茶叶中原花青素研究进展

原花青素是茶叶中一类重要的多酚类物质,也是一种天然的抗氧化剂,近年来茶叶中含有的原花青素类物质（Proanthocyanidins,PAs）受到广泛关注。对茶树中原花青素类物质的研究有助于推进茶树生长过程中多酚类代谢途径研究,在茶叶生物化学基础研究方面具有重要意义。基于国内外学者对原花青素的研究现状,综述了原花青素与花青素的关系、茶叶中原花青素的生物合成途径、缩合机理、茶叶中原花青素的类型,以及在茶叶中的含量差异和应用现状,并探讨其研究利用的发展趋势。     

高度关注欧盟茶叶农残标准新动向

正近期,欧盟对进口茶叶农药残留的限量标准和检测要求出现了两个新变化,我国出口企业应予以高度关注。首先,2014年1月31日欧盟公布了法规EU87/2014,并计划于8月25日正式生效实施。该法规对欧盟法规EC396/2005动植物源性食品及饲料中农药最高残留限量的管理规定进行了修订,修改了附录Ⅱ中4个农残限量,其中将茶叶     

杭州中农质量认证中心简介

<正>中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心(OTRDC,有机茶中心成立于1999年3月。从1996年起,开展了有机茶的研究与开发工作,茶叶质量检测能力通过了国家计量认可和欧盟茶叶委员会的认可,在2006年5月欧盟茶叶委员会进行的茶叶检测技术质量考核中列27家实验第一名。     

欧盟对进口茶叶实施新农残标准

正日前,欧盟对进口茶叶正式实施新农残限量标准。主要涉及4项农药残留指标,包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺和啶虫脒,标准都比原来提高了1倍,含量从0.1 ppm变成为0.05ppm,此外还对我国茶叶增加了唑虫酰胺残留的检测。农残是出口茶企的软肋所在。资料显示,截止7月份,中国输欧茶叶被欧盟通报已有21批次,通报原因均为农残超标。目前欧盟法规对茶叶农残要求     

刍议无公害茶叶栽培与加工综合控制技术

茶叶是饮料食品,我国及茶叶进口国对农药残留量和重金属含量有严格的标准规定,检测范围也随之扩大,过去欧盟检验茶叶中农药的种类只有6种,现在已扩大到10多种,在扩大农药检测范围的同时,又将多种农药的MRL标准降低了10～100倍,如氰戊菊脂残留量原标准为10mg/kg,现降至0.1mg/kg。 我国茶叶中农药残留量是世界上出口国中超标率较高的国家之一,据中国茶叶研究所2000年对2000个出口茶叶样品的检测分析结果显示,氰戊菊脂在乌龙茶和花茶中超标率为71.5～84.2％,甲氰菊脂为32.5～66.6％。以甲氰菊脂为例,乌龙茶100％超标,花茶44.2％超标,使得我国茶叶出口处于非常不利的境地。因此茶叶无公害栽培、加工及病虫害综合控制,切实解决茶叶污染问题,是保障人民身体健康,拓展国内外茶叶市场,提高茶农经济效益的有效措施。     

国内外茶叶标准综述(下)

茶叶标准根据其内容可分为产品标准、检验方法标准和其他相关标准。本文收集整理了国内外茶叶的有关标准,并对标准进行了分析比较,供茶业同行参考。2国内茶叶标准2.1国家茶叶标准我国茶叶标准分产品标准、检验方法标准及其他相关标准。2.1.1产品标准目前,我国已制定茶叶及相关产品质量的国家标准和行业标准共计26项,标准代号及名称见表10。2.1.2检验方法标准目前我国已制定茶叶及相关产品的检验方法国家标准和行业标准共有54项(表11)。及其他相关的食品包装标准等共52项(见表12)。罗淑华、曾跃辉:国内外茶叶标准综述(下)2004年2.1.4茶叶农残…     

国内茶叶中农药残留检测技术研究进展

<正>近年来,茶叶农残超标问题日益受到重视,各类农残超标事件经常见诸报端,出口欧盟、日本等地也频遭通报和强检,出口波动较大。除生产种植中农药使用不规范外,还与国内规定茶叶农药残留限量以及检测方法相关标准不够完善有很大关系。2017年,我国颁布国标《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2016),其中规定的茶叶农药残留限量有48项,而欧盟自2000年开始实施新的农药最高允许残留标准以来,几乎每年都会对茶叶农药残留限量标准进行更新,而且经常一年多调。截至2016年,     

福建出口茶叶面临的形势及对策

我国茶叶生产历史悠久,茶叶品种资源及种类相当丰富.近年来,随着茶叶产量的增加,新型饮料的不断开发,茶叶在国际市场上的竞争日益激烈.特别是2000年7月1日以来,欧盟不断利用技术壁垒对我国出口农产品实施限制,使我国出口茶叶遇到了前所未有的阻力.2004年欧盟实行新的茶叶农残标准,对农残的检测项目从80年代的6项增加到180余项.     

茶园用农药国际残留限量标准新进展

正茶叶是我国重要的出口产品之一,2013年我国茶叶出口32.58万吨,出口金额12.47亿美元。国际上严格的农药最大残留限量标准(MRL)对我国茶叶出口造成了一定的贸易壁垒,而这些标准也会随科学技术的进步和其他原因而发生改变,因此及时跟踪和掌握多国标准的变化,对保障我国茶叶对外贸易的顺利进行具有重要意义。近期,欧盟、加拿大和澳大利亚的涉茶农药MRL标准变化如下:一、欧盟欧盟制订的茶叶上的农药MRL标准严格,总计达1138项。最近,欧盟降低炔螨特(propargite)在茶叶中的MRL标准到0.05mg/kg,该标准将在2015年1月份左右颁布,6个月     

国内外茶叶农药最大残留限量标准对比分析及建议

为探究茶叶农药最大残留限量标准现状,对比了我国《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)中涉及茶叶的农药最大残留限量指标与欧盟及日本制定的农药最大残留限量指标,分析了中国与欧盟及日本茶叶中农药最大残留限量指标的差异,提出了我国茶园农药的使用和管控建议,以期为茶叶安全优质生产提供理论参考。     

摩洛哥茶叶中最大农药残留限量实施及我国茶园用药管控

介绍了摩洛哥通报的拟于2019年7月1日起将对从我国进口的茶叶执行的农药最大残留限量标准,分析了这48项农药最大残留限量标准的特点,比较了摩洛哥标准与我国及欧盟标准的差异,提出了摩洛哥实施茶叶中农药最大残留限量标准下的我国茶园用药管控措施。     

第一讲:农药残留毒性及分析的特点和要求

近年来,随着国内外市场对茶叶卫生质量安全的日益重视,世界各国相继制定了茶叶中各种农药的残留限量标准,我国各级相关检测单位和茶叶企业也开展了茶叶中农药残留的检测分析。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员于上世纪60年代在国内最早开展茶叶中农药残留检测研究,他领导的农产品质量安全检测室在今年5月欧盟组织的10个国家27家实验室的茶叶农残检测技术考核中获第一名。为了使各茶叶农药残留检测机构更好地掌握检测技术,提高检测准确度和精确度,编辑部从本期起约请陈宗懋院士等撰写“茶叶中农药残留检测技术讲座”,并分期刊出。本讲座将从农药残留毒性与残留分析特点、样品采集、标样配制、样品中残留农药的提取纯化、农药残留检测具体方法、茶叶中农药残留多检出技术及主要农药残留测定实例等方面进行详细介绍。     

测定茶叶中农药残留量的简便方法——薄层层析法

茶叶中残留的农药对人体健康有一定的影响,国内外根据不同农药及食品对象规定了农药的“残留允许标准”。因此茶叶中农药残留量的检测及控制已成为茶叶内外贸和研究单位的一项工作内容。由于喷过农药后茶叶中的农药残留含量极微,每公斤茶叶中的农药含量只有微克到毫克级,一般的化学方法均检测不出来。近年国内外采用气相色谱、高     

农药残留检测技术讲座——第一讲：农药残留毒性及分析的特点和要求

近年来，随着国内外市场对茶叶卫生质量安全的日益重视，世界各国相继制定了茶叶中各种农药的残留限量标准，我国各级相关检测单位和茶叶企业也开展了茶叶中农药残留的检测分析。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员于上世纪60年代在国内最早开展茶叶中农药残留检测研究，他领导的农产品质量安全检测室在今年5月欧盟组织的10个国家27家实验室的茶叶农残检测技术考核中第一名。为了使各茶叶农药残留检测机构更好地掌握检测技术，提高检测准确度和精确度，编辑部从本期起约请陈宗懋院士撰写“茶叶中农药残留检测技术讲座”，并分期刊出。本讲座将从农药残留毒性与残留分析特点、样品采集、标样配制、样品中残留农药的提取纯化、农药残留检测具体方法、茶叶中农药残留多检出技术及主要农药残留测定实例等方面进行详细介绍。[编者按]     

出口欧盟茶叶的病虫害防治技术

根据欧盟指令2000/42/EC,欧盟在2000年7月1日起对进口茶叶实施新的茶叶农药残留限量(MRL)标准;日本也规定从2000年4月1日起实施新的茶叶MRL标准,因此,我国茶叶出口面临严峻挑战。从1997年开始,福建茶叶进出口有限责任公司以福建农林大学茶学系为技术依托,以福鼎市、建瓯市、永春县和武夷山市的1000hm2茶园为基地,开展了出口茶叶生产技术研究和示范推广。经过努力,全部茶叶符合欧盟和日本卫生质量要求,顺利出口。现将茶树病虫防治技术及实践效果归纳如下。     

我国首个出口茶叶国标10月1日起正式实施

从2008年10月1日起,我国第一个针对出口茶叶质量安全控制体系制定的国家标准《出口茶叶质量安全控制规范》将正式实旋。针对日本和欧盟等茶叶进口国家和地区不断提高的茶叶检测标准,给我国逐步发展的自行经营茶叶出口设置新的技术壁垒的现实,国家标准委颁布了该国标,它将为出口茶叶行业带来新的技术支撑。     

安溪铁观音高氯酸盐污染及风险评估初探

近年,茶叶中新型污染物高氯酸盐受到越来越多关注.本研究随机抽取安溪铁观音茶叶25份,分析高氯酸盐污染水平,并就检测结果进行风险评估.结果表明,在25份茶叶样品中高氯酸盐含量为0.040-0.390mg/kg,平均含量为0.142mg/kg,小于欧盟拟定的高氯酸盐限量标准0.750mg/kg.风险评估结果表明,茶叶中高氯...     

茶叶卫生标准简述

中国已经正式加入 WTO,今后的市场将更为开放 ,农产品进出口的机会增多 ,竞争压力也随之增大。茶叶是我国传统的出口农产品 ,入世后将面临着新的机遇和挑战。随着人们生活水平的不断提高 ,消费者对食品的质量和安全性要求也越来越高。目前无论是茶叶生产国还是茶叶进口国对茶叶农残问题都要求越来越严格 ,全世界已有 2 0来个国家和国际组织制定了近 4 0 0种农药在茶叶产品中的最大农残限量 ( MRL)标准 ,而且随着科学技术的发展 ,农残检测水平的提高 ,检测项目越来越多 ,限量标准越来越严 ,尤其是欧盟国家。现将我国及欧盟等制定的茶叶卫…     

茶叶标准研究进展

本文简明回顾了有关国内外茶叶标准制定的时代背景,重点介绍了有关国内茶叶标准制定的进展情况,扼要分析了各种有关茶叶标准的适用范围,指出不同的茶叶标准与不同的时代背景、贸易环境、茶叶生产水平相一致。建议国家尽快制定既符合目前国外对茶叶产品安全限量指标,又符合我国茶叶生产水平,可有效控制茶叶产品质量安全的新的国家《茶叶卫生标准》,以尽快使我国茶叶产品质量达到无公害食品的要求,并向着绿色食品、有机食品的方向发展。     

欧盟对茶叶中农药残留和污染物MRL的新变化

正为保障茶叶质量安全及茶叶贸易的有序进行,不同组织和国家均对茶叶中可能残留的农药及其他污染物制定了最大残留限量(MRL)标准,其中欧盟的残留限量标准最为严格。到2014年4月18日止,欧盟网站残留数据库中的茶叶上的残留限量标准共计454项。2013~2014年间,欧盟在茶叶上农药残留限量的变化有:1.欧盟颁布8-羟基喹啉(8-hydroxyquinoline)在茶叶上的MRL标准欧盟在评估8-羟基喹啉在番茄上的残留限量时,确定其最低定量限为0.01 mg/kg,该最低定量限也作