以头茶高产优质为目标的修剪技术

前言近年来,茶叶消费趋向于优质茶,三茶由于品质差,消费减少,因此今后的茶业经营对于头茶的依赖性将愈加强烈。今后,不仅要多产优质的头茶,谋求二茶的优质化,而且要抑制树高以便于采摘,     

谈夏秋茶的采制技术

夏秋茶在全年产量中占有相当大的比例,要获得夏秋茶的高产优质,就必须掌握好采制技术。 1.采摘。俗话说:“茶过立夏一夜粗”,所以夏秋茶必须增加采摘批次,缩短采摘间隔时间,一般每隔3天要采一批。同时,要注意及时采下对夹叶,因嫩度好的对夹叶,仍然可以做成好茶。 2.鲜叶管理。夏秋季节气温高,鲜叶呼吸作用增强,热量较难     

四月茶事

1．茶叶采摘与加工 茶区从南到北，先后进入名优茶采摘高峰期，需要及时组织采茶工和炒茶工，按产品的鲜叶要求抓好采摘，按标准做好茶叶加工。     

六月茶事

1．茶叶采摘生产茶园采摘夏茶,有条件地区尽量实施机采。2．茶园除草施肥茶同杂草生长影响茶树生长的要进行一次除草,北方茶区注意适量增施肥料,施肥与除草相结合。幼龄茶园施肥量适当增加,还可根据当地特点选择种植夏季绿肥。     

革新采茶制度细茶边茶丰收

巡司公社红星大队是个细茶与边茶兼生产的茶区。1965年获得了细茶增产、边茶大幅度增产;细茶比1964年增产13％,边茶比1964年增加9倍。 这个大队1965年的茶叶生产所以能取得这样显著的成绩,是由于这年年初,大队党支部发动了全体干部和贫下中农,总结了历年来的茶叶生产,找出了过去生产边茶都是在细茶采完后的秋天进行突击采摘的;在采摘方法上,是将老叶一把捋光,     

增产高档茶的栽培措施

随着商品经济的发展和茶叶市场的开放,高档茶越来越受到人们的青睐,因此,如何提高高档茶的产量,已成为茶叶生产上一个重要的研究课题。近年来,江苏社渚农场等单位就此课题从采摘、修剪和施肥等环节进行了积极的探讨,摸索了一些经验,取得了良好的效果。现将这些经验作一简单介绍,供同行参考。 1.实行细嫩采摘,直接提高高档茶产量 近年有不少单位采取了提早开园、见芽就采和分批勤采的采摘方法,即"芽头冒出一个,及时采下一个",尽量多生产一些名优高档茶,取得了良好的经济效益。实行嫩采,必须解放思想,打破传统的采摘模式,     

普洱茶制作工艺发展研究

汇集各类介绍普洱茶制作工艺的文献,分析普洱茶传统和现代两个时期的制作工艺,着重介绍传统工艺中采摘、杀青揉晒和蒸压三个具体操作,以及现代工艺的进步领域,最后介绍渥堆发酵这一特色工艺,旨在将普洱茶制作过程清晰化,让国人对于茶文化有更深刻的了解.     

7月茶事

1．夏茶采摘和树冠管理 生产茶园采摘夏茶,有条件地区尽量实施机采,以降低成本,机采时注意按操作规程进行,树冠较薄茶园可考虑夏茶留养,增厚叶层。春茶后重修剪茶园应注意留养,加强病虫害防治。机采夏茶根据市场情况和当地习惯主要生产红茶、黑毛茶或茶叶提取物原料。     

国内茶讯选登

<正>陕西1月12日,陕西省咸宁市质量技术监督局组织召开了《低山丘陵茶林间作技术规程》(送审稿)评审会。专家组一致同意该标准送审稿通过评审。湖南1月28日,湖南省株洲市茶陵县打造了一个中国最大茶文化主题公园:"中华茶祖文化产业园"。湖南省茶陵县因"茶"而得名,该县是中国唯一一个以"茶"命名的行政县。四川2月6日,宜宾最早春茶正式出炉,目前,宜宾局部地方茶叶可以采摘,总体采摘预计在2月15日左右进行。     

2014年云茶多项指标全国居前 普洱茶产值首破百亿

<正>从云南省农业厅获悉,2014年云南茶产业多项指标居全国前列,采摘面积、产量、综合产值分别处于全国第一、第二、第三。普洱茶产值首破百亿,市场关注度高的古树茶、名山茶市场继续保持高热,价格持续上扬,"古树茶热"还带。     

沙棘茶的加工

近年来,国内科研单位开发利用沙棘叶,先后研制成功沙棘绿茶、沙棘红茶、茉莉沙棘茶、珠兰沙棘茶和玉兰沙棘茶。经鉴定,沙棘茶的生化指标与国内数种名茶相同,外型、汤色及滋味均优,营养丰富。1. 采叶 随着沙棘的生长,可分批采收沙棘嫩叶。一般在4月下旬至5月上旬采摘第一批叶子。5月中旬或下旬采摘第二批叶子。沙棘的萌生能力较强,每隔20天即可采收一次,直至秋后不再萌生为止,采收的沙棘叶要立即进行加工。加工剩余的叶子要平摊在阴凉、清洁、气温低于250C的室内,平摊厚度不超过10cm。2. 杀青 沙棘嫩叶有一种青草味,需要将嫩叶放入倾斜的沙…     

不同季节辣木叶茶加工技术

介绍春、夏、秋季三个不同季节辣木叶茶的制作加工技术,主要制作工艺采用鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、提香和入库等环节,制作出来的辣木叶茶在茶叶叶色上保持了青绿色,但无青味,茶汤金黄色、营养丰富。     

茶葉生物化学

在我國由于制茶事業的廣泛發展要求深刻研究茶叶原料及其加工过程而產生了茶叶生物化学。茶叶是由茶樹的細嫩的芽叶也就是新梢加工而成的;在我們亞热帶,茶叶的采摘开始于四月     

振兴浙茶 改善产销 开创浙茶产销新局面的新设计

茶叶是浙江的主要特产。在浙江农村多种经营项目中居第一位,在农业“十二字”中居第二位,在整个农业生产中仅次于粮食、生猪而居第三位,足见茶叶在国民经济中的地位。搞好浙茶产销,使之稳步发展,对发展国民经济,支援国家出口,改善山区经济都有重要意义。浙江现有茶园面积270万亩,采摘面积210万亩,1982年产茶214万担,国家收购     

诸暨石笕茶

诸暨石笕茶产于浙江省诸暨市东白山麓,是近年来恢复创新的名茶,1981年获浙江省优质茶称号,1984年和1985年连续被评为省级名茶。石笕茶,外形挺直微扁,色泽翠绿,清香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,叶底翠绿匀整。石笕茶于清明前采摘,标准为一茅一叶初展,芽叶长度2～3cm,     

伴随茶芽生育的生理机能变化

一、前言茶芽的生育通过全年并不是一样的,采摘和整枝也使茶芽的生育造成暂时停滞的结果。在这里,就茶树的光合作用或蒸腾作用和茶芽生育的关系来叙述,希望提供给今后茶园管理的参考。     

九华佛茶加工新工艺

<正>九华佛茶标准正在修订过程中,新的九华佛茶包括扁直形和卷曲形两种形状。新的标准定义是:九华佛茶产于池州市境内区域环境与九华山区域环境相似的茶区,茶园土壤成土母质以花岗岩或页岩分化物为主,以优质茶树良种鲜叶为原料,按照特定工艺加工而成的芽叶扁直或卷曲成条,色泽翠绿,内质香高味醇的优质绿茶。两种形状九华佛茶的区别在于做形,扁直形九华佛茶用6CLZ-80-12D型茶叶多用理条机和米棒子理条+压扁;卷曲形九华佛茶用揉捻机和解块机揉捻+解块。根据新的标准,九华佛茶的工艺流程是:鲜叶采摘→摊青→杀青→做形→烘干。1.鲜叶采摘     

第二季度茶园主要茶事

一年中的第二季度(4～6月)是茶叶生产上最重要的季节,这个季度的茶事主要有以下几项。 1.采舂、夏茶春茶是全年产量的大头,而且质优价高,采好春茶是确保全年丰产丰收的关键。所以应做好采茶劳力的组织及制茶机具及燃料的配备,适时开园,宜早不宜迟,对一些采摘名茶的茶园更应如此。采茶要因地、因树、因茶类制宜,按标准合理采摘。红绿茶区多以一芽二三叶及同等嫩度对夹叶为采摘标     

茶与诗歌

我国是茶叶的故乡，又是诗的国家。在这样的国度里，茶与诗的结缘是自然的和必然的。自古至今许多诗人和文学家创作出无数脍炙人口的茶诗。成为我国文学宝库中的珍贵财富。咏茶诗歌可分为以茶为主题的诗歌和不以茶为主题的涉及有关茶的内容的诗歌等两大类，即狭义上的茶诗和广义上的茶诗。它们对茶与诗歌的研究有着同样的价值，都形象生动的反映了茶的采摘、制作、沏泡、品饮等作用。     

不同修剪方式对优质茶机采茶园树冠形成的影响研究

<正>随着劳动力的日益紧缺,劳动密集型的名优茶采摘遭遇了劳动力严重不足的瓶颈,采用机械化采摘来解决此问题已成为业内人士普遍的共识。要实现机械化采摘,运用适宜的树冠培育技术就显得尤为重要。如何将手采茶园改成可用于优质茶机械化采摘的茶树树冠是一个技术难题。修剪是树冠培育的主要方式,本文比较了不同的修剪组合方式在优质茶机采茶园树冠培育中的应用效果。