平和白芽奇兰

一、茶树生长环境平和地处博平岭山脉的南段,地势中部高,向东、南、西部倾斜。境内多低山、丘陵,系中生界火山岩、花岗岩组成。全县地处南亚热带,年平均温度21．2℃,年降雨量在1700～1900毫米,相对湿度81％,年日照时数1925．0小时,年有效积温7487．7℃,无霜期318天,四季长青,土壤肥沃,自然条件适宜茶树生长,白芽奇兰主产区主要分布在大芹山一带。大芹山雄峙东南,海拔1544m,此处山势婉蜒,溪涧如网,植被茂密,茶树生长良好。二、历史与现状白芽奇兰是平和县的传统名茶。相传于清乾隆年间（1735～1795）,在崎岭乡彭溪村“水…     

白芽奇兰选育初报

白芽奇兰，系平和县农业局茶叶指导站温天海和崎岭乡彭溪茶场何锦能等科技人员从茶树地方群体品种中单株选育而成的无性系新品种。1981年秋，平和县崎岭彭溪村民何锦能在其祖地彭溪坑岸边菜园，发现坑岸边的十三株有性后代茶丛中，有一株老树与其它老树长势不同，树势强健（树高1．7～1．8米，树围约三5～3米），其新稍长得特别茂盛，新梢芽尖白毫明显，经小量试制品质良好。根据条消白毫显，叶张又似“竹叶奇兰”特征，制成菜品质内质清香浓郁，带有独特的“兰花”香味，特取名为“白芽奇兰”。并于1981年秋和1982年春两季留穗扦插育苗，两…     

白芽奇兰绿色食品开发初报

白芽奇兰茶于1997年4月获得国家绿色食品商标证书,其标志编号为LB－42-9701370681。平和县崎岭乡阳山茶厂生产的“彭溪牌”白芽奇兰系列绿色食品专用标志是一种质量证明商标,受国家《商标法》保护。现将白芽奇兰绿色食品开发结果初报如下：1选择无污染清洁的水质环境生产绿色食品的阳山茶厂“彭溪牌”白芽奇兰菜原料产地,彭溪村境内山峦起伏,山高雾多,雨量充沛,,拥有自芽奇兰兹173hm2,年产优质名茶200多t。根据崎岭乡彭溪村白芽奇兰茶园的分布情况,我们首先对四周水资源情况进行监测调查。在基地内选择具有代表性的下溪、示路、洋…     

白芽奇兰商品茶烘焙技术

白芽奇兰系适制乌龙茶的优良品种,以其鲜叶加工的白芽奇兰茶具有独特的香韵而深受消费者的喜爱。烘焙是白芽奇兰茶精制加工中最主要的工序,其工艺的好坏直接影响到白芽奇兰商品茶的品质、产品价格和市场竞争力。文章介绍白芽奇兰茶的烘焙方式、技术要点、注意事项,以期为白芽奇兰茶生产提供参考。     

白芽奇兰茶夏季育苗技术

白芽奇兰是近年新选育的乌龙茶新品种，品质优异，适应性广，因此苗木供不应求．通过夏季育苗试验了解白芽奇兰茶夏季育苗的可行性，时间为２０００年７月１０日开始育苗，至２００１年４月中旬就可按茎粗０．３ｃｍ以上，苗高２５ｃｍ的规格出圃．现将白芽奇兰夏季育苗技术归纳如下： １ 苗圃地的选择 １．１选址：苗圃地应选择交通便利，地势开阔平坦，土质肥沃，地下水位低，水源充足且易排灌和通风向阳的地方。 １．２　整地：首先清除杂草、杂物，然后翻耕整畦，并开好排水沟、蓄水池．畦面宽１００ｃｍ左右，畦间宽２５ｃｍ左右，畦高…     

白芽奇兰品种特性研究

白芽奇兰是我省选育成功的又一株乌龙茶珍稀品种,它以优良的品质和独特的风韵而备受赞赏,曾数次参加全国和福建省名茶评比名列前茅。1986、1989年分获福建省名茶评比第一名和一等奖,1993年分获第二届中国专利新技术新产品博览会金奖和农业部青茶类优质产品证书,1991～1997年连续七次分获福建省名优茶奖。1995年10月通过省级审定委员会茶叶专业组现场验收鉴定,1996年4月被福建省农作物品种审定委员会审定通过为省级茶树新良种。1白芽奇兰的形态特征本文执笔温天海,曾获福农大詹梓金教授、福建省农业厅谢逸安高师等的指导和润笔,张汉荣…     

平和县白芽奇兰茶绿色防控技术

在茶叶生产中,农药的不合理使用,茶叶的农药残留和环境污染,严重影响茶产业的发展。大力推广病、虫害绿色防控,生产绿色、健康的茶叶势在必行。     

平和“白芽奇兰”的主要特征及其初制技术

“白芽奇兰”俗名“竹叶奇兰”,是福建省乌龙茶类中的珍稀品种,它以其优良的品质和独特的风韵而脍灸人口,曾数次参加漳州市名茶评比名列前茅,1986年参加福建省名茶评比获第一名,1989年在福建省名茶鉴评会上荣获一等奖(省优产品)。     

平和白芽奇兰茶香飘北京城

本刊讯1月30日,年味依然浓郁,春节长假还在延续。平和县天醇茶业有限公司雇来种茶的26名农民工已经忙开了。该公司今春将扩种白芽奇兰茶1000亩,力争牛年里把白芽奇兰茶卖到北京市场去。     

寿宁县白芽奇兰红茶初制工艺和品质特征

分析了寿宁县白芽奇兰茶叶的生产现状,介绍了高山区白芽奇兰红茶的初制工艺和品质特征。高山区白芽奇兰红茶初次制工艺包括:应用标准鲜叶原料、分阶段萎凋、适度重压揉捻、自然发酵、高温工而成的红茶,其外形紧结乌黑油润显毫、品种香明显且带兰花香、味甘甜醇厚并带花香、叶底橙红明亮、汤色铜红匀亮,品质风味独特,是寿宁高山红茶的典型代表。     

白芽奇兰短穗扦插育苗技术

白芽奇兰是由平和县农业局选育而成的优良乌龙茶的新品种，育芽能力强，幼嫩芽叶肥壮，耐寒搞早，抗逆性强，产量高，香味浓，品质好。一芽三叶期在４ 月中旬，比闽北水仙采摘期早一周左右，属于中芽种，适宜在江南乌龙茶区推广。我镇茶叶９０％以上是水仙品种（迟芽种），为加快茶叶结构调整，降低水仙茶叶加工高峰期，提高茶叶品质，我镇于去年冬季用短穗扦插育苗法，繁育白芽奇兰苗本，目前苗木长势良好，预期可供５００亩茶园种植。现把我们的做法总结如上： 一、选择健壮的母穗 采穗母树应选择纯种，生长健壮，无病虫害的幼青年茶树，…     

平和白芽奇兰茶的闽南乌龙茶制作工艺

介绍平和白芽奇兰闽南乌龙茶制作方法。     

清香型白芽奇兰制作技术初探

"白芽奇兰"俗名"竹叶奇兰",是乌龙茶类中的珍稀品种,为适应目前清香型乌龙茶市场的需求,本人根据其品种特性,进行清香型工艺的探索(见表1、表2),现将制作体会总结如下.     

‘白芽奇兰’施肥效应及其氮磷钾适宜用量研究

为探讨平和县白芽奇兰品种的施肥效应及其推荐施肥量,在该县茶叶主产区设置了定位2年的氮磷钾化肥和有机肥田间肥效试验.系统聚类分析表明,根据茶青产量水平,可将茶园分为“高”、“中”、“低”产3种类型,其空白区和平衡施肥的茶青产量均值具有显著水平差异.施用氮磷钾化肥和有机肥的茶青平均增产13.9％、5.5％、11.3％和11.6％,其中高产茶园的氮磷肥增产效果大于中、低产茶园,但钾肥和有机肥在低产茶园的增产效应明显高于“高”产茶园.高、中产茶园施用氮肥的净增收高于磷钾肥和有机肥,在低产茶园施用氮钾肥和有机肥的净增收大致相当,磷肥的施肥效益最低.对茶青增产效应和净增收的分析表明,茶园的氮磷钾化肥和有机肥的适宜施用量平均分别为N347 kg· hm-2、P2O5105kg·hm-2、K2O 116 kg·hm-2和商品有机肥3750 kg· hm-2,高、中产茶园要重视合理施用氮钾肥,在低产茶园上要特别重视有机肥和化肥的配合施用.     

奇兰茶韵 天然醇香——平和白芽奇兰简介

白芽奇兰属于乌龙茶类,产于中国福建省平和县海拔800米以上的高山上,属于珍稀乌龙茶新良种。白芽奇兰茶树为无性系品种,属灌木型,树枝半开展,枝粗壮较直立,分枝较密,叶形呈长椭圆,叶色深绿具光泽,锯齿细浅。     

注重品牌确保品质促使白芽奇兰走俏市场

白芽奇兰茶是乌龙茶的后起之秀，也是平和县三大绿色品牌产品之一。几年来，平和县以市场为导向，以效益为中心，更新经营理念，做强做大白芽奇兰茶品牌文章，扶强扶大龙头企业，全面建立质量标准体系，提高市场竞争力，使平和白芽奇兰茶产业规模不断扩大。至2002年底，全县白芽奇兰茶3667hm^2，年产6000t，年创产值2亿多元，其主要做法有以下几个方面：     

白芽奇兰茶不同环境做青过程香气形成研究

乌龙茶是我省特色茶、优势茶,以其浓郁的花果香而著名。八十年代以来,日本及国内有关茶叶工作者对乌龙茶的香气成分及其形成机制作了一些研究,但多数是以成品茶作为分析材料,未能反映乌龙茶加工过程香气发生规律。乌龙茶加工过程工艺复杂,做青是形成乌龙茶独特风味的关键工序。做青环境不同,影响酶促反应的进行,从而使各阶段在制品的香气成分在量和质上存在差异。本试验根据研究课题的部分内容,对乌龙茶做青过程香气的形成与变化规律,及在不同环境条件下做青对香气形成的影响作了初步探讨,现将结果报道如下。1　材料与方法11　材料供试品种…     

平和白芽奇兰加工现状与品质区域特征分析

1平和白芽奇兰茶的加工现状1997年秋季对白芽奇兰主产区的生产现状进行调查,当地的茶叶加工以农家小作坊形式为多,现有的工艺流程有几种：（1）晒青→凉青→做青→炒青→探捻→初烘→包揉→复供复包揉→烘培足干（2）晒青→凉青→做青→炒青→探捻→初炒→包揉→复炒复包揉→烘径足干（3）晒青→凉青→做青→炒青→揉捻→初炒→包揉→滚筒炒干（4）晒青→凉青→做青→炒青→揉捻→滚筒炒干采用第1、2种工艺的加工方式,制作要求较为严格规范,当地菜农在供培足干时颇为考究,通常用炭火供熔,其品质好,市场卖价较高。采用第3、4种工艺的…     

天地和之醇香远 白芽奇兰焕新春——福建平和天醇茶业有限公司品牌发展纪实

海拔1544多米的闽南第一高峰大芹山一年四季山高雾浓、林竹茂密,其中孕育着的1000多亩的茶园,为制作高档茶叶提供了原材料。平和天醇茶业有限公司就座落在优美的大芹山下,位于白芽奇兰茶的原产地平和县,中国乌龙茶的主产区。在激动人心的变革时代,在不过短短的数年间,天醇茶业在市场上成功地打响了自己的品牌,成为乌龙茶市场的一匹黑马。