余甘子果实贮藏保鲜初步研究

对来自福建省生产区惠安县、南安县余甘子果实试样进行贮藏保鲜特性初步研究。结果表明,蒂腐率与采样时间有关,9月底采样蒂腐率高于12月初采样。各品种(类型)或优株之间差别较大。品种(类型)之间失重率比腐烂率差异小。失重率与腐烂率显著相关联且与时间呈显著或极显著典型非线性相关。各处理中常温袋贮腐烂率较低,失重率也较小。果实可溶性固形物与果实单宁含量趋势一致,果实单宁含量与果实腐烂率趋势相反。品种(类型)和优株之间可溶性固形物有一定差异,贮藏过程中同一试样完好果可溶性固形物变化小,相同试样气干状态可溶性固形物比袋贮高。     

栀子熬制剂对黄花梨贮藏保鲜效应

试验采用5种含栀子的不同中草药熬制剂处理黄花梨,在室温条件下贮藏15d,分析了贮藏期间黄花梨的贮藏品质和保鲜指数变化。结果表明,栀子熬制剂对黄花梨具有防腐保鲜作用,可延缓黄花梨贮藏品质的下降。栀子、栀子+大黄处理的保鲜效果较强,可显著降低果实腐烂率和保鲜指数;果实腐烂率分别比清水降低74.12、78.36;保鲜指数分别比清水降低46.64、52.06;栀子与栀子+大黄处理间无显著差异。     

苹果不宜与梨混藏

实践证明,苹果与梨混藏,只会加速二者腐烂,有害无利,不宜推广。苹果最适宜的贮藏温度在0—5℃,超过6℃便会导致果实呼吸作用过旺,徒耗果实养分,降低果实养分含量,造成糠果、烂     

采前不同浓度钙喷施对‘沪油’018贮藏品质的影响

为了探讨采前喷钙对桃果实硬度、糖度、腐烂率等品质指标的影响情况,于果实采收之前以浓度分别为0.05%、0.10%、0.20%和0.30%的钙Ca(NO3)2钙喷施‘沪油’018树体(树冠及果实),以不作任何处理的树体果实作为对照(CK),将不同浓度钙处理的果实放置在温度为(0±0.5)℃、相对湿度为80%~85%的冷库中贮藏,就采前不同浓度的钙处理对采摘时和贮藏期间果实品质的影响情况进行了试验。结果表明:适量喷钙处理可显著提高采收时的果实硬度、可滴定酸、可溶性蛋白含量和果实表面亮度,但对其总糖含量却无显著性影响;在整个冷藏期间,采前适宜浓度的钙处理可显著抑制果实的软化及其可滴定酸含量的降低,能缓解因糖酸比急剧上升而导致的果实原有风味的失调;显著降低了贮藏期间果实的腐烂率,增强了贮藏期间果实的蛋白合成能力,并保持了果皮原有的色泽,有效延缓了果实衰老进程。试验结果表明:从5月27日(盛花期后第55天)起每隔5天对整个树体(树冠及果实)喷施浓度为0.10%的Ca(NO3)2,共计喷施5次,可使果实贮藏期延长至30 d,果实腐烂率降低至5%以下,且能较好地保持果实原有的风味和品质。     

NO对杨梅采后活性氧代谢和腐烂的影响

用0,10,25和50 μmol·L-1硝普钠(SNP)浸泡杨梅2 h,在(0±0.5)℃贮藏16天.贮藏期间每隔4天取样测定活性氧产量、相对电导率、MDA含量及相关酶类如SOD,CAT,POD的变化,最后统计腐烂指数.结果显示:25μmol·L-1 SNP释放的NO处理可降低杨梅果实的腐烂率,延缓Vc的降解,抑制贮藏前期可滴定酸的下降和总糖的变化,提高杨梅果实中SOD,CAT,POD保护酶的活性,抑制H2O2,O2-·含量的增加,降低MDA的含量和膜透性的升高,防止膜脂过氧化,延缓果实的衰老.适宜浓度的NO处理可维持杨梅采后活性氧代谢的平衡,从而延缓果实的衰老进程和抑制果实腐烂,保持杨梅良好的贮藏品质.     

超声波结合钙处理对桃果实采后活性氧代谢的影响

采用强度为50 kHz、输出功率为200 W的超声波结合3%的CaCl2溶液处理桃果实,处理时间为3 min,分别做4个处理:对照(用清水浸泡果实3 min)、超声波处理、浸钙处理、超声波结合钙处理,分析桃果实在(10±2) ℃与(0±2) ℃贮藏期间活性氧代谢的变化.结果表明:在2个温度下,超声波结合钙处理不同程度地提高了果实超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,效果优于超声波处理或浸钙处理;在不同时期降低了过氧化氢(H2O2)含量、超氧负离子游离基(O-·2)生成速率和过氧化物酶(POD)活性;在货架期间,不同处理间这些变化的差异不明显.     

杨梅保鲜

适时采收杨梅采收期一般在梅雨季节，果实成熟后易腐烂、落果，所以应及时抓住晴天分批采收。采收时间以早晨和傍晚为宜，雨天或雨后初晴不宜采收。采时要轻采轻放，尽量不要采取摇落果实的做法。对于长在高大树冠顶部的果实，可先在树下铺一层聚乙烯薄膜或草，然后摇树使杨梅掉落于薄膜或草上，但是这种杨梅不宜远销或贮藏。盛装杨梅果实的容器以高圆形、小口、有盖的竹篓为佳，开口上方应有把手，便于搬运。贮藏方法(1)冷藏。杨梅经选果后用1/1000的水杨酸浸2分钟，尔后在0℃~0.5℃，相对湿度为85%~90%的条件下，可贮藏1~2周，保持果品风…     

油橄榄炭疽病药剂防治试验

<正> 炭疽病是我省油橄榄最主要的病害,它导致芽腐、枯梢、落叶和烂果。贝拉因该病引起的枯梢率达60-90%,严重影响次年的生长和结实;中山24果实发病率可达86. 8%,克里可高达86. 5%。病果轻则形成溃疡或疮痂,经济价值降低,果实因严重感染炭疽病可使油的酸价高达20以上;重则腐烂脱落或形成僵果,据对未防治果枝的调查,仅一个月的病落果率可高达67. 87%,使生产遭到严重的损失。     

姜汁处理对草莓果实软化的影响

以草莓品种‘红颊’为试材,研究了姜汁浸果对草莓果实腐烂指数、Cx-cellulase的活性、水溶性果胶含量的影响。姜汁浸果可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase的活性,抑制水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解,提高果实抗腐烂能力,延缓果实软化的速率。结果表明:姜汁浓度为1∶30g/m L时浸果时间在30、60min保鲜效果更为明显。     

胡柚贮藏保鲜研究

经5年重复实验,筛选出胡柚果实最佳贮藏方法。果实用50ppm2,4-D+0.1％托布津溶液浸果10秒钟,待干耗5.5％左右,用0.025mm厚聚乙稀薄膜袋充氮包装或0.015mm薄膜单果包装,室温贮藏,11月入库至翌年4月中旬,其干烂耗总和分别为1.8％和2.13％,为对照干烂耗总和的10.95％和11.73％。贮藏结束时,枯水果比对照明显减少。氮气包装枯水果3％以下。     

柑桔保鲜液配方四法

菌毒清 :将刚采收的柑桔放进用浓度 0 .0 5%菌毒清加 0 .0 2 %2 ,4—D混合液中浸泡 3分钟左右 ,捞起晾干后用塑料袋装果贮藏 ,效果好 ,果实风味佳 ,又较为经济方便。淀粉加多菌灵 :取淀粉 35克 ,苏打 2克 ,生石灰 1克 ,先用冷水调成稀糊状 ,再加入 2 .5公斤开水 (80～ 90℃ )搅匀 ,冷却后 ,加入 50 %多菌灵可湿性粉剂 3克和 80 %的 2 .4— D钠盐 0 .35克 ,可洗果 50公斤 ,保鲜效果很好。多菌灵加 2 ,4— D钠盐 :用 50 %多菌灵可湿性粉剂与2 0 % 2 ,4— D混合 ,其混合比例为 10∶ 1∶ 50 0 0。对宽皮桔进行浸果处理 ,贮藏 3个月 ,好果率达 …     

香料熬制剂对锦橙贮藏的影响

试验选用大茴香、公丁香、藿香3种香料熬制剂处理锦橙果实,在室温(4~15℃)条件下贮藏100 d,分析了贮藏期间锦橙的贮藏品质和保鲜指数变化。结果表明,香料熬制剂可延缓锦橙贮藏品质的下降,对锦橙具有防腐保鲜作用,其中大茴香的保鲜效应最强。大茴香处理果实腐烂率比清水和多菌灵分别降低6.12%、3.57%,保鲜指数分别降低4.17%、2.99%,在0.05水平效应显著。     

'八月脆'桃果实气调贮藏过程中品质及相关酶活性的变化

为寻求减轻桃低温冷害的有效方法和提高桃贮藏保鲜效果的措施,以'八月脆'桃为试材,研究气调贮藏(0～1 ℃,10%O2 10%CO2)和冷藏(O～1℃)条件下果实品质特性及几种酶活性的变化.结果表明;与冷藏相比,气调贮藏能延迟'八月脆'桃果实出现褐变的时间并降低果实的褐变程度,显著提高可溶性糖含量和过氧化氢酶(CAT)活性,降低果实组织细胞膜的透性,同时在贮藏的后半期多酚氧化酶(PPO)活性显著提高,而过氧化物酶(POD)的活性受到明显的抑制.气调贮藏的效果显著好于冷藏对照.     

温度和处理方式对余甘子果理化性质影响

余甘子果实采收期长于多数水果,留树越冬落果率低,采后余甘子果实失重率、腐烂率高,容易发生褐变,所以果实的贮藏保鲜成为了余甘子加工行业的关键问题,试验选取包装、预处理方式以及贮藏温度对采后余甘子果进行贮藏工艺的研究。结果表明:冷激处理并且真空包装,贮藏温度为4℃条件下,余甘子果实的失重率为0,含水率保持在81.5%左右,贮藏时间达到70 d,理化性质变化较小,Vc和还原糖等营养成分得到较好保留,无胀袋现象,为余甘子果的贮藏提供理论参考。     

黄藤花粉低温贮藏初探

研究了贮藏温度、真空与常压以及化冻方式对黄藤花粉低温贮藏后生活力的影响.结果表明:贮藏天数增加,黄藤花粉生活力下降;贮藏温度越低,花粉生活力下降越缓慢;常温、0、-5、-20℃下真空贮藏比常压贮藏效果好,但-30℃和-40℃条件下两者间不存在显著差异;40℃水浴化冻与室温下缓慢复苏两者间没有显著差异.     

灵武长枣两种光泽度果实外形特征性状比较分析

【目的】探究灵武长枣两种光泽度果实,即高光泽度果实(S果)和低光泽度果实(R果)的光泽度及外形特征性状关系的差异,为灵武长枣优质高效栽培提供参考与指导。【方法】采集6、9和12 a生灵武长枣的两种光泽度果实(S/R果)作为试验材料,测定其光泽度、单果质量、果实横纵径、果实硬度、果皮厚、果肉厚、核纵横径、单核质量、可食率和含仁率等果实外形特征性状,并对其进行了比较和相关性分析。【结果】1)3个树龄的R果的单果质量、果实横纵径、果皮厚、核纵横径、含仁率均极显著大于S果的(P <0.01),其中6、9和12 a生灵武长枣R果的含仁率分别是S果的28.04、15.49、14.99倍,并且R果的光泽度极显著小于S果的(P <0.01),仅为S果的63.1%～67.1%,R果的果肉厚、单核质量均显著大于S果的(P <0.05);12 a生的R果的可食率最小,且9、12 a生的均显著小于同年份的S果的可食率;2)不同树龄灵武长枣,于高光泽度果实(S果)而言：在光泽度、单果质量、果实横纵径、果实硬度、果肉厚、核纵径、单核质量、可食率在树龄上存在显著差异(P <0.05);于低光...     

腾冲红花油茶果实形态划分及经济性状差异

对腾冲红花油茶自然果实类型进行了调查,依据果型指数(果高/果径),将腾冲红花油茶的果实类型分为长果茶群(果高/果径>1)、圆果茶群(果高/果径≈1)和扁果茶群(果高/果径<1)三大类群。同时,依据果实形态特征细分为橄榄形、梨形、桃形、球形、柿饼形、五星形等30个类型;对各类型的果形特征及种实经济性状的变异进行了分析,结果显示:各类型间果实性状指标差异显著,果实形态性状与果实经济性状间存在一定的相关,其中,果皮厚度与出籽率呈显著负相关,果高及果型指数与干籽含油率存在一定的负相关。腾冲红花油茶果实为橄榄果、平顶桃形果、平顶三角柿饼果、三心麻桔果、突顶柿饼果、小薄饼果、菊瓣果等7种自然变异类型出籽率和含油率较高,是理想的油用果形;而纺锤果、五星柿饼果、金色柿饼果、蟠桃果以及菊瓣果等5种类型的果实形状独特,可作为观果油用兼用品种。     

马银花种子萌发试验

对马银花种子形态和不同培养基质、贮藏时间、培养温度对萌发率的影响进行研究.结果表明:马银花种子呈纺锤形,扁平,种子细小,千粒重为0.052 8 g;不同培养基质对种子萌发速度影响不大,11d子叶长出,但种子萌发率间差异极显著(P＜0.01);不同贮藏时间种子培养8d后都开始萌发,种子萌发率间无差异;不同培养温度对种子萌发速度影响较大,16℃时种子萌发需16 d,25℃和28℃时种子萌发需8d,萌发率最高的温度是16℃,种子荫发率间差异极显著(P＜0.01).     

桃综合贮藏保鲜技术研究 Ⅱ.适宜的贮藏条件

研究了大久保、京玉和燕红桃在不同贮藏温度（自然温度、３～４℃、０～２℃）和不同贮藏方式（冷藏、塑料袋小包装贮藏和人工气调贮藏）下的贮藏效果。结果表明,在０～２℃下,将桃果实装入０．０３ｍｍ厚的聚乙烯塑料薄膜保鲜袋中,并加入乙烯吸收剂进行塑料袋小包装贮藏,其效果最好。在这一贮藏条件下,保鲜袋中的Ｏ２为１４．５％～１５．９％,ＣＯ２为３．７％～４．１％。这一条件可明显延长贮藏期并能保持桃的品质,减少腐烂和褐变程度,增加商品果率。同时果实的硬度、淀粉、糖、有机酸和Ｖｃ的保存率也比冷藏对照高。     

凤凰木播种育苗试验

2016-2017年通过凤凰木[Delonix regia(Boj.)Raf]种子发芽试验温度和外界破坏对凤凰木播种条件进行筛选,探究不同条件对凤凰木种子发芽的影响。设置3种水温,分别为90℃、60℃和25℃(对照)对种子进行24h浸泡处理,其中90℃处理组先在90℃水中浸泡5min再放入25℃常温水浸泡24h,各个处理组又分为剪口与未剪口处理。实验结果表明:未剪口25℃处理组与90℃处理组间发芽率和腐烂率、90℃剪口处理组与未剪口处理组间发芽率和腐烂率、60℃剪口处理组与未剪口处理组间发芽率和腐烂率、25℃剪口处理组与未剪口处理组间发芽率和腐烂率数据内存在显著性差异。每比较组内后者发芽率显著高于前者,前者腐烂率显著高于后者。