夏橙采前落果和果实返青的防止技术

夏橙是晚熟品种,当年3月底至4月初开花,翌年4月底至5月初果实才成熟,果实要挂树13个月左右。由于果实是挂树越冬,常受低温影响发生采前落果。春季气温回升又会导致果实果皮返青（又称回青）。这两种现象都会严重影响夏橙的产量和品质,因此生产中必须注意防止。     

脐橙采前异常落果的原因及其预防措施

2011年是赣南脐橙产量的巅峰之年,全市130多万亩脐橙,总产量达145万吨。由于立秋以后赣南山区雨水偏多,特别是脐橙成熟采收期的10月下旬至11月,3次降雨累计5天雨日,雨量达103毫米,果实后期膨大快,树体结果多、超负荷,树冠翻顶,致使株行间密不透风,果园空气流动不畅,气温又偏高,出现大量的采前落果（七成熟时开始出现的落果为采前落果）,每株落果数少则20余个,多则50多个,虽说是丰产之年,但也影响了收成。     

控制苹果成熟的1^-氨基环丙烷-1-羧化合成酶基因的等位型决定苹果的落果率

成熟以后的自然结果是果实脱落，即果实与果树分离，因此，采前落果造成明显的产量损失和经济损失。为了减少落果，种植者必须用化学物质处理果树。政府的规定和公众意识的觉醒要求种植者在水果生产中减少化学物质的使用。但是，也有一些果实由于落果率低而不需要使用防止落果的化学物质。     

采前疏叶转果对苹果品质发育的效应

以元帅系和富士系苹果的试材,采用原子分光光度仪和气相色谱仪（ＧＣ）分析了与采前疏叶转果处理相关的果实质量生理指标变化,结果表明：（１）全叶摘除,半叶剪除及转叶三种疏叶处理显著提高了短枝红富士苹果的着色面积（Ｐ〈０．０５）,单位面积果皮花青苷含量提高了３９．８４％～４６．９４％,但果肉固形物含量和硬度无显著变化,技术实施时,元帅系和富士系苹果的全树疏叶量分别以１０％～１１％和１０％～１６％为宜．（２     

沙糖橘留树保鲜采前落果预防技术

沙糖橘又称砂糖橘、冰糖橘、十月橘、蜜橘,成熟期在11月至12月初,橘农常延迟至翌年1月下旬至3月上旬采收（即迟摘2～3个月）,这样做可使种植效益提高20％-30％。但近几年部分迟收橘园落果率达10％～20％,有的甚至高达50％～80％。为了减少留树保鲜损失,现将采前落果的原因及预防技术介绍如下：     

几种植物生长调节剂对满天红梨采前落果的影响

此项试验旨在探讨防止满天红梨采前落果的有效途径。试验结果表明：采果前一个月对树冠喷施10~30mg/L的2,4-D、50~200mg/L的GA3和10~40mg/L的NAA对防止满天红梨采前落果均具有极显著作用。在不同浓度处理中，2,4-D和NAA均以20 mg/L的处理效果最好，坐果率分别比对照提高了13.7个百分点和16.8个百分点，GA3以100 mg/L的处理效果最好，坐果率比对照高14.8个百分点。     

苹果采后软化研究进展

本文综述了近年有关苹果成熟软化方面的研究进展,介绍了苹果软化的特性、细胞学基础和影响苹果采后软化的主要原因 （采前、采收时和采收后）,并就苹果软化的进一步研究提出了设想。     

元帅系苹果贮藏期间芳香物质的含量变化

以元帅系苹果为试材，在小袋气调贮藏、大帐气调贮藏及低温冷藏三种条件下，采用气相色谱法（ＧＣ）分析贮藏期间果肉中芳香物质含量变化，结果表明：①低温冷藏时，红星苹果贮藏初期乙醛、乙醇及乙酸乙酯含量低，６０天时形成高峰，其后持续下降，呈跃变形。小袋简易气调贮藏时，果肉中乙醇和乙酸乙酯含量低，贮藏后期乙醛含量显著上升。②小袋气调贮藏时，红星苹果乙醛含量低于短枝型品种新红星及首红，而乙酸乙酯含量高于短枝品种     

采前CaCl2处理对西兰花采后品质的影响

为探讨采前CaCl2处理对西兰花采后品质的影响,以"苏青6号"西兰花为试验材料,通过测定各生理生化指标,研究采前CaCl2处理对西兰花运输中的保鲜效果.结果表明:10 mmol/L CaCl2溶液能有效地延长西兰花的货架寿命.CaCl2通过抑制叶绿素酶活性来延缓叶绿素的降解,维持其表观绿色,抑制了呼吸强度、过氧化物酶和a*、b*值的增加,提高了总酚含量和抗坏血酸过氧化物酶、过氧化氢酶等抗氧化酶活性,保持了较高的DPPH自由基清除能力、VC、总硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯含量,减少了丙二醛的积累.采后24 h难以实现预冷时,采前10 mmol/L CaCl2溶液处理可有效抑制采后西兰花品质劣变.     

采前喷施壳聚糖和高良姜溶液对龙眼采后耐贮性的影响

在采收前1周和1d进行不同浓度的壳聚糖和高良姜溶液处理龙眼果实,以探讨它们对龙眼采后生理的影响。结果表明,壳聚糖和高良姜溶液均能显著降低贮藏期间果实失重率和烂果率,减缓了贮藏期间果实可溶性固形物和总糖的下降,提高贮藏期间果皮、果肉的SOD酶活性,降低了果皮、果肉的MDA含量。两者相比,高良姜溶液的效果略高于壳聚糖,高浓度处理高于低浓度处理。     

蔬菜采前与采后管理措施

蔬菜采后处理与采前栽培管理同等重要,蔬菜保鲜理论认为,蔬菜采收初期保鲜处理不当,造成的经济损失巨大.因此,注重蔬菜采前管理,了解蔬菜采后生理活动过程,采取合理的保鲜增值措施至关重要.     

扁桃的采收和采后处理技术

一、科学采收1．适时采收。扁桃成熟的标志是外皮沿缝合线开裂,坚果外露。其早熟品种7月份开始成熟,中晚熟品种在8～9月成熟,晚熟的10月上中旬成熟。同一品种在干旱炎热地区成熟较早,湿润冷凉地区成熟较晚。同株树上的扁桃,树冠上部和外围的果实先开裂,树冠内膛的果实成熟得稍晚些。果实遭害虫时,要适当早采收。适时采收是实现扁桃丰产丰收、保证扁桃仁质量的重要环节。     

苹果采后病害拮抗菌的筛选及鉴定

从陕西各主要苹果产区的苹果植株、果实表面及果园土壤中分离得到211株酵母菌和235株细菌,采用in vivo筛选与in vitro筛选相结合的方法发现,菌株A33对于干腐病（Fusarium oxysporum）、早疫病（Alternaria solani）及拓展青霉（Penicillium expartsum）多种苹果采后真菌病害具有显著拮抗效果。根据其形态特征和生理生化特性以及16SrRNA序列的同源性分析,确认该菌株为枯草芽孢杆菌（Bacillus Subtilis）。试验证明,该菌株能够在宿主表面实现有效定殖,具有良好的应用开发潜力。     

不同贮藏温度对秦阳苹果采后生理的影响

以早熟苹果新品种秦阳为试材,研究了秦阳苹果采后室温贮藏与低温冷藏中果实的呼吸速率、乙烯释放速率、失水率及果实内在品质的变化。结果表明,0～1℃冷藏能明显降低呼吸速率,推迟呼吸高峰的出现,显著抑制了果实的乙烯释放,室温贮藏乙烯最高峰值是0～1℃冷藏的1.72倍。0～1℃冷藏42d后,秦阳苹果较新鲜,较室温贮藏果肉硬度高出26.4%,总酸高0.31%。     

1-MCP对苹果采后生理的影响

1-MCP(1-Methylcyelopropene,1-甲基环丙烯)具有抑制剂作用,明显抑制果实采后乙烯生成并降低呼吸延迟其高峰出现,保持果实硬度、可滴定酸、可溶性固形物和果皮叶绿素含量。并调查了1-MCP对苹果采后生理的影响,而且对1-MCP应用中存在的一些问题及影响因素进行了探讨。     

不同1-MCP处理方式对元帅系苹果常温贮藏效果的影响

以天汪一号和套袋金冠苹果为材料,研究大帐控温1-MCP处理和纸箱式1-MCP处理对其常温贮藏效果的影响。结果表明:箱式1-MCP处理能有效抑制天汪一号果实的呼吸速率和乙烯释放速率,保持果实较高的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量,但效果不及大帐控温1-MCP处理;箱式1-MCP处理反而促进金冠苹果的乙烯释放和呼吸速率,降低其果实硬度和可溶性固形物含量。总体来看,大账控温1-MCP处理对元帅系苹果的保鲜效果优于箱式1-MCP处理。     

采前水杨酸喷施对红地球葡萄采后品质的影响

以红地球葡萄为试材,采用不同浓度水杨酸(SA)分别在膨大期、转色期和采收前2天(预收期)喷施葡萄果实,采收、预冷后在0℃条件下贮藏,研究其对葡萄采后品质的影响。结果表明,SA处理能有效抑制葡萄果实的腐烂率、落粒率、失重率和果梗褐变的增加,延缓果实硬度的下降,同时有效维持葡萄果实中可溶性固形物和可滴定酸含量。1.0 mmoL/L SA为适宜喷施浓度,此浓度SA处理能提高葡萄贮藏期间的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)和β-1,3葡聚糖酶(GLU)活性。综上所述,采前SA喷施可有效提高鲜食葡萄采后贮运的外观和内在品质,并能提高葡萄的抗病性。     

苹果果皮蜡质及其对果实采后贮运保鲜影响的研究进展

苹果果皮蜡质是由覆盖在果皮最外层的易溶于有机溶剂的脂类化合物混合而成,对苹果采后贮藏保鲜有着重要意义。本文从苹果果皮蜡质的形态结构、化学组分、组分同形态结构的关系、蜡质对果实采后贮运的意义、贮藏过程中的变化、合成途径及相关基因等方面的研究进展进行了概述,并对其发展前景进行了展望。     

不同处理方式对金冠苹果贮藏品质的影响

针对金冠苹果不耐贮藏的问题,开展采前田间处理、采后不同药剂浸泡及不同包装方式对金冠苹果贮藏品质影响的研究。结果表明：使用多菌灵配合二苯胺进行采前田间处理可有效提高苹果的贮藏品质;采后使用0.067%多菌灵、0.l%MH（自配农药）、10%NaCl、0.2%二苯胺浸泡处理均可有效保持金冠苹果的贮藏品质,减少其在贮藏期间发生病害,保鲜效果较好;最佳包装方式为15 kg袋装后装箱,于0～2℃条件下贮藏,可保鲜6个月。