乙醇梭菌蛋白在水产饲料中的应用研究进展

我国作为最大的鱼粉进口国,鱼粉缺乏问题限制了我国水产养殖业的可持续发展,亟须寻求新型蛋白质源.目前在水产养殖中主要采用3类蛋白质源替代鱼粉,分别为动物蛋白源(鸡肉粉、羽毛粉、肉骨粉等)、植物蛋白源(豆粕、棉粕、花生粕等)和单细胞蛋白源(酵母蛋白、细菌蛋白等).抗营养因子水平较低的非动物性饲料蛋白如酵母粉、藻类蛋白、细菌...     

浅谈菜粕在水产饲料中的应用

目前,水产饲料蛋白源主要是鱼粉,但国产鱼粉年产量仅20万吨,世界鱼粉年产量约为600万吨,而且有逐年下降之势。在目前我国水产配合饲料使用率仅10％的情况下已感到鱼粉来源紧张。然而油菜是我国第一大油料作物,年产油菜籽1000多万吨,菜粕产量达600万吨以上。菜粕的营养价值很高,粗蛋白含量约35．0％～45．0％,氨基酸比较完全,几乎不存在限制性氨基酸,与其它油料饼粕蛋白相比,菜籽粕蛋白的蛋氨酸、胱氨酸含量较高,赖氨酸略低于大豆,其蛋白效价为3～5,比大豆蛋白还高。此外,菜籽粕中钙、磷、镁是豆粕的3倍,硒是豆饼的8倍,还富含铁、锰、铜、锌等元素。     

日粮中酶解蛋白肽替代鱼粉对异育银鲫产生的影响

水产饲料蛋白源主要是鱼粉和豆粕等，国产鱼粉年产量仅20万吨，世界鱼粉年产量约为600万吨，而且有逐年下降之势。在目前我国水产配合饲料使用率仅10％的情况下已感到鱼粉来源紧张；豆粕产量自1990年以来虽有逐年增长之势，但随着畜禽的规模化养殖和饲料工业的发展，对蛋白源的需求量也逐年增加，水产饲料业蛋白源的供应压力日趋严重。因此，如何解决经济实用的水产饲料蛋白源的问题是一个既紧迫又艰巨的任务。     

两种饲料原料质量的快速判别

鱼粉是配合饲料最常用的优质动物性蛋白源，在水产配合饲料特别是高档水产配合饲料中的用量很大。由于其用量大，价格也较高，所以掺假现象也特别严重。     

以豆粕 菜籽粕 棉仁粕为主要蛋白源的配合饲料养鱼效果的比较

以豆粕、菜籽粕、棉仁粕为主要蛋白源的配合饲料养青鱼(Mylopharyngodon piceus Richardson)和团头鲂(Megalabrama amlycephala Yih)鱼种,经两年试验,在群体增重率和饲料系数上都十分相似,而用棉仁粕为主要蛋白源的配合饲料饲养青鱼种,每生产1Kg鱼消耗的饲料蛋白明显低于豆粕和菜籽粕为主要蛋白源组,且饲养的鱼体质健壮,品味鲜美,经测定棉酚在鱼肉的含量明显低于国家标准,棉仁粕养鱼既安全又有效,而且价格低廉,完全可以和豆粕、菜籽粕相媲美,应该提倡和推广用棉粕为主要蛋白源在配合饲料中应用。     

不同饲草对草鱼生长和品质的影响

随着我国水产养殖业的快速发展,配合饲料在养殖中的使用急剧上升。草鱼饲料通常以豆粕、菜粕、棉粕等作为主要的蛋白源,但此类蛋白原料也大量用于人类食品和畜牧饲料行业,因而造成水产饲料蛋白原料紧缺,饲料价格成为了制约养殖业的重要因素之一;且豆粕、菜粕、棉粕中的抗营养因子等使得饲料转化率降低,并对鱼体造成一定程度的损害,影响了鱼体生长和品质,从而影响养殖效益,因此寻求新的     

饲料酵母及其在水产动物营养中的应用

本文主要探讨了饲料酵母的营养成分、作用机制、加工工艺及其在水产动物饲料中的应用。研究表明,饲料酵母不仅可以很好的替代鱼粉作为水产动物饲料中的蛋白源或者作为一种微生态饲料添加剂,还是一种优秀的表达外源重组蛋白的受体系统。     

Shi鱼饲料中代替鱼粉的蛋白质源

鲜肉、带骨鲜肉、谷类麸子粉和油菜籽粕与其他成分部分代替鱼粉制成微湿小颗粒饲料，饲喂幼Shi鱼，其结果：饲料中的鱼粉可用上述成分按10，20和30％的比例等热量替代。当饲料中蛋白质量的10％被上述物质替代后，发现幼Shi鱼生长和喂养效果较好，用鲜肉作为替代品可增加饲料性能的30％。另一方面，用其他蛋白质源替代有减少的倾向，但性能也增加10％以上，同时还发现，含有30％油菜籽粕替代伯饲料可以降低血液和血清的性能，产生消极的影响。上述结果表明：鱼粉可用几种（例如鲜肉、谷类麸子粉等）廉价的蛋白质限量配比替代，当以鱼粉为基质的饲料中适当加入上述蛋白质，不仅可以降低饲料成本，而且可提高喂饲效果。Shi鱼的配合饲料中，现在多用鱼粉，但其原料鱼－远东拟沙丁鱼的捕获量最近正在减少，人们担心鱼粉供应量不足和价格高涨，期望着能代替鱼粉的蛋白质源。笔者等曾进行了用大豆油粕代替鱼粉蛋白作为Shi鱼饲料的研究，对其利用性调结果表明：油粕的营养 价值因加热和精制程度而有显著不同，经适度加热或精制的油粕可以配合20－30％。渡边曾报导大豆粕可以与麸子粉一起配合，此外关于Shi鱼饲料代替蛋白质源的报导尚未见到.还有，Watanabe等人把鲑和鲤鱼对各种蛋白质的消化率、生物价、蛋白质纯利用率等进行了比较，得出肉粉和麸子粉的营养价比鱼粉差的结论。本报导是用比较廉价的、供给量比较 谷类麸子粉、菜籽油粕、肉粉和肉骨粉作为代替鱼粉的一部分饲喂Shi幼鱼，测定了其生长、饲料效率、鱼体成分等，比较了它们的代替效果。     

鳗鱼配合饲料研究初报

前言近年来养鳗事业发展很快,已成为我省水产出口创汇的拳头产品之一。为逐渐实现鳗鱼饲料国产化,省水产厅1984年下达《成鳗配合饲料研究》的课题,由我所承担研制。鉴于国际上鳗用的优质蛋白源—北洋鱼粉(白鱼粉)的供应日益紧张,国外许多学者都在探讨利用其他鱼粉代替北洋鱼粉的研究动向,为使研究工作符合国情、适应新的发展趋向,使将来原料的来源更为广泛和稳定,确定以红鱼粉为基础开展研究。自1984—1987年,历时4年,经过了蛋白源筛选、配方制定、中间试验和应省水产厅要求试产小批量进行多点验证等四个阶段。筛选出R鱼粉为鳗用蛋白源,研究解决了R鱼粉为蛋白源的技术难点和成鳗饲料的配制技术,筛选出F—802成鳗饲料(以下简称F—802饲料)。1986年在莆田县江口进行中间试验,与白鱼粉配制的上海产“丰”牌成鳗饲料(以下简称对照饲料)进行对比,省水产厅于1986年11月6日主持了现场验收。1987年试产175吨在莆田县江口、涵江和漳州等地11个养鳗场进行饲养验证,省水产厅于11月8日又主持了现场验收。本文就F—802饲料的形成,它与对照饲料在饲养效果、生物学指标和品质上的分析比较,小批量试产多点验证结果,经济效益和研究意义等作出报告,具体如下:     

欧洲鳗配合饲料中大豆蛋白替代鱼粉的研究

近年来,用来源广泛的大豆制品（豆粕、全脂豆粉、大豆蛋白）替代水产动物饲料中鱼粉作为蛋白源的研究已成为有关学者关注的热点。Ｓｈｉｍｅｎｏ等［１９９５］分别用生豆粕、熟豆粕、熟化全脂豆粉、膨化豆粕、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆酶解蛋白替代红鱼粉对进...     

罗非鱼饲料蛋白源研究与利用

介绍了国内外用水产副产品、陆生动物副产品、豆粕、棉籽饼粕和单细胞蛋白等替代罗非鱼饲料中蛋白源饲养罗非鱼的试验结果。     

翘嘴鮊对5种饲料原料蛋白质离体消化率的分析

采用体外消化法研究了翘嘴鮊对国产鱼粉、秘鲁鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕5种饲料蛋白质的体外消化能力.试验结果表明:国产鱼粉干物质消化率为55.75±3.06%、粗蛋白消化率为83.33±2.045%,分别高于秘鲁鱼粉1.47%、3.97%,提示在设计饲料配方时可以选用优质的国产鱼粉以替代秘鲁鱼粉以降低饲料成本;试验同时表明,翘嘴鮊对豆粕、棉粕、菜粕粗蛋白都有较好的消化效果,离体消化率均在50%以上,在设计翘嘴鮊配合饲料的时,可以适量使用豆粕、棉粕、菜粕等植物蛋白原料替代部分鱼粉.     

利用豆粕、菜粕和棉粕替代饲料中鱼粉对苏氏圆腹鱼芒摄食、生长和饲料利用的影响

摘要：通过8周网箱实验评价了利用豆粕、菜粕和棉粕作为苏氏圆腹鱼芒 （Pangasius sutchi）饲料中鱼粉替代蛋白源的潜力。配制了7种等氮、等能饲料,其中基础饲料含45%鱼粉,按等量蛋白替代的原则,在其余6种饲料中分别添加31%和46%豆粕替代基础饲料中鱼粉的50%和75%,或添加20%和40%菜粕替代基础饲料中鱼粉的25%和50%,或添加19%和39%棉粕替代基础饲料中鱼粉的25%和50%。实验中所用的苏氏圆腹鱼芒初始体重为11.3 g。实验结果表明：添加豆粕将饲料中鱼粉含量从45%降低到23%,添加菜粕或棉粕将鱼粉含量降低到34%,对鱼成活率、摄食、鱼体增重、特定生长率（SGR）、饲料系数（FCR）、饲料蛋白储积率、脏体指数和红血细胞比积（Hct）未产生显著不良影响。添加豆粕将鱼粉含量降低到11%导致鱼摄食、鱼体增重和SGR下降,添加菜粕将鱼粉含量降低到23%导致FCR和鱼体能量储积率下降,添加棉粕将鱼粉含量降低到23%导致鱼体增重、SGR和Hct明显下降。上述结果显示,可通过添加豆粕（31%）将苏氏圆腹鱼芒 鱼种饲料中鱼粉含量降低到23%,或通过添加菜粕（20%）和棉粕（19%）将饲料中鱼粉含量降低到34%。     

鰤鱼饲料中代替鱼粉的蛋白质源

鲜肉、带骨鲜肉、谷类麸子粉和油菜籽粕与其他成分部分代替鱼粉制成微湿小颗粒饲料，饲喂幼鱼，其结果：鰤鱼饲料中的鱼粉可用上述成分按１０，２０和３０％的比例等热量替代。当饲料中蛋白质量的１０％被上述物质替代后，发现幼鱼生长和喂养效果较好，用鲜肉作为替代品可增加饲料性能的３０％。另一方面，用其他蛋白质源替代有减少的倾向，但性能也增加１０％以上，同时还发现，含有３０％油菜籽粕替代的饲料可以降低血液和血清的性能，产生消极的影响。上述结果表明：鱼粉可用几种（例如鲜肉、谷类麸子粉等）廉价的蛋白质限量配比替代，当以鱼粉为基质的饲料中适当加入上述蛋白质，不仅可以降低饲料成本，而且可提高喂饲效果。鱼的配合饲料中，现在多用鱼粉，但其原料鱼─—远东拟沙丁鱼的捕获量最近正在减少，人们担心鱼粉供应量不足和价格高涨，期望着能代替鱼粉的蛋白质源。笔者等曾进行了用大豆油粕代替鱼粉蛋白作为鱼饲料的研究，对其利用性调结果表明：油粕的营养价值因加热和精制程度而有显著不同，经适度加热或精制的油粕可以配合２０－３０％；渡边曾报导大豆油粕可以与麸子粉一起配合，此外关于鱼饲料代替蛋白质源的报导尚未见到。还有，Ｗａｔａｎａｂｅ等人把鲑和鲤鱼对各种蛋白质的消化     

饲料中适宜的动植物蛋白比与河蟹蟹种生长及性早熟的相关

配制总蛋白量为３５％,以进口鱼粉作动物蛋白源,豆粕为植物蛋白源,添加少量菜粕,棉仁粕及必需的复合维生素,无机混合盐组成不同动,植物蛋白比的饲料,采用体重１．４３－１．４８ｇ的仔蟹,饲养１１９ｄ。结果表明,配合饲料中动物蛋白占饲料中总蛋白的３０％,动,植物蛋白比为１;２．３,幼蟹的生长处于最优水平,组间差异显著,且性早熟比例明显低于动物蛋白含量高的饲料。因而认为河蟹蟹种阶段不宜投喂动物蛋白含量过高的     

长江水产研究所研制出可预防罗非鱼脂肪肝的饲料

<正>2014年7月,由中国水产科学研究院长江水产研究所鱼类营养与饲料研究室申请的发明专利——"一种预防罗非鱼脂肪肝的配合饲料及制备方法",获国家发明专利授权。该发明公开了一种预防罗非鱼脂肪肝的配合饲料及制备方法,它由鱼粉、发酵豆粕、肉骨粉、菜粕、棉粕、麦麸、面粉、磷酸二氢钙、多维预混料、多矿预混料、豆油、大豆磷脂、壳寡糖、黄芪多糖、氯化胆     

论鉴别鱼粉质量的简易方法

鱼粉在水产配合饲料中非常重要。是配合饲料最常用的优质动物性蛋白源．含有丰富的必需氨基酸,适口性好,消化率高。由于其用量大,价格高,所以掺假现象特别严重。饲料厂进购原料时．     

不同水平双低菜粕替代蛋白对鱼类生长的影响

异育银鲫(Carassiusauratusgibelio)和团头鲂(Megalobramaamblycephola)鱼种随机分成6组,Ⅰ组为对照组,Ⅱ-Ⅴ组分别用不同比例"华双3号"双低菜粕等氮替代对照组中的25%、50%、75%、100%的豆粕蛋白,Ⅵ组以83.66%的菜粕等氮替代对照组中100%的豆粕和鱼粉蛋白,在小型网箱中进行了生长实验。结果表明,当饲料中双低菜粕蛋白替代豆粕蛋白比例分别为25%、50%和75%时,异育银鲫和团头鲂的特定生长率、饲料转化率和平均摄食率等指标各实验组之间差异不显著(P>0.05);当替代比例为100%或替代饲料中全部的豆粕和鱼粉蛋白时,两种鱼类的各项指标均显著低于对照组(P<0.05)。     

血球蛋白在水产饲料中的应用

鱼粉是目前水产饲料中主要的传统动物蛋白源，高质量的鱼粉仍普遍应用于水产养殖业中的饲料中，特别是名特优鱼类和虾类。然而，在国际市场中，鱼粉是一种价格不稳定的商品，其价格在一年中的变动可能相当大，这种波动对水产养殖业的饲养成本有重大的影响。     

鉴别鱼粉质量的快速简易方法

鱼粉是水产配合饲料最常用的优质动物性蛋白源,它含有较完全的鱼虾所需的必需氨基酸,适口性好,消化率高,维生素含量也很丰富,具有极高的生物学利用价值,在水产配合饲料特别是高档水产配