光照对香菇菌丝后熟转色过程中活性氧代谢及自噬的影响

为研究光照对香菇菌丝后熟转色过程中活性氧代谢的影响,通过设置自然光照条件与黑暗条件下香菇菌丝后熟转色对比试验,分析其活性氧含量、丙二醛(MDA)含量、还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)氧化酶活性、抗氧化酶活性及自噬的差异。结果表明,自然光照条件下香菇菌丝正常后熟转色,黑暗条件下香菇菌丝不转色。自然光照条件下香菇菌丝活性氧含量、MDA含量、NADPH氧化酶活性、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性均显著高于黑暗条件,超氧化物歧化酶(SOD)活性变化则与之相反。同时,香菇菌丝细胞自噬的透射电镜分析及实时荧光定量PCR(qRT-PCR)对自噬基因Atg8的表达水平分析结果表明,在自然光照条件下香菇菌丝细胞的自噬特征明显。本研究结果为优化香菇栽培的环境条件提供了一定的理论依据,也为后续对光照环境下香菇体内氧化平衡的作用机理研究提供了有效参考。     

香菇培养料主要营养物质吸收利用规律与产量和产品品质的相关性分析

以L808为试验菌株,研究了香菇不同生育阶段培养料中碳、氮吸收利用规律与5～15、10～20、15～25、10～30℃(自然常温)4个温度区间香菇产量及品质(蛋白质、可溶性糖、纤维素)的相关性.结果表明,在10～20℃温度区间香菇产量最高,5～15℃温度区间香菇品质最好.随着香菇生长阶段的推移和出菇潮次的增加,香菇培养...     

富硒木耳栽培硒多糖提取及抗铅抗汞的研究

以木耳为载体，通过在培养基中加入不同浓度的硒溶液进行富硒栽培，获得了富硒木耳，硒含量对比照提高844－3336倍。并以富硒木耳为原料，采用稀碱浸提法提取木耳硒多糖。以大鼠为实验动物进行了硒多糖的抗铅、抗汞试验。试验表明，亚硒酸钠和硒多糖均可增加大鼠各组织的硒含量，降低各组织的汞和铅含量，且硒多糖的效果好于亚硒酸钠。     

食用菌质量安全浅谈

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高．人们对饮食的要求不再是简单的求得温饱．更多关注的是营养和食品安全。食用菌作为集营养与保健于一身的理想食品．日益受到人们的青睐．被联合国粮农组织誉为“21世纪的健康食品”。我国是食用菌生产大国．也是最早栽培、利用食用菌的国家之一．早在1100多年前已有人工栽培木耳的记载．800多年前在浙江西南部已开始栽培香菇．200多年前在闽粤一带开始栽培草菇。我国对药用菌的利用同样有着悠久的历史，东汉时的《神农本草经》记载药物365种，其中就有茯苓、猪苓、雷丸、木耳等10多种真菌。     

一种多功能木耳培育收获机的研究与设计

木耳不仅可作为一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,还有很好的医疗和药物作用,深受人们的喜爱。为了避免木耳的营养成分减少,在采摘时需要培育者时刻关注其生长情况。目前,在采摘过程普遍使用大量的人力。针对此问题,研究并设计了一种多功能木耳培育收获机,能够解决消耗大量人力、效率低等问题,同时可以对木耳进行喷雾浇灌,让木耳能在适宜的环境下生长,提高木耳产量,进一步减少损失。     

开阳县发展富硒香菇产业思考

开阳县属于我国少有的富硒区,气候温凉湿润,利用当地丰富的农林果业剩余料,能栽培出硒含量在0.03 mg/kg左右的纯天然无公害富硒香菇,结合该县特殊有利的自然地理、区位优势和香菇产业目前的发展现状,应该积极申报特色农产品地理标志、选育适合的香菇优良品种、建立富硒香菇无公害栽培基地,做大做强开阳无公害香菇品牌以占领市场先机。     

远红外常压、负压联合干燥香菇的试验研究

该研究是在对现有的香菇干燥设备及其存在问题进行分析的基础上，提出了负压远红外线干燥香菇的方法，并进行了现有一些干燥方法的同条件对比试验,在分析它们失水特性曲线的基础上，又提出联合干燥香菇的方法，即在干燥前期用远红外线配以排湿气流干燥法较快地把香菇的含水率降到50%左右，然后在干燥后期用换气负压远红外线干燥法把香菇的含水率降到要求值。采用这种干燥方法，不仅可使香菇干燥时间缩短和能耗降低，而且提高了香菇干制品的优等率。     

道真县河口乡大棚香菇高产栽培技术

食用菌栽培因具有投资小、经济效益高等优点逐渐成为一项备受社会关注的新兴产业。当前,食用菌的种类繁多,其生长特异差异较大。因此,只有经过严格的栽培管理,才能生产出符合人们口味的食用菌产品。近年来,河口乡人民政府为实现早日脱贫折帽、全面小康,强力推进产业富民战略,高度重视食用菌的栽培,并修建大棚用于栽培香菇,以香菇为例,对大棚香菇高产栽培技术进行简单探讨,希望为广大香菇栽培农户增收尽绵薄之力。     

木耳黑色素的发酵制备及其清除自由基活性研究

黑色素具有抗氧化、清除自由基、刺激免疫等一系列的生物活性。本文以深层发酵法制备木耳黑色素,并对木耳黑色素进行体外抗氧化作用研究,考察了碳、氮源、金属离子对木耳菌产黑色素的影响,用Box-Behnken设计结合响应面分析法优化了发酵培养基组成。结果表明,最佳发酵培养基为:酪蛋白0.747%、可溶性淀粉1.726%、Ca CO30.140%,在此条件下木耳黑色素的产量可达170.37 mg·L-1。在一定范围内,发酵制备的木耳黑色素具有较强的清除超氧阴离子自由基和ABTS阳离子自由基能力。木耳黑色素是一个天然和有效的抗氧化剂,深层发酵是生产这一活性物质的有效方法。本研究为木耳黑色素的工业发酵生产奠定了基础。     

人参拱形棚与坡式棚遮荫状况的对比分析

<正> 人参(Panax ginseng C·A·Meyer)属于阴性植物,所以遮荫栽培一直是人参生产中的一个重要环节。过去多数参区一直采用坡式全荫棚,由于这种荫棚造价高,费材料,并且在这种荫棚下栽培的人参产量低、质量差。所以近年来不少地区改为双透(或单透)拱形棚和双透(或单透)坡式棚,使人参的产量和质量都有明显的提高。关于这     

靖西田七炭疽病的调查和防治试验

田七炭疽病(Colletotrichum gloeosporioides,C.dematium)的初侵来源是附着在果实表面的分生孢子和潜伏在软果皮层的菌丝体。造成病害发生的外界条件是连续阴雨天气和荫棚透光度过大。防治此病以用甲基托布津拌种或甲基托布津400倍加代森锌200倍混合液浸种2小时的效果较好;在荫棚上加盖薄膜遮雨,夏季调节透光度在20％～30％,冬季清理病残体,出苗期及雨后喷施代森锌600倍或多菌灵1000倍、甲基托布津1000倍,可控制病害的发生和蔓延。     

人工栽培竹荪的气候条件和小气候调控措施

在南京气象学院农业气象试验站进行了人工栽培竹荪的实验，对实验期间的气候条件和调控小气候措施的效应进行了分析。结果表明，在北亚热带推广竹荪种植的５ｃｍ（７ｄ）平均土壤温度界限为-１．０℃；采用搭荫棚和洒水的措施，大大地削弱了菌床能量收支和湍流交换，明显地起到了降温、增湿的作用，创造出了适宜竹荪生育的小气候条件。     

锦屏县食用菌新品种引进品比试验初报

为筛选出适合锦屏县种植的优质、高产、抗逆性强且商品性好的食用菌新品种,为今后食用菌推广提供有力依据,将4个香菇参试品种采取大棚架层栽培,进行同田对比试验,根据其生物学特性、农艺性状和经济性状进行筛选分析。结果表明,香菇808、香菇268这2个品种综合农艺性状表现产量高、商品性好、适应性较强,可作为锦屏县食用菌香菇种植主推品种。     

一种适宜于北方地区的香菇高产栽培技术

从生产安排、制棒、灭菌、接种、培养管理、出菇、休养管理及注水操作等生产流程方面介绍了一种适宜我国北方地区香菇生产的高产栽培技术。     

光强,光质对人参光合的影响

人参是阴性植物，光补偿点和光饱和点低，其饱和点光强的范围在０．８４－２．５１Ｊ。ｃｍ＾－２．ｍｉｎ＾－１，西洋参的饱和点光强比中国参高１至２倍。人参在弱光下的光能利用率较高，同样的光强，荫棚和人工光照下人参的光合速率比自然光下的高。但全荫棚内的辐射太低，影响了人参的产量。人参对光质有一定的要求，在人工光照和荫棚中的色膜试验，白色灯管和透明的无色膜的光强比有色灯管和有色膜强，但光合速率并不高，由此可     

香菇常见生理性病害的发生及防止

香菇生产中常见的病害主要是由环境因子诱发的生理障碍,如在子实体形成时,温度过高或过低,二氧化碳过浓,碳氮比过低,光线过弱,脱袋不及时等,从而产生畸形菇,菌丝、菌柄徒长,死菇等.这些生理病害主要是通过使用抗逆性强的优良菌株,创造适宜香菇生长发育的环境等加以解决,并无其他更好的办法,以下是几种常见生理性病害的发生特点及防止办法.     

香菇栽培技术研究现状

从香菇栽培方式及栽培管理方面阐述了我国香菇栽培技术的研究现状,并在此基础上,结合目前香菇产业发展状况浅析未来香菇栽培技术的发展方向。     

香菇生长过程中挥发性风味成分组成及其风味评价

为了明确影响香菇风味的特征性挥发性风味成分,本研究采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析鉴定了不同生长阶段香菇子实体中挥发性风味成分的组成,结合电子鼻系统对不同生长阶段香菇子实体的风味进行差异区分,利用相对风味活度值(ROAV)分析挥发性风味成分对香菇子实体风味的贡献率,运用主成分分析(PCA)明确香菇生长过程中的特征性风味成分,并对不同生长阶段香菇子实体进行风味评价。结果表明,在香菇子实体的6个生长阶段中,共检测出134种挥发性风味成分,主要包括含硫化合物、醛类化合物和八碳化合物。电子鼻系统可以对不同生长阶段的香菇子实体风味进行差异区分。挥发性成分二甲基三硫、1,2,4-三硫杂环戊烷、二甲基二硫、3-甲基丁醛、E-2-壬烯醛和2,4-癸二烯醛是香菇子实体生长过程中关键风味物质,对香菇子实体风味贡献较大。PCA分析发现,二甲基三硫、二甲基二硫、1-辛烯-3-醇、3-甲基丁醛、己醛、2-甲基丁醛、1-庚烯-3-酮、E-2-壬烯醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛和2-十一酮10种挥发性成分为香菇的特征性风味成分;成熟期、未开伞生长阶段采收的香菇子实体风味品质较优,菌盖完全开伞后,香菇子实体风味品质较差。本研究结果为香菇栽培和挥发性风味成分的开发利用提供了一定的理论指导。     

改进YOLOv5的香菇子实体生育期识别方法

在香菇栽培中,需要评估其生长发育状态,以便调控栽培环境和采取适当的栽培措施。针对香菇生育期子实体外观特征变化不显著,机器自动采收时部分成熟期香菇子实体易误检和漏检的问题,该研究提出了一种基于改进YOLOv5的香菇子实体生育期识别方法。首先替换YOLOv5模型中上采样模块,采用一种包含上采样预测模块和特征重组模块的轻量级上采样模块;其次在YOLOv5l模型中添加小目标检测层,增加模型对香菇子实体生育期特征信息的提取,提高模型区分香菇生育期和识别小香菇的能力。试验结果表明,改进的 YOLOv5l 模型具有较好的检测能力,平均帧率为 45.25 帧/s,平均精确度均值为92.70%,与SSD、Faster-RCNN、Mushroom-YOLO和YOLOv5相比平均精确度均值分别提升22.6、28.38、6.8和2.5个百分点。该研究方法能够满足对香菇子实体不同生育期识别的精度与速度要求,为香菇子实体生育期识别提供了一种方法参考。     

粉粒状农用产品混合式自动定量包装研究

为了改善目前大量多品种各种规格粉粒状农用产品自动定量性能，提高自动定量速度和准确度，该文在分析了目前粉粒状农用产品自动定量包装基础上，提出了一种混合式自动定量包装新方法，研究了实现混合式自动定量包装的工艺流程、称重原理及方法和给料器数字控制方法，并对混合式自动定量包装系统工作性能作对比实验研究。实验结果表明，混合式自动定量包装能适应不同产品、不同规格、不同工作环境，适应性强，工作稳定可靠，在定量速度和准确度方面，满足了大量粉粒状农用产品自动定量包装要求，是一种实用、具有应用推广价值的新方法。