LAMP技术及其在食品安全检测中的应用

环介导等温扩增技术(LAMP)是一种新型的体外等温扩增特异核酸片段的技术,具有灵度高、扩增效率高及特异性强等优点。对LAMP的原理和其在食品安全领域的应用进行了综述和展望。     

LAMP技术在水体病原微生物检测中的应用

为了探究LAMP技术在水体病原微生物检测中的应用情况,利用该技术对环境水体常见细菌类病原体进行研究。针对水体常见病原微生物的特异基因设计引物,建立环介导等温扩增快速检测方法,选择目标病原微生物并考查其在水环境中的分布特征及丰度情况。结果表明,沙门菌存活量在所研究区域范围内达到一定丰度,且分布特点显著,各站位沙门菌浓度大致为2.39×10~2.39×10~5m L~(-1)。表明LAMP方法能够有效运用于水体病原微生物的快速检测,为环境水体中病原微生物的选择和检测提供了一种实用、便捷的手段。     

LAMP技术及其在转基因检测中应用研究进展

LAMP技术由于其检测灵敏度高、检测特异性强、操作简单、快速高效等优点,已在转基因检测领域中得到广泛应用。本文简要综述该技术的原理、发展过程及其在转基因领域中应用研究的进展。     

大熊猫轮状病毒可视化LAMP检测技术的建立及应用

根据大熊猫轮状病毒CH-1株VP4基因设计3对引物,建立大熊猫轮状病毒可视化环介导等温扩增(LAMP)检测技术,对其反应条件进行优化及特异性和灵敏度进行验证.结果 表明:用可视化LAMP方法检测大熊猫轮状病毒时,在62℃条件下,反应体系中加入终浓度为8 mmol/L Mg2+、0.6 mol/L甜菜碱、12 U Bst...     

果汁掺假鉴别检测技术研究进展

随着果汁需求量的增加,果汁掺假事件频频发生,针对果汁掺假的鉴别检测技术成了饮料业及食品安全领域亟待解决的难点与热点,其中常见的果汁掺假方式可归纳为掺加水、掺加糖、掺加酸、掺加低价水果、掺加果渣提取液、掺加胶体溶液、果汁产地掺假、以浓缩还原汁冒充鲜榨汁或非浓缩还原汁（NFC）8种,国内外针对这些掺假方式发展起来的鉴别检测技术包括光谱技术,色谱、质谱技术及聚合酶链反应技术（ PCR）等。     

鱼糜制品掺假检测技术的研究进展

随着我国水产加工业的发展,鱼糜制品产量逐年增加,一些不法商贩在经济利益的驱使下,在鱼糜生产过程中掺入低廉的鱼来降低成本,这不尽侵犯消费者的利益,也影响我国食品质量控制体系,如何对鱼糜掺假进行有效检测已成为一项重要工作。基于此,主要介绍免疫学方法、蛋白质方法、近红外光谱方法、DNA检测方法。     

贝类奥尔森派琴虫可视化LAMP检测技术的建立与应用

根据环介导等温扩增(LAMP)技术原理,针对奥尔森派琴虫(Perkinsus olseni)的5.8 S核糖体RNA与内转录2间隔区序列,设计了6条特异性LAMP扩增引物,分别为两条外引物F3和B3、两条内引物FIP和BIP、两条环引物LF和LB。通过对反应条件的优化,建立了一种适用于贝类奥尔森派琴虫的可视化LAMP检测技术。该技术只对奥尔森派琴虫发生扩增反应,产生黄绿色荧光扩增产物,对其他对照DNA样品无扩增反应,不产生黄绿色荧光。对F3和B3外引物扩增产物进行测序分析,其序列与Gen-Bank中奥尔森派琴虫序列一致,检测结果具有高度特异性。对奥尔森派琴虫质粒DNA的最低检测量为100 fg。用该项LAMP技术与OIE公布的派琴虫PCR检测技术分别对50份分别来自华东及华南沿海地区的牡蛎样品进行检测,同时对PCR阳性样品进行测序分析。结果 LAMP检测到2份奥尔森派琴虫,PCR方法检测到9份派琴虫。测序分析结果表明,PCR方法检测到的9份派琴虫阳性样品中有2份为奥尔森派琴虫,其结果与LAMP检测结果相符,说明该技术适用于贝类样品奥尔森派琴虫的检测。     

气相色谱技术在中药材农药残留检测中的应用研究

综述了近年来气相色谱技术在中药材农药残留检测中的应用,重点介绍了气相色谱技术及其检测方法,并对新技术气相色谱-质谱联用法进行展望。     

气相色谱技术在中药材农药残留检测中的应用研究

综述了近年来气相色谱技术在中药材农药残留检测中的应用,重点介绍了气相色谱技术及其检测方法,并对新技术气相色谱-质谱联用法进行展望。     

生物技术在食品检测方面的应用

食品安全和食品质量是人们在日常生活中十分关注的问题,其对食品相关行业发展产生了重要的影响。经过长期的发展,仅仅通过传统的物理和化学手段已经不能满足相关发展的需求,而生物技术的发展很好地解决了这个问题。     

生物技术在食品检测方面的应用

食品安全和食品质量是人们在日常生活中十分关注的问题,其对食品相关行业发展产生了重要的影响。经过长期的发展,仅仅通过传统的物理和化学手段已经不能满足相关发展的需求,而生物技术的发展很好地解决了这个问题。     

国外应用LAMP技术检测动物病毒的研究进展(英文)

环介导等温扩增技术(LAMP)是由Notomi等建立的一种核酸扩增技术,该方法最大的优点是能够在63℃ ~65℃的等温条件下扩增特定DNA序列,并在30 ~60 min内可以观察到结果。LAMP已经成功用于许多病毒的检测,在本文中,主要概述与LAMP技术相关的最新发展现状以及国外应用该技术检测动物病毒方面的进展。     

现代处理技术的中药材检测与鉴定的应用

现代信息技术的发明和创新为中药材的检测和鉴定提供可能。基于显微镜技术的中药材检测和鉴定是当前最常使用的一种信息技术方法,重点分析和介绍现代信息技术在中药材检测和鉴定中的具体应用。     

基于近红外光谱技术检测全蛋粉掺假

为提高全蛋粉掺假检测的准确度和检测效果,应用近红外光谱技术对全蛋粉掺假进行定性判别并对掺假含量进行定量分析。分别采用标准正态变换、多元散射校正、卷积平滑、归一化、一阶导数、二阶导数等6种不同预处理方法,对原始光谱数据进行预处理,采用竞争性自适应重加权算法（CARS）、连续投影算法（SPA）及CARS-SPA结合算法对光谱数据进行特征波长筛选,建立集成学习（ensemble learning,EL）模型对掺假蛋粉进行定性判别,建立偏最小二乘模型（PLSR）对掺假含量进行定量分析。结果显示：在对掺假蛋粉进行定性判别方面,一阶导数为最佳预处理方法,CARS算法特征筛选效果最佳,EL模型对掺假蛋粉样本总体判别准确率达到98.18%,对各类掺假蛋粉样品的判别准确率在97.78%以上。在对蛋粉掺假含量进行定量分析方面,多元散射校正为最佳预处理方法,CARS算法特征筛选效果更佳,对一组分掺假、二组分掺假、三组分掺假和所有掺假样本的PLSR浓度预测模型的预测集相关系数（R_p）分别为0.958 5、0.931 2、0.945 6和0.955 8,均方根误差（RMSEP）分别为4.689 1、5.813 4、4.604 1和3.802 9。研究结果表明,近红外光谱技术可用于蛋粉掺假检测,为监管机构检测蛋粉掺假提供参考。     

沙门氏菌LAMP检测方法的建立及其在蔬菜栽培土壤中的应用

[目的] 建立沙门氏菌可视化环介导恒温扩增体系(loop-mediated isothermal amplification, LAMP),并在快速检测蔬菜栽培土壤中应用,为蔬菜栽培土壤中沙门氏菌的防控提供技术支撑.[方法] 根据沙门氏菌特有侵袭蛋白A (invA)基因序列设计可视化LAMP检测引物,并优化LAMP反应...     

如何检测掺假牛奶

牛奶掺假是某些牛奶不法商的卑劣作法,它不仅给消费者造成经济损失,而且还会损害消费者的身体健康.对于收购牛奶制作乳制品的企业,则不光是经济损失,还容易造成生产事故.     

掺假鱼粉的快速检测

饲料用的纯鱼粉是以鱼、虾等水产动物或鱼产品加工下脚料作原料，用于法工艺或湿法脱脂制成。鱼粉中含有多种维生素、钙、磷、氨基酸等，蛋白质含量在55％～75％之间，因而一直是饲料蛋白的主要原料。近几年我国畜牧养殖量大幅上升，饲料工业发展很快，使得我国鱼粉的需求量占世界的三分之一。同时在厄尔尼诺现象影响下，秘鲁、智利的鱼粉产量下降，使进口鱼粉价格上涨，从2000年一季度的5150元／吨到现在的……     

LAMP检测沙门氏菌方法的建立

环介导等温扩增(LAMP)是利用设计的4条特殊引物和具有链置换活性的DNA聚合酶,在恒温条件下特异、高效、快速地扩增DNA的新技术。研究选取沙门氏菌编码DNA解旋酶B亚单位的gyrB基因设计了1套引物,总反应体系25μL,63℃恒温1 h,用LAMP对9株沙门氏菌属扩增的结果均为阳性,而大肠杆菌O216等7株致病菌株扩增的结果均为阴性;LAMP的灵敏度为6.8×101cfu/mL。LAMP检测方法更快速、灵敏,有着较为广泛的发展前景。     

近红外分析技术在茶叶检测方面的研究进展

介绍了近红外分析技术的主要方法,综述了近几年国内外近红外分析技术在茶叶检测方面及茶叶鉴别方面的研究进展,分析了该技术目前在茶叶检测方面所遇到的问题,并展望了近红外分析技术在茶叶检测方面的应用前景。