青海畜骨资源及其综合利用

青海是我国主要牧区之一,除盛产毛、皮、肉、乳等主要畜产品外,还出产价值高、数量多,包括畜骨在内的副产品。畜骨是工、农业生产上很重要的原料。我省在畜骨利用上虽然取得了一定成就,但与先进省、市相比仍存在较大的差距。本文针对本省具体情况,因地制宜地作出了分析、对比,并找出了不足和问题;目的在于更好地发挥畜骨优势,变废为宝,开展综合利用。     

畜(禽)舍的福尔马林熏蒸消毒法

福尔马林(40％甲醛溶液)熏蒸消毒是利用甲醛与高锰酸钾发生氧化反应，产生大量的热．使多余的甲醛受热挥发．可以有效地杀灭畜(禽)舍内病原微生物．预防和控制传染病的发生、传播和蔓延。在畜(禽)舍的环境消毒中．福尔马林熏蒸消毒法具有操作简便、省时、省力、消毒效果好等优点．是目前较为广泛采用的消毒方法。     

加强对动物骨蹄角的检疫消毒和管理措施

近年以动物骨、蹄、角为原料生产骨粒、肉骨粉、明胶的深加工单位、产品数量比前几年有较大增长;骨、蹄、角加工艺术品的快速发展,动物骨、蹄、角在市场流通交易量日趋增加。做好交易市场和各类加工厂的骨、蹄、角检疫消毒,对杜绝疫病扩散传播,保证人们的身体健康,具有重要的意义。现根据几年来对动物骨、蹄、角检疫消毒情况的经验,谈谈动物骨蹄角检疫消毒方法及其管理措施。     

畜骨中有效成分的提取及其食用价值

畜骨是肉类生产的副产品，数量巨大。畜骨富含油脂、蛋白质以及钙磷等无机盐，从加工特性上讲，是潜在的、优质的食品添加剂和食品原料资源。目前，对畜骨的利用大多停留在骨粉、骨糊等初级产品上，畜骨中有效成分所蕴含的深加工优势没有得到充分发挥。我们对几种分离提取方法下骨脂、骨蛋白的得率及品质作了评价，并对其应用前景进行评述。一、材料与主要设备１．材料新鲜猪骨；氨基酸标样等分析试剂。２．主要设备和仪器高压锅；不锈钢锅；索氏提取器；凯氏定氮仪；高效液相色谱仪（美国Ｗａｔｅｒｓ公司）二、研究内容及方法１．原料选择…     

畜骨的加工技术

(一)畜骨贮存 新鲜骨中含有大量水分,并带有残肉、脂肪和结缔组织等,很容易引起腐败。骨腐败和分解的速度与堆放方法以及温度、湿度、污染程度等有密切关系。新鲜骨应尽快地送去加工处理,如果没有条件及时加工则应堆放在低温、空气流通和干燥的场所,并每隔3～5天要翻动1次。堆骨的垛底应垫以洁净的垫席,并绝对防止蚊蝇侵袭。干燥的骨可置于温度较高的场所保存,但也要通风和避免日光照射。寒冷的冬春季节可露天保存,但要遮盖好,严防泥沙沾污。 (二)加工骨油 骨油可采取3种方法提取: 1.水煮法。首先,洗骨和浸骨。将新鲜的畜骨用清水洗…     

畜骨的开发价值

畜骨的开发,在我国还没有引起充分的重视。一些畜骨加工的单位,只是将少量畜骨加工成骨粉、骨油等应用于动物饲料或用作肥料。这既浪费了大量的宝贵资源又造成了环境的污染。畜骨不仅价格便宜,数量多,而且营养丰富。据测定,畜骨中含有人脑不可缺少的磷脂、磷蛋白;含有抗衰老的骨胶原、软骨素;含有丰富的钙、磷元素以及多种氨基酸。畜骨经加工处理后作为食品添加剂,添     

热喷——开辟饲料资源的新技术

饲料热喷技术是在云南昆明市政协的组织下,由云南省畜牧兽医研究所饲料研究室、昆明市农机所、市轻工所、内蒙畜科院等有关人员参加、协作研究成功的一项新兴饲料加工技术。热喷就是把原料装入热喷机内,通入过热饱和蒸汽,经一定时间的高压热处理后,突然降压喷炸而把物料喷射出来(犹如爆米花一样)的产物。经热喷处理后,原料的聚集状态、色、香、味等物理性状及其细胞组织、化学结构均发生了巨大的变化,使根本不能饲用或饲用价值很低的物料变成了良好的饲料。热喷技术原料来源广泛,秸秆、秕壳、蔗渣、野草、灌木;鸡粪、羽毛、鳞骨;畜禽产品加工中的蹄、角、皮、毛;制革工业     

生石灰消毒有讲究

正消毒是切断疫病传播途径、杀灭或清除停留在养殖场及畜禽体表存活细菌的有效方法。生石灰以其原料易得、价格低廉、无不良气味、无污染、消毒效果好等优点深受养殖场(户)的欢迎。但一些养殖场(户)在使用生石灰消毒时使用方法不当,不但达不到消毒目的,甚至给畜禽造成伤害。     

家畜炭疽病皮消毒处理研究初步报告

一、試驗目的在皮张出口炭疽血清反应检驗中,經常会检驗出阳性病皮,有的竟达1％。为了杜絕病菌的传播和戚染,原料的利用和节約,因此,炭疽疫皮的消毒工作是很重要的。目前炭疽疫皮消毒工作是采用盐酸消毒的方法     

畜骨的加工技术

畜骨的用途极广,可加工成骨粉,供作畜禽饲料,还可提取油脂,加工骨胶和各种工艺品等。综合利用畜骨,可获得显著的经济效益。现将畜骨综合加工技术简介如下: 新鲜骨中含有大量水分,并带有残肉、脂肪和结缔组织等,很易腐败,而其腐败与分解速度、堆放方法和     

水解骨蛋白饲喂生长猪

水解骨蛋白(简称HBP)是利用回收畜骨加工生产出的一种高蛋白饲料,在蛋白质饲料供应紧缺的今天,开发和利用这种新的高蛋白资源有着极其重大的意义.为评价其营养价值和饲喂效果,进行了试验.材料和方法1、营养成     

畜骨的用途及其综合加工

畜骨的用途很广,可加工成骨粉,供作畜禽饲料,还可提取油脂,加工骨胶和各种工艺品等.然而,社会上有大量畜骨没有得到利用,有的被投入垃圾箱,有的到处乱丢,不仅影响环境卫生,也是资源的大浪费.     

浅谈出口宠物用品的检验检疫与监管

近年来,随着对外贸易的发展,经我局检验检疫的出口宠物用品(Dog Chews)日益增多.所谓宠物用品(又称宠物食品、宠物玩具或饲料)是指以牛皮、猪皮为原料,经化学漂洗、烘干而成的颗粒皮类、全皮类产品以及牛耳朵、猪耳朵、牛骨、牛蹄等经化学处理、烘干而成的产品,主要品种有:皮卷、皮压骨、皮结骨、皮包球等.     

试谈动物骨角的检疫消毒

近年来．随着开放搞活，我省流通领域的骨角交易频繁；以动物骨角为原料生产骨粒、肉骨粉、明胶、药品胶囊外壳等骨角加工业迅速发展。充分认识动物骨角传播疫病的潜在危险，抓好流通领域骨角交易市场和加工业的检疫消毒，是我们兽医卫生监督检疫人员的光荣职责和任务。1骨角传播应清的潜在危险。1991年笔者从西宁地区四个以骨角为原料的加工业调查了解到．每年加工业需要原料在1万吨以上，主要货源渠道靠省市再生资源回收公司和市区十几户个体收购点，从省内各市场流通领域收购骨角原料大约6千多吨，其余4千多吨由加工业分别在西藏、甘肃、…     

浅析规模化养鸡场消毒剂的使用及注意事项

随着人民生活水平的不断提高,我国的畜牧业发展迅猛,养殖业向着大规模、集约化的方向发展,这种大规模、高密度的饲养方式在给企业带来高利润的同时,也给养殖环境带来了严重污染,给疾病的传播创造了有利条件。在畜禽养殖过程中,疫病的防治工作是一项巨大的系统工程,而消毒是防止和扑灭各种传染病的主要措施,成为疫病防治工作的重要环节,因此,明智的管理者在做好饲养管理、疫苗接种的同时,非常重视日常的消毒卫生管理工作,将其作为议事日程,通过消毒减少人、畜共患病的发生,减少畜禽产品的污染,提高畜禽的免疫效果和治疗水平,对发展畜禽养殖业、保障人民健康具有十分重要的意义。     

布病带来的食品安全隐患需防范

<正>布鲁氏菌病(简称布病)是由布鲁氏菌引起的急性或慢性人畜共患传染病,是一种自然疫源性疾病。布鲁氏菌会以较高浓度存在于染疫病畜的体液、血液、皮毛、养殖场所、土壤等。人食用被布鲁氏菌污染的未熟透羊牛肉、未经消毒的生鲜乳可经消化道感染布病。目前,我国在牲畜屠宰、流通、加工等环节的检疫、监管工作还存在一定问题,还需防范布病给动物性食品带来的安全隐患。一、布病风险     

洁蛋加工工艺探究

一原料蛋加工前消毒 原料蛋在进入加工流程之前必须在蛋品加工车间消毒室经过消毒。一般采用三种消毒办法,紫外线消毒、熏蒸消毒和臭氧消毒。笔者不主张采用紫外线消毒和熏蒸消毒．紫外线消毒效果不一致,上面的蛋消毒效果要好一些,中间的蛋消毒效果较差,下面的蛋消毒效果最差。熏蒸消毒一般采用甲醛和高锰酸钾混合（48毫升甲醛：24克高锰酸钾）熏蒸15分钟,其效果虽然比较好,但使用不当会给操作人员造成危害,如果蛋品加工厂消毒室密封效果不好。     

液蛋制造卫生要领

液蛋(Liquid egg)是指除去蛋壳、进行蛋黄和蛋白分离或蛋黄和蛋白混合,有时还加入盐或糖的制品。为了防止在液蛋制造过程中发生卫生事故,防止沙门氏菌污染,在接受原料、制造、销售、采用液蛋烹调等全过程中,应确保液蛋卫生。现将日本在液蛋生产过程中的主要做法介绍如下: 一.原料蛋 1.原料蛋的接受 用于加工液蛋的原料蛋必须是新鲜的正常鸡蛋,不宜将腐败蛋、霉蛋、异物混入蛋、含血蛋、严重破损蛋(蛋壳膜破裂,内容物漏出)、碎蛋(蛋黄破裂)及孵化终止蛋,用于加工。加工前对原料蛋应进行选择,分出正常蛋(肉眼看无裂纹且无粪便、血液、蛋内容物、羽毛等污染)、破蛋(肉可见蛋壳有裂纹)、污蛋(蛋壳被粪便、血液、蛋内容物、羽毛等污染)及软蛋(蛋壳膜完整和稀薄蛋)。对接受的原料蛋应详细记录接受时间、送货人(单位)名、数量(个数和重量)、集蛋日(从鸡蛋分级包装处理中心接受原料蛋量,记录其进行处理时日期),并将记录保存6个月。 2.原料蛋搬运器具 搬运原料蛋应使用洗净、消毒、干燥的清洁器具,洗净、消毒后的器具应与未洗净的器具分开存放,避免再次污染。     

畜皮的加工与综合利用

一、畜皮制造的革制品(Leather Goods Made from Livestock) 以猪皮、牛皮、羊皮和马皮为主的各种家生动物皮,是皮革工业的主要原料.可以利用这些皮张加工制用鞋底革(外底革、内底革、沿条革);鞋面革(正面革、修饰革、绒面革);鞍、马具、箱包革(鞍马具革、带革、挽具革、箱包革、沙发革);体育用品革(篮球革、排球革、足球革);工业用革(轮带革、皮仁革、密封革、纺织革、煤气表革、劳保革);衣着用革(手套革、服装革、帽里革)等六个主要革类,又可以用这些革类,加工制作各式皮鞋及各种军、工、农、民用皮件,无论对于促进国防军工、工农业生产,还是对于满足出口和国内市场对各种皮革制品的需要,都会起重要的作用.     

畜皮深加工与综合利用

一、畜皮制造的革制品 (ＬｅａｔｈｅｒＧｏｏｄｓＭａｄｅｆｒｏｍＬｉｖｅ ｓｔｏｃｋ)以猪皮、牛皮、羊皮和马皮为主的各种家生动物皮 ,是皮革工业的主要原料。可以利用这些皮张加工制用鞋底革 (外底革、内底革、沿条革 ) ;鞋面革 (正面革、修饰革、绒面革 ) ;鞍、马具、箱包革 (鞍马具革、带革、挽具革、箱包革、沙发革 ) ;体育用品革 (篮球革、排球革、足球革 ) ;工业用革 (轮带革、皮仁革、密封革、纺织革、煤气表革、劳保革 ) ;衣着用革 (手套革、服装革、帽里革 )等六个主要革类 ,又可以用这些革类 ,加工制作各式皮鞋及各种军、工、…