几种微量元素对茶树生理及茶叶品质的影响

茶是世界上最受欢迎的饮料之一。茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和水浸出物是茶叶的主要品质成份。综述了近年来茶树生长发育必需的几种金属微量元素(铁、锰、铜、锌、钼)对茶树生理及茶叶品质影响的研究和应用结果,探讨了茶叶微量元素的应用前景,以期为茶园的合理施肥、较高品质茶叶的产出提供科学依据。     

茶树催发素对茶树新梢化学成分和品质的影响

于春茶萌发前用茶树催发素喷施茶树树冠，分析喷施后茶树新梢化学成分含量和组成的变化。结果表明，供试的３个茶树品种喷施茶树催发素后，鲜叶化学成分向有利于绿茶品质的方向变化。氨基酸提高１６．８％，维生素Ｃ提高２０．４％，咖啡碱降低１７．４％，茶多酚降低９．４６％，酚氨比下降１９．６％，儿茶素品质指数提高１４．５％。差异均达到显著水平。鲜叶的内质评分提高５．８％     

不同激素配方对大叶种茶树新梢组织培养的效果

用MS培养基为基础培养基，探讨了不同激素配方对大叶种树新梢组织培养的效果，结果表明：6－BA0．5mg/L 2.4-D4mg/L促进腋芽形成单生芽的效果最好，6－8A 10mg/L NAA0.0mg/L诱导愈伤组织形成和腋芽分化均获得较好效果，6－BA 4mg/L对促进丛芽形成效果最好。     

茶树催发素对茶树新梢化学成品和品质的影响

于春茶萌发前用茶树催分素喷施茶树树冠，分析喷施后茶树新梢化学成分含量和组成的变化。结果表明，供试的３个茶树品种喷施茶树催发素后，鲜叶化学成分向有利于绿茶品质的方向变化，氨基酸提高１６．８％，维生素Ｃ提高２０．４％，咖啡碱降低１７．４％，茶多酚降低９．４６％，酚氨比下降１９．６％，儿茶素品质指数提高１４．５％，差异均达到显著水平，鲜叶的内质评分提高５．８％。     

钙过量对茶树新梢品质成分及根系生长的动态影响

以平阳特早一年生茶树幼苗为试验材料,设置90、150、210、270 mg/L Ca2+浓度进行钙过量水培培养,研究其对茶树幼苗、新梢主要品质成分的动态影响,同时测定了根系形态的动态变化.结果表明,钙过量处理前2周,茶多酚含量在较低钙过量(90、150 mg/L)条件下增加,这可能是茶多酚作为抗氧化剂对钙过量胁迫的抗性;氨基酸含量从第三周开始表现出下降,且随着处理时间的增加,下降幅度越大;咖啡碱含量处理第一周即出现下降,随着处理时间的增加,下降幅度增大.钙过量对根系的伤害主要表现在根尖数减少和较高Ca2+浓度(210、270 mg/L)条件下,根系表面会附着一层白色黏膜抑制新根的生长.钙过量处理可直接造成茶树根系吸收根的衰亡,进而逐步影响到茶树新梢品质成分的合成.     

乙烯利和追肥处理对番茄品质的影响

通过田间模拟试验和实验室检测对不同浓度乙烯利配合追肥处理的番茄品质参数进行分析比较,结果表明,乙烯利催熟处理会不同程度地影响番茄的营养品质,其中乙烯利对番茄红素含量的影响最大,对番茄单果质量、总酸含量和固形物含量的影响次之,对总糖含量和维生素C含量的影响最小。乙烯利配合追肥可明显提高番茄的单果质量、固形物含量、总糖含量和维生素C含量。乙烯利结合追肥处理可明显减弱乙烯利喷施引起的番茄红素含量降低的趋势,促进催熟番茄红素含量的回升。正确施用乙烯利,既有利于番茄提早上市,又可有效保证番茄的营养品质。     

茶树的碳氮代谢与施肥

 本文总结了作者近十年来对茶树碳氮代谢及茶园施肥的研究，表明茶树碳氮量的年变化为秋后逐步在根部积累至翌年春季茶芽萌动前达到高峰；春季开始后由于大量再利用而下降至春茶将结束时达最低水平。深秋施肥可显著地促进冬季和早春的光合作用，加速冬季光合产物向根部转运，保持越冬叶较高的光合产物水平，供翌年春芽萌发所需。深秋施肥，不但提高了产量，也改善了春茶的品质。不同氮素化肥对茶叶产量的效益依次为碳铵＞硫铵≈尿素＞氨水＞氯铵。化肥配施有机肥可提高茶叶产量和品质，研究还对茶园的合理用肥量进行了分析。     

不同追肥量与追肥时期对郑麦9023产量和品质的影响

研究结果表明 ,郑麦 90 2 3产量与施N水平呈显著正相关关系 ;不同追肥时期对郑麦 90 2 3产量与品质也有明显的影响 ,在小麦生育关键时期追肥产量明显高于一般时期追肥 ,分次追肥又略好于一次性追肥。综合分析 ,在底肥确定的条件下 ,用 2 2 5kg/hm2 尿素在越冬期和拔节期追施并在灌浆期进行叶面追肥为最佳的追肥模式。     

氮素形态对茶树叶片品质及其氮代谢相关基因的影响

【目的】探究不同氮素形态对茶树叶片品质及其氮代谢相关基因的影响,为茶树合理施肥提供依据。【方法】以一年生舒茶早(Camellia sinensis cv. Shuchazao)扦插苗为材料,采用水培法,对不同铵硝比(4∶0,3∶1,2∶2,1∶3和0∶4)处理条件下,茶树叶片水浸出物、游离氨基酸、茶多酚、咖啡碱、酚氨比,以及茶树叶片氮代谢相关基因进行分析,探讨不同氮素形态对茶树叶片品质及其氮代谢相关基因表达的影响。【结果】铵硝比4∶0、3∶1和2∶2处理下茶树叶片游离氨基酸含量显著高于铵硝比0∶4和1∶3处理;茶多酚含量4∶0和3∶1处理较高,显著高于其他处理组;各处理组水浸出物和咖啡碱含量无显著差异。与铵硝比4∶0、0∶4和1∶3处理相比,铵硝比3∶1和2∶2处理使GS1;1、GS1;3、GOGAT、AMT3;1和GDH基因的表达量升高;NRT1;2和NR基因表达量随着硝态氮比例的增加呈现上调趋势。【结论】铵硝配比施肥能增加茶树叶片中游离氨基酸和咖啡碱含量,提高茶树氮代谢相关基因的表达,其中铵硝比3∶1处理的效果较优。     

灾害性气候对茶树的影响

采用定点定位的方法,对干旱、冻害、冰雹等灾害性气候对茶树影响进行了研究。结果表明：灾害性干旱气候影响茶树的正常生理代谢,茶树的百芽重、叶绿素含量等生理指标较正常年份下降70．4％-126．9％,而冰雹、干旱、冻害对茶树生物学性状的影响中,纯茶园与人工生态茶园与人工生态茶园比较新梢损伤率为22．5％-82．5％,嫩梢含水量亏缺为4.7％一6．0％,枯死半枯死叶片数增加2．7—2．9倍。嫩梢含水量减少,从而影响茶树生化成分,造成茶叶减产以及茶叶品质下降。     

茶树叶面施肥技术

因茶叶密度高，叶面积大，且根系吸肥能力有限，所以在茶叶生产管理中常采用叶面喷施的根外追肥措施。即利用溶解状态的元素喷洒在茶叶叶面上，通过叶片气孔和表皮细胞，渗透到叶组织内部，从而起到补充营养，促进新陈代谢，提高茶叶品质和产量，增加经济收入的作用。近年来，我们在莲都区大港头镇上庄村13．3多公顷茶叶生产基地上施用磷酸二氢钾叶面肥，效果十分明显，不但茶叶品质提高，且增产幅度达10％-15％。现将我们近几年来茶叶叶面施肥的有关经验介绍如下。     

不同追肥处理对金线莲产量与品质的影响

采用不同的肥料与浓度喷施植株,研究不同肥料对金线莲产量和品质的影响。结果表明,各处理对产量提高和多糖含量积累均有明显的作用,以菜籽饼腐熟液500倍液和高效稀土肥1 000倍液增产、提质效果最为明显,比对照平均增产50.37%,多糖含量平均提高9.27%。因此在金线莲生长期每隔10~15 d用500倍菜籽饼腐熟液或1 000倍高效稀土肥液喷施植株对提高产量和品质有利。     

土壤pH值对茶树生长和茶叶品质影响的研究进展

综述了土壤pH值对土壤养分有效性、土壤微生物含量及茶树吸收利用的影响及土壤pH值对茶树生长、产量和品质的影响。     

不同追肥配方对厚荚相思生长的影响

为了找出厚荚相思人工林合理的追肥配方,以达到较佳经济效益,选用两种追肥配方和对照(不施肥),采用随机区组设计进行厚荚相思追肥试验。对4年的观测资料分析表明,不同追肥配方对厚荚相思树高、胸径、材积的生长均有一定促进作用,2006年追施A(复合肥500g/株+尿素200g/株+硼砂20g/株+有机肥280g/株)、B(复合肥800g/株+有机肥200g/株)两种肥料与对照相比,平均树高分别增加8.0%和5.8%;平均胸径分别提高7.8%和3.9%;平均单株材积分别增加22.7%和8.2%,其中A肥料的促进作用强于B肥料。     

追肥对柑橘兴津果实品质的影响

试验结果表明,柑橘兴津每株施用油渣1.5 kg再配施各种复混肥具有较好的效果。复混肥1~3号比较,1号用量1.25 kg和2号用量0.75 kg处理效果较好,明显提高了果实的糖酸比,增加了鲜食风味和营养。     

不同追肥方式对大白菜产量与品质的影响

肥料对于白菜长势、形状以及产量都有非常重要的影响。为明确适合大白菜的追肥方式,开展了不同追肥方式对大白菜产量与品质的影响试验。结果表明,施肥时间越早,大白菜对尿素的吸收作用越好,其长势越好,产量越高。因此,在提苗期一定要把控好施肥时间,确保白菜在收获前期能够充分吸收尿素肥力,使白菜长势良好,保证白菜的质量,从而促进白菜效益提升,实现白菜种植效益的最大化。     

不同追肥比例对小麦产量和品质的影响

在中等肥力条件下试验结果表明,在总施氮量相同的条件下,增加底肥的比例对促进小麦幼苗生长有利。增加追肥的比例对中后期小麦营养生长、生殖生长和成产因素促进作用,最终表现为增产。增加追肥比例可以显著提高籽粒蛋白质含量,改善小麦品质。