小核桃引出大战略──汾阳市核桃产业化发展纪实

小核桃引出大战略汾阳市核桃产业化发展纪实王秀萍尹福建提起汾阳，人们都知道名扬全球的汾酒，然而知道“汾州核桃”的却不多。正是这小小的核桃却引出了汾阳市经济建设的一个大战略—靠林业产业化走可持续发展的路子。现在以“汾州核桃”为龙头的林果业，已成为汾阳市经...     

食疗保健话核桃

核桃为胡桃科核桃属落叶大乔木。在我国栽培较广,北起辽宁南部、南至广东、广西、东自山东、西到新疆,都可栽植,以西北、华北为主要产区。而栽培最多的是山东、河南、河北。 核桃经济价值很高,不但核桃仁可供食用,其木材、树皮、树叶及果壳等,均有用途。核桃仁营养价值很高,据研究分析,核桃仁含油量70%左右,主要成份有:脂肪、亚油酸97.4%、蛋白质15%、碳水化合物10%、磷0.362%、钙0.11%、铁0.035%、纤维素5.8%、灰分1.5%、胡萝卜素0.0017%、硫胺素0.0032%、核黄素0.0011%、尼克     

汾阳市核桃发展现状及存在问题探讨

核桃是一个优良的经济林树种,在汾阳市有着悠久的栽培历史。介绍了汾阳市核桃发展现状,分析了核桃生产中存在的主要问题,提出了今后核桃产业化发展应采取的措施。     

兴隆县核桃生产存在的问题及对策

核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含脂肪65％～74％，还含有蛋白质、维生素及多种矿物质。据测定每千克核桃仁的热量比牛肉要高出7倍，国外称之为“大力士食品”，核桃仁还是很好的滋补品，古人誉称核桃为“万岁子”、“长寿果”，现代人称之为保健和美容食品。核桃是医药和食品的加工原料，是我国传统的出口商品。     

抓核桃良种推广 促山区经济开发

核桃是集生态与经济效益于一体的珍贵树种 ,是我国传统的出口创汇木本粮油产品。山西汾阳市是中国汾州核桃的集中产区 ,1 997年被中国特产之乡组委会命名为“中国汾州核桃之乡”。汾州核桃种质资源极其丰富 ,特别到了 80年代 ,在中国林科院、省林科所等科研单位的帮助下 ,采集了全国各地 6 6个优良品种建立起我国北方地区最大的核桃良种“基因库”、并进行了全国性的区域试验、精选出了最优良的品种晋龙一号、晋龙二号、晋龙三号、中林一号、辽核一号等优质新品种。其特性如下 :汾阳市林业局与山西省林业科学研究所从当地晚实核桃群体中选育…     

药食同源话核桃

我国是核桃原产国之一,开发利用较早,对核桃营养价值的认识更深。中医有“药食同源”的理论,强调“药补不如食补”。唐代名医孟诜说,核桃仁“通经脉”,常服“骨肉细腻光润”;明代医药学家李时珍说,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠”等功用。从现有资料中看出,核桃对各种年龄的人都有程度不同的保健作用。妇女怀孕期常吃核桃,婴儿身体发育良好,头顶囟门能提早闭合。核桃仁中浓缩的营养成分(包含几种维生素),对少年儿童的身体和智力发育大有裨益。核桃有益于老年人健康长寿。     

药食同源话核桃

我国是核桃原产国之一，开发利用较早，对核桃营养价值的认识更深。 中医有“药食同源”的理论。强调“药补不如食补”。唐代名医孟诜说，核桃仁“通经脉”，常服“骨肉细腻光润”；明代医药学家李时珍说，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门．利三焦，温肺润肠”等功用。从现有资料中看出，核桃对各种年龄的人都有程度不同的保健作用。     

开发核桃油效益好

核桃是我国的传统土特产品，是一种好的油料。核桃的含油量很高，营养丰富、对核桃进行综合加工，可生产出核桃油、核桃粉、核桃壳等产品（核桃酮、活性炭）。随着科技的发展，对核桃进行全价开发，充分利用我国的核桃资源，将有着非常广阔的前景。 核桃由皮壳、隔膜和核桃仁等组成。其各组分别都有重要的用途，尤其是核桃仁有极重要的营养保健及药理作用，核桃仁含油量很高，一般在４０％至６５％，有的高达８０％，该油保持了核桃仁的营养保健及药理功效，必将成为待开发的营养保健专用油脂。 核桃油除主要作营养保健油直接食用外，还可在…     

浅谈汾州核桃产业开发优势与策略

核桃是世界干果市场一大宗商品。山西省汾阳、孝义、交口一带的黄土丘陵缓坡区,土层深厚、雨量适中、光照充足、气候温和,是汾州核桃的原产地。从60年代初开始汾阳市为了开发利用这一优势,在核桃品种的提纯选优上做了大量工作,1973年“全国十三省核桃生产工作会议”就在汾阳召开。从70年代起,在中国林科院的指导下,开始早、晚实核桃的良种选育工作,到目前,代表“汾州核桃”品牌,曾获国家林业部“金质奖”的“晋龙1号”、“晋龙2号”品质优良,出仁率均在55%以上,比普通核桃出仁率高出10个～15个百分点,并且丰产性好,适应性强。目前,生产中推…     

食补干果——核桃

核桃又名胡桃,在国内享有“长寿果”美称,在国际市场上它与杏仁、榛子一起,并列为世界四大干果。核桃仁是很好的滋补品,每100克核桃仁含蛋白质16克、脂肪64克、糖类10克、粗纤维5.8克、灰分1.5克、热量675千卡/克、磷360毫克、铁2.9毫克。另外,还有锌、锰、铬等微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素等,而其突出营养成份是核桃仁中含油量高达60%。据分析,吃100克核桃的营养价值,相当于950克牛奶,或相当于500克鸡蛋,或400克牛肉,所以人们又称核桃为“养人之宝”。核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为,核桃性温、味甘、无毒、有健胃、…