黑玉米高产栽培及采收关键技术

黑玉米俗称“黑牡丹”，是指籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的玉米。有普通黑玉米．黑糯玉米、黑甜玉米、黑爆裂玉米等种类，黑玉米香、甜、嫩、粘，味美至极，营养丰富，功能独特，黑玉米籽粒中氨基酸种类比较齐全，17种氨基酸中就有13种高于黄玉米．     

市场走俏的黑玉米

黑玉米，玉米中的佼佼者，鲜食市场的珍品，多年来，一直是少数人的稀罕物，近年，逐渐成为市场上的俏销品。目前上市的黑玉米品种有两个，一个是中华黑玉米，一个是意大利黑玉米。中华黑玉米史称“紫香玉”，相传清时为宫庭贡品，慈禧太后很爱吃，传说有美容功能，故一直...     

黑玉米俏销

黑玉米俏销赵建华黑玉米，名贵经济作物中的佼佼者，鲜食市场的珍品。千百年来，其一直珍藏在市场的“幕后”，只与官场周旋，不与民众交往。现在河南省安阳市太行动植物良种场正式推向市场。目前上市的黑玉米品种有二个，一个是中华黑玉米，一个是意大利黑玉米。中华黑玉...     

两款黑玉米饮料加工法

一、黑玉米乳饮料 黑玉米乳饮料保留了黑玉米的色、香、味，呈浅灰乌色，澄清透明，有浓郁的玉米芳香，酸甜可口，适合四季饮用。     

大穗高产黑玉米栽培技术

大穗高产黑玉米栽培技术浙江衢县周家新品种试验园叶国盛大穗黑玉米是近年我国科技人员用意大利黑玉米与辽宁黑玉米经人工授粉和有性杂交精工选育的大穗黑玉米新品种。该品种克服意大利黑玉米产量低、籽粒小、捧子短的缺点。其大穗黑玉米的特性特征是：该玉米株高２米，每...     

玉米家族新秀—黑玉米

玉米家族新秀──黑玉米黑龙江省农垦科学院情报所张筱蓓黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉积黑色素，外观乌黑光亮，煞是好看。黑玉米有普通硬粒型、糯质型和甜质型３ｏｐ型。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富。其粗蛋白含量为１１．７８％，粗脂肪...     

黑玉米饮料的加工

黑玉米是玉米家族中的一个新品种，既可为粮，又可为蔬。因其营养丰富，功能独特，为加工美味食品、营养食品、功能食品的良好原料。 　　一、黑玉米乳饮料 　　黑玉米乳饮料保留了黑玉米的色、香、味，呈浅灰乌色，澄清透明，有浓郁的玉米芳香，酸甜可口，适合于四季饮用。 　　1.工艺流程 黑玉米→粉碎→糊化→液化 (α－淀粉酶 )→冷却→糖化→粗滤→调整→均质→排气→灭菌→装瓶→成品 　　2.操作要点 　　(1)原料预处理：选用色黑、无杂质、六七成熟的黑玉米鲜穗，经清洗后离心脱水、粉碎，细度不小于 80目，或用温水浸泡 2小时～ 3小…     

如何防治黑玉米后期早衰

黑玉米后期早衰是影响其增产潜力的重要因素。据实践，用叶酸处理黑玉米种子，可有效增强黑玉米后期的抗早衰性能，使植株生长健壮，株高降低，茎加粗，玉米后期抗早衰性能增强，增加了穗粒数、千粒重，提高产量。经济效益分析：用叶酸处理黑玉米种子，每亩投入药剂费用6元左右，可使黑玉米亩增产30千克左右。     

黑玉米罐头的制作

黑玉米相比于黄玉米，不仅含有较丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸，而且锌、铁、锰、钙、磷等元素、维生素及具有生理活性的成分的含量也较高，并且赖氨酸不是其限制性氨基酸。黑玉米所含的黑色素具有明显的抗氧化作用。因而，黑玉米不仅比黄玉米的营养价值高，而且能够弥补我国主粮中赖氨酸的缺乏，具有抗衰老、消渴、利尿、降血压、防止动脉硬化等功效，因此，推广黑玉米的种植与加工对提高农民收入、改善人民生活具有较大的意义。     

农产品增值小技巧

一、增加花色 同一品种的多样性，能满足消费者的不同需求。例如花生，可以种植黑花生、白花生、红花生，还有玉米可种植黑玉米、红玉米、甜糯玉米等。     

黑玉米种植技术

黑玉米也叫小玉米、乌玉米，春秋季均可种植。原产于欧洲，近年来我国引进试种成功。如今，黑玉米以天然的色、香、味和营养保健功能受到人们的广泛关注。黑玉米的开发利用，对丰富和改善人们的主食结构，促进食品工业的发展，以及农村种植结构调整起到了积极作用。种植前途好，市场有需求。其生产技术介绍如下：     

鲜食黑玉米早熟高产高效栽培技术

一、选择优良品种。选择口感好、具有较高营养价值和商品价值的高产良种是黑玉米高产高效栽培的关键，近年来我市种植的黑玉米大多是意大利黑玉米和郑黑糯1号等。     

黑玉米高产高效种植技术

本文对黑玉米高产高效种植技术进行研究，以便更好地为黑玉米生产股务。     

黑玉米深加工大有可为

黑玉米鲜、甜、香，不但可以生吃还可以加工成黑色系列食品和饮料，但它比普通黄玉米更难保鲜。因此，开展对于黑玉米的系列产品开发尤为重要，具体项目如下。     

延黑一号玉米

一、品种来源 陕西省延安市农业科学研究所1994年以秘鲁国黑玉米资源(农家种)为父本，黄玉米自交系为母本，杂交转育成黑玉米自交系，用自交系问杂交种自由授粉，于1998年育成。     

不同地区黑玉米穗蜡熟期花青素积累的影响

以黑玉米陕K19和陕K9115为试验材料，于安徽省绩溪县、陕西省泾阳县和宁夏回族自治区银川市进行试验示范。对三地种植的黑玉米发育相关性状进行分析，旨在提出黑玉米在三个地方的长势差异以及花青素的积累差异。研究结果表明，银川市平吉堡地区光照充足、气温略低，延长了玉米的生育期，更适合花青素的积累。其穗轴花青素含量可达1.3%以上，整个植株的生物量和玉米的产量与其他地区基本无差异。结合平吉堡栽培措施情况调查，完善水肥措施和管理水平可进一步提升黑玉米产量和花青素的积累，为花青素下游加工利用提供优质、低成本的原材料。     

黑玉米,好俏的“黑姑娘”!

黑玉米，好俏的“黑姑娘”！幸坤明，华文适应食品市场消费走势的需要，河南省安阳市太行动植物良种场率先在全国进行种植业结构调整，先后把香甜可口、营养丰富、养颜美容、滋补强身、市场走俏的“中华紫香玉”、“意大利黑玉米”推向市场，使种植户获利颇丰。今年黄玉米...     

农产品增值小技巧

一、增加花色 同一品种的多样性，能满足消费者的不同需求。如花生，可以种植黑花生、白花生、红花生；菜豆除绿色的外，还可种植黄荚品种、红荚品种；玉米可种植黑玉米、红玉米、甜糯玉米、高油玉米、高蛋白玉米。多样性可以更好地满足不同需求，收入自然不错。     

黑玉米生产中应注意的几个问题

黑玉米是指玉米籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的各类玉米的总称,包括黑甜玉米、黑糯玉米、黑爆玉米等.由于黑玉米营养丰富,口感香甜,有"水果玉米"之称.     

黑玉米及黑玉米糁的加工食用方法

现代科学揭示证明 ,昔日不被人们重视的黑色动植物产品 ,其营养价值均比其它色泽的产品要高许多 ,这正是当代人医治“富贵病”所渴望得到的珍贵元素 ,黑色玉米就是其中的一种。目前已开发的黑玉米食品有 :“黑观音”营养菜 ,“黑玫瑰”美味蔬 ,“黑珍珠”鲜粒罐头 ,“黑牡丹”保健粉 ,黑玉米淀粉 ,黑玉米面包、面片、面条 ,黑玉米片、粥、糊 ,黑玉米粉皮、粉条 ,黑玉米饮料 ,黑玉米酒、糖、醋 ,黑玉米花、饼、卷、汤等 ,深受消费者欢迎。但对黑玉米糁的加工还尚未见报道 ,因此研究黑玉米的营养与黑玉米糁的加工利用 ,以祢补市场之不足。一、…