转基因抗虫水稻米质的研究

研究了转sck水稻及对照的稻米品质变化。结果表明:与对照相比,转基因株系的加工品质、粒长、糊化温度等指标没有明显变化,D62系列中表现出粒长/宽比增加、垩白度和垩白大小降低、胶稠度和蛋白质含量显著增加,总体表现趋好;而转基因M81的外观品质、胶稠度、蛋白质含量均下降,变差;C162S变化不大。     

如何提高水稻米质

水稻米质好坏、口感如何,是否达到无公害的绿色标准,已经成为世界各国人民普遍关注的问题,如何提高水稻米质,是我们广大农业科技人员需要解决的问题。如果这一问题解决了,水稻生产达到了优质高产高效益,势必对农村发展、农业增收、农民增效起到良好的作用。     

烟草壮苗指数模型研究

【目的】前人对作物壮苗的研究多集中在指标筛选上,而对于量化的壮苗指数模型的建立及验证研究涉及较少,特别是关于烟草壮苗指数模型的研究尚鲜见报道,烟草育苗实际生产中,亟需探讨与制定科学评价烟草壮苗的量化指标。本研究旨在探讨建立适合于中国烟草集约化育苗的壮苗指数模型,为烟草生产规范育苗和培育壮苗提供理论依据。【方法】依据传统的壮苗标准,遵循主导性、实际性和可操作性等原则,测定烟苗株高、茎围、地上部鲜重、地下部鲜重、根系活力、叶绿素、超氧化物歧化酶、可溶性蛋白等17项素质指标,采用模糊综合评判法计算烟苗素质综合评价指数,在此基础上将各单项烟苗素质指标与综合评价指数进行相关分析,筛选几种具有代表性的素质指标,组合两种不同类型的壮苗评价指标,即相对指标（2项单项素质指标比值）和复合指标（3项以上单项素质指标组合）,并利用相关分析方法将烟苗素质综合评价指数与相对指标、复合指标等分别进行相关分析,筛选出具有代表性的壮苗评价指标,建立烟草壮苗指数模型,最后将壮苗指数模型与烟苗各项素质指标参照次数分布表的编制方法进行合理分组,绘制各素质指标与壮苗指标线性关系图,得出壮苗指数模型最佳取值范围。【结果】（1）烟苗素质综合评价指数为0.26-0.80,此范围可全面地概括烟苗的整体素质,能定量、客观地评价烟苗的质量,通过总分值频率曲线法,将烟苗素质分为四级,0.71-0.80为最优壮苗级别,0.62-0.70为壮苗级别,0.41-0.61为次壮苗级别,0.26-0.40为弱苗级别。（2）单项指标和相对指标信息有局限性,不能全面地描述烟苗的整体素质,而由多项素质指标组成的复合指标,稳定性好,代表性强,其中[(茎围/株高)×总鲜重×10]复合指标与综合评价指数呈极显著相关,可作为衡量烟苗素质的壮苗指数模型。（3）17项烟苗素质指标与壮苗评价指标[(茎围/株高)×总鲜重×10]的关系分析图表明,当[(茎围/株高)×总鲜重×10]为28.57-37.05时,烟苗健壮,根系发达,通过大田验证,[(茎围/株高)×总鲜重×10]为28.57-37.05内的烟株生长发育较快,田间生长势强,根系对土壤水分和营养物质的吸收较为活跃,光合作用力大,抗逆性强,烤后烟叶品质好、经济效益可观。【结论】壮苗指数模型[(茎围/株高)×总鲜重×10]能科学地衡量烟苗素质及其生长发育状况,全面地反映烟苗各项素质指标,简单实用、方便快捷。经大田验证,当数值为28.57-37.05时,各项烟苗素质指标达到最高值,烟苗移栽后还苗快且还苗率高,各生育时期烟株农艺性状和生理生化性状好,烟叶经济效益大、品质优。     

籼稻品质的模糊综合评判

利用福建省选育和引进的14个籼稻品种,根据农业行业标准NY147-88《米质测定方法》,对其碾米品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质进行测定。运用模糊综合评判数学模型,对14个籼稻品种的品质性状进行了综合评价,结果表明:A.B.T.6综合品质最优,Iari-10697、光农1号、ABC10313和福早籼的综合品质较好,其余品种品质较差。     

不同粳稻品种米质与形态性状关系的研究

本文以１１个水稻品种为试材，研究了米质，形态性状间的关系，结果表明：垩白率，垩白度与株高呈显著的负相关，与穗颈弯曲呈极显著的负相关。垩白大小与最高分蘖数呈显著的正相关。     

米质的鉴别

品种米质鉴别法不仅可以鉴定某一种品种的米质，而且由于水稻品种的米质特性大多为品种的固有遗传特性，在一定环境下表现稳定，因此可以根据稻米品质鉴别不同水稻品种，一般从如下几个方面加以区别：     

稻米品质的化学调控研究

水稻孕穗期叶面喷施多效唑、混合硝酸稀土.锰加钼和尿素,对稻谷产量和稻米碾米品质无明显影响,但能改良稻米的蒸煮、食用和营养品质.     

氮肥运筹对水稻产量及稻米品质的影响

在总施氮 (纯氮 )量为 3 0 0 kg· hm- 2 的条件下 ,研究氮肥运筹对水稻汕优 63和镇稻 88产量及稻米品质的影响。结果表明 :按基肥、分蘖肥、保花肥之比为 4∶ 2∶ 4施用 ,可提高分蘖成穗率、叶片光合速率和叶片含氮量 ,促进物质运转 ,增加抽穗至成熟期的物质积累 ,从而提高产量和氮肥利用率 ;并能降低垩白率 ,提高碾米品质和稻米蛋白质含量     

两系亚种间杂交稻两优培九籽粒灌浆动态研究

从受精子房体积膨大和粒重 2个方面研究两系亚种间杂交稻新组合两优培九的籽粒灌浆特性。结果表明 :1开花日序与受精子房体积膨大速度、饱满粒的充实度、单粒平均粒重均呈极显著负相关关系。 2两优培九的受精子房体积膨大速度和粒重增加速率均比汕优 63慢 ,单粒平均粒重和充实度也比汕优 63低。 3施用粒肥、剪叶或疏花主要通过改变弱势粒的子房膨大速度来影响粒重的增加速率、粒重和充实度 ,施用粒肥和疏花后两优培九的单粒平均粒重和充实度明显提高 ,而剪叶处理后效果相反     

旱种水稻产量与米质的初步研究

以粳稻镇稻 88和杂交籼稻汕优 63为材料 ,研究了旱种对产量与米质形成的影响。结果表明 :用湿润秧进行旱种栽培 ,镇稻 88明显较水种产量低 ,而汕优 63减产幅度不大 ;用旱秧进行旱种 ,无论是镇稻 88还是汕优 63 ,产量与水种的差异均不明显 ;水稻旱种后 ,稻米的胶稠度明显减小 ,糊化温度升高。垩白率因品种而异。其他品质指标如直链淀粉含量、蛋白质含量和精米率等与水种无显著差异     

结实期土壤水分与氮素营养对水稻产量与米质的影响

以汕优63和武育粳3号为材料，研究结实期水分胁迫和氮素营养对水稻产量和米质的影响。结果表明：水分胁迫处理的叶片水势在白天明显低于对照(非胁迫处理)，但早晨和傍晚的叶片水势在2种处理间无明显差异，说明胁迫处理植株的叶片水势在晚间得到恢复。水分胁迫处理叶片的叶绿素含量和光合速率明显降低，植株衰老加快，而抽穗期施用氮肥处理植株衰老延缓。水分胁迫处理促进了茎鞘储存的非结构性碳水化合物(可溶性糖和淀粉)的输出。产量以及大多数米质指标在土壤水分胁迫与非胁迫处理澡无明显差异，抽穗期施用氮肥可显著提高产量。     

稻米蒸煮品质性状的遗传研究

选用米质较差的品种二九丰。305和两个米质较好的品种早香17和82-3做材料,配制成4个正反交组合和4个回交一代。F_1,F_2,F_3,B_1,亲本同时种植,系统地研究了稻米蒸煮品质性状的遗传,结果如下:a.直链淀粉含量的遗传受细胞质的影响,是由多基因控制的数量性状,广义遗传力84.92%,狭义遗传力22.53%。b.在硬胶稠度×软胶稠度组合中,硬胶稠度对软胶稠度为显性,后代呈3:1分离;而硬胶稠度×中等胶稠度组合则表现出数量性状的遗传特征,广义遗传力72.02%,狭义遗传力为28.61%。c.糊化温度遗传可能与两对基因有关,F_2代的分离比高:中:低=10:1:5。     

水稻根系营养吸收特性及其与干物质生产和稻米品质关系的研究

研究表明水稻根系Ｎ，Ｐ，Ｋ日吸收强度随生育进程而逐渐增大，至穗分化期至抽穗期达到高峰，而后下降：Ｎ，Ｐ，Ｋ吸收比例平均为４．８９：１：７．４３，自分蘖盛期以后，Ｋ素吸收比例上升，杂交稻组合汕优６３吸Ｋ比例大。根系的Ｎ，Ｐ，Ｋ吸收量与稻株干物质生产和总糖生产呈极显著相关；稻米蛋白质含量与抽穗后的Ｎ素吸收速率呈显著相关。     

集成型化肥增效剂对水稻群体质量及产量的影响

在盆栽试验条件下,研究集成型肥料增效剂(IFC)对水稻群体质量及产量的影响。结果表明:施用IFC能扩大高效叶面积,提高冠层叶叶绿素含量和光合强度,促进根系生长,增强花后光合物质生产量,增产增收。在该试验条件下,以每盆施用IFC2～3g效果最佳。     

多效唑对水稻生育后期某些生理特性及籽粒产量和营养品质的影响

1987～1988年分别在大田和盆栽条件下,在水稻抽穗前22天,用生长延缓剂多效唑(MET)处理,结果表明:每亩17g 多效唑,降低了剑叶叶绿素含量,提高了顶二叶、顶三叶的叶绿素含量和光合强度;叶片可溶性蛋白质含量降低,但延缓可溶性蛋白下降速度;抽穗后6天,剑叶 GPT 活性增高,GOT 活性降低;抽穗后8天,和13天,处理的籽粒 GPT 活性增加。此外,还加强了籽粒发育后期的灌浆速率,提高了结实率和千粒重,籽粒产量增加12.8%,同时还提高了籽粒蛋白质、氨基酸和 VB_1的含量。本文就多效唑对水稻籽粒品质和产量效应进行了综合评价,并讨论了开发多效唑潜力的途径。     

我国稻米品质的改良

本文论述我国稻米的品质改进,内容包括：⑴稻米品质的评价;⑵品质性状的遗传;⑶品质性状的育种改良;⑷影响稻米品质的非遗传因素。稻米品质性状的遗传表达,可能受母株基因型或胚乳基因型控制,或兼而有之。现已明确,米的一些形态性状,如粒长、粒宽、粒重等,主要受母株基因型控制;这些性状在F#-2米粒间无明显分离。而糊化温度、直链淀粉含量等理化性状,则主要由胚乳基因型控制,它们在F#-2米粒间均发生分离。杂种稻米的理化性状是很难一致的。当前优质米育种应特别注意：⑴改进米的外观品质;⑵根据用途改进米的蒸煮和食用品质;⑶选育含胚米;⑷改进特种米（黑米、香米和糯米）的丰产性和抗逆性。