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一、鹅业发展前景 我国不仅是养鹅大国,也是鹅产品消费大国,鹅肉有广阔的消费市场.鹅肥肝是国际市场最畅销的美味食品之一,国际市场对鹅肥肝需求量大. 相似文献
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溆浦鹅产于湖南省沅水支流的溆水两岸,中心产区在溆浦县城附近的新坪、马田坪、水车等地。分布遍及溆浦全县及怀化地区各县、市。溆浦鹅是中国著名的大型地方优良品种,具有体型高大、体质结实、耐粗饲、适应性强、生长速度快、肥肝性能好、肉质细嫩、味道鲜美等特性,深受消费者喜爱。鹅皮、鹅毛、鹅肥肝是国际、国内市场的畅销产品。[第一段] 相似文献
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由于地域资源、风俗文化和食物习惯等原因,养鹅生产在世界各地并不十分普遍,原欧洲的一些国家、中国或者有华人的地方,养鹅食鹅才比较盛行。欧洲人大都是以鹅肥肝生产为主项,其次是鹅肉。在中国无论是鹅的养殖方式还是产品加工利用方法却是花样繁多。迄今为止,中国仍是拥有最多鹅品种资源和最大鹅产品生产和消费量的国家。 相似文献
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<正> 今年来,我国一些地方大雁鹅被炒得沸沸扬扬,使不明真相的农产纷纷投资养殖,大雁鹅似乎成了新的养殖热门。为此,有关专家提醒: 1、大雁鹅身价不高 大雁鹅不是大雁,只是鹅的一个品种,原产于法国朗德省,故原名“朗德鹅”,它是世界上生产鹅肥肝最好的鹅种。一些供种单位在宣传小册子及广告上称之为大雁鹅,纯属炒作。实际上大雁鹅与大雁毫不相干,更不像宣传所说是什么“珍稀名贵动物”。在不考虑鹅肥肝生产的情况下,其肉质与营养同本地鹅没有多大差异。 相似文献
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《广东农村实用技术》2006,(8):32-33
鹅肥肝质地细嫩、鲜嫩味美、营养丰富,被认为是世界上上等的营养品之一。法国、意大利、西德、瑞士各国早有吃肥肝的传统,肥肝是西方国家餐厅和家庭的上等佳肴,国内一些大宾馆也有由肥肝加工的菜式或点心供应,但我国市民普遍没有吃肥肝的习惯。鹅肥肝是当今世界利润最高的鹅产品,国际市场上,一付肥肝的价格往往比整只鹅胴体还要贵得多,1公斤优质肥肝价值40美元,一般鲜肥肝价值20美元左右,冻肥肝的价格则为鲜肥肝的一半,还有用肥肝制成的肝酱价格也很可观。目前世界鹅肥肝产品只能满足消费量的一半,在国际市场货紧价挺的情况下,我国发展鹅肥肝产业将具有强大优势。 相似文献
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脂肪酸合成酶(FAS)的SNP与鹅肥肝性能关联研究 总被引:2,自引:0,他引:2
脂肪酸合成酶(FAS)是脂肪合成中的关键酶之一,以其为候选基因,采用PCR-SSCP方法对FAS的SNP不同基因型与朗德鹅的肥肝性能进行相关分析.结果表明:朗德鹅的FAS有EE、EF和FF 3种基因型,基因型频率分别为0.380,0.380,0.240,E和F的基因频率分别为0.569,0.431.EF和FF基因型的鹅肥肝重显著高于EE基因型(P<0.05),EF与FF基因型间差异不显著(P>0.05).初步研究结果认为,FAS基因可以作为鹅肥肝性状的候选分子遗传标记. 相似文献
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朗德鹅,原产于法国西南部的朗德地区.朗德鹅体型中等,羽毛灰褐色,颈部接近黑色,而在腹部毛色较浅呈银灰色,其羽绒产量年只可达350~450克,体重7~8公斤,是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种.出生70天左右即可作为商品鹅出售,90~120天即可获得多种产品.朗德鹅耐粗饲,适应性强,成活率高,雏鹅成活率高达90%以上,饲养周期短,肥肝质量好,是其它家禽所不具备的,现由上海佳农农牧科技服务有限公司面向全国供应雏鹅苗,是进行养殖的理想品种. 相似文献
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朱士仁 《农村实用科技信息》2006,(2):28-28
一、选养优良品种鹅。品种是决定效益的内因。实践证明,农户适合饲养中型四川白鹅、扬州鹅等良种鹅。这些良种鹅体型较大、前期生长快、饲养周期短、产蛋较多、蛋重较大、羽绒量多质优、饲养成本低,能够获得较好的效益。规模养鹅不宜饲养所谓“四季鹅”。从市场角度分析,不宜养褐色、灰色等有色的鹅种,如雁鹅等。没有成功实施产业化工程的地方,不宜养莱茵鹅、朗德鹅。没有鹅肥肝生产销售市场的地方不要养朗德鹅,更不能养所谓的进口雁鹅。为了提高规模养鹅良种水平,经实践检验,笔者认为四川白鹅是适于中原地区饲养的首选鹅种。近年来一些地方… 相似文献
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为探究ITGB1基因与鹅肥肝形成的关系,选取30只70日龄健康朗德公鹅,随机分为填饲组与对照组并进行24 d填饲.运用ITGB1基因序列进行生物信息学分析,采用RT-qPCR技术检测不同填饲阶段(填饲12d与24d)鹅肝脏中ITGB1基因的表达水平,同时,使用不同剂量的脂肪肝形成相关因子(胰岛素、葡萄糖、油酸、亚油酸和棕榈酸)处理鹅原代肝细胞,检测ITGB1基因的表达水平.结果 发现:全长CDS共2418 bp,编码805个氨基酸,与鸭的同源性高于98%,可编码1种亲水性蛋白;与对照相比,填饲12d与24 d时,鹅肝脏中ITGB1基因的表达均显著上调(P<0.05);0.5 mmol·L-1油酸、亚油酸和棕榈酸均能显著地诱导鹅原代肝细胞中ITGB1基因上调(P<0.05);200mmol·L-1葡萄糖能极显著地诱导鹅原代肝细胞中ITGB1基因上调(P<0.01);此外,0.2 mmol·L-1胰岛素也能在一定程度上有诱导其表达上调的趋势(P=0.098).结果 表明,ITGB1基因表达上调与鹅肥肝形成密切相关,受脂肪肝形成相关因子诱导,提示ITGB1基因表达上调可能会促进鹅肥肝的形成. 相似文献