食品安全热点“九问”——访国务院食品安全委员会办公室主任张勇

瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光,食品安全问题再次成为舆论关注焦点。民以食为天,食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样？应该怎样全面认识当前的食品安全问题？     

对中国食品安全现状的思考

随着人们生活品质的逐年提高，食品安全问题受到各方高度关注。本文简析了我国食品安全现状、国家监管工作现状，建议调整监管机制以适应我国国情，并强化监督反馈，从信息处理和检测技术着手提升监测水平，以保障我国食品安全体系健康有序发展。     

我国食品安全信息实现共享

为了加强食品安全信息管理和综合利用，构建部门之间信息沟通平台，实现互联互通的资源共享，全面、科学地反映我国食品安全现状，进一步提高我国食品安全监管效能,国家食品药品监督管理局会同公安部，农业都、商务部、卫生部，国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、海关总署等8部局联合制定的《食品安全监管信息发布暂行管理办法》，目前正式对外公布。     

抓好"三绿工程"强化食品安全

山东省莱西市财贸办公室在市食品安全委员会的指导下，紧紧围绕“菜篮子”暨“三绿工程”工作目标，结合实际，狠抓落实．食品安全工作取得了明显的成效。     

新时期的食品安全问题分析与对策研究

新时期的食品安全问题,是人们普遍关注的民生大事,但食品中劣质原材料、不合规范的加工过程,以及环境污染等不利因素,导致食品安全事件屡有发生,严重影响到人们身体健康和社会稳定。本研究针对食品安全问题的现状及产生原因进行分析,提出相应的研究对策。     

科技兴农护航农业食品安全

在对我国食品安全现状进行调查了解的基础上,阐述了科技兴农护航农业食品安全的必要性、重大意义,同时提出在新的历史使命下,科研人员应如何扛起护航食品安全的大旗,并提出可行性措施和一些建设性思路。     

国务院按监管责任重划食品安全分段监管执法

近日，《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》下发执行，充分体现了国家对食品安全的重视和监管力度。     

欧美等国食品安全体系介绍和启示

<正>民以食为天。食品是民生之本,民稳之基,民富之源。食品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。世界各国纷纷加大对食品安全的监管力度,为了更好地借鉴发达国家食品安全监管的先进经验,现对美国和欧洲国家的食品安全法律体系作一比较,借鉴发达国家的成功经验,加快我国食品安全体系建设的步伐,努力与国际市场接轨。     

食品供应链安全管理及应对策略

人们生活水的逐步提升,食品行业不断发展,食品种类及类型不断变化,其安全问题也日益突出,食品安全问题已经成为人们关注焦点.食品安全检验标准是评判食品检验结果,保障食品安全依据,检验标准缺陷和不足对食品检验结果有效应用产生不良影响.重视食品安全,加强供应链管理,促进经济发展保障食品安全具有重大现实意义.     

中国食品如何安全入世

食品安全方面的问题主要包括添加剂、重金属、农药和各种杂质的残留，霉菌、致病菌以及放射性元素的污染等。在我国食品贸晚中，较为典型的食品安全的事例包括：酱油中的氯丙醇、冻鸡中的兽药残留、大米茶叶中的农药残留、花生中的黄曲霉素、鸡鸭肉中的禽流感等。这些都严重影响了我国食品的对外贸易，造成了食品和运输费用的损失，并影响了我国对外贸易的信誉度和对外贸易的价格。世贸组织中三个有关关食品安全的协定，即农业协定（AOA）、动物卫生/植物卫生措施应用协定（SPS）、贸易技术壁垒协定（TBT），同时还有专门的食品法典委员…     

美国FDA公布实施食品安全现代化法案执行策略

<正>当天美国食药监局(FDA)高层官员于5月2日公布了实施FDA食品安全现代化法案的执行策略。他们称该法律主要通过以下三大主题指导食品安全体系的全面改革:推进公共卫生——通过关注以预防为主的食品安全问题实施广泛一致的现代预防措施;利用与合作——通过与其它政府机构(联邦、州、地方、部族和国外)的密切合作,食品工业和其它利益相关者应充分利用所有可用的食品安全资源;战略与风险为基础的行业监督——包括标准明确的FDA指导;推     

基于问卷调查的脐橙食品安全及产业生态健康分析

对江西地区水果产业的品牌赣南脐橙食品安全和产业生态健康做问卷调查。调查包含:一般消费者对脐橙食品安全问题的认识和关注程度;不同性别、不同年龄人群的认知差异;脐橙食品安全和产业生态健康所存在的主要问题。最后,根据调查结果对脐橙产业生态健康和持续发展提出了一些建议。     

食品安全对国际贸易的负面影响不容忽视

中国食品科学技术学会主办的国际食品安全研讨会日前在上海举行,中外专家围绕"食品安全与人类健康、食品安全与国际贸易"的中心议题进行了研讨.专家提示,食品安全对国际贸易带来的负面影响不容忽视.     

我国蔬菜食品安全问题及对策

蔬菜食品安全是关系国计民生的大事。文章阐述了我国蔬菜食品安全的现状,按蔬菜生产的育种、种植、加工、流通、质量安全检测等各环节影响蔬菜食品的不安全因素进行了综合论述,并针对其成因提出了应采取严格管理转基因蔬菜、大力推广无公害蔬菜种植与生产、健全食品安全控制技术体系、加强蔬菜食品质量检测体系建设和积极推行蔬菜食品质量追溯制度等相应对策。     

我国出口水果追溯体系的建设

近年来,随着商业全球化的不断发展以及国内外食品安全危机的频繁发生,引起了全世界对食品安全的广泛关注,各国对食品安全和追溯体系越来越重视.     

食品安全可追溯系统应用研究进展

食品安全可追溯系统作为食品质量安全管理的一种有效手段,对于促进我国食品质量安全的提高,增强消费者对我国食品安全的信心具有重要的作用。概述食品安全可追溯系统,并从食品安全可追溯系统标识管理的关键技术（GSl系统、条形码技术和RFID技术）出发,对其应用情况进行综述,为推进和优化相关系统提供借鉴。     

食品安全国家标准中食用菌农残限量要求

食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2012）（以下简称新标准）于2013年3月1日起实施,该标准是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准。食用菌作为主要农产品首次单列一类,涉及到食用菌产品的农药最大残留限量17项、农药23种。食品安全标准是食品法律法规体系的重要组成部分,也是保障食品安全的重要技术手段。为全面贯彻食品安全国家标准,进一步提升食用菌质量安全水平,现将新标准中有关食用菌内容介绍如下。     

我国食品安全存在的问题及解决的科技途径

食品是人类赖以生存和发展的物质基础。历史上我国一直为解决粮食食品的供给数量而努力,建国50年的历史也证明了这点。但对食品安全重视程度不足,食品生产全过程的安全管理和科技投入不够。随着经济的发展,文化的进步,生活水平的提高,食品质的安全问题越来越引起全社会的关注。从现在起,用10～20年的时间,集中力量从根本上解决我国食品质量安全问题,是历史赋予我们的重任。 一、食品安全的重要性 (一)国际社会高度重视食品安全 目前,全球食品安全形势不容乐观,主要表现为食源性疾病不断上升、恶性食品污染事件接二连三、食品加工新…     

加强监管保障食品安全

民以食为天,食以安为先,食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定。因为食品安全问题本身涵盖了从农田到餐桌的全过程,而食品安全的监管体制、法制、标准等方面存在缺陷,使得食品安全问     

湖北各界共话食品安全举报违法行为工商最高奖4万

记者从湖北省文明办、省食安办举行的“建设诚信湖北保障食品安全”专题座谈会获悉，省工商局将最高悬赏4万元，重奖食品安全监督举报者。