到2020年,种植面积扩至1亿亩以上 让三成马铃薯作主食

正农业部日前公布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出把马铃薯作为主粮,扩大种植面积、推进产业开发。到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。马铃薯主食消费已有试点中国农科院农产品加工所所长戴小枫表示,马铃薯产业开发的内涵,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现目前马铃薯由副食消     

湖北:推进马铃薯主食开发

正湖北省按照农业部开展马铃薯主食产品及产业开发试点的总体安排,细化实施方案,加力推进落实,选择有条件的加工企业研发主食产品,积极探索供给侧改革,引领农业发展方式转变。践行发展新理念,以消费引领马铃薯主食开发。坚持"营养指导消费、消费引导生产",以消费为引领,以科技为支撑,以企业为主体,推动马铃薯主食产品及产业开发,积极发展营养健康、风味独特的     

农业部副部长余欣荣

正马铃薯主食开发是一项创新性系统工程,涉及生产、加工、消费等多个环节,在推进过程中还面临主食加工专用品种少、产品质量检测标准缺、主食加工原料成本较高、政策支持力度仍然偏弱等困难和问题。要强化行政推动、注重市场拉动、加大政策促动,在已有工作基础上,加力推进技术创新,加快研发适应市场的产品,不断拓展产品市场,有力有序推进马铃薯主食开发。     

广西马铃薯主粮化发展前景

近年来,广西马铃薯种植业发展迅速,马铃薯产业已成为广西农业支柱产业之一。2015年农业部因势而谋推进马铃薯主粮化战略,对推进我国马铃薯加工技术的进步,促进广西马铃薯产业的发展具有积极的推动作用。本文作者从马铃薯的营养价值、保健功能、加工技术和产品、加工特性和能力、主食化发展必然趋势入手,分析了马铃薯主食化发展的潜力,探讨了广西马铃薯产业的发展优势、主食化发展存在的问题,在此基础上对推动广西马铃薯主食化发展提出相应的对策和建议,以期为广西马铃薯主食化发展提供借鉴。     

我国已研发出六大种类300多种马铃薯主食产品

<正>由农业农村部、中国农科院指导组建的马铃薯主食化产业联盟成立三年来,突破了马铃薯主食加工关键技术50多项,研发出符合我国消费习惯和口味偏好的马铃薯主食产品300多种,包括马铃薯馒头面包系列、马铃薯馒头系列、马铃薯米制品系列、马铃薯地方特色系列、马铃薯方便即食系列、马铃薯休闲产品系列等六大系列,创建了主食自动化生产线20     

瑞典、挪威与俄罗斯3国马铃薯的生产消费及对中国推进马铃薯主食产业化的启示

本文分析了瑞典、挪威与俄罗斯3国在马铃薯消费总量、消费结构与消费方式方面的现状及变化情况,指出能够适时调整消费结构,积极研发新技术、开发新产品,使马铃薯加工食品推陈出新,不断满足人们对健康、营养、便捷食品的需求,是这些国家马铃薯产业在适应农业结构调整与饮食结构转变升级过程中的共同经验。在中国推进马铃薯主食产业化过程中,应借鉴先进国家经验,深入调研消费市场,研发既营养健康又适宜中国消费者饮食习惯的主食产品,加强生产—储藏—加工—营养消费一体化研究。     

滕州市马铃薯主粮化发展现状分析与对策研究

国家马铃薯主粮化战略提出以来,各地纷纷在马铃薯主食发展上进行了各种有益探索,滕州作为"中国马铃薯之乡",也在马铃薯主粮发展上进行了有益的尝试。对滕州市马铃薯主粮化发展状况进行分析,发现这一产业存在着薯种不适宜深加工,深加工企业缺乏;主粮开发设备和技术落后,主粮产品少;储运物流体系不能满足实际需求;市场开发能力不足,市场消费不习惯等问题。提出了培育马铃薯主食品种、建设原料种植基地、加大资金科技投入、研发马铃薯主食加工新工艺和设备、加大资金政策投入、健全储运物流体系、加大宣传和市场开发力度、逐步改善消费者消费习惯等建议,以期为增强滕州马铃薯主粮化发展中的竞争力提供参考和帮助。     

甘肃河西地区马铃薯产业现状及主粮化问题探讨

通过分析河西地区马铃薯种薯繁育、机械化生产、商品薯贮藏、加工等现状及存在的问题,提出马铃薯产业发展思路是:积极开发与主粮化相适应的品种,提高脱毒种薯繁育水平;严格执行马铃薯良种繁育推广程序,加强种薯质量监管;鼓励马铃薯生产技术研究与开发;加强贮藏设施建设,开展贮藏技术研究;开展马铃薯主食食品开发研究;促进马铃薯产业健康持续发展。     

马铃薯主食产品及产业开发有序推进

<正>马铃薯主食产品及产业开发作为农业调结构、转方式的重要措施,农业部在规划编制、品种筛选、基地建设、产品研发、营养检测、科普宣传等方面有序开展、加力推进。一是编制《全国马铃薯主食产品及产业开发规划》。近期,农业部组织中国农业科学院等方面专家,召开座谈会和推进落实会,研究编制《全国马铃薯主食产品及产业开发规划》框架内容,包括发展现状、目标思路、产加销布局、重点任务、效益分析和保障措施等,并细化分工、落实责任。目前,已完成规划初稿,     

马铃薯主食产品及产业开发有序推进

<正>马铃薯主食产品及产业开发作为农业调结构、转方式的重要措施,农业部在规划编制、品种筛选、基地建设、产品研发、营养检测、科普宣传等方面有序开展、加力推进。一是编制《全国马铃薯主食产品及产业开发规划》。近期,农业部组织中国农业科学院等方面专家,召开座谈会和推进落实会,研究编制《全国马铃薯主食产品及产业开发规划》框架内容,包括发展现状、目标思路、产加销布局、重点任务、效益分析和保障措施等,并细化分工、落实责任。目前,已完成规划初稿,     

农业部副部长余欣荣

<正>马铃薯主食产品及产业开发的深入推进为马铃薯产业跨越式发展提供了良好机遇,要加快科研创新,提升专用品种选育能力,培育出更多的主食加工品种,大力支持"育繁推加"一体化企业发展壮大,开展适宜主食加工品种的绿色增产模式攻关,集成推广深耕深松、水肥一体化、机械化生产等关键技术,降低生产和加工成本,走出一条集约节约、高产高效、绿色化的可持续开发之路。     

我国马铃薯主粮产品开发取得阶段性成效

正小土豆,大产业。近两年多来,我国积极推进马铃薯主粮产品的产业开发,取得了阶段性成效,筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新品种,成功将馒头、面条、米粉等传统大众型主食产品中的马铃薯粉占比由10%提高至70%、45%、55%。这是记者从中国农业科学院25日主办的马铃薯产业开发高层研讨暨成果发布会上获悉的。     

马铃薯主食化有多远?

正"马铃薯主食开发,并不是让大家直接把马铃薯当成主食吃。"中国农科院农产品加工所所长戴小枫解释,马铃薯主食开发,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。     

在全国马铃薯主食加工产业联盟成立大会暨第四批全国主食加工业示范企业发布活动上的讲话

<正>金秋时节,在中国著名的马铃薯之乡——陇中定西,我们隆重举行全国马铃薯主食加工产业联盟成立大会暨第四批全国主食加工业示范企业发布活动,很有意义。成立马铃薯主食加工产业联盟,这是我国推进马铃薯主食化工作进程中的一件大事,也是一件创新的好事,对于做大做强马铃薯主食加工产业,加快推进主食加工业发展具有十分重要的意义。同时,我们还发布了第四批全国主食加工业示范企业,又树立了一批主食加     

孜孜不倦 探索农产品加工之路——记中国农业科学院农产品加工研究所研究员张泓

<正>2015年年初,在"马铃薯主食产品及产业开发发展战略研讨会"上,农业部副部长余欣荣表示,要推进马铃薯主食化战略,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的主要粮食作物。于是"马铃薯主食化"成为了人们津津乐道的话题。马铃薯主食化就是将过去习惯于菜用的土豆变身为人们餐桌上的主食产品,这其中的过程充满了曲折与艰辛。中国农业科学院农产品加工研究所研究员张泓和他的研究团队从2013开始进行马铃薯主食化产品研发。现如今,马铃薯主食     

推进马铃薯主食化促进农业供给侧改革

作为全国9个马铃薯主食产品开发试点省份之一,2015年湖北省承担了农业部安排的马铃薯主食化试点项目.在马铃薯主食化开发带动下,产业扶持力度加大,种植面积扩大,加工业发展升级,种植技术不断创新,湖北省马铃薯产业发展呈现良好发展态势.以"营养指导消费,消费引导生产"的理念推进马铃薯主食开发,不仅为马铃薯产业发展开辟了新的途径,同时也促进了农业供给侧改革.     

浅析马铃薯期货上市对河南省马铃薯产业的影响

<正>2015 年 1 月原农业部实施马铃薯主粮化战略,2016年中央一号文件提出“积极推进马铃薯主食开发”,2017年中央一号文件又指出要“大力发展马铃薯主食产品”,在这些背景下,马铃薯期货研发工作被列入郑州商品交易所2021年重点研发计划,各项准备工作也在持续推进中,马铃薯有望成为继玉米、小麦、大豆等大宗农作物后的农产品期货新成员。河南省作为郑州商品交易所的所在地,马铃薯期货如果上市,对全省整体产业发展会有什么影响?是否有推动作用?     

马铃薯晚疫病生态防控技术

<正>马铃薯既是粮食,也是蔬菜,还是营养食品,生产潜力和消费潜力巨大。我国马铃薯种植面积和产量均居世界第一,马铃薯主食产品及产业开发已经摆上战略和全局高度,我国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费,为振兴马铃薯产业提供了难得的发展机遇。马铃薯病虫害的绿色高效防控是实     

马铃薯主食开发技术协作组在京成立

<正>日前,由中国农科院会同农业部种植业司筹备组建的"马铃薯主食开发技术协作组"在北京召开成立大会。今后,国内相关的科研机构、高等院校、企业和社会团体将在技术协作组的联结下,开展科研攻关、技术研发、成果转化、市场开拓。据中国农科院党组书记陈萌山介绍,2013年7月,农业部启动马铃薯主食产品及产业开发工作。两年来,中国农科院项目组专家克服了专用品种     

深入开展主食加工业提升行动 引领我国主食加工水平再上新台阶

<正>为贯彻落实国务院关于加快转变农业发展方式的部署要求,深入实施主食加工业提升行动,推进马铃薯等主食产品开发,农业部农产品加工局加强行业指导,大力支持有条件的行业和地区开展主食加工产业联盟先行先试,在全国范围内认定一批主食加工业示范企业,推动主食加工业快速发展。9月21日,马铃薯主食加工产业联盟在甘肃定西举行成立大会,同期发布了第四批64家全国主食加工业示范企业。农业部农产品加工局潘利兵副局长在讲话中充分