浅析影响小麦硬度指标测定的诸多因素

介绍影响小麦硬度的因素,从小麦水分、样品数量、小麦不完善粒含量等因素进行分析。     

浅析影响小麦硬度指标测定的诸多因素

介绍影响小麦硬度的因素,从小麦水分、样品数量、小麦不完善粒含量等因素进行分析.     

影响南方红地球葡萄浆果品质的主要因素探讨

针对红地球葡萄在实际栽培中体现出的生长特性及六种易出现的问题，笔者将影响南方红地球葡萄浆果品质的主要因素归结到三方面，并对控制三个因素的具体指标作了详细论述。     

植物生长调节剂对赤霞珠葡萄果实品质的影响

【目的】研究不同质量浓度ABA、GA₃和6-BA处理对赤霞珠果实品质的影响,为利用植物生长调节剂改善酿酒葡萄果实品质提供理论依据。【方法】以欧亚酿酒葡萄(Vitis viniferal L.)品种赤霞珠（Cabernet sauvignon）为试材,于转色期前7 d分别对果实进行不同质量浓度ABA、GA₃和6-BA处理,研究葡萄果实主要品质指标的变化。【结果】（1）在葡萄果实成熟过程中,100和200 mg/L ABA处理均可显著提高果实总糖、总花色素苷和类黄酮含量,降低总酸、单宁和总酚含量,但2个处理之间无显著差异。（2）不同质量浓度GA₃处理总体上使葡萄果实中的总糖、总花色素苷和类黄酮含量有所提高,总酸、单宁和总酚含量降低,但不同质量浓度GA₃处理对果实总糖和总酸的影响差异不显著;而400 mg/L GA₃处理显著提高了果实中的总花色素苷和类黄酮含量,降低了单宁和总酚含量。（3）不同质量浓度6-BA处理使赤霞珠果实中的总糖含量略有提高,但各处理之间差异不显著;400 mg/L 6-BA处理使果实成熟过程中的总花色苷和类黄酮含量显著降低,单宁和总酚含量有所提高。【结论】100和200 mg/L ABA处理对赤霞珠葡萄果实部分品质指标有显著的改善作用;400 mg/L GA₃处理对果实着色具有促进作用,而400 mg/L 6-BA对果实着色具有明显的抑制作用。     

葡萄与葡萄酒中白藜芦醇的含量及其影响因素

综述了白藜芦醇在葡萄与葡萄酒中的含量及其影响因素，并对白藜芦醇的进一步研究进行了讨论。     

玻璃棉覆盖葡萄越冬安全性及影响因素研究

采用田间自然鉴定法,研究用玻璃棉保温被对葡萄枝蔓、根系进行越冬安全性试验.结果表明,在2010年北疆极端最低气温达到-36.4℃的情况下,覆盖材料处理葡萄60 cm以上土壤根系周围温度较埋土防寒的高1.26 -3.66℃;新梢数量、果枝率和结果系数远高于对照,萌芽率升高,受冻枝蔓比率降低.在新疆北部极端低温天气频发的情况下,温度仍然是制约葡萄越冬安全性的主要影响因素.     

无核白葡萄品质的主要影响因素及提高措施

结合吐鲁番无核白葡萄生产的现状,分析了影响当地葡萄品质的主要因素,并提出了提高无核白葡萄品质的具体措施。     

植物生长调节剂对京秀葡萄膨大及果实品质的影响

京秀葡萄由中国科学院植物研究所植物园育成,成熟后为玫瑰红或鲜紫红色,皮中等厚,肉厚硬脆,酸低糖高,品质上等,是特早熟葡萄品种中品质最佳者之一。在树上久挂不裂果,不掉粒,     

鲜食葡萄果实质地遗传分析

探索分析葡萄果实质地的遗传趋势,为葡萄育种过程中的亲本选择选配以及杂交后代果实质地预测提供理论依据。本试验以脆肉型品种红地球为母本,软肉品种玫瑰香、金星无核为父本配置杂交组合,测定和分析葡萄亲本及其杂交后代果实果皮硬度(PPH)、果皮破裂距离(PB)、果肉硬度(SF),并进行遗传分析。结果表明,2个杂交组合后代葡萄果实果皮硬度、果皮破裂距离、果肉硬度均表现出连续变异,属于多基因控制的数量性状,其中果皮硬度和果肉硬度子代均值小于亲中值,呈现向小回归的趋势,加性效应解体,但由于新的累加效应,后代也出现超高亲株系。葡萄果实质地是属于多基因控制的数量性状,广义遗传力较高,主要受遗传因素影响。     

四种植物生长调节剂对玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响

【目的】用不同浓度及配比的植物生长调节剂对玫瑰香葡萄进行无核化处理,研究植物生长调节剂对玫瑰香葡萄无核化及果实品质的影响,为广西玫瑰香葡萄生产提供有效的无核化处理技术。【方法】以4种不同浓度、配比的植物生长调节剂赤霉素（GA3）、吡效隆（CPPU）、脱落酸（ABA）和氯毗脲（KT-30）对玫瑰香葡萄进行无核化处理,试验共设7个植物生长调节剂处理,以清水为对照。选取长势一致的花序,于花前2d对花穗进行第1次浸泡处理,15d后再浸泡一次。葡萄成熟后测定单果重、颗粒大小、果形指数、果实硬度、无核率、可溶性固形物含量等指标。【结果】7个植物生长调节剂处理均不同程度地提高了玫瑰香葡萄的无核率,其中以处理1的效果最好,果实无核率达86．0％;7个植物生长调节剂处理均能获得与常规有核栽培大小及品质基本一致的果实。【结论】生产上宜在玫瑰香葡萄开花前2d用20mg／LGA,处理花穗,15d后再用10mg／LGA,＋2mg／LKT-30＋10mg／LABA处理一次,能获得与常规有核栽培大小及品质基本一致的无核化果实。     

GA3与KT30对早熟无核葡萄浆果生长的影响

以二种早熟无核葡萄品种为材料,应用植物生长调节剂对其花果进行处理,研究结果显示不同品种对植物生长调节剂的反应不同."喜乐"品种于终花后10 d左右,用GA3100 mg·L-1处理一次,果实的生长发育效果最好,穗重达511 g,粒重5 g,可溶性固形物含量14 Brix,穗形整齐.而"金星无核"品种在盛花期用GA325 mg·L-1第一次处理,12 d后再用GA325 mg·L-1+ KT305 mg·L-1进行第二次处理,可使金星无核葡萄既减小胚珠残痕,又达到了增大果粒的目的,穗重达498 g,粒重6.22 g,固酸比33.     

莲雾果实过氧化氢酶活性及其影响因素分析

[目的]探讨莲雾果实过氧化氢酶（CAT）活性及其影响因素,为莲雾采后保鲜提供理论依据.[方法]以莲雾果实为试材,利用分光光度法测定莲雾果实CAT活力,同时分析温度、pH、有机溶剂和金属离子等因素对莲雾果实CAT活性的影响.[结果]莲雾果实CAT的最大活力212.395 U/gFW·min,最适温度30℃,最适pH 7.2;甲醇和乙醇对其活性的影响均表现为低浓度具有激活作用,高浓度转为抑制作用;Cu2＋对其活性有一定程度的激活作用,Mn2＋和Na＋贝表现出抑制作用.[结论]莲雾果实CAT活性受温度、pH、有机溶剂和金属离子等因素的影响较明显,通过低温贮藏、合理使用有机溶剂可延长莲雾果实的贮藏寿命.     

番茄果实硬度与多个性状间相关分析及通径分析

番茄果实硬度是番茄重要商品性状之一。为选育硬度较高番茄品种,文章分析硬度差异较大的两种番茄杂交后代F2,测量F2代380株番茄果实横径、纵径、果形指数、心室数、果肉厚等形态性状及可溶性固形物、果实硬度、果肉硬度、黏度、单果重等品质性状,对番茄硬度与其他品质及形态性状作相关分析及通径分析。结果表明,果肉硬度、可溶性固形物、果形指数、果肉厚、纵径与果实硬度呈正相关,心室数、黏度、横径、单果重与果实硬度呈负相关,且表型相关和遗传相关基本一致,其中果肉硬度、可溶性固形物对番茄果实硬度贡献呈极显著正效应,心室数、黏度对番茄果实贡献呈极显著负效应。     

黄花梨果实的坚实度和糖度差异

对黄花梨果实各部位、各方向上坚实度和糖度的差异程度进行了研究.不同成熟度的黄花梨在各部位上的坚实度和糖度差异显著,在各朝向上坚实度、糖度的分布差异不显著.分析了果实内坚实度、糖度的分布规律和坚实度与糖度间的相关性.结果表明,采用坚实度、糖度评价黄花梨品质时应选择中部"赤道线"附近为宜,而不必考虑果实朝向.     

苏打盐碱化稻田土壤反硝化和氨挥发特征及主要影响因子

为阐明土壤盐碱化程度对氮素气态损失的影响,本研究通过随机采集30个不同盐碱化程度的稻田土壤(0～20 cm)样品,根据盐碱化程度将其划分为轻度(含盐量0.1%～0.3%,碱化度5%～15%)、中度(含盐量0.3%～0.5%,碱化度15%～30%)和重度(含盐量0.5%～0.7%,碱化度30%～45%)盐碱土3类,每个类别中依据最小归类样品数选取盐碱化程度接近的3个土样作为3次重复,进行实验室模拟培养分析,探究不同盐碱化土壤氮素反硝化和氨挥发动态变化特征及其主要影响因素。结果表明,随着土壤盐碱化程度的增加,氮素的反硝化作用显著降低,氨挥发作用显著增加,硝酸还原酶、亚硝酸还原酶和脲酶活性显著降低(P<0.05)。与轻度盐碱土相比,中度和重度盐碱土相同培养时间的氮素反硝化速率分别降低了18.9%和37.8%,累积反硝化氮量分别降低了13.7%和29.4%,氨挥发速率分别增加了30.8%和64.8%,累积氨挥发量分别增加了36.6%和59.4%。逐步回归分析表明,EC、ESP(碱化度)、CO₃^2-和TN是影响苏打盐碱地稻田土壤累积反硝化氮量的主...     

枸杞果实发育过程中营养成分的变化规律及其影响因素研究进展

枸杞作为重要的药用植物资源和药食同源的名贵中药材,是西北干旱地区的重要经济作物,近年来,随着人们对其需求量的增加和品质要求的提高,优质高产已成为枸杞产业关注的重点.枸杞果实中总糖、多糖、有机酸、甜菜碱、可溶性蛋白和色素等营养成分含量的高低是衡量枸杞品质的主要指标.对枸杞果实生长发育过程中这些营养成分的变化规律及其影响因素进行综述,以期为从分子水平研究各成分代谢的分子机理及其调控作用奠定基础,为枸杞的优质高产栽培提供参考.     

衡阳市葡萄产业发展形势分析与对策思考

衡阳市葡萄产业从小到大,产量、效益不断提高,产业发展已具规模,但近年来,面临新的机遇和挑战,衡阳市葡萄发展明显缓慢。研究分析了衡阳市葡萄产业生产的现状、问题以及发展形势,并对衡阳市葡萄产业发展提出合理化建议,以促进衡阳市葡萄产业发展,提高农民收入。     

外源施钙对加工番茄果实硬度及品质相关指标的影响

【目的】明确外源钙对加工番茄果实硬度及品质的影响。【方法】以加工番茄品种"里格尔87-5"和"石红12"为材料,在果实发育期定期叶面喷施不同浓度CaCl2溶液,分析成熟果实的硬度及品质指标与施钙的关系。【结果】与CK(0 g/L)相比,对于品种"里格尔87-5"而言,2,4,8 g/L的CaCl2处理分别可使果实产量增加9.2%,39.6%和14.2%,果实硬度增加9.34%,5.09%和5.01%,PG酶活性降低21.08%,17.73%和14.89%,可溶性固性物含量增加12.57%,9.16%和8.64%,番茄红素含量增加42.86%,42.86%和38.86%;2和4 g/L CaCl2处理使有机酸含量分别增加32.29%和12.11%;2 g/L CaCl2处理使果实还原糖、总糖、Vc含量和果实耐压力分别增加10.57%,22.10%,10.24%和11.50%。对于品种"石红12"而言,2,4,8 g/L CaCl2处理分别使产量增加58.6%,38.0%和30.8%,可溶性固性物含量增加20.62%,15.83%和14.39%,番茄红素含量增加81.16%,150%和18.84%,PG酶活性降低21.01%,43.19%和8.84%;2和4 g/L CaCl2处理分别使果实硬度增加3.10%和0.07%;2 g/L CaCl2处理使果实还原糖、总糖、Vc、有机酸含量和果实耐压力分别增加10.34%,8.30%,11.88%,1.44%和8.81%。【结论】叶面喷施2 g/L CaCl2,是提高供试2个加工番茄品种产量和品质及增加果实硬度和耐压力的适宜质量浓度。     

影响食品安全的因素及对策分析

食品安全是关系人民健康与国计民生的重大问题,已经越来越多的被人们所关注.总结了影响食品质量安全的主要因素,提出了提高食品安全的措施.