维生素E通过保护禽肉而从另一角度有益于人体健康

在肉鸡和火鸡日粮中添加维生素Ｅ不但可降低肉中脂肪的氧化速度从而延长其货架寿命，而且可允许饲喂含多不饱和脂肪酸的油脂。     

日粮添加迷迭香及其精油可改善鸡肉品质

土耳其乌诺达格大学的研究人员在肉鸡日粮中添加迷迭香干叶、迷迭香精油、维生素E,研究其对肉鸡生产性能、肌肉品质、血清超氧化歧化酶活性的影响。他们将800只肉雏鸡随机分为8个处理组。对照组饲喂包含50mg/kg维生素E的基础日粮,7个试验组分别饲喂添加5.7、8.6、11.5g/kg迷迭香干香,100、150、200mg/kg     

炎热夏季肉仔鸡食变质脂肪中毒了

一般来说，肉仔鸡需要高能量日粮。为提高日粮的能量水平，可在饲料中添加适量的脂肪。而脂肪是家禽日粮中的重要组成部分，它不仅是家禽可消化能的来源，而且脂肪中还含有脂溶性维生素A、D、E、K和抗氧化剂，供给肉仔鸡优质脂肪，对于促进生长和提高经济效益有十分重要的作用。但饲喂变质脂肪会引起肉仔鸡发生中毒。今年6月份，乐亭县一养鸡户由于用变质脂肪饲喂肉仔鸡，引起肉仔鸡发生中毒。现将诊治情况报告如下。一、发病情况该养殖户是首次饲养700只肉鸡，现已25日龄，舍内散养。日粮中脂肪添加量为4％，脂肪现用现加。从6月15日…     

维生素B_(12)和高脂肪肉鸡饲料

增加肉鸡饲料中的脂肪量既有益也有害。一系列实验表明对生长肉鸡饲喂富含脂肪的混合饲料依赖于1日龄肉鸡维生素B_(12)的贮存量,父每代饲喂的饲料维生素B_(12)的含量在仔鸡中得到反映。同时根据能量用脂肪替代同等的葡萄糖极大地阻碍了肉鸡的生长,而增加饲料中的维生素B_(12)扭转了这一现象。     

VB_(12)和高脂肪的肉鸡饲料

增加肉鸡饲料中的脂肪量既有益也有害。一系列实验表明对生长肉鸡饲喂富含脂肪的混合料依赖于1日龄肉鸡维生素B_(12)的贮存量,父母代饲喂的饲料维生素B_(12)的含量在仔鸡中得到反映。同时根据能量用脂肪代替同等的葡萄糖极大地阻碍了肉鸡的生长,而增加饲料中的维生素B_(12)扭转了这一现象。美国华盛顿州立大学M·Bpatel和J·Mcginnis断定维生素B_(12)在肉鸡脂肪代谢中扮演了一个重要角色,饲料中VB_(12)越多,     

亚麻籽油可减少肉鸡腹脂肪

西班牙研究人员试验了饲喂不同脂肪酸对肉鸡的影响。试验用 6 0只 2 8～ 4 8日龄肉鸡 ,日粮中不加脂肪或以 1 0 %比例添加牛羊脂、橄榄油、葵花油或亚麻籽油。试验结果表明 :在肉鸡日粮中添加脂肪 ,饲喂亚麻籽油的肉鸡腹脂肪显著低于牛羊脂的肉鸡。但是添加脂肪日粮的肉鸡之间能量沉积没有显著差异。脂肪酸平衡证实 ,在试验期间饲喂亚麻籽油肉鸡的脂肪酸氧化值(4 8.2g)最高。饲喂添加脂肪日粮的肉鸡内源性脂肪合成对总体脂肪的贡献最低 ,牛羊脂、橄榄油、葵花油或亚麻籽油分别占 3、1 .2、8.5和 7.5g。这说明 ,在日粮中添加脂肪可以抑制脂肪…     

鸡饲料中添加葡萄渣浓缩物和维生素E对多酚可消化性和抗氧化性的影响

葡萄渣浓缩物含有丰富强抗氧化能力的多酚。本试验旨在研究α-生育酚盐酸盐（200mg／kg）以及15g/kg、30g/kg和60g/kg三个水平的葡萄渣浓缩物（GPC）对肉鸡（21—42日龄）的生产性能、消化器官容量、蛋白质、脂肪、冰冻胸肌的氧化易感性、水解多酚和缩合丹宁的可消化性以及日粮、血清、回肠内容物和排泄物的抗氧化活性等方面的影响。GPC对生产性能、回肠粗蛋白表观消化率、肠相关长度及腹脂、肝脏、胰腺、脾脏的相对重量不产生影响。在基础日粮、添加GPC日粮与添加维生素E的日粮对照中，后者实验鸡的脂肪消化率较前两者高。GPC日粮能减少回肠和粪便中水解多酚的可消化性。水解多酚和缩合丹宁在回肠粪便中的的消化率分别为56％-73％和14％-47％。GPC日粮能减少回肠和粪便中水解多酚的可消化性。GPC日粮，回肠内容物和排泄物【2，2-联氮基-双-（3-乙基苯并二氢噻唑啉）-6-磺酸法】抗氧化活性以及GPC日粮（三价铁抗氧化能力方式）较基础日粮和维生素E日粮具有更高的清除自由基能力。饲喂维生素E日粮与基础日粮相比，胸肌在分别冰冻储存1，4和7d后油脂氧化作用降低。而饲喂GPC日粮的与维生素E日粮相比，鸡胸肌在分别储存1，4，7d后在氧化稳定性方面更平衡。 总之，添加GPC（达到60g／kg）的日粮不会对肉鸡的生长性能、消化器官容量以及蛋白质的消化性产生影响。水解多酚与缩合丹宁相比更具生物有效性。GPC日粮中的日粮、排泄物、回肠内容物和胸肌的抗氧化能力皆有提高。GPC添加物具有与维生素E相同的抗氧化效果。基于这些发现，我们可以推断GPC在动物营养中将是一种新的抗氧化剂资源。     

鸡饲料中添加葡萄渣浓缩物和维生素E对多酚可消化性和抗氧化性的影响

葡萄渣浓缩物含有丰富的具有强抗氧化能力的多酚。试验旨在研究α－生育酚盐酸盐（200mg／kg）及15g/kg、30g／kg、60g／kg三个水平的葡萄渣浓缩物（GPC）对肉鸡（21—42日龄）的生产性能、消化器官容量、蛋白质、脂肪、冰冻胸肌的氧化易感性、水解多酚和缩合丹宁的可消化性以及日粮、血清、回肠内容物和排泄物的抗氧化活性等方面的影响。GPC对生产性能、回肠粗蛋白表观消化率、肠相关长度及腹脂、肝脏、胰腺、脾脏的相对重量不产生影响。在基础日粮、添加GPC日粮与添加维生素E的日粮对照中，后者实验鸡的脂肪消化率较前两者高。GPC日粮能减少回肠和粪便中水解多酚的可消化性。水解多酚和缩合丹宁在回肠粪便中的的消化率分别为56％-73％和14％-47％。GPC日粮能减少回肠和粪便中水解多酚的可消化性。GPC日粮、回肠内容物和排泄物[2’2-联氮基-双-（3-乙基苯并二氢噻唑啉）-6-磺酸法]抗氧化活性以及GPC日粮（三价铁抗氧化能力方式）较基础日粮和维生素E日粮具有更高的清除自由基能力。饲喂维生素E日粮与基础日粮相比，胸肌在分别冰冻储存1、4和7d后油脂氧化作用降低。而饲喂GPC日粮与维生素E日粮相比，鸡胸肌在分别储存1、4、7d后在氧化稳定性方面更平衡。 总之，添加GPC（达到60g／kg）的日粮不会对肉鸡的生长性能、消化器官容量以及蛋白质的消化性能产生影响。水解多酚与缩合丹宁相比更具生物有效性。GPC日粮中的日粮、排泄物、回肠内容物和胸肌的抗氧化能力皆有提高。GPC添加物具有与维生素E相同的抗氧化效果。基于这些发现，我们可以推断GPC在动物营养中将是一种新的抗氧化剂资源。     

全发酵维生素B2饲料添加剂饲喂肉鸡效果研究

选用ＡＡ肉仔猪１０００羽，分成两组，一组饲喂全发酵维生素Ｂ２配制的多维，另一组饲喂纯维生素Ｂ２配制的多维（两组效价相同），研究全发酵维生素Ｂ２对肉鸡的生长作用。试验结果表明，全发酵维生素Ｂ２不仅安全替代多维中的纯维生素Ｂ２，还可降低料肉比，增中抗病能力，提高其饲料转化率。     

肉鸡维生素E营养研究进展(续)

3 肉鸡维生素E需要量3.1 影响肉鸡维生素E需要量的因素3.1.1 多不饱和脂肪酸 不论是多不饱和脂肪酸(PUFA)或是它们的氧化产物,尤其是含有双键的亚油酸,均会干扰微团的形成,使V_E的吸收降低.雏鸡和大鼠的研究表明,高比例的单油酸甘油酯和三油酸甘油酯会促进V_E吸收,而高比例的亚油酸则抑制V_E吸收.低水平(3%一4%)添加动物脂肪时,可增强肉仔鸡对V_E和V_A的吸收、输送和存留.