热应激对荷斯坦牛与荷-娟F1牛抗氧化能力的影响

临床健康的荷斯坦乳牛和荷斯坦牛-娟姗牛杂交F1牛(荷-娟F1)各20头,分为2组,分别于冬季12月份(牛舍日平均气温为10.35℃,THI为47.24)和次年夏季7月份(牛舍日平均气温为38.07℃,THI为82.61)条件下,研究热应激对血清中丙二醛(MDA)含量,总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力,总抗氧化能力(T-AOC)的影响。结果表明:热应激期间荷-娟F1血清中MDA含量显著低于荷斯坦牛(P<0.05);T-SOD活力显著高于荷斯坦牛(P<0.05);T-AOC有升高的趋势但差异不显著(P>0.05)。在非热应激期间,荷-娟F1与荷斯坦牛相比血清中的MDA含量、T-SOD活力和T-AOC均无显著差异(P>0.05)。荷-娟F1和荷斯坦牛在热应激期间的血清中MDA含量、T-SOD活力与非热应激期差异均极显著(P<0.01),荷斯坦牛血清中T-AOC差异显著(P<0.05),而荷-娟F1血清中T-AOC差异不显著(P>0.05)。由此表明,热应激对乳牛的抗氧化能力产生显著的影响;热应激期间荷-娟F1的抗氧化能力高于荷斯坦牛,更能适应热带和亚热带地区高温高湿的气候条件。     

荷斯坦牛及其杂种公牛养分表观消化率、小肠组织形态及消化酶活性差异研究

本试验旨在探索荷斯坦牛及其杂种公牛小肠养分消化吸收能力差异。选择7月龄、体重230～240 kg的健康荷斯坦牛、夏杂牛(夏洛来牛♂×荷斯坦牛♀)及阿杂牛(金色阿奎丹牛♂×荷斯坦牛♀)公牛各6头,分阶段育肥273 d后屠宰,测定各阶段养分表观消化率,以及育肥结束时各组肉牛小肠酶活性和肠道组织形态。结果表明：1)荷斯坦牛各育肥阶段饲粮干物质、有机物、粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率均显著或极显著高于夏杂牛和阿杂牛(P<0.01或P<0.05),荷斯坦牛育肥各阶段酸性洗涤纤维表观消化率高于夏杂牛和阿杂牛,但无显著差异(P>0.05)。2)荷斯坦牛空肠胰蛋白酶活性,以及十二指肠、空肠脂肪酶活性极显著或显著高于夏杂牛和阿杂牛(P<0.01或P<0.05)。3)荷斯坦牛十二指肠、空肠黏膜绒毛长度极显著高于夏杂牛和阿杂牛(P<0.01),隐窝深度显著高于阿杂牛(P<0.05);十二指肠、空肠、回肠肌层厚度极显著高于夏杂牛和阿杂牛(P<0.01)。综上所述,荷斯坦牛养分表观消化率、小肠消化酶活性以及小肠各部位黏膜绒毛长度、隐窝深度和肌层厚度均较高,表明其...     

槟榔江水牛、摩拉水牛和荷斯坦牛乳成分比较分析

本试验采用乳品分析仪对槟榔江水牛、摩拉水牛和荷斯坦牛乳蛋白、乳脂和乳糖等含量进行测定。同时采用SDS-PAGE技术对乳蛋白各组分进行分离,并利用凝胶成像系统进行扫描定量。结果表明,槟榔江水牛和摩拉水牛乳蛋白、乳脂含量差异不显著(P>0.05),槟榔江水牛乳糖含量显著低于摩拉水牛(P<0.05);而水牛乳蛋白、乳脂和乳糖含量均极显著高于荷斯坦牛乳(P<0.01)。酪蛋白百分含量在三种牛乳蛋白中占优势,并且水牛乳CN和β-LG百分含量与荷斯坦牛乳差异不显著(P>0.05);而水牛乳中其他蛋白组分含量则显著高于荷斯坦牛乳(P<0.05)。     

季节因素对种公牛血清维生素与生殖激素的影响

选择荷斯坦种公牛、利木赞种公牛和夏洛来种公牛各 5头作为试验牛 ,研究不同季节对其血清维生素及生殖激素的影响。结果表明 :夏季热应激期种公牛血清维生素C、维生素E均处于最低水平 ,分别为 12 .3和 9.0 3μg/mL ;血清睾酮、LH的含量分别为 3.90和 4 7.11pg/mL ,极显著低于春季、秋季和冬季 (P <0 .0 1)。     

利用西门塔尔牛改良中国荷斯坦牛效果初探

为了更好地研究乳肉兼用西门塔尔牛(分为德系西门塔尔的弗莱维赫牛和法系西门塔尔的蒙贝利亚牛)与中国荷斯坦牛杂交的效果,本研究选择在相同饲养环境下的蒙荷F1(蒙贝利亚牛与荷斯坦牛杂交子一代)、弗荷F1(弗莱维赫牛与荷斯坦牛杂交子一代)作为研究对象,并与纯种荷斯坦牛进行对比分析。研究结果显示,乳肉兼用牛与荷斯坦牛杂交后代具有良好的产奶性能,肉用价值更高。产奶量方面,蒙荷F1与弗荷F1均低于纯种荷斯坦牛,但差异不显著(P0.05)。奶质方面,蒙荷F1与弗荷F1的乳蛋白率、乳糖率均高于纯种荷斯坦牛,且差异显著(P0.05)。蒙荷F1与弗荷F1的体重均高于纯种荷斯坦牛,且差异显著(P0.05)。可以得出,乳肉兼用西门塔尔牛与中国荷斯坦牛的杂交一代在牛奶品质、产奶稳定性及肉用性能方面均优于荷斯坦牛。     

娟姗牛与荷斯坦牛超排效果比较

本试验对56头青年娟姗牛和179头荷斯坦青年牛进行超排处理,平均获得可用胚胎数4.05±4.20枚/头次和7.06±3.72枚/头次;可用胚率分别为57.80%和70.65%,娟姗牛和荷斯坦牛超排黄体数无明显差异(P>0.05),但采胚数娟姗牛明显低于荷斯坦牛。共移植受体牛310头,怀孕157头(50.65%)。娟姗牛胚胎与荷斯坦牛胚胎的移植妊娠率分别为52.54%(31/59)和50.20%(126/251),无明显差异(P>0.05)。结果表明,青年荷斯坦牛和青年娟姗牛可用于胚胎生产,但娟姗牛的可用胚胎数低于荷斯坦牛。     

高温对荷斯坦种公牛精液品质及精清生化指标的影响研究

以荷斯坦种公牛为试验牛研究了高温对其精液品质和精清生化指标的影响。结果表明:(1)高温可造成种公牛精液品质显著下降。使原精活力、精子密度、活精子百分数和顶体完整率分别比春季下降3·13%(P<0·05)、34·8%(P<0·01)、15·0%(P<0·01)和17·8%(P<0·01),精子畸形率比春季上升25·5%(P<0·01)。(2)夏季荷斯坦种公牛精清睾酮含量仅为4·31pg/mL,极显著低于非高温季节(P<0·01)。(3)高温环境使得荷斯坦种公牛精清钾、钙、镁处于最低水平(P<0·01),精清碱性磷酸酶(ALP)、酸性磷酸酶(ACP)处于最高水平(P<0·01),使精清钠由春季至夏季呈显著下降趋势。     

湖南地区荷斯坦牛与娟珊牛泌乳性能及经济效益比较分析

试验利用湖南某奶牛规模养殖场2022年1～12月份2339条DHI测定数据，比较分析荷斯坦牛与娟珊牛泌乳量、乳成分、体细胞数水平及饲料成本之间的差异。结果表明：荷斯坦牛全年及夏季日产奶量、高峰奶量、305 d奶量极显著高于娟珊牛（P<0.01）；娟珊组全年及夏季乳脂率、乳蛋白率均极显著高于荷斯坦牛（P<0.01）；娟姗牛体细胞数0～20万/m L的群体比例与荷斯坦牛无显著性差异（P>0.05），夏季娟姗牛健康牛群的下降比例低于荷斯坦牛群；经济效益分析结果显示，娟姗牛每生产1 kg牛奶的饲料成本为2.11元，比荷斯坦牛节省0.25元。由此可见，荷斯坦牛的产奶量具有明显优势，但娟珊牛乳脂率、乳蛋白率等乳品质优于荷斯坦牛，而且在夏季热应激环境下，娟珊牛泌乳稳定性更强，单位产奶量饲料成本更低。     

不同品系荷斯坦牛抗热应激能力的研究

随机选择20～24月龄的中国荷斯坦牛、以色列荷斯坦牛(♂)×中国荷斯坦牛(♀)F1、新西兰荷斯坦牛各6头,测定其在热应激条件下生理生化指标的变化情况。结果表明,以色列荷斯坦牛(♂)×中国荷斯坦牛(♀)F1代的直肠温度显著低于中国荷斯坦牛和以列荷斯坦牛(P<0.05),呼吸频率显著低于新西兰荷斯坦牛(P<0.05),其对热应激有较强的适应能力。     

中国荷斯坦牛、娟姗牛及娟荷杂交牛瘤胃挥发性脂肪酸及乳品质的比较研究

为系统比较中国荷斯坦牛、娟姗牛及娟荷杂交牛瘤胃挥发性脂肪酸（VFA）及乳品质，本实验选取江苏省某奶牛场50头荷斯坦牛（平均泌乳290 d）,20头娟姗牛（平均泌乳243 d）及10头娟荷杂交牛（平均泌乳200 d），分别于夏季（2020年6、7、8月中旬）及冬季（2020年12月和2021年1月及2月中旬）采集奶样，测定乳成分及乳脂肪酸含量。每个品种选取10头牛，收集冬夏两季奶牛瘤胃液，测定瘤胃挥发性脂肪酸（VFA）。结果表明：娟姗牛瘤胃内的丙酸和戊酸浓度显著低于荷斯坦牛；夏季瘤胃内乙酸和丁酸浓度显著低于冬季。娟荷杂交牛的日产奶量和乳糖含量显著高于娟姗牛，但娟姗牛的乳脂、乳蛋白和全乳固体含量优于其余两个品种（P<0.05）；夏季牛奶中的全乳固体和非脂乳固体含量显著低于冬季，而尿素氮则相反（P<0.05）。娟姗牛和娟荷杂交牛的乳脂肪酸含量相似，但与荷斯坦牛的乳脂肪酸含量差异显著；冬季牛乳中C6:0～C12:0含量高于夏季，C18:1cis9和C18:2trans9,12含量显著低于夏季。相关性分析发现，瘤胃VFA浓度与乳中C6:0、多不饱和脂肪酸及奇数碳脂肪酸含量显著相关。     

荷斯坦牛与弗×荷F1代牛血液生理生化及乳品质的比较研究

为探究荷斯坦牛及弗莱维赫牛×荷斯坦牛杂交后代在血液生理生化及乳品质上的差异,选择48头1胎荷斯坦泌乳牛和27头1胎杂交F₁代泌乳牛进行乳品质分析;根据体况、泌乳天数相近的原则,从上述牛只中选择处于泌乳中期的荷斯坦牛和F₁代牛各8头,采集血液用于生理生化指标分析。结果表明：(1)F₁代牛血液TP、ALB、GLB、GLU、CHOL、NEFA、BHBA均高于荷斯坦牛,分别高10.91%、3.93%、17.86%、11.62%、2.05%、53.85%、1.92%,但差异均不显著(P>0.05);F₁代牛血液A/G、BUN含量低于荷斯坦牛,分别低12.75%、1.46%,差异均不显著(P>0.05);F₁代牛血液INS、COR、T₃、T₄、T₃/T₄均高于荷斯坦牛,分别高4.47%、102.98%、2.26%、3.98%、13.33%,差异均不显著(P>0.05),表明在血液生理生...     

季节、胎次和产犊难易程度对奶牛受胎率的影响

为研究不同季节、胎次和产犊难易程度对荷斯坦奶牛受胎率的影响,选取甘肃省临夏回族自治州某繁育基地共计2 223头荷斯坦奶牛为研究对象,分析了不同季节、胎次及产犊难易程度3个因素对荷斯坦奶牛受胎率的影响。结果表明,季节和胎次显著影响奶牛的受胎率（P<0.01或P<0.05）,其中夏季荷斯坦奶牛的受胎率极显著低于春、秋、冬3个季节（P<0.01）;一胎次荷斯坦奶牛受胎率显著高于二胎次、三胎次、四胎次及以上胎次牛（P<0.05）;产犊难易程度对荷斯坦奶牛受胎率的影响差异不显著（P>0.05）。因此,建议在实际生产过程中,为提高牛场奶牛受胎率应减少在夏季实施繁育计划并及时淘汰高胎次牛。     

热应激对荷斯坦种公牛精液品质的影响及机理

用5头荷斯坦种公牛研究了热应激对其生理常值，精液品质，血清生化指标，精清生化指标的影响。结果表明：（1）热应激可造成种公牛精液品质显著下降，使原精活力，冻精活动，精子密度，活精子百分数和顶体完整率分别比春季下降3．13％（P＜0．01），1．11％（P＜0．01），34．8％（P＜0．01），15．0％（P＜0．01）和17．8％（P＜0．01），精子畸形率比春季上升25．5％（P＜0．01）。（2）夏季慢性热应激使荷斯坦种公牛的直肠温度和呼吸频率极显著高于春，米，立3个非热应激季节（P＜0．01）。（3）夏季荷斯坦种公牛血清睾酮，T3，皮质醇和促黄体素的含量分别为3.41ng/L,1.29ng/L,5.05ng/L和45.11ng/L，与非热应激季节相比，均处于较低的水平。（4）热应激可降低血糖和血清钠，钾，钙，镁水平（P＜0．01），使血清GPT，GOT处于最高水平（P＜0．01）。（5）夏季荷斯坦公牛精清睾酮含量仅为4.31ng/L，极显著低于非热应激季节（P＜0．01）。（6）热应激造成荷斯坦种公牛精清钾，钙，镁处于最低水平（P＜0．01），精清ALP，ACP处于最高水平（P＜0．01），使精清钠由春季至夏季呈显著下降趋势。上述结果显示：热应激使体内微环境发生了显著变化，抑制了下丘脑－垂体－睾丸轴的功能，从而影响了精子的生成和贮存。     

季节对不同品种种公牛精液品质的影响

为探讨季节对不同品种种公牛精液品质的影响,实验采集了中国荷斯坦牛、西门达尔牛和日本和牛的种公牛精液周年生产数据,进行分析比较。结果表明:荷斯坦牛春、冬季原精活力达标率显著高于夏季(P0.05),冬季极显著高于夏季(P0.01);冬、秋季冻精活力达标率显著高于夏季(P0.05),秋季极显著高于春、夏(P0.01),春、冬季射精量显著高于秋季(P0.05),春季极显著高于秋季(P0.01);春、秋、冬季精液密度显著高于夏季(P0.05);西门达尔牛在春季原精活力达标率呈现最高,显著高于夏、秋季(P0.05);日本和牛冬季原精活力和冻精活力均最高,射精量四季之间无显著差异(P0.05),夏季精液密度显著高于春季(P0.05),极显著高于秋、冬季(P0.01)。春、冬季种公牛原精和冻精的达标率最佳;肉牛品种精液品质优于奶牛品种,肉牛品种中的西门达尔种公牛的精液品质优于和牛。     

云南德宏水牛乳基本组分的研究

本实验采用乳品分析仪对云南德宏奶水牛与荷斯坦牛乳中乳糖、乳脂、乳蛋白、总固形物、非脂固形物等含量进行测定。同时采用SDS-PAGE对乳蛋白各组分进行分离,并利用凝胶成像系统进行扫描定量。结果表明,德宏奶水牛乳中乳脂、乳糖、乳蛋白、总固形物、非脂固形物含量都极显著高于荷斯坦牛乳(P0.01)。酪蛋白百分含量在两个品种乳蛋白中占优势。德宏奶水牛乳蛋白中α-乳白蛋白含量显著高于荷斯坦牛乳(P0.05),而β-乳球蛋白含量显著低于荷斯坦牛乳(P0.05),血清白蛋白和酪蛋白则差异不显著(P0.05)。     

不同品种牛乳营养成分含量及脂肪酸含量和组成测定比较研究

[目的] 比较中国荷斯坦奶牛、荷斯坦奶牛和西门塔尔牛乳中常规营养成分含量、矿物质元素含量及脂肪酸含量和组成的差异。[方法] 选取中国荷斯坦奶牛、荷斯坦奶牛和西门塔尔牛各6头,每头奶牛收集200 mL生鲜乳样品,利用乳成分分析仪测定乳中常规营养成分含量,通过原子吸收分光光度计测定乳中矿物质元素含量,应用气相色谱仪测定乳中脂肪酸含量和组成。采用统计学方法对不同品种牛乳中的营养成分含量及脂肪酸含量和组成进行比较。[结果] 中国荷斯坦奶牛生鲜乳中乳脂含量显著（P<0.05）高于荷斯坦奶牛,乳蛋白含量显著（P<0.05）高于荷斯坦奶牛和西门塔尔牛;中国荷斯坦奶牛生鲜乳中乳钙含量显著（P<0.05）高于荷斯坦奶牛,乳锌含量显著（P<0.05）高于荷斯坦奶牛和西门塔尔牛。中国荷斯坦奶牛生鲜乳中豆蔻酸含量显著（P<0.05）低于荷斯坦奶牛,油酸和亚油酸含量显著（P<0.05）高于西门塔尔牛;中国荷斯坦奶牛生鲜乳中饱和脂肪酸含量显著（P<0.05）低于西门塔尔牛,不饱和脂肪酸含量显著（P<0.05）高于西门塔尔牛。[结论] 中国荷斯坦奶牛乳中部分营养成分和矿物质元素含量接近或优于荷斯坦奶牛和西门塔尔牛,脂肪酸含量和组成与荷斯坦奶牛相近,脂肪酸组成优于西门塔尔牛。     

发酵床牛舍与散放式牛舍对荷斯坦牛泌乳性能的影响

为比较发酵床牛舍与散放式牛舍对荷斯坦牛日产奶量、乳脂率、蛋白率和体细胞数的影响,该研究利用最小二乘法对江苏省A牧场散放式牛舍1 111头荷斯坦牛和B牧场发酵床牛舍886头荷斯坦牛的奶牛群体改良(Dairy Herd Improvement, DHI)数据进行分析。结果表明:发酵床牛舍和散放式牛舍对荷斯坦牛日产奶量、乳脂率、蛋白率和体细胞数均有一定的影响。其中,发酵床牛舍荷斯坦牛日均产奶量极显著高于散放式牛舍(P0.01);散放式牛舍荷斯坦牛乳脂率极显著高于发酵床牛舍(P0.01);发酵床牛舍荷斯坦牛第1胎乳蛋白率极显著高于散放式牛舍(P0.05),泌乳后期乳蛋白率极显著高于散放式牛舍(P0.01);发酵床牛舍荷斯坦牛3胎体细胞数(Somatic Cell Count, SCC)显著低于散放式牛舍(P0.05)。研究表明,使用发酵床牛舍可以提高荷斯坦牛日产奶量和乳蛋白率,降低牛奶中体细胞数和乳脂率。     

德系西门塔尔牛与荷斯坦牛及其杂种后代血液生理生化指标的比较分析

为探究德系西门塔尔牛、荷斯坦牛及其杂交后代血液生理生化指标状况及差异,选择5月龄、体重150~200 kg的健康公牛15头,其中荷斯坦公牛、西×荷杂种一代公牛(简称西荷杂种牛)、德系西门塔尔公牛各5头,育肥372 d后屠宰测定其各项血液生理生化指标。结果显示:德系西门塔尔牛红细胞、血红蛋白、红细胞压积均显著高于其他两组牛(P<0.01),白细胞、中性细胞数、中性细胞比率、嗜碱性粒细胞比率处于居中水平;荷斯坦牛白细胞、红细胞平均体积均显著高于其他两组牛(P<0.05),中性细胞数、中性细胞比率极显著高于其他两组牛(P<0.01),嗜碱性粒细胞比率则极显著低于其他两组牛(P<0.01);西荷杂种牛白细胞、游离甲状腺素、皮质醇均显著低于其他两组牛(P<0.05),淋巴细胞数、淋巴细胞比率、嗜酸性粒细胞比率、嗜碱性粒细胞数、嗜碱性粒细胞比率均极显著高于其他两组牛(P<0.01),血小板压积显著高于其他两组牛(P<0.05)。在血液生化指标方面,荷斯坦牛血清钾离子显著低于其他两组牛(P<0.05),德系西门塔尔牛游离甲状腺素浓度显著高于其他两组牛(P<0.05),荷斯坦牛皮质醇浓度显著高于其他两组牛(P<0.05),其他血液生理生化指标在3组间比较差异均不显著(P>0.05)。综上说明,西荷杂种牛抗病力和抗逆性较强,德系西门塔尔牛代谢旺盛,环境适应性强。     

夏季皖东牛与荷斯坦牛皮肤汗腺及其散热调节特征

为了探究夏季高温时皖东牛与荷斯坦牛皮肤组织形态和皮肤散热调节特征的差异,在30℃以上的夏日,选择皖东牛和荷斯坦牛母牛各4头,屠宰后采集颈部、肩部、背部、腹部、臀部和腿部6个部位的皮肤样本,通过HE染色切片分析皮肤的汗腺(SWG)与皮脂腺(SEG)的分布与形态,测定皮肤组织乙酰胆碱(ACh)浓度及乙酰胆碱转移酶(AChT)和酯酶(AChE)活力,采用RT-qPCR和Western blot检测皮肤组织乙酰胆碱M3受体(ACh M3R)、一氧化氮合酶(eNOs)及水通道蛋白5(AQP5)mRNA和蛋白的表达。结果:部位间比较,皖东牛与荷斯坦牛表皮厚度均为背部最厚,颈部最薄(P<0.05)。品种间比较,皖东牛平均皮肤厚度较高,平均表皮厚度较薄(P<0.05);汗腺密度与皮脂腺密度品种间无显著差异(P>0.05);皖东牛汗腺和皮脂腺的平均长度、直径、深度、体积均显著增加(P<0.05)。肩部、背部和臀部皮肤对比:夏季皖东牛和荷斯坦牛皮肤组织ACh浓度品种间无显著差异(P>0.05),部位间以臀部最高,肩部次之,背部最低(P<0.05)。ACh M3R和AQP...     

褪黑素对热应激奶牛乳腺上皮细胞及育成牛血清HSP70含量的影响

为了研究褪黑素(MLT)对热应激奶牛乳腺上皮细胞(MAC-T)及中国荷斯坦育成牛血清中热休克蛋白70(HSP70)含量的影响,试验将体外培养的MAC-T分为对照组、热应激组、热应激+150μmol/L MLT组,以42℃作为热应激模型温度,37℃作为对照组培养温度,采用细胞增殖法检测细胞活力、实时荧光定量PCR检测细胞凋亡因子半胱氨酸蛋白酶3(Caspase-3),炎性因子IL-6、IL-8和HSP70 mRNA相对表达量;以处于热应激状态的中国荷斯坦育成牛为试验动物,随机分为对照组、试验A组、试验B组,分别皮下注射0,4.6,46 mg/d MLT,采用ELISA试剂盒测定奶牛血清中HSP70含量。结果表明：热应激处理4 h的MAC-T细胞活力与对照组相比显著降低(P<0.05),添加150μmol/L MLT可以显著升高MAC-T细胞活力(P<0.05);与对照组比较,热应激可以极显著上调MAC-T细胞凋亡因子Caspase-3和HSP70 mRNA的相对表达量(P<0.01),显著上调炎性因子IL-6、IL-8的相对表达量(P<0.05);与热应激组比较,...