生猪定点屠宰对兽医检疫检验工作的基本要求

生猪定点屠宰对兽医检疫检验工作的基本要求杨庆忠（江苏省昆山市食品公司，２１５３００）生猪屠宰场（厂、点）可以说是一个传染源。屠宰场的兽医食品卫生工作是全区畜疫防治中的一个组成部分。屠宰场的生猪疫情与社会流行密切相关，而场内兽医检出的病类也客观地反映出...     

曲阜市生猪定点屠宰稳步开展和兽医卫生监督

根据中央领导同志的指示精神和省政府、济宁市政府的部署，曲阜市从今年2月8日起对全市生猪正式实行定点屠宰。为配合全市生猪定点屠宰工作顺利开展，曲阜市兽医卫生监督检验机构按照市政府和上级业务部门的要求，并结合自身的业务职责，认真开展工作，积极为全市生猪定点屠宰保驾护航。1领导重视，派出专人靠上机在市政府成立的生猪定点屠宰管理领导小组中，畜牧部门主要负责同志为成员。为搞好全市生猪定点屠宰工作，曲阜市兽医卫生监督检验机构派出一名兽医卫生监督员，到市生猪定点屠宰管理办公室办公，具体负责全市定点屠宰场（点）的…     

生猪定点屠宰检疫

国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫,早在1996国务院就规定了生猪“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营。”十六字方针政策。各地根据当地实际,开展了形式多样的生猪屠宰工作。结合本人实践体会,对定点屠宰场(点)的生猪检疫问题谈谈自己的具体做法,仅供参考。1　宰前检疫1.1　准备检疫人员上岗前需配带标志(着装整洁),出示证件,携带必要的检疫工具。1.2　进场检疫生猪进场时,检疫人员首先要索取有效的动物产地检疫合格证明和免疫证明;对来自外地的生猪要索取农牧部门出具的有效出县境动物检疫合格证明、运载工具消毒证明及非疫区…     

浅谈生猪定点屠宰场兽医卫生管理

我县自实施生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,在控制疫病传播,保障广大消费者吃上“安全肉、放心肉”方面,起到了积极有效的作用。但是,由于实行定点屠宰后,屠宰场生猪待宰数量大大增加,留养时间延长,加上开放搞活以后,大市场大流通,生猪多渠道采购,疫情复杂,而兽医卫生工作又未能及时跟上新形势发展的需要,导致屠宰场待宰生猪疫病时有发生,不仅给经营者带来较大的经济损失,而且危害畜牧业生产的健康发展,直接影响放心肉工程的顺利实施。为了防止传染病在生猪屠宰和流通环节形成恶性循环,保护畜牧业生产健康发展,保障人民身…     

搞好生猪定点屠宰工作的体会

温州市龙湾区永中街道地处浙南滨海,经济发达,市场繁荣,总人口9.2万余.为了确保人民群众吃上"放心肉",该区1996年开始实行生猪定点屠宰,集中检疫.现就如何搞好生猪定点屠宰谈几点体会.     

规范管理 确保生猪定点屠宰工作稳步前进

我市的生猪定点屠宰工作起步于１９９１年,通过近１０年的实施,我们深深体会到,要做好生猪定点屠宰工作,必须狠抓管理,不断完善,最终形成规范。定点屠宰的原则要坚持,１６字方针要全面实施,坚持产地检疫、地域管辖、依法行政;实现所有经营者全部到点屠宰,上市肉品卫生可靠,屠宰场正常运行,肉检实绩年年提高,根本控制畜禽疫病,让城乡人民真正吃上放心肉。在管理措施上,我们主要抓好九个方面：１综合管理生猪定点屠宰是一项复杂的系统工程,必须实行综合管理。由政府牵头,部门负责,明确分工,齐抓共管。市政府成立了领导小组…     

生猪定点屠宰场的建立及其卫生要求

生猪定点屠宰、集中检疫、统收税费、分散经营是当前兽医工作的中心任务,各地相继建立了一批生猪定点屠宰场(点),有的正在筹建之中。《四川省生猪定点屠宰管理办法》规定:定点屠宰场(点)须具备下列基本条件:(一)有生猪屠宰场、设施、寄存圈舍、病猪隔离圈和无害处理设备;(二)有相应的供水、排水、照明设施和污水、污物处理设施;(三)有屠宰技术人员。同时还规定生猪的屠宰、加工、储运等应符合卫生要求。可见集中检疫是把握     

鹅屠宰加工的兽医卫生要求

鹅肉、肥鹅肝及鹅蛋营养丰富,蛋白质含量高,人们喜食。近几年来,鹅肉经过精加工,大量销往国内外市场,为确保产品质量,增加出口创汇额,搞好鹅屠宰加工的兽医卫生检验极为重要。同时,对鹅产品冷却、速冻、冷藏方法及屠宰加工厂的卫生条件提出了更高的要求。１鹅宰前检验屠宰厂待宰鹅多来源于不同产地,流通转换环节多,鹅群复杂,在育肥和绝食过程中必须加强兽医卫生检验,育肥场及屠宰间的入口处设有消毒备品,发现病鹅隔离后妥善处理。育肥场每天清扫１次,每周消毒１次。鹅宰前检验以外貌来鉴别。健康鹅羽毛洁白有光泽,眼圆有神,…     

生猪定点屠宰亟需规范管理

推行生猪定点屠宰目的是为了防止染病生猪流入市场 ;减少对环境的污染和堵塞税收的流失等。但由于这是一项较为复杂的系统工程 ,涉及到政府、多个部门的职能和广大消费者、经营者的利益 ,故其工作的正常运转需政府牵头、部门间密切配合、消费者和经营者的有效监督和支持方能奏效。由于涉及面较广 ,如某个环节出现不协调就会影响整体工作的运转。国务院发出关于生猪实行定点屠宰的紧急通知已有 5年多 ,当前各地从形式上看虽都实行生猪定点屠宰 ,但实际存在的问题很多 ,有的带有普遍性 ,如长期不予以解决 ,则工作难以进一步巩固提高 ,甚至走向…     

贵溪市生猪定点屠宰检疫

江西贵溪市于１９９４年曾组织过生猪定点屠宰,可由于相关硬件措施和配套法规没有跟上,不到几个月便夭折了。随着１９９７年国务院《生猪屠宰管理条例》颁布出台,贵溪市食品公司由职工入股聚资３０余万元把原屠宰场房改造建成一座机械化流程的新型屠宰场。经市政府批准...