现代发酵技术在中草药饲料添加剂中的应用

近年来,随着生物科学技术的不断发展,越来越多的先进技术被广泛运用于各个领域,其中现代生物发酵技术具有经济、快捷、污染低和可循环率高的特点,给传统饲料添加剂行业带来新的发展模式。许多微生物被证实具有强大的分解转化能力,并可通过一系列的自身代谢异生出各种具有生物活性的产物。传统的中草药发酵主要是采用自然发酵的方法,而现代中草药发酵技术主要是选择性地选取一种或几种益生菌通过生物嫁接的方式,在体外模拟出机体肠道中中草药成分在体内消化分解的过程,对待提取的药物选择性地进行生物转化和提取,将药物中原本不利于机体吸收的大分子物质变为易被肠道利用的活性小分子,达到对中草药快速分解吸收和充分利用的新型医药技术。文章从现代发酵技术的分类和优势进行阐述,总结了其在中草药草中的应用。     

复合乳酸菌发酵红茶汤香气成分及活性因子变化规律

乳酸菌发酵可赋予茶饮料新的香气与滋味,且可产生多种益生活性因子等.本研究以植物乳杆菌和发酵乳杆菌作为复合发酵菌株,对不同发酵阶段红茶汤中的单糖、挥发性香气成分、游离氨基酸、有机酸、γ-氨基酸丁酸(GABA)、茶多酚、L-茶氨酸和咖啡因等含量的变化过程进行分析.结果表明：茶汤中的葡萄糖、果糖和木糖等是复合乳酸菌发酵过程中的主要碳源物质;在不同发酵阶段茶汤中香气成分的丰度均显著增加,且主要香气组分结构呈差异性变化,挥发性香气成分的多样性在发酵72 h达最大值;茶汤中游离氨基酸和有机酸的组成与含量在不同发酵阶段呈动态变化,对于改善茶汤滋味起重要作用;茶汤中GABA和L-茶氨酸的含量在发酵过程中均呈先下降后略有上升的趋势,但茶多酚含量整体呈下降的趋势,咖啡因含量则基本保持不变.本研究分析了复合乳酸菌发酵红茶汤香气成分和活性因子在不同发酵阶段的变化规律,可为乳酸菌发酵茶饮料的品质控制与功能性研究提供参考.     

复合益生菌对奶牛产奶量、乳成分及粪便菌落的影响

为研究相同日粮条件下添加复合益生菌(嗜酸乳杆菌+枯草芽孢杆菌)对奶牛生长性能的影响,选用胎次、体重、产奶量基本相似的中国荷斯坦奶牛66头,随机分为2组,试验组日粮添加复合益生菌3×108CFU·d~(-1)·头~(-1),试验期为21 d。试验组与对照组相比,日产奶量在7 d、14 d、21 d分别提高了19.60%、21.06%和20.27%,差异显著(P<0.05)。乳成分中的乳蛋白含量显著得到提高,但是乳脂率、乳糖率、非脂固形物的无显著差异。试验组的乳酸杆菌数量显著高于对照组(P<0.05),试验组的粪便中大肠杆菌的数量显著低于对照组(P<0.05)。使用复合益生菌(嗜酸乳杆菌+枯草芽孢杆菌)有效提高奶牛的产奶性能,调节奶牛肠道微生态环境,增强肠道抗病能力。     

中草药与益生菌在水产养殖中协同作用的研究进展

中草药与益生菌以其安全、高效、无副作用等优点,在水产养殖病害防控及机体免疫力提高方面展示了广阔的应用前景,两者均具有调控水质、促进生长、提高免疫力和调节微生物菌群等功能。中草药和益生菌在理论基础及应用中表现出极大的一致性,且有较好的协同作用,中草药富含的多种激素、氨基酸、糖类等可有效促进益生菌的增殖,而益生菌的消化代谢功能对中草药药效作用的发挥具有重要作用,两者之间的互作为联合应用奠定了良好基础,也开拓了一种全新的协同应用方式。本研究中就中草药与益生菌在水产养殖中协同作用的研究进展进行了综述,并对两者未来的应用前景和发展趋势进行了展望。     

中草药与益生菌在水产养殖中协同作用的研究进展

中草药与益生菌以其安全、高效、无副作用等优点,在水产养殖病害防控及机体免疫力提高方面展示了广阔的应用前景,两者均具有调控水质、促进生长、提高免疫力和调节微生物菌群等功能。中草药和益生菌在理论基础及应用中表现出极大的一致性,且有较好的协同作用,中草药富含的多种激素、氨基酸、糖类等可有效促进益生菌的增殖,而益生菌的消化代谢功能对中草药药效作用的发挥具有重要作用,两者之间的互作为联合应用奠定了良好基础,也开拓了一种全新的协同应用方式。本研究中就中草药与益生菌在水产养殖中协同作用的研究进展进行了综述,并对两者未来的应用前景和发展趋势进行了展望。     

不同益生菌配比发酵对苹果汁主要香气成分的影响

以苹果为原料,研究动物双歧杆菌、嗜热链球菌及嗜酸乳杆菌的单一菌种和复合菌种分别发酵苹果汁后对果汁特征香气成分的影响。采用紫外-可见分光光度计测定发酵过程中苹果汁光密度的变化,顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术检测发酵苹果汁的香气成分,分析不同果汁样品中的特征香气成分的含量差异。结果表明,在检测出的31种香气成分中,可作为发酵苹果汁特征香气的共有17种,其中,反-2-己烯醛和香茅醇由于个别样品的香气值小于1,只能作为部分样品的特征香气。所有香气成分中,酯类香气成分占总香气物质的61.3%~58.5%,对整体香气的贡献最为显著,其次为醇类香气物质,占总香气成分的 46.3%~37.7%。混菌发酵样品的香气成分含量与香气值显著高于单菌发酵（P<0.05）,当动物双歧杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌活菌数比为1∶1∶1时,香气物质的含量、种类以及香气值最优。     

大枣煅制前后主要活性成分含量变化研究

目的:测定大枣煅制前后中总酚、总黄酮、总三萜、总生物碱四类成分含量变化。方法:煅制大枣(去核),粉碎,过筛。80%甲醇超声提取样品,然后测定样品中总酚、总黄酮、总三萜含量;用酸-碱提取法提取总生物碱并测定含量。结果:大枣在经过扣锅煅后样品吸光度低于生品大枣的吸光度,总的成分含量低于生品。结论:大枣在经过扣锅煅后有机化学成分减少,可为大枣后期的炮制原理研究提供一定的依据。     

杀青工艺对杜仲复合茶活性成分的影响

【目的】研究杀青工艺对杜仲复合茶活性成分的影响,为杜仲复合茶的生产提供理论依据。【方法】比较杜仲鲜叶与茶鲜叶以不同质量比(9∶1,7∶3,5∶5,3∶7,1∶9)混合,以及在3∶7质量比下,采用不同杀青方式(锅式、蒸汽、微波)生产的杜仲复合茶中各活性成分(茶多酚、氨基酸、绿原酸、黄酮类化合物、水浸出物)含量的差异,并进一步采用微波杀青方式,以杀青功率和转速为试验因素,杀青功率设6和4kW 2个水平,杀青转速设350,300和250r/min 3个水平,两因素各水平两两组合形成6个处理,分析杀青条件对杜仲复合茶活性成分的影响。【结果】杜仲鲜叶与茶鲜叶按3∶7的质量比混合时,杜仲复合茶中各活性成分的含量较为均衡适宜;采用微波杀青的方式杜仲复合茶中各活性成分含量最高;杀青功率和转速,尤其是二者的合理搭配对杜仲复合茶中各活性成分的含量具有显著影响,在微波功率6kW、转速300r/min的杀青条件下,杜仲复合茶中茶多酚、氨基酸、绿原酸、黄酮类化合物和水浸出物含量分别为199.3,39.2,19.3,10.5和406.3mg/g,除茶多酚外,其余活性成分含量均为各处理中最高。【结论】杜仲鲜叶与茶鲜叶以3∶7质量比混合有利于杜仲复合茶活性成分的保留;采用微波杀青方式较有利于减少杜仲复合茶活性成分的损失;微波杀青条件以6kW、300r/min为最佳。     

益生菌发酵中草药复方防治鸡球虫病研究

研究旨在探讨益生菌发酵中草药防治鸡球虫病的效果。将210只鸡分成7组,分别为不感染不给药组(阳性对照组)、感染不给药组(阴性对照组)、西药组、中药复方组、乳酸菌发酵复方组、芽孢菌发酵复方组、酵母菌发酵复方组7组。结果显示,攻毒后,7组平均血便值依次为0、1.667、0.333、1、1.667、1、1.667,相对增重率依次为100%、54.2%、80.2%、76.3%、60.4%、74.8%、74.2%,死亡率依次为0、40%、10%、30%、30%、50%、20%,抗球虫指数依次为200、48.2、115.2、78.3、63.4、54.8、109.2。试验结果表明,酵母发酵复方组防治鸡球虫效果优于其余各给药组,略低于西药组。     

乳酸菌对中草药的发酵及抑菌活性检测

选择13株性能良好的乳酸菌对5味抗菌、抗病毒中草药(板蓝根、甘草、陈皮、苦丁、苦藠)进行发酵,检测发酵产物对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的抗菌活性。结果显示,乳酸菌在5味中草药中均能生长,每种中草药均有最适发酵菌株;抑菌试验表明,不同的乳酸菌菌株发酵5味中草药表现出不同的抑菌能力,罗伊氏乳杆菌发酵板蓝根、陈皮、苦丁、苦藠的上清液对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌都具有显著的抑菌效果,甘草被发酵后基本无抑菌活性。     

从中药方剂中提取的复合多糖对雏鸡免疫功能的影响

 480只7日龄健康罗曼雏鸡随机分为4组，每组120只。分别于8日龄注射中药复合多糖加环磷酰胺、中药复合多糖、环磷酰胺、生理盐水。分别在试验前、试验后第8、13、21、29、37天采血（每组15只）并涂片，测定淋巴细胞百分率及ANAE+ 淋巴细胞百分率；分别在用药前和停药后采血（每组12只）测定中性粒细胞吞噬力；分别在鸡18、25、32日龄（每组12只）测定腹腔巨噬细胞的吞噬功能；分别在NDⅡ系疫苗首免后7、14、21 d，二免后7、14、28 d采血（每组15只）分离血清，测定ND-HI抗体效价；分别在鸡4、6、9周龄（每组12只）时，测定法氏囊、胸腺、脾的重量；分别在用药前和停药后第4、8天采血（每组15只）测定红细胞免疫功能。试验结果表明：中药复合多糖可使淋巴细胞百分率和ANAE+ 淋巴细胞百分率、外周血中性粒细胞吞噬率和吞噬指数、腹腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数、首免和二免后ND-HI抗体效价、法氏囊和胸腺及脾重量、红细胞-C3b 花环率和红细胞-IC花环率明显升高。环磷酰胺可使上述指标明显下降，中药复合多糖加环磷酰胺组与环磷酰胺组之间上述指标差异显著，中药复合多糖加环磷酰胺组，上述指标接近或略高于生理盐水对照组。     

圆孢蘑菇有效成分的定性分析

[目的]确定圆孢蘑菇(Agaricus gennadii)的有效成分。[方法]采用水提法、醇提法和石油醚提取法对圆孢蘑菇的有效成分进行定性提取和分析。[结果]圆孢蘑菇中含有蛋白质、糖类、有机酸、香豆素与内酯等物质,可能含有皂苷和甾体三萜类,不含生物碱、强心苷、挥发油、酚类和鞣质等。[结论]该研究可使人们更加清楚地了解圆孢蘑菇。     

抗疲劳中药复方制剂的安全性毒理学试验

采用小鼠经口急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验和大鼠30 d喂养试验,检测抗疲劳中药复方制剂的急性毒性、致突变性和亚慢性毒性。结果表明:抗疲劳中药复方制剂对小鼠急性经口LD50>15 g/kg;3个剂量组微核率为0.16%~0.20%,精子畸形率2.70%~2.94%,与阴性对照组比均无显著差异。给予中药复方制剂后,各剂量组大鼠生长发育良好。第15 d检查,中、高剂量组大鼠平均红细胞体积(MCV)高于对照组,血清球蛋白(GLOB)含量低于对照组,其它指标与对照组比较无显著差异;第30 d检查,各剂量组血液葡萄糖(GLU)含量高于对照组,中、高剂量组GLOB和肌酐(CRE)含量也高于对照组,其它指标均在正常范围内,与对照组差异不显著;主要脏器系数及病理组织学检查未见明显异常。以上结果表明抗疲劳中药复方制剂属于实际无毒类,无致突变性,部分检测指标的改变可能与机体代谢状况和抗疲劳机制形成有关。     

竹叶提取物的活性成分及在食品中的应用前景

竹叶提取物含有多种有效活性成分,同时具有安全、高效、稳定、可控、无毒等优点。竹叶的有效成分在食品行业应用较多,未来竹叶资源在食品方面的应用将具有广阔的前景。介绍了竹叶提取物的有效成分,包括黄酮类化合物、矿质元素、多糖和其他成分,为其在食品方面的研究和开发利用提供参考。     

一种新型中草药复方制剂对母猪热应激的影响

为了解一种新型中草药复方制剂对母猪热应激的影响,将45头空怀母猪随机分为常温对照组、高温对照组和试验组。常温对照组和高温对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.1%新型中草药复方制剂,连用10 d。结果表明,饲喂新型中草药复方制剂10 d后试验组母猪血清中热应激蛋白70(HSP70)含量显著低于高温对照组(P0.05),血液免疫球蛋白G(Ig G)、母猪发情率均显著高于高温对照组(P0.05)。本试验使用的新型中草药复方制剂能够明显改善母猪热应激下的不良状况。     

30味中药及其复方对鸭疫里默氏杆菌的体外抑菌作用

[目的]筛选出对鸭疫里默氏杆菌敏感的中草药及其复方。[方法]对分离鉴定的19株鸭疫里默氏杆菌用管碟法进行体外抑菌试验,研究30味常用中药及两个复方对其抑制作用。[结果]单味中药抑制作用的综合得分如下:黄连13分,黄柏9分,黄芩8分,苍术、丹皮、桔梗、金银花、连翘、玄参各6分,半枝莲、茯苓、虎杖、栀子各5分,半边莲、赤芍、马齿苋、生地、天花粉各4分,半夏、穿心莲、大黄、蛇舌草、鱼腥草各3分,白头翁、大青叶、丹参、附子、蒲公英、秦皮、知母各2分。方剂一和二分别得15和14分。[结论]部分中药对鸭疫里默氏杆菌的抑制作用不明显,两个复方对鸭疫里默氏杆菌均有一定的抑制作用。     

Pharmacokinetics of Two Ingredients of the Compound Chinese Herbal Medicine Transdermal Preparation in Cows

The topical administration of the compound Chinese herbal medicine transdermal preparation has been widely used in treating the mastitis of cows. In order to understand the metabolic process, four cows suffering from clinical mastitis were selected for the pharmacokinetic study. The transdermal preparation was applied to the diseased part of breast. Then the plasma and milk samples were collected respectively at 0, 0.5, 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 24, and 36 h, The concentrations of baicalin and phillyrin in plasma and milk were determined by HPLC and the data of time-concentrations were analyzed by the pharmacokinetic software. The results showed that two ingredients in the plasma were not detectable, but they in the milk had linear relationship with the time. The peak concentration of baicalin [（2.84 ±0.15）μg mL^-1] appeared at （4.93 ± 0.35） h, AUC0.1OQ was （27.32 ± 7.91） mg L^-1 h^-1, and the mean retention time was （28.31 ±0.49） h. The peak concentration of phillyrin [（0.49 ± 0.41） μg mL^-1] achieved at （3.68 ± 3.14） h, AUC0-LOQ was （4.10± 0.31） mg L^-1 h^-1, and the mean retention time was （14.52 ± 0.02） h. These suggested that two ingredients had slow absorbing speed and high absorbing degree. They could not be eliminated in a short time, thus exerted the topical curative effect.     

HPLC法测定唐松草中有效成分含量

通过测定洛阳三个产地唐松草的8个有效成分,可以为评价唐松草的药用价值提供理论依据。用超声提取法对登封卧龙谷、栾川养子沟和登封五花坪三个产地的唐松草有效成分进行提取,用HPLC法进行含量的测定与分析。结果表明：三个产地中金丝桃苷、山奈酚、木犀草素、异鼠李素、芦丁物质含量差别不大,并且普遍较低。二氢槲皮素含量卧龙谷(0.98 mg/g)>养子沟(0.17 mg/g)>五花坪(0.15mg/g);盐酸小檗碱含量五花坪(0.71 mg/g)>卧龙谷(0.04 mg/g)>养子沟(0.03 mg/g);药根碱含量养子沟(4.68 mg/g)>卧龙谷(0.06 mg/g)>五花坪(0.05 mg/g),三个产地唐松草成分含量虽各有优劣,但总体来说养子沟唐松草更胜一筹。该测定方法简单可靠,可用于唐松草的质量控制。     

超声波辅助提取芦荟活性成分的研究

[目的]建立新的芦荟活性成分提取方法。[方法]采用超声波萃取技术对芦荟活性成分进行提取,对超声波萃取工艺中料液比、萃取温度、超声波萃取时间、超声波功率进行了正交试验优化。[结果]得到超声波萃取芦荟活性成分的最佳工艺条件：料液比1∶1.0,萃取温度30℃,萃取时间4 h,超声波功率490 W。[结论]超声波辅助萃取法具有时间短、温度低、节省溶剂、萃取油质量高等优点,用于提取芦荟活性成分是可行的。     

补益类中药抗衰老活性成分研究概况

补益类药物根据其功效和中药适应症的不同可以分为补气药、补阴药、补血药和补阳药四类。本文以补益类中药的抗衰老作用为切入点,对补益类中药起抗衰老作用的相关主要有效成分进行总结,发现补益类中药的抗衰老有效成分主要是多糖类和皂苷类。目前已有部分多糖与皂苷在临床中使用效果明显,加之补益类中药具有资源丰富、品种繁多、成本低廉、毒副作用小等特点,因此相关补益类中药多糖成分与皂苷类成分产品值得进一步开发;可利用我国独特的中药资源优势,全面推进我国中药的产业化、现代化进程。