我国苹果市场特点决定发展方向

经过长期磨合,我国苹果市场的特点越来越明显。主要表现：一是市场供给以晚熟品种为主,早中熟品种为辅。由于早中熟苹果不耐贮,货架期短,早中熟苹果的发展未受到足够重视,在我国栽培苹果品种组成中,存在严重失衡现象,早熟品种严重短缺,中熟品种不足,晚熟品种相对过剩的现状;加之早中熟苹果成熟期,果品种类繁多,决定了我国苹果市场的品种特点,80％的苹果供应国庆节后至翌年6月市场。二是苹果流向以南方及大中城市为主,北方及农村小城镇为辅。我国苹果种植主要分布在长江以北。长江以南很少生产,决定了南方是主要消费市场,城市消费群生活水平高,购买力强,对苹果消费需求旺盛。     

苹果的贮藏保鲜技术

一、选择耐藏品种 苹果品种很多，按品种成熟期先后，可分为早熟品种(8月份以前成熟)、中熟品种(9月份成熟)和晚熟品种(10月份成熟)。富士、王林、北斗、国光、秦冠、印度、香蕉等晚熟品种最耐贮藏。金冠、元帅、皇家嘎拉等中熟品种次之，早熟品种不耐贮藏。