樱桃贮藏保鲜的技术要点

樱桃贮藏保鲜时，宜选择八九成熟的晚熟品种，人工摘收，采用小型自动化冷库和气调库。气调贮藏时适宜的O2浓度为3％－10％，CO2为10％－15％。     

樱桃贮藏保鲜技术

选择耐贮品种 选甜樱桃,因其含糖量高,果肉质地较硬,果实较大。一般说来,晚熟品种耐贮性较强,即应选6月中下旬至7月上旬成熟的品种,如那翁、滨库等。     

酵母菌复合保鲜剂对樱桃番茄保鲜效果的影响

以樱桃番茄为试材,用酵母菌与不同浓度的碳酸氢钠和氯化钙溶液配合使用对樱桃番茄进行处理,测定在贮藏过程中(0～11 d)樱桃番茄的失重率、总酸度、总糖、维生素C含量等理化指标的变化,并通过正交实验设计进行感官评定分析.结果表明:酵母菌复合保鲜剂能在一定程度上抑制樱桃番茄营养物质的消耗,减少水分蒸发,延迟果实采后的衰老过程,感官评定确定保鲜剂的最佳配方为:108 cfu/mL酵母菌,2％氯化钙,6％碳酸氢钠.     

核桃青皮提取液对樱桃的保鲜作用

以樱桃为试材,采用60、80、100 mg·L^-1的核桃青皮乙醇提取液浸泡处理樱桃,测定果实的失重率、腐烂率、维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等各项生理指标,研究了不同质量浓度的核桃青皮乙醇提取液对樱桃的保鲜效果,以期为开发核桃青皮这一农林废弃物的实际应用前景提供参考依据。结果表明:与对照相比,3个处理均可以减缓樱桃在贮藏过程中的失重率、腐烂率、维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和感官评价等各指标的变化速度,延长樱桃的保鲜期,其中80 mg·L^-1的处理保鲜效果最好。     

樱桃冷藏保鲜技术

樱桃是我国南北方均有栽培的一种果树,其果实营养丰富,是深受人们喜爱的一种鲜食水果。成熟期集中在5—6月份,此时正值夏季,气温较高,采收后果实容易变软腐烂,为延长其销售期,掌握贮藏保鲜技术尤其重要。一、品种选择     

三种生物保鲜剂对樱桃番茄保鲜效果对比研究

以兰州新区温室栽培品种“特美瑞191”为试材,在室温下使用3种保鲜剂（姜汁萃取液、Vc保鲜剂、中草药提取液）对采后樱桃番茄进行表面喷洒,自然放置风干,对其果实硬度、失重率、可溶性固形物含量、呼吸强度、丙二醛含量、相对电导率、多酚氧化酶含量进行测定分析。结果表明：Vc保鲜剂在维持果实硬度和细胞膜质透性方面表现较佳,在贮藏第7天,其硬度和可溶性固形物含量分别显著高于对照73.56%和6.32%,果实失重率、呼吸强度、丙二醛含量、相对电导率及多酚氧化酶含量分别显著低于对照30.11%、12.55%、17.27%、16.84%及34.95%。综上,Vc保鲜剂综合表现最优,且绿色安全,经济可操作,可在樱桃番茄生产上推广。     

樱桃贮藏保鲜技术

樱桃果实色艳味美．含有丰富的营养物质．具有很高的医用价值。近年来,我区栽培面积和产量迅速增加．但其成熟期集中．果肉很快软化、褐变,产销矛盾突出,产后损失较大。为解决这一问题．通过试验摸索。我们总结了一套樱桃贮藏保鲜技术。现将该技术介绍如下,供大家参考。1品种选择     

樱桃冷藏保鲜方法

樱桃果实营养丰富,是深受人们喜爱的一种鲜食水果。成熟期集中在5—6月份,此时正值夏季,气温较高,采收后果实容易变软腐烂,为延长其销售期,掌握贮藏保鲜技术尤其重要。     

二氧化氯在西乡樱桃保鲜中的应用

西乡樱桃经ClO2水溶液预冷后,包装于附设100 mm2·(500g)-1硅窗的PP碗内,在(4±1)℃条件下冷藏.结果表明:ClO2作为防腐保鲜剂,防止了樱桃因水预冷过程中造成的病菌交叉感染;降低了樱桃的呼吸强度;抑制了樱桃TSS、TA、Vc含量的下降及乙醇含量的上升;推迟了樱桃开始褐变的时间,降低了褐变的程度与数量.最佳使用浓度为50 mg·L-1,浸泡时间为5 min,樱桃具有10～11 d的最佳可食用保鲜期,基本达到了异地鲜销的要求.     

樱桃果实采后生理及保鲜研究

樱桃在落叶果树中果实成熟最早,为"百果之先".每年在春末初夏果品市场上新鲜水果青黄不接的时期,樱桃填补了鲜果供应的空白,对丰富市场、均衡果品周年供应,满足人们消费需求方面起着重要的作用.     

樱桃种质资源试管苗保存方法

 采用组织培养方法, 以樱桃7个品种试管苗为试材, 研究了樱桃离体保存方法。结果表明, 在室温光培养条件下, 培养基中添加甘露醇10 g·L^-1 , 试管苗可保存6个月; 在低温暗培养条件下, 试管苗生长明显受到抑制, 保存期可延长到14个月; 低温暗培养结合培养基添加甘露醇10 g·L ^-1 , 能使保存期延长至16个月, 继代后成活率达52%～98%。部分品种可延长至20个月, ‘对樱’和‘Gisela 5’继代后成活率分别为45%和58%。     

OBPA防霉聚乙烯保鲜膜的研究

本文以线性低密度聚乙烯/低密度聚乙烯（LLDPE/LDPE=3：1）为基材,添加具有防霉功能的OBPA（10,10’-氧代双吩恶砒,10,10’oxybis-phenoxarsine）,制备了厚度为0.016～0.017mm,浓度为0.00%、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%和0.25%的OBPA防霉聚乙烯（PE）保鲜膜。结果表明：添加OBPA的保鲜膜抑制灰霉菌效果均达到QB/T2591-2003标准的1级水平;随着OBPA添加量的增多,断裂伸长率、拉伸强度和透明度不断降低,0.25%OBPA保鲜膜的断裂伸长率和拉伸强度分别比空白膜降低了14.84%和21.28%;添加OBPA能够增加保鲜膜的热合强度,0.25%OBPA保鲜膜比空白膜增加了27.92%;在8℃条件下对油菜保鲜12d,发现随着OBPA添加量的增多,0.25%OBPA保鲜膜包装的油菜的黄化率（9.43±0.07%）和失重率（1.00±0.04%）均较空白对照（分别为13.21±0.37%和1.32±0.07%）低。     

大樱桃贮藏保鲜技术研究进展

大樱桃营养丰富,色泽鲜艳,口感香甜,具有补中益气、祛风湿等功效,非常受市场欢迎。但由于大樱桃采摘后易软化腐败,不易保存,因此需要加强大樱桃保鲜研究。本文介绍了大樱桃采前因素对贮藏品质的影响及控制措施,并总结了大樱桃低温保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜、减压保鲜、辐照保鲜及保鲜剂处理等保鲜技术的研究进展,以期促进大樱桃保鲜技术的发展,减少腐损率,提高经济效益。     

5种樱桃砧木光合特性的初步研究

 以马哈利、大青叶、本溪山樱、吉塞拉5号及考特5种樱桃砧木为试材, 通过气体交换等方法研究了它们的光合特性。结果表明, 马哈利对低浓度CO2及高光强利用能力均强, 光合能力最大; 考特对弱光利用能力显著强于马哈利和吉塞拉5号, 但其光合能力最弱; 5种樱桃砧木新梢中下部、中部、中上部叶面积占新梢总叶面积比率及相应3部分光合产物占总光合产物比率均明显高于基部和顶部所占比率,中下部及中部叶片较大且发育良好, 是整个新梢叶片光合生产力的主要贡献者。     

浏阳金柑大棚覆膜保鲜的研究

对浏阳沿溪基地金柑采用的塑料大棚留树贮藏保鲜技术与露天留树金柑进行比较试验,对贮藏金柑的可溶性固形物、总糖、还原糖、有机酸、维生素C含量和烂果率进行检测,并研究大棚保鲜技术对金柑翌年树势的影响。结果表明:大棚留树保鲜的金柑保鲜时间长,鲜果品质优良,有利于果农持续稳产和增收。     

黄州萝卜优化施肥及保鲜技术研究

为通过优化施肥进一步提高黄州萝卜产量,增加种植效益,设置不施肥处理、优化施肥(每667m²施150 kg有机肥+20 kg三元复合肥)处理和常规施肥(每667 m²施40 kg三元复合肥)3个处理,探究不同施肥处理对黄州萝卜植株性状、产量和效益等方面的影响。同时,为了延长黄州萝卜保鲜期,开展了采后保鲜试验,设计2个处理,分别为3℃低温贮藏保鲜和常规贮藏对照,比较分析贮藏萝卜的品质指标。结果表明：优化施肥处理的黄州萝卜长势好,667 m²产量最高,达到2 909.8 kg,667 m²综合效益最优,达到4 941.6元,较常规施肥每667 m²增产10.1%,增收457.2元。3℃低温贮藏条件下黄州萝卜品质较好,粗纤维含量、可溶性糖含量、水分含量分别为0.9%、2.9%、91.0%,贮藏效果较好。     

樱桃番茄水培肥料配方试验

采用６种肥料配方进行了２年共３茬在樱桃番茄水培试验,结果表明,５号配方处理的樱桃番茄表现茎粗,开展度大,总节数多,植株生长势强,产量高,品质好,较适宜作樱桃番茄水培专用肥。对水培与土培樱档番茄果实ＮＯ２的含量进行分析比较,结果５个水培配方处理果实的ＮＯ２含量低于土培,初步认为水培并不会合蔬菜产品ＮＯ２的含量升高。     

砧木对甜樱桃幼树生长量及光合特性的影响

 以2年生‘吉塞拉5号’ (G5) 和‘Colt’为砧木的‘红灯’樱桃为试材, 比较了其部分生物学特性及光合效率。结果表明, 以吉塞拉5号为砧木的红灯幼树, 树体矮化, 比叶重高, 气孔密度大。吉塞拉5号砧红灯樱桃在光响应过程中表现出较高的光合速率, 对CO₂ 的利用效率高于Colt砧木红灯。红灯以吉塞拉5号作砧木比以Colt作砧木更适于矮化、密植栽培。     

SO2对不同瓜菜的急性伤害症状研究

以我国常见的10种重要瓜菜作物为研究对象,研究了主要大气污染物二氧化硫(SO2)对不同瓜菜的伤害症状特征.结果表明:不同瓜菜受到SO2污染后其外部症状明显不同,而且受害的典型症状首先表现在叶片上.供试的10种瓜菜叶片上出现的症状可分为:脉间扩展灰白斑型、沿脉扩展黄斑型和混合型3种类型.处理剂量的高低对伤害症状类型、出现早晚、伤害程度、伤斑分布和色泽变化等均有直接影响.