天津酱肉的加工方法

1配料标准 主料：猪白肉（净肉）5000克。 辅料：食盐200克，酱油250克，白糖50克，绍兴酒75克，大葱100克，鲜姜100克。     

杀毒霸对禽流感病毒、新城疫病毒的杀灭作用

采用悬浮杀灭试验，以鸡胚鸡染法，研究杀毒霸在1：3000、1：4500、1：6000、1：7500的系列浓度下，与禽流感病毒、新城疫病毒分别作用5、10分钟，对AIV、NDV的杀灭作用。1：3000、1：4500、1：600、1：7500的杀毒霸与AIV作用5分钟，其杀灭率为；100％、100％、99．99％、99．97％；1：3000、1：4500、1：6000、1：7500的杀毒霸与NDV作用5分钟，其杀灭率为：100％、99．99％、99．995％、9．9％；以上浓度的杀毒霸与AIV作用10分钟，其杀灭率为：100％、99．99％、99．98％、99．994％、99．997％。     

治疗家畜麻痹验方两则

颜面神经麻痹：松针黄芪汤：鲜松针200-250g，黄芪100-200g，生姜80-100g，加水适量，煎汁至1000-1500ml，再加入红糖100g，候温后，一次给马牛灌服，每日一剂，连用5～7d即可治愈。猪、犬剂量可酌减。该法治愈率98％。     

三月份世界主要农产品价格动态

据农业部监测分析， 2001年 3月份，国际市场主要粮食品种现货价格全部呈下降趋势：小麦价格连续 2个月下降，但仍处在较高价位；大豆、玉米价格继续 3个月下降；大米价格仍然低迷，本月又创历史新低。食用植物油中除花生油价格小幅下降外，豆油、棕榈油、菜籽油价格强势回升；棉花价格继续下降，英国棉花展望 A指数下降到去年同期以来的最低点；食糖价格下降；猪肉、牛肉价格全部下降。具体情况如下 (按人民币兑美元 828.99： 100，英镑 1201.83： 100，欧元 759.07： 100的汇率计算 )： 　　美国 1号硬红冬麦现货平均价为每吨 1123元 (西…     

用ELISA检测血清、乳样和尿样中BLV感染的比较K、T、Carli等

从15头BLV阳性牛和20头BLV阴性牛采集血清、乳样和尿样。血清用含0．2％吐温一20，0．001％硫柳汞的＊BS作1：100稀释，乳样作1：4稀释，阳性和阴性参照血清溶于0．sml灭菌蒸馏水中，再作1：100稀释。阳性参照血清稀释后一式3份用于各个试验板中，以便计算阳性临界值。ELISA试验步骤为；100PI稀释血清加入含病毒抗原孔或阴性对照抗原孔．4C“作用18～24h．用稀释缓冲液洗板3次．每孔加入100ul过氧化物酶结合物（抗牛IgGI单克隆），371：温有比，洗涤后加入10On底物（PH4．2，0．SM醋酸盐缓冲液中溶有ZmMABTS，添有外l％H。0，…     

宫炎清灌注液治疗奶牛子宫内膜炎临床试验

考察宫炎清灌注液治疗奶牛子宫内膜炎临床疗效。方法：选取临床上已发生子宫内膜炎的奶牛．将宫炎清灌注液加温至37℃左右，进行子宫灌注，100ml／次，隔日一次，四次为一个疗程：结果：宫炎清灌注液对奶牛子宫内膜炎的治疗其有效率为100％．治愈率为85．7％。     

秋播大蒜覆膜栽培技术

1．细选种，适时栽种 最好选用脱毒品种如：VF选1、VF05、VF06等。按蒜瓣大小分级进行栽培：500克／100瓣为一级，400克／100瓣为二级，300克／100瓣为三级。土壤碱性大的地块种植大蒜时不可去皮，以防返碱腐蚀种瓣。秋播大蒜适宜播期为5厘米地温在18～20℃，以10月上旬播种为宜。     

菊苣组织培养与植株再生的研究

以菊苣叶片、茎段，花蕾和花瓣为外植体，进行离体培养试验，结果表明，叶片，茎段，花蕾可产生淡黄色的愈伤组织，并可诱导出不定芽，出愈率为100％，叶片和茎段的分化率为100％，诱导愈伤组织及分化的最佳培养基为：MS＋BA 2mg/L IBA0.3mg/L，生根培养基为：1／2MS＋NAA 0．1mg/L，生根率为100％。     

中药巧治猪肠炎

锅底灰100克．白头翁45克。共研细末．开水冲服：锅底灰、鲜马齿苋各100克，风尾草、龙芽草各50克。煎水喂服：白术40克．陈皮100克．黄连20克．白头翁50克．银花25克．连翘30克．山楂40克．泽泻40克．车前子40克．锅底灰50克，侧耳根100克（此为体重50千克猪的剂量．可按猪的大小增减剂量），     

鸡传染性法氏囊病模拟抗原苗免疫作用的探讨

用鸡传染性法氏囊病毒（IBDV）免疫雏鸡，纯化其IgG(Ab1)免疫兔制备Ab2,Ab2经正常鸡IgG(NC-IgG）和IBD抗原（Ag）吸收后，加佐剂免疫雏鸡，免疫保护指数：Ab2组分别为：100％、100％、90％；对照组：0％。重复实验：50只雏鸡接种3次Ab2免疫，能抵抗IBD强毒攻击，该试验证实：IBD模拟抗原苗在IBD免疫中的应用价值。     

猪场中消毒药物的筛选及现场消毒效果试验

猪场的环境卫生直接关系到猪体健康，为了切实了解目前常用的几种消毒药物的消毒效果。以选择理想的消毒药物及方法进行了本试验。供试消毒药物有1%烧碱，1：80碘伏，1：500易克林，1：80百毒杀，1：100爱迪伏，30-40%甲醛，供试药品除甲醛外，其余均按说明配成各浓度水溶液进行喷雾和薰蒸消毒，以地面等场地消毒前后的菌数变化和消毒药使用后空气中含菌量变化判定分析消毒效果。其结果6种消毒药对地面，墙壁，饲槽，猪床24小时内消毒细菌杀灭率依次为1%烧碱，1：80碘伏，1：500易克林，1：80百毒杀，1：100爱迪伏，甲醛薰蒸，前4种对细菌杀灭率均在99%以上，效果良好，其中1%烧碱对地面等场地消毒效果最好，甲醛薰蒸最次，对空气消毒从甲醛薰蒸效果最佳。其次为1%烧碱；1：80碘伏，1：80百毒杀，1：500易克林，1：100爱迪伏。     

指甲花白糖汤治疗牛胎衣不下

本人用“指甲花白糖汤”治疗牛胎衣不下共36头，除4头胎衣时间滞留时间较长改用手术剥离外，其余32例疗效良好。大部分患牛1次见效，少数需用2次痊愈。现将用药情况介绍于下：1 方法及用药1．1 药物：新鲜指甲花（又名凤仙花）苞100～150g（干品50～100g）、白糖250～500g。1．2 药量：按耕牛体重和肥瘦而定，1次用指甲花苞鲜品100～150g（干品50～100g），白糖250～500g。1次灌服。1．3 服法：将指甲花苞碎拌白糖，加清水1000～2 000mL放入锅内用文火煮开10min，凉后1次灌服。服后6～10h内胎衣自行排出，如此期不排出者，患牛仍有努责现象…     

肉仔鸡常用抗菌药物的种类和使用效果

1 青霉素类药物 青霉素类药物主要治疗呼吸道疾病、肠道、胆道、尿路感染，其进入血液少（除阿莫西林、苯唑青霉素外），从肠道排出。饮水可治疗腹泻，预防剂量为5克／100千克水，治疗剂量为10克／100千克水，阿莫西林＋甲氧苄氨嘧啶（TMP）（5：1）、阿莫西林＋环丙沙星（1：1）、氨苄西林＋环丙沙星（3：1）、氨苄西林＋链霉素（1：3）可增强治疗大肠杆菌的效果。     

猪人工授精的指标和效益

公母比：在自然交配情况下，1头公猪配25-30头母猪。而人工授精成功的合格水平是，1头公猪可配100—150头母猪，全场的公母比应在1：100以上。如果水平达到良好，1头公猪应配150—250头母猪，优秀的水平应达到1头公猪配250—350头母猪。     

复方威灵仙注射液治疗破伤风的报告

复方威灵仙注射液是治猪破伤风疗效显著的一种药物。汪场乡兽医站刘XX1972年用本品治猪破伤风引例，治愈28例；天门市兽药厂雷Xx在1972－1975年中用本品治撕破伤风15例，治愈39例；笔者在1971－1975年用本品治猪破伤风42例，治愈39例。一、药物的制作、用法与用量：制作：威灵仙1009、鱼腥草100g、射干100g、双钩藤100g、蝉蜕100s。用蒸馏法、石灰乳沉淀法或用蒸馏法和酒精沉淀法制成每毫升含生药sg的注射液。用法用量：每头猪每次肌注20－30ml（10公斤以下的猪减半），每天2－3次，连续3—5天可治愈。二、药理作用：复方威灵他注射液对破…     

特效米先注射液体外抑菌及临床防治试验

试验药物特效米先注射液，规格为10毫升：0．5克(50万单位)，批号：20040208，由四川华西动物药业有限公司提供。注射用盐酸四环素，四川华西动物药品研究所提供，规格：1克：100万单位，使用时用注射用水稀释。     

打结秘方之丸丹

儿时随父领症常见使用神灵般的“五虎入川丸”和“九龙转江丹”，就连我祖父年迈卧床不起，家父忙不过来，令我的师兄弟们应诊时总是嘱托再三：“用五虎、九龙；”待吾辈独立工作及以后我对徒儿们交待亦然，用五虎、九龙……，因本地区每逢水稻收割季节，耕牛疾病颇多，尤其宿草不转更为多见，此地以往因脱粒方法皆以打生籽场为主，耕牛劳作不带兜嘴，边役边食，大积大聚，加之供水不足，外温之高，热邪灼津，致使草谷结肚，胃脘停滞，气机不开，胀满拒按，草叫停止，粪燥便涩。令兽鼻燥无汗，直尾摇头，顾腹打肋，哽气呻吟，口燥舌红，脉象沉实，此属形病俱实的里实证。治宜破积消滞，泻下通便为法；对此类病症的治疗方法虽多，但我们惯用祖传秘方中的五虎入川丸及九龙转江丹二则，临床验证，屡验屡效(病例从略)，以为胜任，故飨同道： 　　① 五虎入川丸：大黄250g，朴硝200g，大戟100g，甘草50g，生二丑100g。 　　② 九龙转江丹：大戟100g，甘草100g，巴豆30粒，牵牛100g，大黄250g，朴硝200g，厚朴100g，枳实100g，槟榔150g。 　　上二则炼蜜为丸，每服100g，得效即止，防克伐太过，损伤胃肠而适得其反；另则由于攻逐竣猛，对老、弱、孕畜慎(忌)用，以策安全。     

畜禽的最佳饮水量

鸡：（1）按周龄递增：1～6周龄雏鸡，每天每鸡（下同）20～100亳升；7～12周龄的青年鸡，100～200毫升；不产蛋母鸡200～230毫升；产蛋母鸡230～300毫升。（2）饮水量与采食量的比例：在正常（20℃）气温中，饮水量为采食量的2倍；在高温（35℃）环境中，饮水量为采食量的5倍。（3）饮水量随产蛋率的上升而增加：产蛋率为50％时，蛋鸡需水量为170毫升；以后产蛋率每提高10％，则饮水量相应增加12毫升。（4）饮水量的季节变化：冬季需饮水100毫升，春秋200毫升；夏季300毫升。 肉牛：每采食1千克饲料，在7～10℃的气温环境中，需饮水3．5千…     

圈养肉鹅有钱赚

1圈养肉鹅经济效益分析 （以养鹅户饲养100只肉鹅为例来分析）1．1支出雏鹅费：每只雏鹅以售价5．5元计算，100只鹅雏550元。育雏饲料费：以每只育雏鹅需要饲喂0．75千克饲料，2元／千克计算，饲料费为150元。育成期（中鹅）饲料费：平均每天每只补饲微贮料o．3千克，饲喂60天，     

道口畜禽及其产品车辆现场消毒方法的试验报告

本试验采用全自动离心感应机械喷雾器对消毒药浓度(1：1000；1：500；1：250；1：100；1：50)和喷雾消毒时间(5s，10s，30s，60s，5min)进行组合，以筛选道口畜禽及其产品运输车辆现场消毒的最佳方案。采用消毒药液对5种不同的金属材料(铜、铝、不锈钢、碳钢、锌)分别浸泡72h，以观察消毒剂对材料的腐蚀性。结果：采用1：100稀释消毒液喷雾消毒10s为最适的消毒方案，杀菌率≥99％；腐蚀性试验结果显示益欧迪消毒剂对金属材料的腐蚀率≤0．01，对机械消毒设备和车辆腐蚀性小。