畜禽产品中兽药和饲料添加剂的残留与控制

在畜产品生产过程中广泛使用饲料添加剂,同时为了预防、治疗动物疾病而大量使用兽药。但是违规使用兽药和饲料添加剂会使其在动物体内蓄积,人们用兽药残留量超标的动物性食品后,就会对人体健康造成危害。文章介绍了残留的来源、危害及控制措施。     

如何控制动物性食品兽药残留

动物性食品安全是食品安全的重要组成部分,而动物性食品安全的重点之一是控制动物性食品的兽药残留。文章通过探讨动物性食品兽药残留对人体健康的影响,阐述了残留的原因,提出了控制动物性食品中兽药残留的对策等,以达到建立健全动物性食品兽药残留控制的机制和方法,防治动物性食品兽药残留的发生,确保畜牧业健康发展,提高畜产品安全水平和人民群众身体健康的目的。     

浅谈养猪如何正确使用治疗药物

<正>现代化的养殖业由于高度的集约化,不可避免带来大量的疫病问题,由于不合理用药和非法用药的现象十分严重,以致造成我国动物性食品中兽药和添加剂残留非常     

动物性食品中兽药和饲料添加剂的残留与控制

动物性食品是人们日常消费的重要物质,但当前一些动物性食品中残留着大量的兽药与饲料添加剂,对食用者的身体健康造成了一定的影响。为了保证人们的身心健康,必须科学认识动物性食品中兽药与饲料添加剂残留的危害,并根据相关标准控制残留。文章着重就动物性食品中兽药和饲料添加剂的残留与控制进行了阐述,希望能为相关研究提供参考。     

浅谈水产养殖药物残留的危害及监控措施

药物残留指给动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织、器官内的药物原形或代谢产物。人们食用有药物残留的肉食、水产品后可能造成机体系列损害和产生抗药性，危害极大。1989年，农业部颁布了《批准使用的饲料药物添加品种规定》，1994年又颁布了《动物性食品中兽药最高限量》标准。这2个规定，后来都作过2次修订。尽管如此。滥用药物造成超标的事仍时有发生。如下几例就颇具代表性：     

怎样规范使用渔药

兽药残留是目前动物源食品最常见的污染源,在水产品中也不例外。导致水产品药物超标的原因有很多,其中滥用药物和饲料添加剂是主要的罪魁祸首。规范用药是防止水产品药物残留超标,提高水     

中草药在畜产品安全生产中的作用与中兽药研发方向

<正>近年来,我国畜牧养殖业有了较大发展,但是在畜产品产量大幅度增长的同时,兽药、饲料添加剂、消毒剂等大量使用造成畜产品中兽药残留和其他有毒有害物质超标,并导致畜产品质量安全问题越来越成为社会广泛关注的热点。我国中草药资源丰富,具有纯天然性、低毒、无残留和不产生抗药性等优点,对增强动物机体抗病力和保证畜产品安全的重要作用应该充分认识。     

水产养殖中控制抗生素类药物的使用(二)

<正>二、缺乏在水生动物养殖中科学使用抗生素类药物的基础1.研究层面的问题迄今为止,已经被农业部批准使用的大部分水产用兽药是直接从兽药、农药和化工产品中移植而来的,几乎还没有用于水生养殖动物疾病防治的专用药物。对于这些"嫁接"来的所谓水产用兽药对不同的水产养殖动物究竟如何使用才算是科学或者规范用药?至少大多数水产用兽药在科学研究层面尚无明确的结论,通常只能参照对其他陆生动物的使用方法使     

从动物产品兽药残留监控浅谈兽药的用法用量

动物产品兽药残留监控是食品安全的有力保障,也是规范使用兽药的风向标,那么,在日常养殖过程中,我们该如何使用兽药,使之既能保证食品安全中的兽药残留标准,又能最大限度地治疗动物疾病,提高生产效率。可将兽药分为以下4类,即不需要制定最高残留的兽药;需要制定最高残留限量的兽药;按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物,但不得检出的兽药;禁止用于所有食品动物的兽药。     

浅谈兽药在养鸡业中的科学使用

随着养鸡业规模化、集约化发展,在鸡养殖过程中,除了预防和诊断疾病外,对养殖技术重视程度也越来越高。但是对于科学、正确、合理、安全应用兽药缺乏足够了解,导致兽药应用不规范,影响鸡疾病的防治效果与生产性能,兽药超标问题非常严重。就养鸡业过程中兽药科学使用问题进行探讨,以期为养殖户提供一些借鉴和参考。     

浅谈畜产品药物残留的原因及预防措施

畜产品是指动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工产品,它为人们提供了丰富的营养和美味佳肴,但近年个别经营者由于追求产品数量、效益而忽视了畜产品的质量滥用兽药、添加剂、甚至违禁药等,造成畜产品药物残留,给人们的健康造成了危害,也妨碍了我国畜产品正常出口,为了确保人民健康,保证畜产品质量,国家己于1999年起实施兽药残留监控的年度计划。重要的文件有:《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》和《官方取样程序(农牧发犤1999犦8号文)、《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发犤1999犦17号文)等。1导致畜产品药…     

美国食品药品监督管理局兽药中心:致力于制定兽药管理的国际标准

<正>兽药的合理使用是保护公共卫生和动物健康的重要手段,因此需要具备安全性、有效性和高品质的兽药。如能针对兽药进行良好的管理,制定并实施相关国际标准,即可在国际层面实现保护公共卫生和动物健康的目标。旨在为实现兽药国际统一标准的组织包括:国际食品法典委员会(CAC)、食品中兽药残留法典委员会(CCRVDF)、兽药注册技术规范国际协调会(VICH)和世界动物卫生组织(OIE)兽药专门会议。     

浅谈水产养殖的合理用药及注意事项

兽药残留可谓是动物源食品中最为突出的污染源,水产品也不例外.目前引起水产品药物超标原因比较多,最常见的原因有饲料添加剂和滥用药物.要想保障食品安全,提高水产品质量,就必须科学合理地控制用药.     

我国无一所高校设中兽医专业中兽医药创新乏力

<正>据了解,目前在全国正规高等院校里中兽医药作为一个独立院系甚至独立专业都已不复存在,能够从事中兽医药教育传承工作的师资不足百人,全国从事中兽医药研发的专业人员不足500人,中兽药创新乏力。从1987年到2007年底在《中国兽药典》上的中兽药新制剂或产品仅有14种。300多家中兽药企业只有寥寥数百个中兽药生产文号。在6月30日召开的"2012中兽医药发展高层论坛暨中兽药产业技术创新战略联盟盟员大会"上,与会专家呼吁向社会各界广泛宣传中兽医药在动物健康养殖和食品安全工     

畜产品中药物残留的危害及控制措施

正随着社会发展和人民生活水平的逐步提高,人们的消费观念发生了深刻变化,特别是对畜产品质量的要求越来越严格,动物产品中药物残留问题仍然比较突出,隐患依然存在,由畜产品中药物残留问题引起的危害人们身体健康乃至生命的事件时有发生。畜产品中药物残留问题已经成为社会关注的热点问题和敏感问题。1畜产品中兽药残留超标的主要原因1.1兽药残留畜产品中药物残留是指在养殖过程中为防病治病而人为使用的在生物     

农业部公布十大制售假劣兽药典型案件

<正>一、江西智和动物药业有限公司生产假兽药案。2012年4月,江西省畜牧兽医局执法人员对江西智和动物药业有限公司检查发现该公司涉嫌生产假兽药。2013年1月8日,农业部吊销其《兽药生产许可证》。     

浅议畜产品药物残留发生的原因与预防

畜产品安全事关国计民生的大事。近年来个别养殖户由于追求产品数量和经济效益,忽视了畜产品的质量,滥用兽药、添加剂,甚至是违禁药品,如广东和河南的瘦肉精、苏丹红和三鹿奶粉的三级氰胺等事件,危害消费者的身体健康,造成了恶劣的社会影响。为确保人民群众健康,保证畜产品质量安全,早在1999年农业部就制定了《中华人民共和国动物及动物源》和《官方取样程序》、《动物性食品中兽药最高残留限量》等文件,2009年国家由颁布了《中华人民共和国食品安全法》,旨在保证食品安全。笔者在动物及其产品检验检疫工作多年,就畜产品药物残留发生的原因及其防控措施提出看法,以供借鉴。     

广东向抗生素禁用化合物及兽药残留超标“宣战”

<正>日前,广东省食品安全委员会办公室、通信管理局、农业厅、海洋与渔业厅、卫生和计划生育委员会、食品药品监督管理局六部门联合下发《关于开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动的通告》(以下简称《通告》),公布将在全省范围内对畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标等展开专项整治行动。《通告》从6个方面规定了专项整治的工作范围,包括整治规范兽用抗生素生产经营行为、规范兽药使用行为、整治利用互联网发布兽药信息及销售兽     

实施全程监控技术加强无公害畜产品生产监管

<正>近年来,畜产品质量安全问题越来越成为全社会共同关注的焦点,我国畜产品因动物疫病、兽药残留和重金属等有毒有害物质超标已成制约其进入国际市场和危害人类健康的重要因素。为维护消费者健康,促进我国畜牧业可持续发展和参与国际竞争,实现农业增效和农民增收,动物饲养、生产、加工、流通企业和个人必须按规定生产无公害畜产品,各级政府和行业主管部门必须加强畜产品的质量安全监督管理,强化无公害畜产品从饲养     

向抗生素、禁用化合物及兽药残留超标说“不”

正最近,国务院食品安全办等五部门印发《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》的通知,要求各地进一步规范畜禽水产品生产经营行为,有效遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标问题,促进兽药合理、安全使用,加强畜禽、水产品质量安全监管,保障人民群众身体健康。国务院食品安全办、工业和信息化部、农业部、国家卫生计生委、