牦牛屠宰检疫的技术要点

牦牛是农田种植主要工具,也是高原运输工具。现如今,牦牛市场得到了进一步开发,牦牛养殖规模越来越大,牦牛屠宰检疫是保障牦牛产品安全进入餐桌的最后环节,通过屠宰检疫能够确保流向市场的牦牛制品安全健康。因此,屠宰检疫工作得到了重视,工作人员对其技术要点控制尤为关键。     

牦牛屠宰检疫的方法

笔者从事牦牛检疫工作二十余年,现就牦牛屠宰检疫体会浅述如下:1 主要以感官检查为主,辅以理化检验1.1 问诊:询问畜主,产地动物的防疫情况,有无动物疫病流行。1.2 视诊:宰前检查牦牛的静态和动态检疫观察体表被毛皮肤,牦牛的精神状态,宰后主要检验体腔内胸腹膜、脏器,看其色泽,形态、形状大小、有无脓肿、充血、出血、肿胀、溃疡等异常变化。     

牦牛宰后检疫技术要点

青海省是世界牦牛的主要产区之一,加强牦牛宰后检疫能够及时发现和处理染疫肉品,防止染疫牦牛肉品上市和出境销售,保障消费者吃上"放心肉",防止动物疫病传播,根据青海牦牛产地的特殊性,现就牦牛宰后检疫的操作技术作如下论述。     

家禽屠宰检疫要点

本文主要介绍了在家禽屠宰检疫的过程中,需要注意屠宰检疫的工作流程、检疫申报和入场检验、宰前检疫、屠体检疫和内脏检疫等5个方面的检疫要点,并需要进行复检,以保证检疫结果的准确性。     

生猪屠宰检疫要点

生猪屠宰检疫对有效保障生猪及其产品的安全具有重要意义。本文从宰前检疫、宰后检疫、检疫后处理以及生猪入场管理等方面总结了生猪屠宰检疫要点。     

家禽屠宰检疫要点

《家禽屠宰检疫规程》检疫对象有9种疫病,包括高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、马立克氏病、禽痘、禽结核病、鸡球虫病、鸭瘟、小鹅瘟,笔者根据多年的检疫经验,总结了各种疫病的检疫要点。1各种疫病检疫要点1.1高致病性禽流感1.1.1宰前鉴定临床检查表现为发病急,传染快,高发病率,高死亡率,常成批死亡。家禽突然发病或死亡,病禽体温升高,闭目昏睡,头翅下垂,极度沉郁。     

羊屠宰检疫的要点

<正>1宰前检疫宰前检疫可以将病羊及时的筛选出来,将其进行隔离和处理,防止疾病的进一步扩大化,也避免了造成环境的污染,控制了疾病传播的源头。羊群接受检验时,先要根据动物防疫监督机构的证明进行核实,包括检疫证明、运输证明等。根据这些资料来对羊群数量进行核实,对运输过程中的病死羊情况进行掌握,当这些资料均表明为健康羊后,才能够进入屠宰场,其余不符合要求的羊只需要重新检疫。宰前检疫使用的方法一般是群体观察和个体检     

犬的屠宰检疫要点

东北地区对食用犬肉情有独钟，但由于对犬的屠宰管理不规范，私宰乱宰现象严重，随着食用犬的增加我们更应重视对食用犬的检疫。     

羊屠宰检疫的要点

1宰前检疫宰前检疫可以将病羊及时的筛选出来,将其进行隔离和处理,防止疾病的进一步扩大化,也避免了造成环境的污染,控制了疾病传播的源头。羊群接受检验时,先要根据动物防疫监督机构的证明进行核实,包括检疫证明、运输证明等。     

生猪屠宰检疫应掌握的技术要点

1996年国务院颁布实施“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的十六字方针,目的是为了让广大消费者吃上“放心肉”,有效地防止疫病的传播,保证人民群众的身体健     

牦牛宰后检疫要点

1外部检疫1．1宰杀口检查牛的宰杀大都采用颈部切口放血法。检查时应注意观察宰杀刀口的状态，判断是正常宰杀，还是病死后放血。正常宰杀，刀口切面不平、外翻，杀口有血液浸润；病死或急宰牦牛无宰杀口或杀口平整、无外翻，杀口无血液浸润。     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

正随着人们物质生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到了人们的重视。猪肉作为人们日常生活中不可或缺的一种肉类,不仅具有较高的性价比,同时肉质较好,因而人们对其需求量不断增大。生猪在进入到市场之前必须对其进行屠宰检疫,其检疫流程的合理性直接决定着猪肉及其相关制品的安全。笔者结合自身多年工作经验,就生猪屠宰检疫的流程以及检疫要点介     

生猪屠宰检疫流程与检疫要点

生猪屠宰检疫,是针对宰前宰后关键环节的同步检查。规范完整高效的生猪屠宰检疫工作,能确保流向市场猪肉制品的安全,有效控制某些常见病扩散到市场,确保市场买卖肉品的安全,对于规范整个生猪养殖产业和市场有着积极的促进作用。文章由此而展开论述,分析生猪屠宰检疫的重要性,在此基础上,从宰前检疫和宰后检疫,就生猪屠宰检疫流程与检疫要点做要点阐述,技术性的环节以供参考和借鉴。     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

在生猪屠宰过程中,加强检疫工作、规范检疫流程和检疫要点,是保证生猪产品质量的有效措施之一。为此,本文从宰前检疫(查证验物、猪群的临床健康检查、送宰检验)和宰后检疫(头部检验、肠和脾脏的检查、猪只体表皮肤的检验、胴体检验、内脏检验)2方面介绍了生猪屠宰检疫流程以及检疫要点,以期能够促进我国生猪屠宰检疫工作的顺利开展,从而确保生猪产品质量。     

生猪屠宰检疫流程与检疫要点

为了保证猪肉产品的安全性和可靠性,生猪在进入市场前必须做好各项屠宰检疫工作,这是确保猪肉食品安全的有效途径。文章从生猪进入屠宰场前和屠宰前进行严格检疫检验,以及分析了屠宰后检疫流程与检疫要点,主要包括生猪的头部与体表检查、酮体检查、旋毛虫检查和脏器组织检查,严格把关生猪屠宰的每一个环节,保证生猪产品安全地进入消费市场。     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

随着我国居民生活水平逐渐提高,猪肉早已成为人们常见的食物之一.由于生猪具有一定的疫病风险,在猪肉进入到市场流通环节之前,需要采取严格的检疫方法,确保生猪质量.要进一步强化对生猪屠宰检疫的重视程度,从规范检疫流程入手,切实保障人们的饮食安全.本文主要分析了生猪屠宰检疫流程及检疫要点,并就检疫结果处理方法进行了说明.     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

生猪屠宰检疫工作是市场猪肉食品安全的必要保障,关系到人们的健康饮食。本文对生猪屠宰检疫的流程以及检疫的相关要点进行了系统化分析,并针对检疫结果的处理方法展开了讨论。     

生猪屠宰检疫要点分析

猪肉是人们日常餐桌上重要的动物制品.猪肉品质的安全和可靠在一定程度上影响到畜牧养殖产业的安全以及广大养殖户的财产安全,直至消费者的健康.当前,随着生猪养殖产业不断向着集约化、规模化方向发展,在养殖规模扩大的同时,各类传染性疾病也呈现高发流行的态势,很多新型传染性疾病不断出现,原来已经控制的传染性疾病又呈现出暴发流行的态...     

商品猪屠宰检疫岗位要点

为了有效预防和控制动物疫病,保障上市肉品安全、保护人体健康、维护公共安全,我国商品猪屠宰实行定点屠宰制度,只有取得商品猪定点屠宰资格的企业才能从事生猪屠宰工作。但由于我国地域辽阔,南北文化差异以及经济发展不平衡,小型手工屠宰点还大量存在,生猪屠宰检疫岗位设置不合理,不利于非洲猪瘟等重大动物疫病防控,更不利于肉食品安全及人体健康。本文主要通过具体探讨对生猪屠宰检疫岗位设置要点及检疫说明分析,提供一些思路与做法。