钙对新红星苹果果实品质的影响

新红星苹果(starkrimson)是我国近年发展起来的颇受欢迎的品种,由于其在生产上大面积栽植,迫切需要建立相应的处理手段,以保证果品的采后保鲜及运输销售。许多试验结果证明钙能有效地延缓果实后熟衰老,延长果实的贮藏寿命,本研究以新红星苹果为试材,探讨了钙对果实可溶性蛋白质、氨基酸含量及果实品质的影响。     

新红星苹果不同日期采收对果实品质的影响

新红星苹果较普通型红果实风味差是生产上普遍存在的问题,其主要原因是由于采收过早,果实成熟度不够所致,本文通过对１９９１～１９９３年的试验结果,证实了冀东地区新星苹果增进品质的最佳期在９月中旬,最适采收期应在９月下旬,除了长期贮存的果实,同一地域的新红星比普通型红星应晚采１０天为宜。     

微生物菌剂对青椒生长、品质和土壤养分状况的影响

以"圣鼎一号"青椒为试验材料,采用田间试验的方法,研究了增施微生物菌剂对青椒生长、品质和土壤养分状况的影响,以期为青椒合理的增施微生物菌剂提供参考依据.结果表明:增施含有侧孢短芽孢杆菌的微生物菌剂A能更有效地促进青椒生长,提高青椒的果实品质产量和土壤养分;与其它处理相比,减量施肥+微生物菌剂A处理促进青椒生长,提高果实品质产量的效果最明显.与其它增施微生物菌剂的处理相比,青椒的株高、茎粗和叶绿素均有不同程度的提高,使青椒维生素C含量、可溶性蛋白质、可溶性固形物和总产量分别提高了 3.3％～15.1％、14.2％～25.2％、6.2％～8.8％和23.3％～36.2％,硝酸盐含量降低了 9.1％～11.8％;与其它处理相比,常规施肥+微生物菌剂A处理使土壤养分含量增加的效果最明显.与其它增施微生物菌剂的处理相比,使土壤的硝态氮、有效磷和速效钾含量分别提高了 3.5～9.4％、4.8～14.0％和3.5～9.6％.增施含有侧孢短芽孢杆菌的微生物菌剂A可以作为一种促进青椒生长、增加果实品质产量和提高土壤养分的方法.     

喷施EM菌剂对小白杏果实发育和品质的影响

以小白杏为试材,在展叶期全树喷施200倍和400倍稀释的EM菌液,以喷施清水为对照（CK）,研究了果实纵径、横径的定期变化,测定了成熟期的果实品质指标、硬度和色泽指数（L^*、a^*、b^*）,分析色泽综合指标（CCI）,评价叶面喷施不同浓度EM菌剂对小白杏果实发育和品质的影响,以期为EM菌剂在杏树生产上的应用提供参考依据。结果表明：400倍EM菌剂处理、200倍EM菌剂处理和CK之间存在显著差异,400倍EM菌剂处理效果明显好于200倍处理和CK。400倍EM菌剂处理的杏果实比200倍和CK提前进入着色期和成熟期,且其果实纵、横径变化上高于其它2个处理。400倍EM菌剂处理的可溶性固形物含量可达23.00%,转化糖含量分别比200倍EM菌剂处理和CK高4.20、4.52个百分点,还原糖含量分别比200倍EM菌剂和CK高1.14、1.34个百分点,干物质含量可达24.31%,糖度可达21.30°Bé,分别比200倍EM菌剂处理和CK提高11.63%、35.66%。综上可知,采用不同浓度的EM菌剂对小白杏进行叶面喷施,可以显著提...     

蓬莱地区苹果园土壤及果实品质分析

以"红富士"苹果为试材,对烟台蓬莱地区的15个果园的土壤基本状况、苹果品质进行了调查分析。结果表明:15个果园土壤大多偏弱碱性,有效氮、有效钾、有效钙含量达标率较高,有效磷含量超标量高,有机质含量较低;果实品质基本符合标准,但一级果率较低;在相关性分析及偏相关性分析中,土壤pH值及养分与苹果品质具有不同程度的相关性。20~40cm土样的有效氮、有效磷和土壤pH值与苹果品质的相关性较显著。该地区果园需减少磷化肥使用量,加大有机肥施用量,提高果园土壤有机质,创建优质果园。     

有机肥配施土壤调理剂和菌肥对苹果园土壤肥力及蜜脆苹果果实品质的影响

以2年生蜜脆苹果为材料（基砧为八棱海棠,中间砧为M26）,研究了有机肥配施土壤调理剂黄腐酸、硅肥和菌肥并减施化肥对土壤性状和苹果果实品质的影响。结果表明,与单施化肥相比,有机肥与黄腐酸、硅肥、菌肥配施并且化肥量减半降低了土壤p H值,增加了土壤有机质含量及速效氮、速效磷、速效钾含量,以“草炭+黄腐酸+硅肥+菌肥+1/2化肥”处理提升土壤肥力的综合效果最好。同时,有机肥配施使蜜脆果实增大,可溶性固形物含量、钙含量、镁含量增加,可滴定酸含量降低,使固酸比增加,以“商品有机肥+黄腐酸+硅肥+1/2化肥”处理增进果实品质的综合效果最好。     

不同微生物菌剂对番茄产量及品质的影响

为验证微生物菌剂在番茄上的应用效果,以水果番茄郑番1733为试材,采用春露地种植模式,设置3种微生物菌剂灌根、3种微生物菌剂基施处理,以不施用微生物菌剂作为空白对照(CK),测定各处理番茄植株的形态指标、产量和品质。结果表明,施用微生物菌剂对番茄植株的形态指标、产量和品质均有不同程度的影响,施用微生物菌剂的T2、T3、T4、T6处理植株长势整齐,主茎发育强壮,株高较CK增加1.50～6.00 cm,茎粗增加0.04～0.12 cm,平均单果质量增加7.20～11.50 g;T2、T4、T5处理果实商品率较CK增加6.15%～18.46%;T1、T2、T3、T4处理果实维生素C含量(w)较CK增加0.46～1.12 mg·100 g^-1;T2、T4处理总产量较CK分别增加32.27%和19.96%。综上,T2处理(激抗菌968微生物菌剂对水稀释到300倍灌根)效果最佳,能改善番茄长势,显著增加产量、提高品质。     

套袋对'金世纪'苹果果实香气品质的影响

比较分析套袋对'金世纪'苹果果实品质的影响,为其在陕西渭北地区的栽植提供理论依据.分别测定套袋与不套袋果实基本品质和香气成分.结果表明:套袋后'金世纪'果实亮度显著提高了6.16％,果实固酸比增加了11.74％;'金世纪'果实黄蓝值显著降低34.54％,可溶性固形物含量降低10.70％,可滴定酸含量降低17.65％,维...     

苹果园土壤养分状况对“红富士”苹果果实品质的影响

以“红富士”苹果为试材,对宁夏新华桥果园、河东陶林园艺场、青铜峡广武、中卫彩达村及中宁鸣沙5个苹果产地的土壤养分状况、果实品质进行了调查分析.结果表明:5个苹果产地的土壤有机质、速效氮缺乏,速效钾含量丰富,速效磷含量中等;果实品质因子中以果实硬度、有机酸、可溶性固形物、单果重与土壤营养因子速效钾的相关性最明显,其中可溶性固形物与速效钾呈极显著负相关,单果重与速效钾呈显著负相关.     

花粉直感对富士苹果品质的影响

１９９２～１９９３年,在黄河故道地区苹果考察中发现,南京军区大沙河果品基地（徐州沛县境内）、丰县大沙河果园、安徽省砀山县葛集乡前进果园等单位生长的长富２号苹果在着色程度、可溶性固形物、耐贮性等方面,表现出一定的差异性,认为除与肥水、果实负载量、修剪程度等综合管理水平有关外,还与授粉品种有关。为此,于１９９４～１９９５年连续两年进行了人工授粉试验,以期了解花粉直感现象对富士苹果品质的影响。１材料与方法 １９９４年在南京军区大沙河果品基地矮化密植苹果园进行,品种为８年生长富２号／Ｍ２６／新疆野苹果,…     

柑橘园养鸡对土壤肥力和果实品质的影响

【目的】探索柑橘园养鸡对培肥改土及果实产量和品质的影响,为发展柑橘园养殖及其科学管理提供参考。【方法】对柑橘园不同养鸡密度(每hm20、600、1 200和2 400只,分别以CK、T_(600)、T_(1200)和T_(2400)表示)处理5 a后柑橘园土壤肥力(0~40 cm土层)和果实品质指标进行测定,应用隶属函数法对各项指标进行转化并求算土壤肥力综合值(CVFS)和果实品质综合值(CVQS)。【结果】养鸡处理均能降低土壤容重和果实酸度,增加土壤自然含水量、最大持水量、毛管持水量、田间持水量、毛管孔隙、非毛管孔隙、总孔隙、有机碳、全氮、碱解氮、有效磷和速效钾含量、细菌、真菌、放线菌和总微生物数量、蔗糖酶、脲酶和磷酸酶活性、果实产量、单果质量、果实可溶性糖和维生素C含量及糖/酸比。各处理土壤肥力综合值和果实品质综合值均呈现出T_(2400)T_(1200)T_(600)CK的变化规律,且土壤肥力综合值与果实品质综合值之间呈显著正相关。【结论】柑橘园养鸡对土壤肥力和果实品质的提高具有重要促进作用,养鸡密度以每hm~2 2 400只最好,土壤肥力的提高有利于果实品质的改善。     

果园地面覆盖对苹果果实品质和矿质营养的影响

以‘华红’苹果为试材,研究了果园地面覆盖方式对果实品质和矿质营养含量的影响。结果表明,覆盖能降低果实可滴定酸含量,提高单果重、可溶性固形物含量和维生素C含量,改善果实质地,增加果实磷、钙、镁、硼、铁、铜含量。稻壳炭覆盖、秸秆覆盖和生草覆盖可溶性固形物含量和可溶性糖含量分别比清耕(对照)高2.69%和4.77%以上。稻壳炭覆盖果皮穿刺强度最大,地布覆盖果肉坚实度和果肉纤维指数最大。果实钾、钙、镁含量以稻壳炭覆盖最高,氮、磷、铁含量以生草覆盖最高,钙、硼含量以秸秆覆盖最高。     

果园土壤有机质含量影响因素及提升管理策略

土壤有机质含量是衡量果园肥力水平的指标之一。由于我国果园建园选址多为贫瘠的荒山地及丘陵地,加之一些不当的传统耕作模式,致使果园土壤有机质含量低下,平均不足1%,这是制约果园生产发展的重要因素。综述了果园土壤有机质含量的影响因素及几种常见的维持或提高果园土壤有机质的管理策略,以期为提升果园土壤有机质含量,实现果园提质增效,确保果园优质丰产提供理论依据。     

Light distribution in apple orchard systems in relation to production and fruit quality

Summary

The effect of tree density (2000, 2667, and 4000 trees per ha) and the ratio of between to within-row distance (1:1, 2:1, and 3:1) on light interception, fruit production, colour and individual fruit weight was evaluated in a ten-year comparative field study with apple at two sites in The Netherlands (51° 30′ and 52°0′ N) and one site in Denmark (55°30′). For each combination of tree density and rectangularity, trees were pruned at three heights (1.50, 1.88, or 2.25 m). Fruit production over nine years and seasonal incoming radiation between bloom and harvest were 20 and 15% greater in The Netherlands. Climate-based estimates of potential production as provided by a crop-growth model, predicted 18% higher fruit production in The Netherlands. Production was proportional to light interception and increased with tree density, but the amount of well-coloured fruit per ha in later years did not increase with planting density. With more than 70% light interception in later years, a large proportion of shade within the canopy was found. Fruits were smaller and less coloured at the Danish site. Fruits were more coloured in the taller and more open trees, even at the highest tree densities. Plantings with 1:1 and 2:1 between-to within-row distances intercepted more light and had a more uniform light distribution than 3:1 designs. This led to higher fruit production and better fruit colour. Fruit weight was not influenced by tree density, rectangularity, or tree height.     

山东省烟台和威海地区果园土壤有机质含量普查分析

对山东省烟台和威海地区15 538个苹果园、806个甜樱桃园、433个梨园的土壤有机质含量进行测定。结果表明,2006—2009年烟台和威海地区大多数果园中土壤有机质含量1.00%以下的果园占测定果园的56.4%~93.6%。烟台各县土壤有机质含量1.00%以下的苹果园所占比例为牟平83.7%、蓬莱81.1%、栖霞77.0%、龙口74.8%、海阳72.3%、招远62.1%、莱州56.4%;威海各县土壤有机质含量1.00%以下的苹果园所占比例为文登93.6%、环翠86.6%、乳山84.4%、荣成83.5%。烟台地区土壤有机质含量1.00%以下的甜樱桃园占58.4%~70.5%,梨园占88.0%。2007—2009年苹果园土壤有机质含量年平均值,烟台地区为0.77%、0.81%、0.85%,威海地区为0.67%、0.74%、0.77%。2001—2009年连续9年烟台和威海地区苹果园土壤有机质历年平均含量变化趋势一致,即2001年最高,之后下降,近年略有回升。     

密植苹果园施钾肥对产量和品质的影响

通过对密植苹果园的土壤养分进行测定,根据测定结果,进行配方施肥。结果表明,施钾肥能够提高产量、改善果实外观及内在品质,其中以施用NP＋K2SO。的配方肥料,对苹果产量的增加效果最好。     

有机物料发酵物对连作苹果园果实品质和产量及土壤微生物的影响

以嘎拉/M26/平邑甜茶为试材,探讨有机物料发酵物对连作苹果园果实品质及土壤微生物的影响,为防治苹果连作障碍提供依据。结果表明:有机物料发酵物处理后果实单果重和单株产量分别增加57.8%、386.5%;果皮中花青苷、类胡萝卜素含量分别增加386.3%、91.7%,叶绿素含量减少58.6%;总糖含量和糖酸比分别增加48.1%、193.1%,苹果酸含量、果实硬度分别降低49.3%、20.3%,差异均达显著性水平;重茬果实中含有7种特征香气,分别为乙酸己酯、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸戊酯、2-甲基丁酸己酯、己醛和(E)-2-己烯醛,有机物料发酵产物使连作园果实增加了2-甲基丁酸丁酯、丙酸己酯、丁酸丁酯和丙酸丁酯4种酯类特征香气,减少了(E)-2-己烯醛1种醛类特征香气,处理后果实含有10种特征香气,且酯类香气物质含量均高于重茬果实。处理后土壤中细菌数量增加,而真菌数量减少。     

梨园套种平菇对土壤生物活性及果实品质的影响

【目的】为探明套种平菇对梨园土壤生物活性及梨果实品质的影响,【方法】在7 a生梨树行间覆土套种平菇,将出菇后的菇渣旋耕还田,以不套种平菇为对照,测定分析梨园0～60 cm不同土层中细菌、放线菌、真菌数量,微生物量碳、量氮,脲酶、蔗糖酶、磷酸酶、过氧化氢酶活性以及成熟梨果实品质。【结果】结果表明,套种平菇显著提高0～40 cm土层3大类群土壤微生物数量、生物量及脲酶、蔗糖酶、磷酸酶、过氧化氢酶活性,并随套种年限的增加趋于增加。连续3 a套种平菇处理的细菌、放线菌、真菌数量较对照提高47.4%、32.0%、125.1%;微生物量碳、量氮比对照提高25.6%、28.1%;土壤脲酶、蔗糖酶、磷酸酶、过氧化氢酶活性提高42.3%、47.2%、29.5%、11.6%。土壤微生物数量、生物量、脲酶、蔗糖酶和磷酸酶活性随土层加深均有所降低,而过氧化氢酶活性则呈升高趋势。套种平菇后能不同程度改善果实品质,显著提高了梨果单果质量、硬度、可溶性固形物及可溶性糖含量,降低了可滴定酸含量。【结论】套种平菇对提高梨园0～40 cm土层土壤肥力、改善梨品质有显著效果。     

树盘反光膜铺设时间长短对苹果品质的影响

以13年生红富士苹果为试材,探讨反光膜铺设时间长短对果实品质的影响。结果表明,果园地面铺设反光膜能显著提高苹果果实维生素C含量和着色程度,降低果实可滴定酸含量,且铺设时间越长效果越好;铺设反光膜能显著增加果实红色度,反光膜铺设时间20天时,果实着色效果最好。     

Apple tree growth and overall fruit quality under organic and conventional orchard management

Two apple (Malus × domestica Borkh.) orchards, a conventional and an organic one, were compared in terms of plant growth, marketable fruit quality attributes (fruit weight, shape, color, phenolic compound concentration, nutrients) and yield. The two orchards were located nearby, in order to exclude possible pedoclimatic influences on the measured variables. The two management systems resulted in similar new season's shoot growth and similar fruit quality attributes, in terms of total soluble solids, juice pH, titratable acidity and color indexes, while the conventionally grown trees produced almost twice the yield of the organically managed ones. The flesh plus peel portion of the conventionally produced fruits exhibited higher total flavonoid and o-diphenols concentration, while the flesh portion presented higher flavonoid concentration. Nitrogen concentration was higher in all portions of conventionally grown fruits, while potassium, calcium, sodium and manganese concentrations were higher in the flesh portion of organically produced fruits. Significant differences were observed between management systems concerning fruit nutrient ratios, but their values were within the desired ranges, under both conventional and organic management systems.