餐桌上的美味——芝麻菜

解说:我们今天看到的这个绿叶菜叫芝麻菜。就因为在吃它的时候,可以首先体会到的是它有一种芝麻香气。这就是植物的稀奇之处。记者:吃绿叶菜能吃出芝麻香气来,这倒真稀奇,这么稀罕的菜应该怎么调配,才能吃出更好的味道呢?采访:北京市农科院蔬菜所张宝海在欧洲,这种芝麻菜也是一     

芝麻菜的栽培与利用

芝麻菜(Eruca sativa Garsault.),别名火箭生菜、芸芥、臭菜、臭芥子,为十字花科植物.原产欧洲南部,我国西北、华北、华东、四川、甘肃及新疆等省区有野生,或作为油料作物栽培;因叶子有芝麻的香气,故取名芝麻菜,而在欧洲,芝麻菜是当地居民喜爱的一种重要的生吃蔬菜之一;所以,芝麻菜是一种颇具开发价值的新特、芳香蔬菜.     

芝麻菜

咀嚼时散发芝麻香气,滋味还会变化。品种介绍芝麻菜是中国农科院蔬菜花卉所从地方品种中筛选出来的一种稀特蔬菜。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾,可炒食、煮汤或凉拌,还适合佐小米饭蘸酱吃。以其鲜嫩的口感、丰富的营养及浓郁的芝麻香气而备受消费     

特菜中的新宠——芝麻菜

芝麻菜系从欧洲引进的品种,是保健型蔬菜,以鲜嫩的口感、丰富的营养及浓郁的芝麻香气而备受消费者宠爱。 芝麻菜株高20—25厘米,叶绿色,叶片较直立,以食嫩叶茎为主。它含有丰富的维生素、铁、钙、锌、硒和粗蛋白质,食味鲜美,清香可口,既可凉拌炒食,又可煎蒸,更是火锅和     

赚钱的特菜——芝麻菜

芝麻菜,又称紫花南芥,别名芸芥、德国芥菜等,芝麻菜属一年生草本植物,具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海,属十字花科,芝麻属。直根发达,根系入土深,成株株高30～40厘米,茎圆形,上有细茸毛,茎粗0．2～0．4厘米,叶羽状,深裂,叶缘波状,叶长10～15厘米,宽5～8厘米,叶柄长5～7厘米,花黄色。     

芳香保健特菜芝麻菜栽培技术

芝麻菜又名火箭生菜、色拉菜、紫花芥、芸芥，为十字花科瓢儿菜属一年生草本植物，原产欧洲南部，我国西北、华北及四川、甘肃、新疆等地有野生，近几年风靡日本、韩国，我国近几年也开始推广种植，在市场上很受欢迎。芝麻菜全株具有浓烈的芝麻香味，营养价值丰富，可食用部分为柔嫩的茎叶和花蕾，主要用作混合蔬菜沙拉的主要原料或蘸酱生吃，也可炒食、凉拌或煮汤。其种子具有降肺气、利肺火的功能，对久咳有效。并可治疗尿频。中药称“金堂葶苈”，且种子含油量高，可用来炸油，芝麻菜作为一种新兴保健稀特芳香蔬菜深受人们喜爱。芝麻菜生长迅速，生产周期短，售价较高，市场前景看好，颇具开发价值。笔者根据一年多的引种栽培经验，将其栽培技术介绍如下。     

九寸蛇爪

中国农科院蔬菜花卉所从地方品种中选育出的优良品种。     

冬紫菜薹

该品种是中国农科院蔬菜花卉所从地方品种中选出的适合长江以北地区秋冬露地或保护地栽培的紫菜薹品种。     

三个大白菜新品种

中国农科院蔬菜花卉所培育成功的三个大白菜品种中白48、中白66和中白78,已通过了北京市品种审定。中白48一、特征特性极早熟、耐热结球大白菜品种,成熟期约55天;株型半直立;株高25厘米;开展度42厘米;外叶12片,叶形倒卵形,叶色黄绿,叶缘锯齿单锯,叶面泡皱,白帮;叶球头球形,叶球     

花叶苋菜

中国农科院蔬菜花卉所从地方品种中选育出的优良品种。     

芝麻菜高产栽培十要点

<正>芝麻菜原为野生蔬菜,近年家养成功,以嫩茎叶和花蕾食用,口感柔嫩,味道鲜美,有芝麻香气。它生产周期短,产量较高,棚室一年可种6~9茬,其栽培要点如下。1整地施肥选择疏松肥沃的土壤,将土块耙碎,每667平方米施入腐熟的有机肥2000千克做基肥,     

太空芝麻——天禧829

一、品种特性太空芝麻——天禧829．系南京星光种业有限公司新引进的品种．该品种源自于中国农科院油料所．是经太空育种而成,长势旺．整齐度好．生长量大．株高2米左右．主茎果轴长度约1．1米．单株蒴果数约100个．每蒴粒数约72粒,千粒重2．32克．种皮为白色,耐涝性、耐湿性好,后期熟相好．抗倒性强,丰产性好。     

绿宝石西葫芦

中国农科院蔬菜花卉所培育早熟一代杂种,2000年通过北京市农作物品种审定委员会审定。特征特性:矮秧类型,主蔓结瓜,侧枝稀少;瓜型长棒状,瓜皮深绿色;品质脆嫩,营养丰富,尤其是胡萝卜素及铁的含量高于一般西葫芦品种。生长势较旺,喜肥,抗逆性强,病害轻,能较好地适应低温、弱光环     

春早豌豆

选育单位：中国农科院蔬菜花卉所从国外引进的豌豆中选出的矮生、极早熟优良品种，2001年通过北京市农作物品种审定委员会审定。     

南通藿香

中国农科院蔬菜花卉所从地方品种中选育出的优良品种。特征特性:浅根性植物,茎直立,株高150cm左右,叶对生,卵状三角形,边缘有锯齿,叶色为绿色。富含钙、植物蛋白、胡萝卜素、纤维素及各种矿物质等,并含有丰富的芳香油,具有解表散邪、醒脾化湿、和胃止呕、胞脘痞闷、清热保健等功效。以嫩茎叶供食,可凉拌菜、炒食、涮煮等。耐热耐寒,对土壤要求不严格,耐肥耐贫瘠,在疏松肥沃土壤中生长能获得好的品质和高产。对环境适应性较强。种子每千粒重0.39g。栽培方法:因种子细小,多采用育苗移栽的方法。幼苗长到4～6片真叶时进行定植,株行距30～50cm。…