吃羊肉的学问

羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,但常吃容易上火。中医讲究"热则寒之"的食疗方法,因此,吃羊肉要搭配凉性蔬菜(如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心)和味甘性平的蔬菜(如红薯、土豆、香菇),能起到清凉、解毒、去火的作用。吃羊肉时食物搭配有以下禁忌。一、吃羊肉不宜同时吃醋。因为羊肉性热,有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中含粗蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机     

羊肉巧搭配 常吃不上火

羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜。能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等则是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，     

冬吃羊肉有讲究

羊肉性温味甘,具益气补虚、温中暖下的功效,常用于腰酸肾虚、产后虚冷、胃寒肢冷等症,是冬令营养佳品。羊肉滋补性较强,能促进血液循环,增加热量,抵御寒冷,增强消化功能,预防衰老等。     

吃谷类食物的学问

谷类食物，是我国人民传统膳食中的主食．包括大米、麦（面）、玉米、杂粮（小米、高粱等）、薯类，主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。碳水化合物是人体的主要供能物质，谷类食物是碳水化合物的最主要来源，所以谷类食物应该作为人体能量的主要来源。谷类食物除了提供热能外。还供给一定的蛋白质，其蛋白质含量约7％-10％。由于谷类食物缺少必需氨基酸——赖氨酸，往往需要与富含赖氨酸的豆类或荤菜一起食用。     

吃鸡蛋有学问

1.鸡蛋的营养比鸭蛋高吗从营养价值来讲,鸭蛋比鸡蛋高。据测定,每100克蛋液中,鸭蛋的蛋白质含量比鸡蛋高2.4克、脂肪高1克、钙高16毫克、铁高0.5毫克。而鸭蛋的胆固醇含量比鸡蛋低46毫克。2.红壳蛋比白壳蛋补吗其实,恰恰相反,白壳蛋比红壳蛋营养成分要高0.75%左右     

冬季多吃抗寒食物

冬季天气寒冷,适当地摄取一些含热量较高的食物,对增强体质、抵抗寒冷有一定的帮助。牛肉其性味甘平,有益气血、补肾壮阳、强筋骨之功效,对脾胃虚弱、溏便泄泻尤为适宜。羊肉其味甘、温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,热量较高,冬季常食益气补虚、开胃健脾、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。     

莜面羊肉酥的加工工艺

目前燕麦的营养已被越来越多的人所认识,燕麦食品已经成为公认的健康食品之一。而羊肉历来被当作进补的食品之一,常吃羊肉可益气补血,促进血液循环,增强御寒能力,增加消化酶,保护胃壁,帮助消化,补肾壮阳,尤其适用于体虚胃寒者。     

排酸处理对羊肉品质的影响

羊肉是我国传统的食药两用、营养丰富的肉类食品,也是冬季人们暖身滋补的佳品,李时珍在《本草纲目》中指出：“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健力,治虚劳寒冷,五劳七伤”;中医认为．羊肉还有补肾壮阳的作用,男子适合经常吃。冬季食用,可以收到进补和防寒的双重功效。     

巧吃食物摆脱妇科病

女性身体特别容易出毛病,总是用药解决会让身体变得虚弱。其实药补不如食补,近年流行食疗治病,食疗进补,能从深层次调理身体。因此营养专家指出,在日常饮食中注意营养的合理搭配,并适当补充如下食物,有助女性防病抗病。经期不适：喝些加蜜热奶 下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状,是女性经期经常遭遇的身体不适。     

菌类食物有哪些 吃菌类食物有什么好处

<正>很多人都爱吃各种菌类食物,味美可口又极具营养价值,菌类含有多种维生素,铁、锌、铜、硒、铬含量较高,经常食用可补充微量元素的不足。菌类食物有哪些?吃菌类食物有什么好处?木耳:益智健脑,清肺益气,养胃通便木耳性平,味甘。具有益智健脑,清肺益气,养胃通便,活血化瘀等功效。中医临床用来治疗肠风、血痢、血淋、崩漏、痔     

营养专家建议多吃7种食物

奶制品：以低脂酸奶最佳,它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。     

吃出来的美丽

一、女性补充气血的食物1.可补充气血的主食及豆类:粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质含量丰富的食物可补气。紫米、黑米等富含铁、黏多糖的食物补血效果     

小暑多吃12种食物

<正>中医用天暑下地、地湿上升来形容小暑节气的气候特点,说明此时的天气多半是高温、多雨。那么,如何顺应小暑节气的气候特点,更加科学地安排日常膳食呢?【西红柿】中医学认为,西红柿性微寒,味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿中的柠檬酸、苹果酸、维生素C和糖类,有促进消化作用。西红柿中含有胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。     

提高马铃薯产量的技术措施及意义

中国是世界第一大马铃薯生产国,马铃薯主要产于北方,是北方的主要农作物之一。马铃薯不但具有营养丰富的食用价值还具有不可多得的食疗价值。1、和中养胃,健脾利湿:马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、C等,能促进脾胃的运化功能。2、宽肠通便:马铃薯含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。3、降糖降脂:马铃薯能供给人体大量有特殊保护作用的粘液蛋白。能保持消化道、呼吸道以及关节     

设施草莓优质高效栽培技术

草莓是常绿的多年生草本植物,属蔷薇科草莓属,目前作经济栽培的为凤梨草莓种.草莓果实含有丰富的无机和有机营养,属高档营养水果,每100g草莓果肉内含有蛋白质1g、果胶1～1.7g、有机酸0.6～1.6g、脂肪0.6g、粗纤维1.4g、无机盐0.6g、糖5～12g、维生素C 50～120mg,其维生素C含量居诸水果之首;草莓还含有丰富的钙、铁、磷、锌等人体必不可少的矿质营养元素,具有较高的药用价值和抗衰老作用.