冬春巧用粗饲料饲喂家畜效益高

冬春季节青绿饲料相对缺乏，大多数养殖户一般使用粗料、农作物秸秆、青干草饲喂家畜。为了提高饲料的利用价值，现将加工调制及饲喂的技巧介绍如下： 切碎炒焙，无料也肥俗话说：“寸草铡三刀，无料也上膘。”秸秆下部粗硬部分应切去做燃料，秸秆上部可切成 3厘米左右用于喂牛，切成 1.5厘米左右用于喂马属动物和羊等。如用于喂猪，则要用粉碎机先行粉碎。用秕壳喂家畜，可先把秕壳放在大锅中炒至发黄，再进行粉碎后饲喂。喂大家畜可不用粉碎，但炒焙后不仅能增加适口性，还可防止家畜受凉拉稀，提高家畜的育肥效果。 发酵氨化，帮助消化目…     

青花菜特性及高产栽培技术

青花菜食用部分为带有花蕾的肥嫩花球，色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优良，营养丰富，其维生素A、C含量高，可用于清炒、荤炒、冷冻或制作罐头外销等。     

枳实导滞汤对牛四胃阻塞治疗经验

枳实导滞汤为李东垣之名方,其方药由大黄、炒枳实、炒神曲、云苓、黄苓、黄莲、白术、泽夕共八味药组成。临床用于治疗积滞内停、大便不畅、胃内滞满等症。多年来我一直用于兽医临床,治疗牛四胃阻塞15例,收到满意效果。     

枳壳的炮制加工与伪品鉴别

枳壳为常用中药,具有理气宽中、行滞消胀的功效,用于治疗胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停等症。临床药用主要是＂麸炒枳壳＂。麸炒后可缓和其辛燥之性。     

莜麦加工工艺关键设备热风炉、热风滚筒的研制与应用

本文通过分析我国莜麦主产区──内蒙古中西部地区的莜麦特点及传统加工工艺中存在的问题说明了利用“热风炉”“热风滚筒”进行进麦加工的过程、原理及应用情况。其用于莜麦加工的烘炒过程中，工作原理是将高温烟气吸入热风滚筒的夹层中，物料在滚筒内层烘炒后再进行研磨。该设备解决了饭麦加工工艺中长期存在的环境恶劣等问题，在不断完善后，必将带来显著的经济效益和社会效益。     

辣椒增值加工方法

1．原料准备干红椒0．25公斤．植物油（茶油或菜油）10公斤。花生米2公斤，芝麻0．5公斤，花椒、茴香、砂仁、丁香、豆蔻、桂皮、白胡椒粉各20克。2．原料处理将干辣椒放人锅内用文火慢炒至稍黑时出锅．晾后制成粉末。将干花生米、干芝麻混合用不锈钢磨磨成糊状．放入锅里用文火炒至粉状．加水适量．再用大火快速炒一阵．改用文火慢炒至“沙沙”响时．     

扁形名茶加工新工艺研究

本文研究了金炒，半烘炒及烘青等工艺对扁形名茶品质及其生化成分的影响。结果表明，半烘炒工艺茶叶的品质及其多酚、水浸出物、叶绿素、茶氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸等含量均高于烘青及金炒工艺，为扁形名茶的最佳新工艺。     

晒干条的夏萝卜栽培技术

夏季种植白萝卜晾晒干条，可用于生食凉拌、炒食、腌渍等，营养价值极丰富。目前，是洮南市县域经济发展适合对路的出口创汇的农产品之一，每公顷可晒干条5500—6500公斤，产值达8000元，现将其栽培管理技术介绍如下：     

自动化茶叶炒干机的设计与性能试验

针对目前茶机炒茶不均匀、炒干后茶叶碎茶率较高、品质不佳等问题，设计了一种自动化茶叶炒干机。在阐述机器工作原理的基础上，根据理论计算确定炒干装置关键部件的结构参数，在此基础上对样机进行制作。为进一步探究自动化茶叶炒干机工作时的最佳工作参数，以茶叶在炒干装置内运动速度、分离比、茶叶温升速率为指标，通过离散元仿真软件EDEM分析翻草筋数量、各工作参数对于炒干机炒干效果的影响。利用Design-Expert软件进行回归分析和响应曲面分析，并进行验证实验，确立炒干性能的最佳参数组合为：滚筒转速为19 r·min^-1，炒干温度为184 ℃，炒干时间为80 min，此时平均含水率为5.47%，碎茶率为1.82%。该设计满足茶叶加工工艺要求，并为茶叶炒干机推广应用提供技术参考。     

枳壳的炮制加工与伪品鉴别

枳壳为常用中药,具有理气宽中、行滞消胀的功效,用于治疗胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停等症。临床药用主要是麸炒枳壳。麸炒后可缓和其辛燥之性。一、来源及性状枳壳为芸香科植物酸橙及其栽培变     

日光温室无公害绿菜花高产栽培技术

绿菜花，又名青菜花、西兰花，属于十字花科芸薹属甘蓝种中的以绿色或紫色花球为产品的一个变种。以带有花蕾的肥嫩花茎供食用，其花球色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优良。烹调后色泽不变，可用于清炒、荤炒、做汤、腌渍、冷冻或制作蔬菜罐头等。     

秋白菜优质高产栽培技术

白菜属十字花科芸薹属植物，是北方春冬季主要食用的蔬菜之一，在黑龙江省栽培面积大，产量占秋菜的一半以上。大白菜营养丰富，含有人体必需的维生素、无机盐和食用纤维素等，食用口味颇佳，可炒食、汤食、做馅．还可用于腌制等。牡丹江秋季气候凉爽、光照条件较好，土壤和水质优良，精细田间管理是种植优质高产秋白菜的关键。     

掌握做菜火候的窍门

1.炒油菜、白菜、芹菜及韭菜时,要用旺火、热油,菜下锅后要快速翻搅,时间要短些,断生即可出锅,否则,菜就会出汤变黄。炒菠菜前,如在热油中撒点盐,炒好的菜就会翠绿清脆。     

6款莲藕食品加工技术

莲藕又称藕、藕丝菜,分为七孔藕和九孔藕两种,多在每年秋冬及初春季节采挖。莲藕质脆嫩,味微甘,营养丰富,含碳水化合物、核黄素、维生素C、钙、铁等。莲藕除用于炒食、凉拌外，还有一定的药用价值，具有滋阴、生肌、清热、生津等作用，可加工成各种营养保健食品。下面介绍6款莲藕食品的加工技术。     

广式黄豆酱生产工艺

广式黄豆酱是采用黄豆在传统发酵生产的基础上，结合现代生产技术精制而成。其特点是保持了整粒黄豆的形态，颜色金黄至红棕，光泽好，味道鲜，成甜适口，香气浓郁。用于烹调焖、煮、炒皆宜。     

秋葵栽培技术要点

秋葵又称羊角豆，属锦葵科秋葵属一年生草本植物。原产于非洲，2000年前埃及首先栽培，20世纪初由印度引入我国，以嫩荚供食用。果荚肉质柔嫩，粘质，具特殊风味，用于炒食、煮食、罐藏等；嫩叶含有丰富的维生素A和维生素C及钙、铁、蛋白质，可以作绿叶蔬菜食用：种子干燥后可做咖啡的代用品和煮食。     

防治高血压病的菜肴

家常公鸡嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋、辣椒、瘦肉汤及姜、豆瓣酱等调料适量。鸡肉切小块，水焯：芹菜切断，冬笋切丝，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉调成湿粉备用。油加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的淀粉，随炒随搅至熟起锅即成。可温中补虚、降压安神。适用于高血压、冠心病、营养不良、术后恢复期患者食用。     

寒地洋葱的高效栽培技术

一、前言洋葱又名葱头、圆葱。百合科，二年生草本植物。洋葱鳞茎除含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物盐水，还含有挥发性的硫化物，具有特殊的香味，可炒食、煮食或调味，小型品种可用于腌渍，是一种营养丰富，保健作用强的蔬菜，长期食用具有降脂降压舒张血管的作用。     

调味烘炒机

山东潍坊梨园食品机械有限公司生产的万能调味烘炒机，采用液化气或天然气为燃料，具有直火加热、自动点火、自动控温、变频调速和自动出料等特点，适用于烘炒瓜子、花生、茶叶、糖果、肉松、肉脯和油茶等物料。烘箱容量为10-100L，总功率为1．5-3kW。     

多指标综合评分法正交试验优选蜜炙鲜百合的炮制工艺

优选蜜炙鲜百合炮制工艺。以浸膏重量和百合皂苷得率的综合评价为指标,以炒药温度、加蜜量、炒药时间为考察因素,采用三因素三水平的正交试验法优选蜜炙鲜百合的炮制工艺。结果表明蜜炙鲜百合最佳炮制工艺为：炒药温度120 ℃、炒药时间9 min、加蜜量16 mL,在此条件下,百合皂苷得率为1.62%,浸膏重量为0.7058 g,综合评分为 {85.06 }。因此所优选的工艺稳定、可行,可用于鲜百合的蜜炙。