武夷岩茶抑制小鼠增重的试验效果

为探讨武夷岩茶抑制增重的作用,用35只成年小鼠分为对照和试验组,分性别喂养,对照组20只(公15,母5)喂基础饲料和凉开水;试验组15只(公10,母5)在基础饲料内添加30g/kg的武夷岩茶,饮0.5%的茶汤。结果表明,试验前两组鼠体重为19.43g±6.25g和17.83g±3.73g,无显著差异(P>0.05)。试验15d后,对照组体重增加到25.08g±5.67g,增重极显著(P<0.001);而试验组鼠体重为17.37g±3.77g,并未增加,还降低了2.62%。说明食物中添加一定剂量武夷岩茶对小鼠有显著的抑制增重作用。     

瓯柑橘皮和柑橘皮的抗缺氧、抗疲劳作用

在小鼠饲料中添加10%的柑橘皮和瓯柑橘皮,饲喂2周后进行密闭抗缺氧和负重游泳抗疲劳试验。抗缺氧试验结果表明,对照组、柑橘皮组和瓯柑橘皮组小鼠的缺氧窒息死亡时间分别为:19.53±3.21 m in,23.88±7.10,26.86±3.65;抗疲劳试验结果,对照组、柑橘皮组和瓯柑橘皮组小鼠游泳死亡时间分别为:3.99±0.75,3.86±1.82,5.32±1.20。结果证明橘皮和瓯柑柑橘皮对小鼠均有极显著抗缺氧作用(P0.01),而且瓯柑橘皮的作用显著大于柑橘皮(P0.05);瓯柑橘皮还有极显著的抗疲劳作用(P0.01),而柑橘皮无此作用(P0.05)。     

三种中草药当归、黄芪、五味子浸提液对泥鳅抗缺氧能力的影响

试验研究3种中草药当归、黄芪、五味子的浸提液对泥鳅抗缺氧能力的影响,并探讨其最适剂量。试验采用密封瓶口的方法,测定泥鳅的存活时间。结果表明,1‰的当归、黄芪、五味子浸提液不同程度的影响了泥鳅的存活时间。其中,1‰的当归浸提液组泥鳅的存活时间比对照组减少了16.23%(P<0.05);1‰的黄芪浸提液组泥鳅的存活时间比对照组增加了20.39%(P<0.05);1‰的五味子浸提液组泥鳅的存活时间比对照组增加了29.07%(P<0.01)。1‰的黄芪和五味子浸提液可以显著和极显著的提高泥鳅的抗缺氧能力,而1‰当归浸提液对泥鳅的抗缺氧能力有减弱作用。     

党参对小鼠抗疲劳及耐缺氧作用的观察

目的:观察党参对小鼠抗疲劳及耐缺氧的作用。方法:取小鼠160只,随机均分16组,每4小组为一组实验组,共4组实验组。实验组Ⅰ分别为对照组(口服和腹腔注射生理盐水),Ⅱ^Ⅳ试验组分别以5.0g/kg(低剂量)、10.0g/kg(中剂量)、20.0g/kg(高剂量)给小鼠口服党参水煎液和腹腔注射党参水煎醇沉液,1次/d,连续给药3d,最后一次给药后30min,测定小鼠负重游泳时间和耐缺氧时间。结果:与对照组比较,腹腔注射党参水煎醇沉液各剂量组负重游泳时间和耐缺氧时间显著延长(P<0.01),口服党参水煎液各剂量组与对照组无显著差异。结论:党参水煎醇沉液腹腔注射能够提高小鼠抗疲劳、耐缺氧的能力,而水煎液口服效果不明显。     

不同处理对微贮饲料营养成分的影响

以鲜玉米秸秆:鲜甘蔗稍:鲜木薯渣(3:1:1)为微贮饲料原料;对照组(CK不添加菌液),试验组为四种不同的处理方法,经发酵45 d后,通过感官评定、营养成分分析和品质测定比较。结果表明:各处理组饲料的气味、色泽、质地和水分差异不大,均达到优秀品级;各试验组饲料的干物质含量比对照组稍有降低,但各试验组间差异不显著(P0.05),各试验组饲料的粗蛋白含量分别比对照组提高了22.15%、34.23%、32.23%和49.58%,各试验组间差异显著(P﹤0.05),各试验组饲料的粗纤维含量分别比对照组降低了9.61%、16.24%、13.90%和19.81%,各试验组间差异显著(P﹤0.05),试验Ⅲ组、试验Ⅳ组饲料的粗灰分含量与对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组相比较差异显著(P﹤0.05);各试验组间饲料的无氮浸出物含量差异不显著(P0.05);各试验组饲料的乙酸含量差异不显著(P0.05),试验Ⅰ组、试验Ⅱ组饲料的丁酸含量分别比对照组降低10.52%、26.31%,试验Ⅲ组、试验Ⅳ组饲料的丁酸含量分别比对照组提高了31.57%、15.78%,但差异不显著(P0.05);各试验组饲料的中性洗涤纤维含量分别比对照组降低了8.80%、17.17%、15.21%和23.54%,各试验组间差异显著(P﹤0.05),各试验组饲料的酸性洗涤纤维含量分别比对照组提高了9.47%、19.70%、15.30%和26.64%,各试验组间差异显著(P﹤0.05)。由此可知,微贮饲料原料添加5%的菌液、糖化48 h,一层玉米秸秆、一层木薯渣、一层甘蔗叶稍、压实密封发酵能保证发酵效果,且有利于提高微贮饲料的粗蛋白含量,降低微贮饲料粗纤维含量和中性洗涤纤维含量。     

缓释非蛋白氮膨化饲料添加剂对乳牛产乳量及乳质影响的研究

采用缓释非蛋白氮膨化饲料添加剂饲喂乳牛,测定其对乳牛产乳量及乳质的影响.结果表明,试验组产乳量比对照组有明显增加(P＜0.05);试验Ⅱ组乳脂率比对照组增加明显,差异显著(P＜0.05),但试验Ⅰ组与对照组差异表现不显著;试验组乳蛋白比对照组均有明显增加,试验Ⅰ组表现为显著(P＜0.05),试验Ⅱ组表现为极显著(P＜0.01);其乳糖量,试验组比对照组也均有增加,其中试验Ⅰ组比对照组差异显著(P＜0.05),而试验Ⅱ组比对照组差异极显著(P＜0.001);试验组的干物质均比对照组有明显增加,其差异极显著(P＜0.01).缓释非蛋白氮膨化饲料添加剂不仅可以提高乳牛产乳量,而且更能提高乳的质量;添加剂Ⅱ号(试验Ⅱ组)对乳质量的影响明显好于添加剂Ⅰ号(试验Ⅰ组).     

复合微生态制剂对肉鸡生产性能及空气质量的影响

试验选用EM生态制剂和复合酶制剂(酵母、根酶和乳酸菌)对肉鸡生产性能及空气质量的影响效果进行比较研究,探讨复合微生态制剂的应用效果.试验结果表明:试验Ⅰ组(在饲料中添加EM微生态制剂)增重速度较对照组明显,差异显著(P＜0.05),试验Ⅱ组(在饲料中添加EM微生态制剂)增重速度高于对照组,但差异不显著(P＞0.05).复合微生态制剂可提高饲料利用率,差异不显著(P＞0.05).试验组降低NH3效果明显,较对照组差异极显著(P＜0.01);试验组降低圈舍内H2S差异显著(P＜0.05),试验组可降低圈舍内CO2的含量,但差异不显著(P＞0.05).     

不同种类茶叶加工副产物对生长育肥猪生长性能及猪肉品质的影响

为了研究在饲料中添加不同种类加工副产物对育肥猪生长性能以及猪肉品质的影响,笔者选择24头平均体质量为54 kg的生长育肥猪进行试验。将其随机分为对照组、绿茶组和乌龙茶组,每组8头猪,饲养周期为84 d。饲养结束时对绿茶组和对照组进行屠宰测定。结果表明,对照组日采食量显著高于乌龙茶组(P0.05),且绿茶组和对照组第84天体质量、平均日增体质量均显著高于乌龙茶组,而料肉比均显著低于乌龙茶组(P0.05);血液抗氧化指标分析检测发现,试验28 d时,绿茶组和乌龙茶组中GSH-Px含量显著高于对照组(P0.05),56 d时,绿茶组和乌龙茶组血清中GSH-Px和T-AOC含量显著高于对照组(P0.05),且绿茶组中GSH-Px含量显著高于乌龙茶组(P0.05),绿茶组中SOD显著高于对照组(P0.05)。屠宰结果表明,绿茶组平均背膘厚和p H 45 min显著低于对照组(P0.05),且大理石纹评分、剪切力、滴水损失及肉色均优于对照组。在生长育肥猪饲料中添加2%绿茶加工副产物后,其生长性能优于乌龙茶组,并能改善猪肉品质。     

牛磺酸对黄河鲤鱼抗缺氧能力的影响

研究牛磺酸对黄河鲤鱼抗缺氧能力的影响.结果表明,浓度为6%.和8%.牛磺酸水溶液对黄河鲤鱼抗缺氧能力有显著的提高(P<0.05).试验结果证明,牛磺酸可提高黄河鲤鱼的抗缺氧能力.     

姬松茸多糖抗应激作用的研究

为研究姬松茸多糖的抗应激作用,我们选择体重为18±2g的雄性昆明种小鼠,分成对照组、小剂量给药组、中剂量给药组和高剂量给药组。对照组皮下注射生理盐水0.15mL/只,各给药组分别皮下注射2%、4%和8%的姬松茸多糖溶液0.15mL/只,每日一次,共10d,各组分别进行常压耐缺氧试验、游泳试验、耐寒和耐高温试验。结果:在耐高温试验中,2%和4%多糖组小鼠的生存时间显著高于对照组;其它试验中,各给药组与对照组相比无显著差异。结论:一定浓度的多糖能显著延长小鼠耐高温的时间,但未显示出明显的耐低温、耐缺氧和抗疲劳的作用。     

桐坑茶

山青水秀的桐坑村位于浙江省临安市昌化湍口镇的一个偏远小山村,离昌化湍口镇有20余km2,穿插在与淳安交界的山旮旯.该村125户,439人,山林面积316.7 hm2,水田仅6.5 hm2,农民全年主要经济收入靠山上农林特产(茶叶、萸肉、山核桃、林业等),山林与农田面积的比例为48:1.现有名优茶茶厂6座,2001年产茶15.2 t,产值100.75万元,茶叶单项收入占全村总收入74.63%,其次是山核桃收入占15.4%,其它农、林、药等只占10%.因此,茶叶生产管理好与坏对桐坑村村民的总体经济有举足轻重的作用.     

福林酚衍生分光光度法测定固体奶茶饮料中茶多酚含量

建立固体奶茶饮料中茶多酚含量的福林酚衍生测定方法。分别考察提取试剂、提取次数、提取温度及衍生试剂关键参数，得出样品中茶多酚用体积分数70%甲醇溶液在70 ℃水浴条件下提取2 次，福林酚试剂氧化提取液，最大吸收波长765 nm，用没食子酸作为校正标准定量检测固体奶茶饮料中的茶多酚。以全脂乳粉为基质进行加标回收实验，当加标量为850～4 500 mg/kg时，回收率为98.9%～104.9%，稳定且准确度良好。针对茶多酚含量不同的奶茶粉进行6 次平行实验，相对标准偏差为0.29%～0.84%，精密度良好。该方法具有结果准确、操作简便、重复性好、使用仪器简便易得等优点，可用于固体奶茶饮料中茶多酚的检测。     

刍议茶叶可持续发展的几个方面

笔者认为茶叶的可持续，一要加大对茶农的宣传力度，克服短期行为；二要从混合茶作制度、综合茶树营养管理、有害生物综合治理、信息技术等“硬件”方面入手，以可持续性为茶叶的发展战略，变“征服自然”和“向自然不断索取”为“天人合一”共存永昌。     

绿茶粉和绿茶多酚对犬的抗氧化作用

本试验旨在探究绿茶粉及绿茶多酚对犬的抗氧化作用。选用5月龄杂交幼犬15只,随机分为3个组,每组5只。对照组饲喂基础饲粮,绿茶粉组饲喂基础饲粮+1.0%的绿茶粉,绿茶多酚组饲喂基础饲粮+0.25%的绿茶多酚。试验期为84 d。结果表明:与试验开始时相比,试验结束时对照组犬体重增长了162%,绿茶粉组犬体重增长了101%,绿茶多酚组犬体重增长了132%,且绿茶粉组和绿茶多酚组试验结束时犬体重显著低于对照组(P0.05),比对照组分别降低了61%和30%。试验第84天,绿茶粉组及绿茶多酚组犬血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)活性均显著或极显著低于对照组(P0.05或P0.01),血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于对照组(P0.01),血清丙二醛(MDA)含量极显著低于对照组(P0.01),肝脏抗氧化基因[谷氨酸半胱氨酸连接酶催化亚基(GCLC)、谷氨酸半胱氨酸连接酶修饰亚基(GCLM)、血红素氧合酶1(HO-1)、过氧化氢酶(CAT)]和Ⅱ相解毒酶基因[谷胱甘肽硫转移酶M1(GSTM1)和醌氧化还原酶1(NQO1)]的mRNA相对表达量显著高于对照组(P0.05)。综上所述,在本试验条件下,在犬饲粮中添加1.0%的绿茶粉或0.25%的绿茶多酚均具有保护肝脏、抗氧化、促进Ⅱ相解毒酶基因表达及控制体重的作用。     

桑叶茶“散茶发花”工艺研究

以桑叶毛茶和黑毛茶的混合茶坯为原料,人工接种冠突散囊菌经固体发酵成功试制了散茯茶,优化了散茶发花的工艺条件,通过单因素试验和L9(34)正交试验得到最优发酵条件:茶坯含水量为28%,汽蒸时间为8min,渥堆时间为1.5h,接种量为0.1%,在此条件下加工的桑叶茯茶金花颗粒饱满茂盛且分布均匀,茶汤橙黄明亮,滋味醇和无青涩味,水浸出物为27.89%。     

新世纪保健茶的开发研究

以桑叶粉为主，配以绞股兰，茶叶和白菊花制成的保健茶，对治疗便秘等疾患有一定效果。     

认识犬粮中的茶多酚

茶多酚（TP，tea polyphenols）是从茶叶中提取的主要化学成分，是目前最具应用前帚的天然添加剂。近手来大量实验研究证实，茶多酚具有多种保健功效。从20世纪80年代以来，茶多酚被广泛地应用到生吾和生产过程的众多领域，尤其是国内外宠物食品公司将茶多酚作为饲料添加剂用于犬稂的生产中，取得了理想的效果。本文综述了茶多酚的生理功能，以及添加于犬稂中起到的动物保健和犬粳保质的双重功效。     

抹茶奶茶饮品的流变特性

抹茶作为当前健康、时尚的食品原料,广泛地应用于各类食品中,但作为碾茶的研磨粉末,不能充分溶解于体系中,在商品化饮品中使用需要解决在体系中的悬浮问题。本实验研究不同复配比例微晶纤维素和卡拉胶的流变性,结果表明：卡拉胶用量在0.3～0.4 g/L,微晶纤维素-羧甲基纤维素用量2.7～3.0 g/L时体系较稳定,此时抹茶奶茶的黏度为5～7 mPa·s,触变环面积为4.31～4.47 Pa/s。     

桑芽茶加工技术

<正>桑叶不仅是一味传统的中药,也是卫生部公布的药食兼用功能食品原料。根据《神农本草经》记载:桑叶具有清肝明目聪耳,镇静神经,润肺热、止咳、通     

茶多酚在饲料生产中的应用

阐述了茶多酚的抗氧化机理,综述了茶多酚抗氧化作用在饲料生产中的实际应用效果,为其在饲料生产中的进一步研究提供参考。