浅谈动物的屠宰检疫

浅谈动物的屠宰检疫谢录宝（山东省兽医卫生监督所２５００２２加强生猪等动物的屠宰检疫管理,保证上市肉品质量,防止动物疫病传播,是关系人民群众身体健康,促进畜禽养殖业生产的一件大事,也是《动物防疫法》赋予我们的神圣职责。要想抓好这项工作,就需要对屠宰检疫...     

谈谈动物屠宰检疫规程

《动物防疫法》的颁布实施，有效地提高了全社会的动物防疫法律意识，为动物检疫人员提供了强有力的法律保障。《动物防疫法》第三十条规定“动物防疫监督机构按照国家标准和国务院畜牧兽医行政管理部门规定的行为标准、检疫管理办法和检疫对象，依法对动物、动物产品实施检疫”。第三十一条第     

马属动物的屠宰检疫

本市自2000年7月1日起试行马属动物(以下称马)定点屠宰,笔者现结合现场检疫实践,谈谈马的屠宰检疫方法.     

动物屠宰检疫环节及强化措施

动物屠宰检疫作为肉食品加工中的一个环节,对肉食品的安全性产生重要影响。注重动物屠宰时的检疫,不仅可有效防治寄生虫,还能进一步预防传染病的扩散,人们也能安心食用肉食品。该文对动物屠宰主要流程规范进行简单阐述,并提出强化措施,以充分发挥动物屠宰检疫对保障肉食品安全方面的价值,使相关工作人员能意识到检疫程序的重要性。     

动物屠宰检疫对食品安全的重要性

正动物屠宰检疫是指在动物屠宰前以及屠宰的过程中进行的免疫检测,进行的检测内容通常包括屠宰前的活体检疫、屠宰后对屠宰动物的头部、脏器、淋巴结等部位进行同步检测,具体的检测流程与检测标准应当根据国家相关法律以及屠宰地区的相关政策进行。这些检验是对食品安全的有效     

生猪定点屠宰动物检疫执法监督探讨

生猪定点屠宰动物检疫,是一件利国利民的好事,是保证猪肉质量,规范猪肉市场秩序,平衡猪肉供需矛盾的必然要求。同时加强生猪定点屠宰动物检疫工作,能有效防控疫病,保证生猪屠宰场所的环境卫生。生猪定点屠宰动物检疫作用不言而喻,而作为动物卫生监督执法部门在生猪屠宰检疫的实施中发挥主要作用。本文基于生猪屠宰检疫的视角,浅谈如何抓好生猪定点屠宰动物检疫执法监督工作。     

浅析如何做好动物屠宰检疫工作

随着社会经济的迅速发展,人们的生活水平得到了显著提升,肉食品在日常生活中也开始越来越丰富.畜牧业在我国占有非常重要的地位,对于我国经济发展具有至关重要的作用.为了更好地促进我国经济的可持续发展,确保食品安全,做好动物屠宰检疫工作具有十分重要的作用和现实意义.     

加强定点屠宰检疫 确保动物产品安全

1996年,莆田市涵江区建立了手工定点屠宰场,三镇两办辖区实行定点屠宰、集中检疫。2002年底,涵江辖区范围扩大,原莆田县江口等7个乡镇手工屠宰场归属涵江区管辖,定点屠宰范围扩大,涵江区定点屠宰场也改为半机械化定点屠宰场,定点屠宰、集中检疫工作实现新的跨越。     

动物定点屠宰集中检疫如何管理

随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食结构也不断改变,各类动物性食品需求量也不断增加,而各类动物的定点屠宰,集中检疫是确保优质动物产品的重要环节.对此,笔者结合工作实践,就如何加强动物定点屠宰,集中检疫管理工作谈几点看法,供探讨.     

浅谈如何做好动物屠宰检疫工作

近些年来人们的生活水平越来越高,在此过程中,人们增加了维权意识,并开始重视起动物检疫工作.动物检疫可以使肉类食品的安全得到保障,如果肉类经过检疫确保合格后,就表明其不含有寄生虫以及一些病原体,我们可以放心食用.本文分析现在我国在屠宰动物时所进行检疫工作中存在的不足,然后介绍了一些检疫手段以及方法.     

对动物屠宰检疫工作的思考

正动物检疫是防止动物疫病传播,保护养殖业生产和人体健康,维护公共卫生安全的重要措施。而动物屠宰检疫是动物检疫链条中最重要的一个环节。特别是通过屠宰检疫,能够遏制染疫产品进入流通环节,及时发现动物疫病以及其他妨害公共卫生的因素,保护上市动物肉类新鲜无害,保护消费者的健康。笔者结合工作实际,对新形势下的动物屠宰检疫工作谈一些自己的看法。     

影响动物屠宰检疫的因素与对策

正目前,保证食品的安全健康是畜牧业发展的前提条件,而动物的屠宰检疫为食品安全提供了保障,所以动物屠宰检疫是必不可少的,也能够提升养殖业的养殖技术。如果屠宰检疫不过关,会给我们的生活健康带来很大的影响,所以动物监测部门要时刻把屠宰检疫当做是一份责任。现在的屠宰检疫还会面临一些困难,例如检疫的顺序混乱,不按要求来检查,检疫工作者技术水平不够等都使屠宰检疫水平下降。因此,必须加大对屠宰检疫的监管力度,提高从业人员检疫     

动物屠宰检疫存在的问题及建议

当今社会食品安全问题已经逐渐进入人们视线之中,人们经济水平提升的同时也会对食品安全问题更加关注.动物屠宰检疫是检疫员对于被屠宰的动物产品进行检疫,为确保动物食品安全.所以本文就动物屠宰检疫中的问题进行具体分析及如何解决问题的建议.     

屠宰检疫结果反映动物防疫工作质量

我市出栏生猪大致有三种流向：一是进行加工、冷藏、销售；二是上市鲜销；三是农民自宰自用。这三项占的比例各约占1／3。其中，前二项都是在定点屠宰场进行宰杀，并经过了驻厂检疫员的检疫，农民自宰自用部分的检疫则因为各种原因不是很到位。     

基层动物屠宰检疫现状分析和建议

近年来随着广大人民群众经济收入的提高,生活水平也逐渐攀升,对动物源性食品的需求量越来越大,与此同时在动物源性食品中暴露出来的安全问题也越来越多.特别是基层由于存在地域限制、基础设施薄弱、检疫技术人员匮乏、人员素质不高等因素导致基层动物屠宰检疫工作中存在的问题更加突出,动物源性食品安全隐患越来越高.动物屠宰检疫是防控动物疫病传播的有力手段和动物成为人类安全食品的最后一道防线,笔者通过在基层从事动物检疫等相关工作多年,对基层动物屠宰检疫现状进行分析,并提出相应建议.     

动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用

动物屠宰检疫是保证畜产品安全生产的重要环节,能够有效避免寄生虫病以及传染病的扩散,为人们的身体健康提供重要保障。本文主要探讨了动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用,希望相关工作者能够加强对动物屠宰检疫工作的重视。     

CAC关于动物屠宰检疫的通用原则

本文分析了食品法典委员会(CAC)《肉品生产卫生法典》关于动物初级生产、宰前监督、宰后监督的有关规定及其建议的主管部门职责,建议我国屠宰管理领域把传统的"屠宰检疫"一词调整为"屠宰卫生监督"一词;结合我国实际情况,建议尽快健全涵盖各畜种、各环节在内的屠宰卫生标准(法典)体系,细化当前屠宰检疫结果的判定类型,并尝试建立官方兽医、签约兽医和企业兽医相互协调的屠宰卫生监督制度。     

全国动物屠宰检疫观摩会在河北举行

日前,全国动物屠宰检疫（北方片区）观摩会暨河北省动物屠宰检疫技术大比武活动在河北省晋州市举行,北方15个省、市、区动物卫生监督机构和新疆生产建设兵团负责同志参加观摩会。     

动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用

动物转化成产品时,保证畜产品卫生安全的最后一道防线便是动物屠宰检疫,一定程度上是控制动物的传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段,更是保护人体健康的重要环节。因此,做好动物屠宰检疫工作就显得尤为重要,笔者对动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用进行了分析研究。