兔常用饲料中需要注意的几种物质

1胰蛋白酶抑制因子在兔的常用饲料中,大豆、蚕豆等的胰蛋白酶抑制因子含量特别高。胰蛋白酶抑制因子不仅阻碍家兔对蛋白质的消化,而且会使兔体丧失部分蛋白质。家兔长时间饲喂生大豆     

饲料中胰蛋白酶抑制剂的抗营养作用

<正>胰蛋白酶抑制剂的抗营养作用普遍存在于饲料中,它不仅能与动物小肠液中的胰蛋白酶结合来降低胰蛋白酶的活性,还会引起动物体内蛋白质内源性消耗。消除饲料中胰蛋白酶抑制剂对动物体的影响是待解决的难题。本文针对胰蛋白酶在饲料中的抗营养作用作一综述。1胰蛋白酶抑制剂的分布及分类胰蛋白酶抑制剂,又被称作抗胰蛋白酶因子,分子式为C284H432N84O79S7。是一种具有生理活性功能的小分子量的蛋白     

饲料中胰蛋白抑制剂的研究状况

胰蛋白酶抑制剂（ trypsin inhibitor， TI）或称抗胰蛋白酶因子（ antitrypsin），是大豆以及其它一些植物性饲料中存在的重要的抗营养因子。在饲料工业生产和畜禽饲养实践中，尤其是在用豆粕—玉米型日粮饲养畜禽的条件下，如何防止胰蛋白酶抑制剂对畜禽的危害是国内外普遍关注的问题。目前国外的研究较多地集中在胰蛋白酶抑制剂的结构及其与靶酶的作用机理、胰蛋白酶抑制剂的基因表达等方面。国内近年对饲料中胰蛋白酶抑制剂的去除方法及其效果开展了一些研究，对生产实践起到了指导作用。 1胰蛋白酶抑制剂的来源 　　胰蛋白酶抑制剂广…     

豆类饲料中的抗营养因子及其处理

蛋白酶抑制因子 豆类饲料中的抗营养因子主要是蛋白酶抑制因子，它对动物的营养具有重要影响。蛋白酶抑制因子主要有KTI(胰蛋白酶抑制因子)和BBI(弓手抑制因子)两类，在大豆中含量尤其高。     

饲料中的抗营养因子

一般来说,饲料中的抗营养因子有以下几种:1、胰蛋白酶抑制因子:存在于许多植物的种子里,如:大豆、豌豆、蚕豆、黑麦和小麦。这种抑制因子通过抑制胰腺酶的活     

大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)的研究进展

大豆胰蛋白酶抑制因子（STI）是大豆中的主要抗营养因子之一。据报道,STI能引起各种动物生长抑制作用如引起老鼠、小鸡的胰腺肿大和增生．还导致仔猪对日粮能量和氮的利用率降低,刺激胰脏蛋白酶和糜胰蛋白酶的合成,增加体液因子（如胆囊激素）的形成和释放。因此,钝化大豆胰蛋白酶抑制因子对改善和提高大豆食品与饲料的营养价值和食用安全有重要意义。     

挤压膨化技术在开发饲料蛋白质资源中的应用

<正> 挤压膨化技术是一种高温、短时的加工过程,用于开发饲料蛋白质资源,既可使一些抗营养因子失活,脱除有关毒素,同时也能减少营养物的损失,保持较高的营养价值。 1.大豆饼粕的挤压加工大豆饼粕是各类饼粕中蛋白质质量最好的一种。但由于其中仍残留有胰蛋白酶抑制因子、血球凝集素、脲酶等抗营养因子,限制了其在乳猪、仔猪等饲料中的应用。通过挤压膨化,大豆粕中的脲酶、胰蛋白酶抑制     

发酵豆粕日粮饲喂断奶仔猪的效果

正豆粕,是大豆以浸提法提取豆油后得到的一种副产品,内含的多种氨基酸适合于家畜、禽对营养的需求,是动物主要的蛋白质饲料之一,但未经处理的豆粕中含有胰蛋白酶抵制因子、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等,对动物及饲料的消化利用会产     

饲料中的抗营养因子

1　植物性饲料及其相关抗营养因子1 1　豆类　豆科籽实 (荚果种子 ,如大豆、花生、鹰嘴豆、蚕豆等 )是极好的蛋白质来源 ,但它们均含有抗营养物质 ,从而限制了其在动物日粮中的使用。这些抗营养因子包括蛋白酶抑制因子、植物血凝素 (植物凝聚素 )、尿酶、脂肪氧化酶、氰化糖苷和抗维生素因子。所有生的或加工不良的豆类 ,都含有不同水平的胰蛋白酶抑制因子。这些抑制因子能与小肠内的胰蛋白酶结合 ,而形成一种无活性的复合物 ,结果正常抑制胰蛋白酶持续分泌的负反馈机制被阻断 ,以致胰腺合成过量的胰蛋白酶。已证实 ,饲喂未加热处理的大豆…     

米糠中的抗营养因子及消除方法研究进展

米糠是一种优质的能量饲料,它含有丰富的蛋白质、米糠油、米蜡及维生素等营养物质,但亦由于米糠中含有较多的抗营养因子,致使米糠在饲料中不能大量添加。本文详细地介绍了米糠中的植酸、胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖、血凝素、生长抑制因子等抗营养因子,并从物理、化学、生物学几个方面对其抗营养因子的消除方法研究进展进行了综述。     

饲料中抗营养因子的消除方法

1物理方法 1．1加热法 加热法的原理是通过加热破坏饲料中对热不稳定的抗营养因子，如蛋白酶抑制因子、外源凝集素、抗维生素因子、脲酶等。例如，大豆中的胰蛋白酶抑制因子在常压蒸汽处理30min左右，其活性可降低90％左右。秦贵信等(1995)报道，全脂大豆在120℃蒸汽加热7．5min，胰蛋白酶抑制因子从20．6mg／g降到3．3mg／g。Schmidt(1987)报道，采用炒烤处理，     

饲料中的抗营养因子及消除方法

一、蛋白酶抑制因子。此因子存在于多种饲料中,如大豆、豌豆、菜豆等豆科籽实及黑小麦和黑麦。在小麦、水稻、燕麦和玉米的胚芽中也少量存在。其中以胰蛋白酶抑制因子的有害作用最大,它通过抑制胰蛋白酶的活性而降低蛋白质的消化率,抑制畜     

生豆粕中尿素酶活性对雏鸭毒性观察

豆粕是目前我区家禽配合饲料的主要蛋白质来源之一。由于有些地方采用冷榨法生产工艺,使生豆粕中仍含有胰蛋白酶抑制素、血球凝集素、皂素等有害因子,还有相当活性的尿素酶。当饲料厂和养禽户超标使用时,常使家禽发病死亡,造成损失。上述有害因子中,胰蛋白酶抑制素直接影响着胰蛋白酶和肠蛋白酶对饲料中蛋白质的消化分解,使蛋白质营养价值降低。而尿素酶的活性又与     

大豆胰蛋白酶抑制因子（TIs）及其钝化

大豆胰蛋白酶抑制因子（ＴＩｓ）及其钝化河南洛阳市农牧局王向阳南京农业大学动科系吴迪，陆治年大豆饼粕是畜禽最重要的蛋白质饲料资源，但是其营养价值受许多抗营养因子的影响。例如：胰蛋白酶抑制因子（ＴｒｙｐｓｉｎＩｎｈｉｂｉｔｏｒｓ——简ＴＩｓ）、低聚糖、植...     

大豆产品中胰蛋白酶抑制因子及其对猪禽生产性能的影响综述

本文阐述了大豆饼(粕)中的主要抗营养因子——胰蛋白酶抑制因子的种类、理化性质及其对猪禽生产性能的影响,以及破坏胰蛋白酶抑制因子的处理方法。     

饲料对动物性食品安全的影响及控制措施

影响动物性食品安全的因素很多,如环境污染、饲料安全、有害微生物、转基因产品、人为因素等,现就对影响动物性食品安全的饲料因素及其控制措施做一简要阐述。1影响动物性食品安全的饲料因素1.1饲料本身含有的有毒有害物质饲料本身含有一些物质,如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、胃肠胀气因子、硫葡萄糖苷、棉酚等,它们对动物的健康具有一定的毒害作用。胰蛋白酶抑制因子对动物的脾脏及肠道具有伤害作用;硫葡萄糖苷的降解产物异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶喹烷硫酮等,可导致动物甲状腺肿大;棉酚特别是游离棉酚,具有极强的毒性,对动物的危害更大…     

豆粕尿素酶活性对肉鸡氮存留率与胰脏的影响

豆粕是目前我国家禽配合饲料的主要蛋白质来源,约占家禽饲料的四分之一。豆粕质量的好坏直接关系到家禽饲料产品质量,影响到家禽生长和饲料转化率。大豆中含有抗营养因子,主要是胰蛋白酶抑制素,它抑制蛋白质的分解,降低蛋白质的消化或代谢物质的利用,因而使大豆的蛋白质营养价值降低。这些抗营养因子,多不耐热,在生产大豆油粕的过程中,大豆中大量抗营养因子被失活,其有害作用大为减少。许多资料指出,用标准工艺生产的大豆粕中,胰蛋白酶抑制素和尿素酶仍然具有一定活性。由于大豆中胰蛋白酶抑制素的活性与大豆中尿素酶活性成正相关,因此,常以豆粕尿素酶活性     

挤压膨化对全脂大豆中的胰蛋白酶抑制因子和凝集素的影响

长期或短期喂给畜禽生大豆产生不利影响，归于大豆中的主要抗营养因子蛋白酶抑制因子和凝集素所致（Ｌｉｅｎｅｒ，１９８９）。蛋白酶抑制因子包括Ｋｕｎｉｔｚ胰蛋白酶抑制因子和ＢｏｗｍａｎＢｉｒｋ糜蛋白酶抑制因子，前者仅抑制胰蛋白酶的活性，后者既抑制胰蛋白酶又...     

处理方法对饲料消化率的影响

饲料中含有抗营养因子,如大豆含有蛋白酶抑制因子——凝集素、皂素等,大麦和小麦含有β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖等,这些抗营养因子会抑制酶的活性、降低饲料消化率。消除饲料中的抗营养因子可提高消化率,如加热可使抗营养因子灭活、用酸或碱处理可脱去棉酚等;同时,加工处理可以改变淀粉在整个消化道的消化部位和消化程度,从而影响营养物质的吸收利用。饲料的处理对饲料营养成分的消化吸收有着重要的影响,合理地对饲料进行加工处理,有利于提高家畜对营养物质的消化,提高其生产性能,促进养殖业健康高效发展。     

发酵豆渣在生猪养殖中的应用技术

豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,其营养成分高于众多糟渣,粗蛋白含量高,干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍,是猪、鸡、鸭等的好饲料.豆渣不可直接生喂,需要煮熟,要消耗大量的成本.因为豆渣中含有三种抗营养因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子,其中胰蛋白酶抑制因子能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长.