水芹对油脂和胆固醇吸附作用研究

用比色法测定了水芹的叶片和叶柄对不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的吸附能力,同时测定了不同处理条件下水芹对胆固醇的吸附能力.结果表明:水芹叶片和叶柄对油脂的吸附能力总体为1.0 g/g,当吸附时间为90 min、水芹材料用量为0.01 g时对胆固醇的吸附能力最强.水芹对油脂和胆固醇具有较强的吸附能力,属于优质的保健蔬菜.     

莲藕对油脂和胆固醇吸附作用研究

用比色法测定了莲藕不同部位对不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸以及胆固醇的吸附能力。研究结果表明,莲藕的形态学上端、中部、下端对油脂的吸附能力大致相同,但对不饱和脂肪酸的吸附以形态学下端为最大,对饱和脂肪酸的吸附以形态学上端为最大;当吸附时间为150 min、用量为0.1 g时,莲藕对胆固醇的吸附能力最强。莲藕对油脂和胆固醇均具有一定的吸附能力,属于一种优质的保健蔬菜品种。     

辣椒籽调味品开发利用研究

以大型餐饮企业和食品加工厂生产红油的副产品浸油辣椒籽,在不同温度条件下绞磨,在口感细度达到60～120目的一般大众要求后进行糊、苦等的脱异味处理,加工配制成为产品并进行感官评定.结果表明,在温度＜60℃下、绞磨细度＞80目时,基本满足产品的口感.混合加入姜葱蒜比例为2∶1∶3时,对糊味中和效果较好.辣椒籽酱可以开发成为...     

单籽鉴定法筛选辣椒黄绿苗胞质雄性不育系YBM-A6恢复系

为了简化辣椒黄绿苗胞质雄性不育系恢复系的选育方法,春季以辣椒黄绿苗胞质雄性不育系YBM-A6作为母本与210个自交系进行杂交,当年秋季将得到的F1种子随机取2粒饱满的种子进行单籽法筛选,至开出3朵花后开始鉴定其育性;第2年春季进行大田播种鉴定,鉴定内容与单籽鉴定法相同。结果表明:2种鉴定方法鉴定结果相近,单籽鉴定法及大田鉴定筛选出的恢复系占总试验材料的百分比分别为24.8%和24.3%,单籽鉴定法较大田鉴定法能够大量节省鉴定用地,节省近9个月鉴定时间,并且节省鉴定费用。     

辣椒中的几种功能成分及其应用

辣椒果实中含有多种维持人体正常生理机能和保健功能的活性物质,本文重点介绍了辣椒碱、辣椒红色素、辣椒籽油等的应用,为企业对辣椒深加工、延长辣椒产业链、提高辣椒生产附加值提供参考。     

西瓜新品种少籽霸王龙和少籽深绿王的选育

少籽霸王龙和少籽深绿王是恒发种子有限公司选育的2个中熟大果型西瓜杂交种，具有少籽、优质、抗病、高产、耐贮运的特点。少籽霸王龙，果实椭圆形，外观似金钟冠龙，但皮色较绿，条带较宽，果肉红色，中心可溶性固形物含量12．3％，种子粒数仅是金钟冠龙的34％，标准单瓜重12kg，平均产量88893kg/hm^2，较金钟冠龙增产35．1％。少籽深绿王，果实椭圆形，外观较新红宝皮色绿，覆深绿网纹，果肉红色，中心可溶性固形物含量11．9％，种子粒数仅是新红宝的32％，标准单瓜重11kg，平均产量79611kg/hm^2，较新红宝增产23．5％，各地试验试种反映良好。     

西瓜新品种少籽霸王龙和少籽深绿王的选育

少籽霸王龙和少籽深绿王是恒发种子有限公司选育的２个中熟大果型西瓜杂交种，具有少籽、优质、抗病、高产、耐贮运的特点。少籽霸王龙，果实椭圆形，外观似金钟冠龙，但皮色较绿，条带较宽，果肉红色，中心可溶性固形物含量 １２．３％，种子粒数仅是金钟冠龙的 ３４％，标准单瓜重 １２ ｋｇ，平均产量 ８８ ８９３ ｋｇ／ｈｍ２，较金钟冠龙增产 ３５．１％。少籽深绿王，果实椭圆形，外观较新红宝皮色绿，覆深绿网纹，果肉红色，中心可溶性固形物含量１１．９％，种子粒数仅是新红宝的 ３２％，标准单瓜重１１ ｋｇ，平均产量 ７９ ６１１ ｋｇ／ｈｍ２，较新红宝增产 ２３．５％，各地试验试种反映良好。     

黏籽西瓜与籽用西瓜种皮性状的遗传研究

通过利用黏籽西瓜独特的黏籽性状与籽瓜亚种间进行杂交,对所配6个世代中的黏籽种皮类型与籽瓜种皮类型的分离比例进行分析和采用卡方检验,来验证理论值与观测值间的关系。结果表明,在F1代中黏籽性状不表现,而在与黏籽西瓜作父本的BC1代中籽瓜种皮类型和黏籽种皮类型分离比例为1:1,在F2代中籽瓜种皮类型和黏籽种皮类型分离比例为3:1。由此可以推测黏籽性状是由隐性单基因控制的。     

软籽石榴新品种白玉石籽的选育

白玉石籽是我们1998年在安徽省怀远县马城镇杜郢村从1株三白石榴萌蘖选出的软籽石榴新品种。果实近圆形,平均单果重469.1g,果皮黄白色,果面光洁,果棱不明显;籽粒多呈马齿状,平均百粒重84.4g,最大百粒重102.0g,籽粒无色;核硬度3.29kg/cm2,可溶性固形物含量16.40%,可溶性糖含量12.60%,有机酸含量0.32%,维生素C含量149.70mg/kg,可食率58.30%,籽粒出汁率81.40%;采前裂果少,果实较耐贮运;在安徽省中部地区,果实9月中下旬成熟,果实发育期125天;抗石榴褐斑病、干腐病。2003年通过安徽省林木品种审定委员会审定。     

黏籽西瓜、籽瓜和普通西瓜的植物学性状比较分析

西瓜属于葫芦科的重要水果作物,栽培类型丰富多样,其中黏籽西瓜、籽瓜和普通西瓜是被人类栽培和食用的主要类型,但是这3种类型西瓜的植物学性状差异并没有被系统调查过.针对18份黏籽西瓜、38份籽瓜、174份普通西瓜品种的14个植物学性状进行调查和统计分析,结果显示,供试西瓜品种的植物学性状变异范围大,不同性状在3种类型西瓜之...     

辣椒种子处理技术研究进展

种子活力是种子质量的重要指标。从辣椒植株早衰、种子后熟和晾晒不当三个方面分析了辣椒种子活力低的原因,并从物理处理、化学处理等种子处理方法上综述了提高辣椒种子活力的技术,这些处理技术对辣椒种子萌发、幼苗生长、产量和品质可产生有利的影响。并对今后的发展作了展望。     

辣椒种子湘研1586在东帝汶的杂交制种技术

为解决制种成本高的问题,在东帝汶进行了辣椒制种研究。2015—2017年对湘研1586在东帝汶进行了杂交制种,整个生产周期约5个月,平均产量达510 kg/hm2(2017年),表明湘研1586较为适合在东帝汶进行制种。从育苗、整地定植、田间管理、采花授粉、脱粒晾晒及病虫害防治方面总结了湘研1586在东帝汶的制种技术。     

SDS-PAGE凝胶电泳法与田间种植法鉴定辣椒种子纯度的相关性研究

以奥新早帅辣椒种子为试材,采用SDS-PADE凝胶电泳与田间种植鉴定2种方法鉴定24份样品纯度。结果表明:SDS-PAGE凝胶电泳与田间种植鉴定的回归方程为:y=7.2818+0.946x,相关系数r=0.851,二者结果显著相关。说明SDS-PAGE凝胶电泳法鉴定奥新早帅辣椒种子纯度是可行的,而且是可靠的。     

不同处理方式对辣椒制种产量和质量的影响初探

通过喷施不同叶面肥处理和遮阴处理对辣椒制种坐果率、单果种子数、千粒质量和产量的影响研究表明,B和N元素联用时可使杂交种子的产量增加12.44%,遮阴对提高杂交种子产量具有显著效果。     

亲本组配,栽培环境,杂交节位对辣（甜）椒制种的影响

以上海茄门，南京黑壳早椒等６个辣（甜）椒亲本为试材，研究了杂交节位、辣甜类型组配、露地与地等不同处理下，杂交座果率及单株种子产量等性状的变化。结果表明，杂交座果率较高的节位为“四母斗”和“八面风”；辣×辣与辣×甜的亲本类型配组及采用保护地制种有利提高座果率及单株种子产量。     

湘研辣椒种子的规模贮藏和室内检验

根据湘研辣椒种子在蔬菜种子行业中崛起的作用及地位，分析湖南的地理、气候，总结我们10多年来探索的经验，阐述我们在辣椒种子规模化贮藏技术和室内规模检测技术的创新和改进。     

基于荧光光谱的辣椒种子品种识别

为了提高辣椒种子品种鉴别效率,实现辣椒种子品种快速无损鉴别,研究了一种基于荧光光谱的辣椒种子品种快速无损识别方法。选择同一系列相似辣椒种子的杂交品种卓椒3号、卓椒4号和卓椒5号为研究对象,分别采集辣椒种子的荧光光谱56份,对原始光谱进行Savitzky-Golay(SG)卷积平滑和一阶导数(first derivative,FD)预处理;采用主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)方法提取主成分,实现数据降维;采用Fisher判别分析方法建立辣椒种子品种识别模型。结果显示:采用荧光光谱建立判别模型时,卓椒3号辣椒种子的品种识别正确率达到92.9%,卓椒4号、卓椒5号辣椒种子的品种识别正确率均达到100.0%,整体识别正确率达到97.6%;采用荧光光谱的一阶导数光谱建立判别模型时,卓椒3号、卓椒4号、卓椒5号辣椒种子的品种识别正确率均达到100.0%,整体识别正确率达到100.0%。研究结果表明,种子叶绿素荧光光谱结合化学计量学方法能够有效识别辣椒种子品种。