北京2011 年8 月蔬菜价格走势分析

2011 年8 月1 日，北京新发地市场蔬菜的加权
平均价是1.66 元·kg-1，8 月31 日的加权平均价是
1.62 元·kg-1，月末比月初有小幅下降，降幅为2.41% 。
8 月的前半月，价格基本稳定并且小幅下降，8
月13 日出现了本月的最低值，加权平均价为1.52
元·kg-1，比月初下降了8.43% 。此后，价格进入上升
阶段，到8 月24、26 日出现了本月的最高值，加权平
均价达到1.82 元·kg-1，比月初上涨了9.64% ，比8 月
13 日的价格高出19.74% 。月末价格回落到1.62 元·
kg-1，比月初下降了2.41% ，比13 日上涨了6.58% ，比
26 日下降了10.99% 。     

北京2011 年7 月蔬菜价格走势分析

，2011 年7 月的蔬菜加权平均
价不但始终低于2010 年同期，而且处于缓慢下降的
态势。7 月初的价格是1.98 元·kg-1，月末价格是1.70
元·kg-1，月末价格比月初下降了14.14% 。全月价格
的最高点出现在7 月1 日，为1.98 元·kg-1；全月价格
的最低点出现在7 月23 日，为1.58 元·kg-1，最高价
格比最低价格高出25.32% ，高价与低价之间基本上
属于缓慢下降状态，下旬价格略有回升。月初的价格
比2010 年同期下降3.41% , 月末同比下降22.73% ，
月初价格与2010 年同期接近，月末价格同比下降的
幅度又进一步拉大。     

2011 年大葱的供应状况及预期

由于2010 年储藏大葱滞销,2011 年初山东、福
建、上海、浙江的大葱价格都比较低,引起河北部分
地区、天津宝坻大葱种植面积下降,市场预期2011
年冬季大葱供应偏紧,价格回升。2011 年10 月中旬
以前,大葱价格确实在上涨,山东大葱批发价格一直
保持在2.0～2.4 元·kg- 1,有时高达2.6～2.8 元·kg- 1。
但10 月中旬以后,山东大葱价格急转直下,一跌不
振,价格跌回1.2～1.4 元·kg- 1。目前大葱价格不但没
有回升,反而持续下降,11 月26 日,北京新发地市
场山东大葱（净葱）批发价格是1.1～1.4 元·kg- 1,而
2010 年同期同等质量的大葱批发价是1.8～2.2 元·
kg- 1,价格同比下降37.5%。     

樱桃彩椒新品种及主要栽培技术

樱桃彩椒是椒类作物中一类新品种，果实大小在
25～50 g，色泽艳丽，采收期长，可连续采收8～10 个
月，每667 m2 产量可达12 000 kg 以上。樱桃彩椒营
养丰富，富含VC，可溶性固形物含量高，风味浓郁，是
一类颇具发展前景的温室专用蔬菜类型。2007 年，辽
宁省农业科学院现代园艺展示中心从荷兰引进樱桃
彩椒品种10 个，在辽宁的鞍山、大连、沈阳3 种不同
气候条件下进行温室栽培。经过3 a（年）的对比试验，
樱桃彩椒的产量、抗寒能力、抗病性均优于普通彩椒，
产量较普通彩椒高15 %左右；当地市场价格远远高
于普通彩椒，一般价格可以达15～20 元·kg- 1，每667
m2 效益可达10 万元左右。樱桃彩椒作为一类新型蔬
菜刚刚引入我国，目前在辽宁的鞍山、沈阳、大连等地
开始示范栽培，栽培面积逾20 hm2，取得了较好的经
济效益。樱桃彩椒的适应性比较广泛，在温度不低于
10 ℃且不高于32 ℃的情况下均可种植。在春提早、
秋延后和越冬栽培中均表现较好。     

水果胡萝卜高产优质栽培技术

水果胡萝卜（皇帝型）是中国农业科学院从美国
引进的水果型胡萝卜新品种，其生育期为120 d（天），
为了获得更好品质和更高产量，生育期可延长到
150 d（天）以上，总糖度8 %左右，每667 m2 产量为
6 000～8 000 kg，最高可达10 000 kg。水果胡萝卜较
普通胡萝卜口味清淡，口感甜脆，粗纤维少，市场价格
在2.00 元·kg- 1 以上。广西钦州市钦南区于2010 年秋
季开始引进，分别在康熙岭、犀牛脚、黄屋屯等镇试种
近10 hm2 并获得成功，预计“十二五”期间钦州市将
大力推广种植，力争成为我国南方重要的绿色水果胡
萝卜生产、加工基地。     

新疆北疆地区“红玛瑙”大樱桃设施栽培技术

正大樱桃设施栽培成熟上市早、经济效益好,据估计,2011年全国甜樱桃设施栽培面积约有3 000hm2,主要集中在山东、辽宁等地。设施栽培樱桃可比露地提早60d上市,地头价格为80~400元/kg,高者可达500元/kg。塑料大棚造价3万~4万元/667m2。大棚生产的产量约为500~750kg/667m2,每667m2收入可达3万~5万元甚至更高[1]。在适宜的地区推广设施栽培甜樱桃对     

北京2011 年11 月蔬菜价格走势分析

2011 年11 月1 日,北京新发地市场蔬菜的加权
平均价是1.64 元·kg- 1,11 月30 日是1.90 元·kg- 1。月
末与月初相比,涨幅为15.85%;与去年同期的2.52
元·kg- 1 相比,价格下降24.60%。     

拱栅马铃薯春早熟高效栽培技术

拱棚马铃薯春早熟栽培,4月下旬即可上市,使马铃薯供应期比露地提前1.5～2个月,价格3～4元/kg,经济效益显著.     

青梗松花菜冬春露地简化栽培技术

冬春露地栽培的青梗松花菜可在3 月至4 月上、中旬上市,此时鲜有松花菜上市,售价高,如寿光批发价 7.0 元·kg^-1、徐州6.0
元·kg-1。每667 m² 产值达万元,而其投资成本仅千元左右。     

水果黄瓜大棚避雨越夏高效栽培技术

水果黄瓜清香脆甜、口感佳，是近年来从国外引
进的一种水果型蔬菜。江苏南京地区自2007 年开始
从荷兰和日本引进水果黄瓜品种，由于种子价格较
高，推广面积不大。近两年来，国内先后自主研发培
育出多种适应不同栽培方式的水果黄瓜优良品种，
且种子价格更能为普通农民接受，栽培面积也逐步
扩大，目前已逾260 hm 2。但在栽培方式上，大多采用
春提早和秋延后栽培，产品上市期集中，影响了种植
效益。南京市农业技术推广站根据水果黄瓜的品种
特性，探索出大棚越夏避雨栽培技术，产品抢在春提
早和秋延后栽培黄瓜的市场空档期上市，不但丰富
了市场，且销售价格至少为上市旺季的3 倍以上，菜
农收益明显增长，社会和经济效益可观。     

简易大棚果叶兼用辣椒生产技术

黔东北的沿河县和平、思渠，思南县思塘、塘头
等乌江河谷地带及铜仁市马岩、漾头等锦江河谷地
带，海拔在500 m 以下，冬无严寒，冬春热量较好，
2008 年以来发展果叶兼用辣椒基地66.7 hm 2 以上，
利用水泥骨架、竹架简易大棚加地膜覆盖栽培，夏秋
覆盖遮阳网，生产早青椒、辣椒叶、晚青椒，不仅可以
提早、延后供应青椒上市，还可在青椒上市旺季、价
格较低时采收辣椒叶，显著提高了辣椒种植者的经
济效益，每667 m 2 产值达8 000～12 000 元。生产上
比传统的辣椒栽培多需遮阳网100 m ，约300 元，按
3 a（年）折旧计算，每667 m 2 生产成本只增加100
元，每667 m 2 产值却增加了2 000～4 000 元，净利
润增加了31.7% ～65.0% ，菜农纷纷效仿，现已成为
当地辣椒种植户增收的主要途径，同时也满足了消
费者对辣椒叶的消费需求。果叶兼用辣椒与传统的
辣椒栽培相比较，应注意以下几点。     

辣椒新品种新椒23 号的选育

新椒23 号是以优良自交系2002053-2-3-1 为母本，以优良自交系2002068-5-2-1 为父本配
制而成的中早熟辣椒一代杂种。植株生长势较强，果实长羊角形，果长24.4 cm，果肩宽2.98 cm，果肉厚
1.92 mm，平均单果质量42.3 g，皮薄，肉质脆，辣味适中，一般每667 m²产量4 000 kg 左右，田间表现
对病毒病、疫霉病的抗性比对照天椒3 号强，适宜温室、大棚早熟栽培及温室秋延后栽培，也适合露地地
膜覆盖早熟栽培。     

砀山县瓜棉套种亟待解决的几个问题

安徽省砀山县历来有瓜棉套种的习惯,2010 年
全县西瓜种植面积在1.33 万hm2,分别以大棚、中棚
和小拱棚方式种植,其中瓜棉套种面积在0.67 万
hm2 左右。由于西瓜、棉花市场行情较好,大棚瓜棉
套种每667 m2 收入在10 000 元左右,小拱棚套种
也在5 000 元左右,全县2010 年瓜棉套种每667 m2
效益平均在7 000 元左右。预计2011 年砀山县西瓜
种植面积将超过1.67 万hm2,瓜棉套种面积将在
1.33 万hm2。根据笔者近几年下乡了解,砀山县瓜农
在瓜棉套种生产中还存在着以下几方面问题亟待
改进。     

南瓜高密度降蔓式栽培技术

塑料大棚栽培早熟南瓜始收较露地提早50天左右,4月中旬可采第一个瓜,市场售价5.00元/kg左右.用"降蔓式"栽培每667 m2可栽2 000株左右(一般爬地栽培700株左右),充分利用大棚空间,前期产量集中,而且产量高,667 m2大棚可收嫩瓜6 000 kg左右,高产可达7 500 kg,667 m2产值万元以上.现将其栽培技术总结如下.     

山西吕梁地区马铃薯大棚早熟栽培技术

山西吕梁地区多是贫困老区,山地多、
气候冷凉。利用当地现有的温室、大棚等设
施,选择适宜的早熟品种,进行马铃薯大棚早
熟栽培,可在6 月下旬至7 月收获上市,正
值市场马铃薯销售淡季,售价高、经济效益好。     

四川早熟生姜高效栽培技术

四川早熟生姜栽培历史悠久,在乐山、犍为、自贡一带有较大栽培面积,但是传统的种植方式下上市时间集中在7～8月,价格优势不明显,为此在当地发展起来的早熟高效栽培技术,可以将生姜上市时间提早到5～6月,市场批发价可达12.00～16.00元/kg,价格优势明显,高产者可达67.50 t/hm2,经济效益显著.     

重庆地区利用塑料大棚生产冬草莓技术

重庆地区的草莓生产,一般采用的是简易小拱棚春季草莓模式,鲜果大多在4月份上市.在元旦至春节期间上市的寥寥无几,这段时间的草莓鲜果价格高,效益可观.鉴于此,我院草莓课题组开展了利用塑料蔬菜大棚、优质早熟草莓品种和废菌料生产优质、安全冬季草莓的试验示范.栽培地点位于渝北区沙坪镇,栽培面积1.67 hm2,每667 m2产商品草莓果1 000 kg,市场售价30元/kg,每667 m2纯收入可达18 000元.现将有关栽培技术总结如下.     

露地越冬春甘蓝的特征特性及栽培要点

露地越冬春甘蓝具有易栽培!病虫害轻!种植效
益高的优势, 是早春补淡的主要蔬菜作物中原地区
一般能在3 一4 月收获, 此时正值蔬菜供应的春淡
季, 蔬菜售价高, 种植效益好, 每667 m , 纯收益可达
3 000 元以上因此, 适度发展露地越冬春甘蓝生产
已成为当地菜农的重要经济来源"但是, 近两年露地
越冬春甘蓝生产中也存在一些问题, 比如有些菜农
违背客观规律, 育目提早播种, 以及部分地区出现的
暖冬和倒春寒天气, 使得露地越冬春甘蓝未熟抽蔓,
给蔬菜生产和菜农造成严重损失"鉴于上述问题和
误区, 笔者根据多年的育种!栽培经验和最新科研成
果, 就露地越冬春甘蓝的品种类型及特征特性!安全
越冬的植株标准!关键性栽培技术要点等, 特撰文供
广大菜农参考。     

拱棚马铃薯春早熟高效栽培技术

<正>拱棚马铃薯春早熟栽培,4月下旬即可上市,使马铃薯供应期比露地提前1.5～2个月,价格3～4元/kg,经济效益显著。现将拱棚马铃薯春早熟高效栽培技术总结如下:1品种选择春马铃薯要求块茎休眠期短,或易于解除休     

大棚早熟生姜一青蒜高产高效栽培技术

浙江省武义县采用生姜接茬青蒜一年两作栽培,早熟生姜在嫩姜芽两个姆指大时就开始采收,能及早上市,售价高,产值较高。而且大棚在夏季有2个月的休闲期进行土壤消毒,病害发生较少,可连续栽培多年。