如何提高屠宰检疫中猪囊虫的检出率

猪囊虫病是屠宰检疫的一个重要检疫对象。据《中国动物检疫》2003年第12期报道,猪囊虫的检出率最高只达到94%。主要原因一是猪囊虫的寄生部位差异很大,全身所有肌肉组织都可能感染;二是近年来生猪品种改良后,生长期缩短,虫体感染减少;三是受检疫方法与技术条件的限制,个别存在漏检现象。所以在实际工作中,要提高猪囊虫的检出率,一要扩大对猪囊虫的寄生部位的检疫面;二是要提高检疫质量,杜绝漏检现象发生。我站驻洛阳市江泰肉联厂检疫所2003年1月至2003年1月共屠宰检疫生猪138295头,共检出病害肉272头。其中检出猪囊虫病猪93头,占检出病害肉3…     

猪囊虫的感染特点变化及检疫

猪囊尾蚴病也叫猪囊虫病 ,是一种人畜共患的传染病。当人吃进生的或未经无害化处理的囊尾蚴病肉 ,即可在肠道中发育成有钩绦虫。人还可因吞入含有钩绦虫卵的肉而感染囊尾蚴病。此病在人畜间循环 ,不但对人类的健康和公共卫生危害极大 ,而且对养猪业造成巨大的经济损失。1　感染特点的改变感染程度的变化 :在应检部位的切口中囊虫的数量明显下降。以前在一个切口中可以检出数粒虫体 ,而近年来在猪体应检部位切口可发现的囊虫数目下降约一半。 1 997年 3月笔者在市场上监督过程中发现一例盖有合格肉品检疫印章的胴体 ,仅在肩胛肌部位有 2粒猪…     

二例猪囊虫病肉检疫报告

我区定点屠宰场成立于1996年6月，日屠宰量约50头，半机械化，猪源来自浙江、江西、江苏、安徽等地，其生猪的宰前检疫和宰后检疫由我站负责。屠宰场至今已屠宰生猪38118头，其中有2次检出2头猪囊虫病肉。南方地区检出猪囊虫病肉极为稀少，有必要将检出情况作一报告，以供同行参考。l病例1996年6月25日第30号生猪检出囊虫。表现特征为头、面部咬肌、腰内侧腰肌、臀股部等部位横纹肌纵切面（顺肌纤维切）散在稻米粒大小的白色囊泡，囊泡呈半透明状，内含透明液体，并有一紧贴囊壁的突起，当即怀疑是囊虫病，即将肉尸暂时封存，取样化验。用剪…     

大通县绵羊住肉孢子虫感染情况调查

目的为了解大通县绵羊住肉孢子虫病的感染情况。方法2005年07月至2006年07月期间,对大通县屠宰场的羊胴体运用病原总调查方法,进行了住肉孢子虫感染情况的调查。结果被检查的200只绵羊胴体中,检查出住肉孢子虫的119只,感染率为59.5%。每0.1 g肌肉中,感染强度在1～130之间,平均感染强度7.8。从不同部位的感染来看,膈肌、心肌、食道肌、咽喉肌、半膜肌的感染率分别为:85.8%、68.5%、51.5%、22.5%、70.5%。膈肌中住肉孢子虫主要以长梭形为主,占被检出的34%;心肌中以椭圆为主,占被检出的39%;食道肌中以长纺锤形为主,占被检出的48.5%;咽喉肌中以椭圆形为主,占被检出的60%;半膜肌中以长纺锤形为主,其虫体清晰,占被检出的65.2%。结论食道肌和膈肌感染强度较高,对绵羊进行检疫时需首先检查这两个部位     

生猪屠宰检疫中囊虫与住肉孢子虫的鉴别处理

囊虫病和住肉孢子虫病是屠宰检疫中常见的寄生虫病。囊虫病是一种经肉感染人的人畜共患寄生虫病，是屠宰检疫的重点项目之一。住肉孢子虫则是能引起猪、牛、羊、马等和人感染的一种人类肉源性疾病的寄生虫。近年来，随着对囊虫和住肉孢子虫研究的不断加深和对住肉孢子虫产生毒素的逐渐认识，在屠宰检疫中越来越受到重视。由于这两种寄生虫都能严重危害人类健康，造成食品加工企业的巨大经济损失，因此，应加强对生猪的屠宰检疫，严格按照国标规定进行无害化处理。两年多来，笔者在1个生猪定点屠宰点检疫生猪273954头，检出囊虫病猪4头，住肉孢子虫病猪3头，现就鉴别处理情况分述如下。     

猪囊虫病的检疫与防治措施

猪囊虫病患病后不仅仅导致猪只采食量降低、生长发育缓慢、体重降低、癫痫以及死亡等问题,还会严重的影响猪肉质量,造成猪肉不合格,猪囊虫病感染猪只的肉又被称作为米猪肉或者豆猪肉.猪囊虫病严重影响了养殖场的正常生产,造成了不可挽回的经济损失.因此,本文将对猪囊虫病的检疫方法与防治措施等方面进行详细的论述,为养殖人员与相关工作人...     

肥膘肉中也有猪囊虫寄生

猪囊虫病是我国分布地区较广的一种疾病，是动物检疫工作的一个主要检疫项目。检疫人员通常检疫的主要部位是猪胭体的肌肉部分。但笔者在武威的一个食堂购买的所加工卤肉，发现肥膘肉中有象肌肉中寄生囊虫同样形状的囊泡．怀疑是猪囊虫．经省畜牧学校赵洪莫副教授鉴定，确认就是猪囊虫。由此可见，猪囊虫不但寄生在肌肉中，肥膘肉中也有猪囊虫寄生。鉴于此种原因，笔者认为检疫人员在检查猪肉们体时，不但要检查肌肉部分，还要注重检查肥膘肉部分。肥膘肉中也有猪囊虫寄生@孙全玫$甘肃省天水市动物检疫站!741020     

特小猪囊虫的检出

猪囊虫病是屠宰猪宰前检疫和宰后检验的重点检查项目。笔者于1991年12月6日在一农贸市场肉检时检出一具特小囊虫感染猪肉尸,现报道如下。包囊椭圆形,囊液清澈透明,长径为1.45mm,短径为0.75mm。虫体为白色,针尖大小。包囊体积为3.41649mm~3。和一般常见囊虫包囊(长径11.95mm,短径5.45mm,体积1486.79309mm~3)相比,后者体积为前者435.18倍。感染强度为每40cm~23~4个虫体。取小囊虫制成压片,在低倍显微镜(5×10)下观察,吸盘和小钩清晰,头节已发育完     

我县猪囊虫病情况浅析

猪囊虫病,又称猪囊尾蚴病,囊尾蚴是寄生在人体内的猪带绦虫的幼虫.猪和野猪是最主要的中间宿主,人则是猪带绦虫的终末宿主.猪感染猪囊虫往往是由于猪吃了混有猪带绦虫孕节卵的人粪便而感染发病.对养猪业危害极大,既危害人类健康也影响共公卫生.成为肉品卫生检验中的重要任务.笔者从事我县猪肉检验数十年,猪囊虫病肉在被检出的病肉中占据首位.不但影响了人民的食肉安全,而且使养猪户受到较大的经济损失.     

千阳县猪囊虫病情况浅析

猪囊虫病,又称猪囊尾蚴.是寄生在人体内的猪带绦虫(Taenia Soelam)的幼虫——猪囊尾蚴(Gstlercuscelewtsae).猪和野猪是最主要的中间宿主,人则是猪带绦虫(Taenia Sotiam)的终末宿主.猪感染猪囊虫往往是由于猪吃了混有猪带绦虫孕节卵的人粪便而感染发病.因此,不但对养猪业危害极大,既危害人类健康也影响共公卫生.成为肉品卫生检验中的重大任务.笔者从事猪肉检验数十年,发现猪囊虫病肉在被检出的病肉中据首位.     

猪囊虫不同寄生部位的调查

猪囊虫病是人畜共患的寄生虫病,对人畜的危害很大。凉城县猪囊虫病发病率较高,为了解该地区猪囊虫感染情况从1999年开始,笔者在检疫中对检出的20头猪囊虫病猪的不同寄生部位进行了剖检。现将有关情况报告如下:1 方法 检测肌肉上每40平方厘米内所含的囊虫个数。2 结果 见附表。2.1 所检测20头病猪左右两侧相对应部位囊虫寄生数量大致相同。     

加强猪肉品卫生检疫防止猪囊虫病肉进入市场

我辖区屠宰场在2003年的检疫中,检出了3例猪囊虫病,由于本病严重危害人畜身体健康,是肉品卫生检疫的主要项目之一。有囊虫的猪肉不能上市销售,严重的完全不能食用,猪囊虫病可给养猪业造成巨大的经济损失。作为兽医工作者,应正确认识本病,做好预防治疗,严格检疫,以控制猪囊虫病发生、发展的各个环节,从而达到消灭猪囊虫,保护人类健康的目的。     

囊虫病猪活体快速检验

猪囊虫病又称“豆猪肉”、“米猪肉” ,是由绦虫的幼虫囊尾蚴引起的人畜共患寄生虫病 ,是我国肉品卫生检疫的重点检疫对象之一。一般情况下 ,囊虫病检疫主要靠宰后检疫 ,往往给经营者带来较大的经济损失 ,而囊虫病的活体检疫工作常常被忽视。笔者结合实际工作总结出一套简单实用的活体检疫方法 ,现介绍如下。1　眼观　囊虫病猪被毛粗乱 ,无光泽 ;喜卧 ,睡觉时发出鼾声 ;不愿活动 ,呼吸困难 ,叫声嘶哑 ;眼球突出 ,颌下软如痄腮样 ;躯体呈葫芦或狮子状体形。当有多量囊虫寄生时 ,病猪发育停滞 ,前肢行走僵硬 ,并伴有贫血、衰弱。2　手摸　病猪…     

猪囊虫病的检疫及防控

<正>猪囊虫病即猪囊尾蚴病,是一种人畜共患寄生虫病[1],在猪与人之间循环感染,有严重危害,是肉品卫生检疫的主要项目之一。所以,要了解该病特点、加强检疫力度、注重预防治疗是防止"豆肉""米肉"流入市场,阻隔可能影响人类健康因素的重中之重。1流行病学猪囊虫病的病原是猪囊虫,是白色半透明的小囊泡,主要寄生在猪的各种肌肉组织中,尤其以咬肌、心肌、舌肌、前肢上部肌肉等肌肉为主,严重时也会寄生于脑和肝、眼等实质器官中;     

生猪屠宰检疫中猪囊尾蚴的检疫检验与处理分析

怎样做好猪囊尾蚴的检疫及处理,确保上市猪肉的健康卫生,是现阶段动物检疫监督管理中必须重视的问题.猪囊尾蚴虫为人畜共患寄生虫病,生猪感染此病后,严重威胁到公共卫生安全.此病的检疫,重点把握好宰前、宰后等几个检疫环节.宰前检疫,检出率的高与低,与与猪龄大小有着很大的关系.对囊虫活体的检查,主要经舌肌和眼外肌进行.宰后检疫,考虑到猪囊尾幼虫多数寄生在肌肉组织、舌肌、咬肌、其他器官组织等部位,由此,例行的检疫工作需对此类组织严格检疫.确诊此病,需进一步结合实验室诊断.取水铃铛样的外壁,剖检挤出包囊,经镜检可确诊.被发现此病感染的猪肉,应严格按照《禽畜病害肉尸及其产品无公害化处理规范》的相关要求处理,禁止囊虫猪肉流入到市场.考虑到此病危害性,此病的预防工作应落实具体,自源头上抓好抓紧,树立防重于治的理念,积极防疫检疫,为畜牧业的健康可持续发展保驾护航.     

猪囊虫病的感官检验

猪囊虫病又称"豆猪肉"、"米猪肉",是由有钩绦虫(猪带绦虫)的幼虫(猪囊虫)引起的人、猪共患寄生虫病。成虫寄生在人的小肠;幼虫寄生在猪的肌肉组织,有时也寄生于实质器官和脑中。因为猪囊虫主要寄生在咬肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌、脏器中以心肌为常见,所以这些部位在宰后为重点检验部位。     

猪囊虫病的感官检验

猪囊虫病又称＂豆猪肉＂、＂米猪肉＂,是由有钩绦虫（猪带绦虫）的幼虫（猪囊虫）引起的人、猪共患寄生虫病。成虫寄生在人的小肠;幼虫寄生在猪的肌肉组织,有时也寄生于实质器官和脑中。因为猪囊虫主要寄生在咬肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌、脏器中以心肌为常见,所以这些部位在宰后为重点检验部位。     

正确认识猪囊尾蚴

有猪囊尾蚴寄生的猪肉就叫囊虫猪肉,俗称“米猪肉”。猪囊尾蚴是猪带绦虫的幼虫,主要寄生于猪的咬肌、舌肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌及心肌等部位。 　　新鲜屠宰猪胴体内寄生的囊尾蚴为乳白色半透明,外形呈棱形或椭圆形,大小约黄豆,包囊内充满无色透明液体,囊壁上有一圆形、小米粒大的头节,外观似白色的石榴子,但椭圆较光滑,在日常屠宰检疫中眼观即可直接判定。 　　经过反复冻融的猪肉,其内寄生的囊尾蚴形态特征与新鲜屠宰猪胴体内寄生的幼虫则有所不同。由于个别病猪体内寄生的囊尾蚴数量很少,屠宰检疫过程中在必检部位又未经…     

猪囊虫寄生部位变异报告

哈尔滨市透笼农贸市场是国家级市场。猪肉的日销售量旺季约在150～300头。在对其进行兽医卫生检疫过程中,常发现猪的囊虫寄生部位和囊虫的形态发生变异,现报告如下。1 猪囊虫寄生变异检出情况通常猪囊虫寄生在瘦肉中,这是人所共知的。我们在检疫过程中发现,囊虫寄生部位发生变异。1.1 检验中发现有的囊虫寄生在猪胴体的耻骨联合处臀深肌的肌膜外。1.2 某农妇送来一头猪胴体,我们对其检验时发现。该猪胴体整体状态极差,全身极度消瘦,皮下脂肪仅有1.5～2cm厚,腹腔内脂肪消耗怠尽,仅0.5cm厚。按“四部规程”对其进行检验,皮下无出     

人畜共患猪囊虫病、旋毛虫病及姜片吸虫病的诊治

1猪囊虫病猪囊虫病是由寄生于人小肠内带科的有钩带绦虫的幼虫寄生于猪的肌肉中引起的,是人畜共患的寄生虫病。家猪与野猪是最主要的中间畜主,犬、骆驼、猫及人也可作为中间畜主,而人则是有钩绦虫的终末畜主。猪囊虫寄生在猪的各种肌肉中,其中尤以咬肌、肋问肌、舌肌、臀肌等处肌肉为最多,严重感染时,尚可见于眼球、脑内。由于囊虫形状如豆,所以又称这种猪肉为“豆猪肉”、“米猪肉”。