高山红菜薹的商品性和营养成分研究

对高山和平原地区红菜薹的商品性、粗蛋白、还原糖、维生素C及干物质含量等营养成分和抽薹期等进行了分析比较。结果表明,高山地区种植3个品种的红菜薹在商品性方面与平原地区的差异不显著;粗蛋白、还原糖、维生素C及干物质含量是高山地区的显著高于平原地区的;在高山地区红菜薹始抽薹期较平原地区提前。     

晋南地区五种野菜营养成分分析

对晋南地区5种常见野菜地肤、马齿苋、藜、荠菜和苣荬菜的粗蛋白、维生素C、还原性糖、酸性物质、硝酸盐和亚硝酸盐含量进行了分析,以期为晋南地区野菜开发及其食用价值提供科学依据和参考价值。结果表明:藜的维生素C含量最高,其次是荠菜和地肤,马齿苋中维生素C含量最少;荠菜中粗蛋白含量最高,地肤、藜、马齿苋的粗蛋白含量依次下降;荠菜的酸性物质含量最高,马齿苋次之,藜的酸性物质含量最低;藜中还原糖的含量最高,荠菜次之,马齿苋还原糖的含量最少;藜的硝酸盐含量和亚硝酸盐含量均较高,超出安全食用范围。     

中早熟马铃薯新品种‘川芋18’

‘川芋18’是以马铃薯实生种籽(C92.140×C93.154)杂交后经多年选育而成的新品种。中早熟,生育期70 d。薯块椭圆形,薯皮光滑,淡黄色,薯肉白色,芽眼少而浅。块茎干物质含量24.3%,淀粉含量14.2%,还原糖含量0.14%,粗蛋白含量2.43%,维生素C含量0.2642 mg·g-1。平均产量25.54t·hm-2。适宜在成都平原及周边低山区、平丘陵区秋播、冬播,也适宜于阿坝、甘孜等高山高原地区春播。     

辣椒果实维生素C、还原糖和干物质含量的研究初报

辣椒(包括甜椒和辛辣椒)富含维生素C(VC),是一种营养价值较高的蔬菜。1984—1985年测定了100个辣椒品种(国外引进的40个,国内的60个)嫩熟果中维生素C、还原糖和干物质的含量,并分析三种成份之间及其与成熟期、果形、果色的相关性。分析研究结果初步表明: 1.辣椒嫩熟果的VC、还原糖和干物质含量与品种密切相关,其差异达到显著水平。品种间VC含量范围为27.20％—     

马铃薯贮藏期间品质指标变化规律初探

以甘肃省马铃薯生产中稚广的陇薯3号、陇薯6号、陇薯7号及LK99为研究对象,在贮藏过程中定期对块茎的干物质含量、粗淀粉含量、还原糖含量、VC含量、粗蛋白含量及龙葵碱含量进行测定.结果表明,在马铃薯贮藏期内,随着窖温先高中低后高的变化趋势,块茎的干物质含量、粗蛋白含量变化不显著,粗淀粉、VC含量呈先降低后升高趋势,还原糖含量呈先升高后降低趋势,龙葵碱含量变化没有规律.     

高山红菜薹栽培技术研究

正对高山红菜薹生长周期随海拔变化的规律及遮光覆盖栽培对其生长和产量的影响进行了研究,结果表明,海拔越高,红菜薹越易通过春化而提早抽薹,海拔1 600~1 800 m的高山地区更适于种植高山夏季红菜薹,采用全遮光覆盖栽培的红     

长白山三种橐吾属植物营养成分的分析

对长白山地区3种橐吾属植物(复序橐吾、狭苞橐吾、蹄叶橐吾)的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、胡萝卜素、氨基酸、维生素C及微量元素等营养成分进行了分析。结果表明:狭苞橐吾中粗蛋白、粗纤维、氨基酸、维生素C及锰和锌的含量最高;复序橐吾中粗脂肪含量最大;蹄叶橐吾中总糖、还原糖、胡萝卜素及磷含量最高。3种橐吾属植物营养丰富,各种营养成分较为齐全,是健康药食两用植物。为开发长白山橐吾属植物资源及利用其食用价值提供科学依据和参考。     

托鲁巴姆嫁接对杭茄1号果实的影响

用无刺托鲁巴姆和有刺托鲁巴姆嫁接杭茄1号,通过嫁接苗与自根苗果实大小、单果质量和蔗糖、果糖、还原糖、粗蛋白、维生素C、粗纤维、亚硝酸盐等果实成分含量以及过氧化物酶活性比较,结果发现,以无刺托鲁巴姆为砧木嫁接的杭茄1号果实在粗蛋白、粗纤维和过氧化物酶活性方面优于自根苗;以有刺托鲁巴姆为砧木嫁接的杭茄1号果实在果糖、还原糖、粗蛋白和过氧化物酶活性方面优于自根苗;嫁接后果实亚硝酸盐含量均显著降低。     

长阳高山红菜薹主要病虫种类及防治技术

高海拔地区夏季气温低、降雨量丰富、紫外线辐射强等,使得高山红菜薹病虫害发生种类与平原地区有差异。高山红菜薹主要病害有6种,虫害有11种,病毒病及有些害虫只在低海拔发生,随着海拔升高,病虫害种类逐渐减少。     

氯化钾和硫酸钾对不同品种马铃薯农艺性状、产量和品质的影响

通过田间试验研究氯化钾和硫酸钾对5个品种马铃薯农艺性状、产量和品质的影响,明确陕西榆林风沙草滩地区马铃薯氯化钾替代硫酸钾的可行性。结果表明,同一品种马铃薯施用氯化钾或硫酸钾后株高、单株块茎质量、单株块茎数和商品薯率等差异均不显著。同一品种马铃薯施用氯化钾或硫酸钾后产量差异不显著,但5个品种施用氯化钾处理的产量均高于硫酸钾处理,且产量提高5.28%～24.79%。同一品种马铃薯施用氯化钾或硫酸钾后干物质、粗蛋白、维生素C含量差异均不显著;除冀张薯8号外,其余4个品种施用氯化钾或硫酸钾后淀粉含量差异均不显著;除青薯9号外,其余4个品种施用氯化钾或硫酸钾后还原糖含量差异不显著。供试5个品种施用硫酸钾处理后维生素C和还原糖含量均高于氯化钾处理。在供试条件下,氯化钾对马铃薯有一定的增产潜能,对品质没有显著的降低作用,在生产中为了获得高产优质的马铃薯,氯化钾可以部分替代硫酸钾。     

红菜薹栽培与育种研究进展(下)

②雄性不育系的利用田福发等(2004)采用石蜡切片技术,在光学显微镜下系统研究了红菜薹波里马胞质雄性不育系(Polima CMS)、红菜薹萝卜胞质雄性不育系(Ogura CMS)及相应保持系花药发育过程的细胞形态学特征.观察结果表明,红菜薹Polima CMS花药发育受阻于孢原细胞阶段,不形成花粉,属无花粉型,此不育系花药不形成绒毡层和中层;而红菜薹Ogura CMS花药败育发生于小孢子母细胞期或四分体时期,表现为绒毡层细胞异常,挤压四分体,导致四分体和绒毡层同时解体而败育.