蓝山特早熟牛角辣椒

“蓝山特早熟牛角辣椒”又叫“蓝山高阳里早辣椒”,是我县高阳里农民经长期定向择优选育而成的我省最早熟的菜椒良种之一。1984年通过了湖南省园艺研究所的直接鉴定,被湖南省蔬菜品种资源科研协作会议评为《湖南省蔬菜品种志》上志品种。近三年米,长江南北十余个省、市、自治区引种试种,均获得成功。     

青青马齿苋

对马齿苋的钟爱之情,源于小时候常吃母亲晒的马齿苋。回忆那种甜甜的、酸酸的滋味,依然使我口生津液、神采飞扬。随着人们生活水平的与日俱增,以前视而不见的野菜,现在倒变成了稀罕之物,誉之为绿色环保食物、无公害蔬菜。名饭店、大酒店、小餐馆菜单上堂而皇之地列了“清蒸马齿苋”“马齿苋蒸扣肉”“马齿苋饼”“马齿苋饺子”……据中医学解释,马齿苋有清热、解毒、凉血、止痢之功效,可用水煎服或用鲜品捣烂外敷。     

食药俱佳的野菜——马齿苋种植技术

食药俱佳的野菜──马齿苋种植技术２７３５００山东省邹城市农业局蔬菜技术推广站王振学被省为天赐食品的野菜－马齿苋，因其营养丰富且能治多种疾病，被人们称之为“长寿菜”，“长寿菜”可食可药，凉拌炒食皆宜。早在我国南北朝时期已发现它的食疗价值，全株可入药，性...     

马年话说马齿苋

今年是农历的的马年,在植物中有不少名称中带“马”字的种类,像人们熟悉的马齿苋,尽管其原生种观赏价值不高,不少地方将其当作杂草,但其全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用,种子其有明目的功能。此外,马齿苋嫩茎、叶可作蔬菜,是较为觉的野菜。而其“近亲”大花马齿苋、半枝莲、毛马齿苋、紫米粒等则常作为观赏花卉栽培。     

马齿苋栽培技术

马齿苋别名长命菜、长寿菜、五行草、马蛇子菜、地马子菜等。因“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”故名，又以“其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑”故名五行草。其为马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物。马齿苋起源于印度，后传播至世界各地，广泛分布于温带和热带地区，西欧早已有了栽培类型。我国除高寒地区外，南北各地均有分布。古往今来人们就有采食的习惯，马齿苋是最常见的野生蔬菜和牛草药之一，市场的需求量逐年增大，将成为一种极具开发前景，又有广泛应用价值的特需蔬菜。     

韩嘉义教授

韩嘉义,云南农业大学园林园艺学院教授,曾任中国园艺学会第八届理事,云南省园艺学会常务理事,蔬菜专业委员会副主任委员,昆明市科技团顾问。长期从事蔬菜专业的教学、科研和开发推广工作。20世纪70年代因培育了远杂一号、二号番茄以及反季节蔬菜栽培技术的研究推广获云南省先进工作者二等奖,80年代与蔡克华教授一起参与昆明市“七五”、“八五”蔬菜科技攻关协作组,承担完成并获奖的项目有“春甘蓝高产栽培示范推广”、“昆明蔬菜品种资源调查”以及“昆明蔬菜淡季规律及解决途径的调查研究”,编写的《昆明蔬菜品种志》获1987年昆明市科技进…     

马齿苋——营养丰富的食物源

在美国,马齿苋是一种麻烦的杂草.但最近发现,马齿苋也是脂肪酸、维生素E及其它重要营养物质的丰富来源,因而成为新蔬菜的主要候补者.马齿苋约有200种,科学家们集中研究一年生品种——P.oleracea.这种马齿苋,在世界各地和美国50个州都可发现,它以生命力强而著称,甚至可在有少量水的劣质土壤里生长,并抗病,它的种子可以存活40年.美国农业科研局的Helen A.Norman等研究人员,已经开始对P.oleracea进行广泛的研究,因为它含有很高Ω—3脂肪酸.这些与减少心脏病,有益于健康的营养物质是制造细胞膜所必需的.人类不能有效地制造Ω—3脂肪酸,必须直接从食物中获得.在高等食物中,这种脂肪酸的含量也较低,但马齿苋则例外.野草科学实验室的Norman、全美种质资源实验室的James A.Duke、遗传、营养、卫生中心的Artemis P.Simopoulos及科学家James E.Giuaspy都已证实,马齿苋(P.oleraced)比所研究的任何其它绿叶蔬菜含有的Ω—3脂肪酸(又称α—亚油酸)都多.马齿苋可以煮着吃或生吃.100g马齿苋中含有大约300—400mg的α—亚油酸,比菠菜高10多倍.他     

弥足珍贵的马齿苋

马齿苋是极普通的野生植物,原野园圃、田埂道旁随处有之。别看它是不起眼的野草,历代典籍上却屡有记载。马齿苋的别名甚多,如“马苋”(《名医别录》)、“长命菜”(《植物名实图考》);明代朱橚的《救荒本草》称它“五行菜”,因其“叶青,梗赤,花黄,根白,子黑”之故,道出了马齿苋的性状特点。如今有些地区的老百姓又称它“酱板草”、“蚂蚱菜”.     

练丝萝卜

练丝萝卜(鸭蛋酥)是阜阳地方品种,在《中国蔬菜品种志》中介绍为赛似梨。植株长势中等、花叶黄绿色,叶片上冲、卵形,肉质根近圆,1/5入土,绿皮青肉,表皮光滑,肉质脆嫩,汁多味甜,宜生食;它含有多种     

科技动态

可以发掘的蔬菜新资源彩色蔬菜彩色蔬菜是指与一般绿色大路蔬菜相比较而言的。例如通常的番茄果皮为红色,而彩色品种则是金黄色。普通的甘蓝本为白绿色,而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白梗竹叶菜,以及有些果型细小,形状新奇,颜色特异的瓜类、豆类也属这个范畴。保健蔬菜诸如单果重只有1～1.5kg的小型“红南瓜”,它果皮深红,果肉粉甜,风味优美,对降低人体血脂,增强肠胃蠕动和减轻脑血管硬化均有良好疗效。又如“红扁豆”和“四棱豆”可帮助肠胃消化,清热去湿。“紫大薯”对老年人有滋补强身,增强免疫力等功能。珍稀野…     

江苏省蔬菜种子“卡脖子”问题评估

通过走访江苏省内蔬菜生产基地,调研蔬菜种子企业与科研院校,结合常年蔬菜品种管理情况,对蔬菜种子“卡脖子”问题进行评估、分析,整体来看,当前江苏蔬菜种源“卡脖子”问题并不突出,大宗蔬菜种源基本可控,国产种子自给率为86.5%,但少数蔬菜、少数品种类型存在一定程度的“卡脖子”风险。国产蔬菜种子与进口蔬菜种子主要差距在品种特性、种子质量、品牌效应等方面,江苏蔬菜种业发展存在问题主要是品种创新能力不强、蔬菜种子企业实力弱以及种业监管服务不足,建议提升品种创新能力、扶持龙头企业发展、完善监管服务体系,进一步提升江苏蔬菜种业发展质量,保障种源安全。     

半支莲

半支莲是栽莳极广的大众化草花。它身姿纤巧,花色艳丽,培植容易,花期长远,故常植于花坛、绿地的边缘,为秀美的环境更添风采。半支莲又名松叶牡丹、龙须牡丹、死不了。它的花通常中午开放,而在清晨、傍晚或阴天闭合,因此又享有“午时花”,“太阳花”的美誉。在植物分类学上,半支莲属马齿苋科,马齿苋属一年生     

保健蔬菜──马齿苋

保健蔬菜──马齿苋马齿苋有２００种，它富含高水平的Ｗ一三脂肪酸。每１００ｇ马齿觅含ａ－亚麻酸３００一４００ｍｇ，是菠菜的１０倍；含维生素Ｅ１２．２ｍｇ，是菠菜的６倍多。人类和动物不能制造高效率的Ｗ一三脂肪酸，必须从食物里直接摄取。而Ｗ一三脂肪酸是构成...     

长沙市认真抓好蔬菜科技推广工作

近几年来,长沙市蔬菜局、长沙市郊区人民政府在抓蔬菜管理体制改革,搞活产、供、销,保证城市蔬菜供应的同时,认真、持续地抓好蔬菜科技推广工作,有力地促进了蔬菜的高产、稳产、优质、多品种和均衡上市,为落实“服务城市,富裕农民,活跃市场,方便群众”的发展方针作出了初步贡献。长沙市、市郊抓蔬菜科技推广工作主要是“三抓”“三促”: 一、抓物质基础,促充分利用蔬菜品种资源是极其宝贵的自然财富,是促进蔬菜生产多快好省发展的物质基础。特别是蔬菜资     

关于推进首都蔬菜大流通的总体构思

关于推进首都蔬菜大流通的总体构思１０００５５北京市菜蔬公司张平真蔬菜是人们日常生活必需的副食品。深入开展“菜篮子经济”的研究，切实搞好首都的蔬菜产销工作，均衡地供应品种多样、数量充足、质地优良、价格合理的蔬菜食品，是一项极为复杂的系统工程，它涉及自然...     

药食兼用佳蔬马齿苋栽培技术

马齿苋Portulacu oleracea,别名长寿菜、五行草、酸苋、耐旱菜、瓜子菜等,为马齿苋科一年生肉质草本植物.马齿苋分布于全国大部分地区,以嫩茎、叶供食用.马齿苋含有多种对人体十分有益的营养成分和药用成分,是具有较高营养价值的药食同源保健型蔬菜.     

“菜中之鱼”——马齿苋

“菜中之鱼”——马齿苋＠王书荣￥安徽省合肥丰乐现代化农业科学研究所“菜中之鱼”———马齿苋王书荣（安徽省合肥丰乐现代化农业科学研究所２３００３１）马齿苋（ｐｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃａＬ．）是马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物,多野生。茎淡绿色或带紫红色...     

夏季萝卜新品种－－“双红一号”

每年夏季高温季节,蔬菜生长缓慢,造成市场淡季,影响人民生活。为此,培育高温栽培的蔬菜品种,是各地研究的重要课题。上海市农科院园艺所,在培育“103”和“六十天早椰菜”两个自交不亲和系甘蓝品种的基础上,1978年育成了优良的耐热甘蓝杂种一代“夏光”,由于它有早熟、耐热、丰产、结球紧、整齐度高等优点。对增加夏淡季蔬菜供应起了一定作用,在国内普遍受到好评。已在广东、云南、湖南、陕西等15个省市种植5万余亩。     

马齿苋的营养保健价值

马齿觅Ｐｏｒｔｕｌａｃａ ｏｌｅｒａｃｅａＬ，别名：马齿菜、马舌 菜、马蛇子草、马苋蚂蚁菜。生长在田间、地边、路 旁，村庄附近。 马齿苋是一种非常古老的野菜。民间对它很熟 悉，许多中老年人在战争年代和自然灾害时期用它 来裹腹充饥。随着粮食、蔬菜的不断丰富，马齿苋逐 渐退出餐桌，被人们遗忘。最近一些有关资料透露出 马齿苋的新消息，它被列为具有抗癌、防癌作用山野 菜的头几位。马齿苋营养丰富、药用价值高，疗效可 靠，纯天然无污染，栽培容易、产量高，具有较高的开 发 利用价值。 １ 营养成份 １００ｇ鲜菜中含水９２ｇ…     

泰国蕹菜品种引种简介

为丰富福州蔬菜品种，解决福州市场春淡秋淡蔬菜供应问题，我公司自1985年起弓；进泰国多种蕉菜品种进行对比试验。经对照试验，泰国键菜以“金斧”牌为最优，该品种经10多年试种，现已成为福州主栽品种，是福州抗洪灾、恢复灾后生产和解决淡季蔬菜生产供应的优良品种，被誉为福州蔬菜“抗灾铁军”，每年的弓l种量均在300t以上。一、品种习性福州市场引进的泰国魏菜品种有“金斧”、“金刀”、“金鱼”等，三者生物学特性基本相似，产量以“金斧”为最高，质量也以“金斧”为最佳。现将“金斧”品种简介如下：该品种叶色浓绿、茎较白，株高3…