不同颜色花椰菜的芽菜生物活性物质及其抗氧化能力分析

研究分析不同颜色花椰菜芽菜中芥子油苷等主要生物活性物质及其抗氧化能力。结果表明,不同颜色花椰菜芽菜中芥子油苷的组分和含量差异显著,白色、紫色和黄色花椰菜芽菜中主要芥子油苷为3-甲基硫氧丙基芥子油苷,绿色花椰菜芽菜中主要芥子油苷为4-甲基硫丁基芥子油苷。在芥子油苷含量上,紫色和绿色花椰菜芽菜中的芥子油苷含量最高,白色花椰菜芽菜次之,黄色花椰菜芽菜最少。在测定的4种颜色的花椰菜中,多酚和抗坏血酸的含量也存在差异,白色、绿色和紫色花椰菜芽菜中多酚含量相差不大,黄色花椰菜芽菜最低。抗坏血酸含量则是黄色花椰菜芽菜最高,绿色的最少,其余居中。不同颜色花椰菜的抗氧化能力强弱是多种活性物质共同作用的结果,其中以紫色花椰菜和绿色花椰菜芽菜抗氧化能力较强,白色花椰菜次之,黄色花椰菜最弱。     

早春花椰菜生理性异变的原因及防治

早春花椰菜栽培过程中,因管理不当,常出现生理性异变,不仅产量降低,而且影响了花椰菜的商品品质,部分花椰菜甚至不能上市出售。致使花椰菜种植户收入大幅度降低,因此预防花椰菜生理性异变,是早春花椰菜栽培过程中的关键措施之一。1.花球早现花球早现也叫早花,花球出现早,花球小     

早春花椰菜生理性异变的原因

早春花椰菜栽培过程中,因管理不当,常出现生理性异变,不仅产量降低,而且影响了花椰菜的商品品质,部分花椰菜甚至不能上市出售。致使花椰菜种植户收入大幅度降低,因此预防花椰菜生理性异变,是早春花椰菜栽培过程中的关键措施之一。     

出口花椰菜高效栽培技术

通海县是云南省有名的花椰菜种植基地,目前,花椰菜种植面积已超过1 333.3 hm2,年产值达4 000多万元。近年来,每年有1万t以上花椰菜通过东绿公司出口到东南亚等国家,是云南省花椰菜的出口大县。为进一步规范通海县花椰菜生产,使全县种植的     

花椰菜贮藏技术

<正>花椰菜,又名花菜、菜花,属十字花科植物,是甘蓝的变种。花椰菜可食部分营养价值高,味道鲜美,质地嫩脆,深受男女老幼喜爱,是家庭常见主菜之一。1贮藏特性花椰菜喜冷凉和湿润的环境,忌炎热。贮藏期间,外叶中积累的养分能向花球转移而使之继续充实。花椰菜在贮藏过程中有明显的乙烯释放,是花椰菜衰老变质的重要原因。花椰菜在采收和贮运过程中易失水萎蔫,而受病原菌感染腐烂,失去商品     

鲁东南地区杞柳田甜菜夜蛾发生特点及防治研究

随着种植业结构的不断调整,花椰菜在郯城县的种植面积逐年扩大。近年来,甜菜夜蛾在花椰菜上间隙性大发生,对花椰菜的正常生长构成严重威胁。为科学开展防治,对花椰菜上甜菜夜蛾的发生情况及治理对策等方面进行了调查研究。     

果园无害化节本增效诱杀害虫的方法

在生产实践中，充分了解花椰菜的需肥特点，掌握科学的施肥技术，是提高花椰菜产量，改善花椰菜品质的关键。下面将花椰菜的需肥特点及其施肥技术介绍如下。     

夏秋反季节花椰菜无公害栽培技术

屏南县具有适合花椰菜反季节栽培的环境条件,就当地的气候特点,总结了花椰菜夏秋反季节无公害栽培技术,为该地区花椰菜丰产高效栽培提供技术参考。     

不同品种花椰菜的芽菜营养品质分析

选择雪盈、雪皇2个系列4个品种花椰菜,研究不同成熟期对花椰菜芽菜营养品质的影响。结果表明:同一系列不同成熟期花椰菜的芽菜在总芥子油苷的积累上没有明显趋势,但在三碳和四碳类脂肪类芥子油苷的比例上规律明显。2个系列中,三碳类芥子油苷(3-甲基硫氧丙基芥子油苷)均在早熟型花椰菜的芽菜中的比例更高,四碳类芥子油苷(烯丙基芥子油苷等)的含量均表现为在晚熟型花椰菜的芽菜中含量更高。不同成熟期花椰菜的芽菜中多酚、抗坏血酸含量和抗氧化能力的分析表明,晚熟型花椰菜的芽菜中生物量和多酚含量更高,抗氧化性更强,早熟型花椰菜的芽菜中抗坏血酸含量更高。     

基因工程技术在花椰菜育种中的应用

植物基因工程技术在花椰菜育种中起着重要的作用。主要从控制花椰菜主要性状基因的分离和转基因技术在花椰菜育种中的应用进展进行了论述,分析了植物基因工程在花椰菜遗传改良中的重要作用,对今后基因工程在植物遗传改良中的应用前景进行了展望。     

无公害花椰菜配方施肥技术

花椰菜生产作为近几年我县无公害蔬菜生产发展的主要品种,已经越来越引起人们的重视.提高花椰菜品质,顺应市场标准化对花椰菜质量的严格要求,防治因施肥措施不当,造成花椰菜中硝酸盐、亚硝酸盐及镉、铬等重金属超标,产品质量达不到要求.所以为使花椰菜优质高产,实行平衡配方施肥,充分发挥经济有效的肥料效应,克服习惯经验施肥造成的花椰菜产量高而不稳.特制定出这套配方施肥技术.     

花椰菜、青花菜贮藏保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜,采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,     

花椰菜折叶覆盖法

在花椰菜现蕾后.采用折叶覆盖法,可提高花菜质量。其方法是:当花椰菜的菜球长到0.25公斤左右时,利用晴天的下午,每株选取一张干净的花椰菜外叶,将其折过来覆盖在花球上,让花椰菜的花球在花椰菜外叶的覆盖下生长,经折叶覆盖的花椰菜花球因避免太阳光的直接照射,球体长得结实,白嫩,新鲜。在折叶覆盖时,要注意不能折断叶脉,更不能将外叶剥下来覆盖,否则会造成花椰菜基部积水,花球腐     

大田氮钾营养水平对花椰菜采后品质及养分含量的影响

利用不同氮钾水平试验花椰菜样品进行了为期三个月贮藏试验,以期研究贮藏花椰菜品质因子和养分含量的变化,以及氮钾营养对这些贮藏生理变化的影响。结果表明:贮藏期间花椰菜Vc含量损失很小。钾肥对贮藏花椰菜Vc有明显保护作用,而且施钾处理贮藏花椰菜Vc含量明显提高。氮肥不但能降低花椰菜Vc含量,还可降低贮藏花椰菜Vc含量提高幅度。施钾处理糖分含量以及增幅比无钾处理高,单施钾肥处理提高糖分含量明显。贮藏花椰菜大部分种类氨基酸含量降低,而谷氨酸和天门冬氨酸含量增幅随氮肥用量增加而增加,钾素营养可降低谷氨酸含量增幅,但随着氮肥用量的增加,调节作用减弱。贮藏花椰菜叶片和花茎氮素含量降低,花蕾氮素含量升高;钙和镁含量趋势与氮素含量相反,降低和提高幅度随氮肥增加而加大,与钾肥的影响相关性不明显。     

无公害花椰菜配方施肥技术

花椰菜生产作为近几年我县无公害蔬菜生产发展的主要品种,已经越来越引起人们的重视。提高花椰菜品质,顺应市场标准化对花椰菜质量的严格要求,防治因施肥措施不当,造成花椰菜中硝酸盐、亚硝酸盐及镉、铬等重金属超标,产品质量达不到要求。所以根据我县花椰菜产区的实际情况,以榆中县无公害蔬菜生产技术规程为依据,为使花椰菜优质高产,实行平衡配方施肥,充分发挥经济有效的肥料效应,克服习惯经验     

早熟花椰菜台友早生50天高产栽培技术

通过分析早熟花椰菜台友早生50天近年示范推广情况,总结出早熟花椰菜台友早生50天高产栽培技术,为大面积推广早熟花椰菜台友早生50天提供技术指导。     

崇明花椰菜化肥减量增施硼肥的依据分析与实践

根据土壤养分含量本底调查资料、当地花椰菜传统栽培中氮化肥施用量过大的现状和花椰菜生长所需敏感元素,制定了减部分氮化肥、全部磷钾化肥并结合施用硼肥的试验方案;试验中对土壤水溶性硼含量、花椰菜硝酸盐含量和花椰菜各部分的硼含量进行了测定。结果表明:施用硼肥后,土壤水溶性硼增加了0.144 mg/kg,增加幅度达到23%;花椰菜样品各个部位的平均水溶性硼含量增加4.50 mg/kg,增加幅度达到32%;花椰菜可食部分的硝酸盐含量没有增加,花椰菜的产量没有降低,是一项可提高花椰菜潜在品质的安全农业技术。     

中熟秋花椰菜品种比较试验

秋花椰菜营养丰富，多年来一直是郑州地区的主栽蔬菜品种之一。近年来，秋花椰菜品种不断推陈出新，为满足广大菜农对秋花椰菜品种的需求。将引进的秋花椰菜品种进行了品比试验，试验结果总结如下：     

施钾量对花椰菜产量和品质的调控效应

为探明江苏沿江高沙土地区花椰菜高产优质栽培的适宜施钾量,研究了不同施钾量对花椰菜产量和品质的调控效应。结果表明：不同的施钾量处理间花椰菜产量和品质存在显著差异,施钾能显著提高花椰菜的产量和品质,但施钾量达到一定值后,继续增施钾肥,则有害物质硝酸盐和亚硝酸盐含量显著增加,且Vc、锌、铁、钙等营养物质含量下降,产量下降,不利于花椰菜产量的提升和品质的改善。本试验条件下,花椰菜钾肥的适宜施用量为420 kg·hm-2。     

花椰菜贮藏特性及保鲜技术发展方向

概述了影响花椰菜贮藏效果的因素、贮期主要病害及防治方法,归纳了目前普遍采用的花椰菜贮藏保鲜技术,展望了今后花椰菜贮藏保鲜技术的发展方向。