生姜综合利用技术

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味，保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛温暖、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。近年来，生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其是东南亚，日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。 在我国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，产品档次低，销售量有限，为了充分合理利用宝贵的鲜姜资源，我们从综合深加…     

生姜系列产品的加工技术

生姜系列产品的加工技术生姜为姜科植物的块根，它含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉、纤维及天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。生姜味辛性微温，归肺、脾、胃经，有解表和中、促进血液循环、散寒发汗的作用；能够促进胃液分泌，增强食欲、帮助消化。它是常用中药之...     

解烟毒保健烟嘴

目前市场上销售的烟嘴,仅仅是起到延长了一段香烟的作用,从而节约部分烟叶、对于解除烟毒,几乎微乎其微,而烟雾中所含有多种毒素,例如尼古丁、焦油等,其毒害是人所共知的。为避免上述现有技术中的烟嘴不足之处,而提供一种解烟毒保健烟嘴,这种烟嘴内含有解毒中药成分,能有效地消除烟雾中的部分烟毒,达到减轻毒害,有利于人们健康的效果。本发明的目的还可以通过以下措施来达到：解烟毒保健药液的配方是：黑豆、绿豆、赤豆、甘草等量,合计（重量）６０％,白扁豆、黑芝麻等量合计（重量）２５％,生姜、蜂蜜等量,合计（重量）１５…     

柿叶茶的开发

据资料显示,柿叶茶含有多种对人体健康有益的非药性营养成分,具有抗菌消炎、清热解毒、润肺强心、抗癌防癌等多种保健功能。有关专家预测,柿叶茶将在固体饮料市场中独领风骚。     

杜仲栽培与管理技术

杜仲为落叶乔木,是我国特有经济林树种之一。杜仲皮和叶中含有丰富的维生素E和胡萝卜素及人体需要的10余种元素,现已研制出有杜仲茶、杜仲酒和口服液等多种保健饮品。杜仲除木质部外,各器官和组织均含有重要的工业原料杜仲胶,具有良好的绝缘性和粘着性。杜仲干直,枝叶茂密...     

生姜的妙用

生姜不仅含有丰富的营养成分,同时还具有医疗保健及养生的作用。生姜作为调料,辛辣芳香,入到鲜鸡、鸭、鱼、虾等菜中可起到避腥、开胃作用,且使菜肴味道更加鲜美香甜。自古生姜就是调味品,也是是食疗的佳品和医疗保健及养生药疗的药品。     

谈谈秦岭桦树汁的滋补保健作用

秦岭桦树汁含有糖、蛋白质、４种维生素、１６种氨基酸以及１５种对人体有益的矿质营养和微量元素，不含有人体有毒害作用的铅、砷、镉等元素，对人体生命活动有较高的营养价值和滋补保健价值。     

柿叶茶的加工制作

柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素C含量丰富，每100克鲜柿叶中含维生素C 1克。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。其加工技术要点如下：     

薯蓣属植物基础研究进展与开发利用

薯蓣属植物是一类极其重要的经济作物,其中30多种药用薯蓣体内含有薯蓣皂素,是合成甾体激素类药物的重要原料。本文就薯蓣属植物形态分类、地理分布、栽培、组织培养和药用、保健、食用、工业原料开发等方面研究进行了分析评价,指出了薯蓣属植物栽培生产与开发利用等方面存在的问题。     

金花葵的化学成分研究简述

金花葵含有多种活性物质,在200多个秋葵属植物中最具食用、药用、保健价值。简述了金花葵的主要化学成分,包括黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、多糖、微量元素等,为其进一步开发利用提供理论基础。     

食疗养肺保健康

雾霾对人体的呼吸系统会造成极大的伤害。对抗雾霾,行之有效的方法是多吃一些清肺、养肺的食物,通过饮食增强我们的肺功能,提高抵抗疾病的能力。通过精心挑选选出四款养肺保健菜谱,介绍如下。一、生姜韭菜"猪红汤"     

箬竹酒研究

利用含有多种营养保健物质的森林植物箬竹叶及有关原料，采取合理工艺制造的箬竹酒，具有独特的风味，含有多种氨基酸、微量元素、维生素、多糖物等，是一种营养保健饮料酒。对箬竹酒的生产工艺、产品品质和特点进行了研究。     

天然甘茶的研制

绞股蓝系葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本,在我国广为分布,仅安徽省就有6种和1变种。据分析,绞股蓝含有80余种皂甙以及多种微量元素和类黄酮等,药理研究表明,绞股蓝有明显的强壮、抗疲劳、抗衰老、降血脂作用,并能增强机体免疫功能。由于绞股蓝独特的保健功能和食用的安全性,现已被制成多种食品。但有关饮料用绞股蓝品种选择及其天然饮料加工工艺的系统研究尚未见报道。     

早熟丰产无蔓金丝瓜"白金宝"、"黄金宝"高产栽培技术

无蔓金丝瓜属一年生葫芦科作物,其果实营养丰富,鲜美可口,富含丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物和18种氨基酸,特别是含有其它瓜菜所没有的葫芦碱,具有调节人体代谢、减肥、抗癌防癌等保健的药用功效,有"绿色保健蔬菜"及"天然海蛰丝"之美称,深受广大消费者的青睐.     

葛根的人工高产栽培

葛根又名粉葛、葛麻藤 ,为豆科葛藤属植物。葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质 ,又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等 10多种人体所必需的微量元素 ,具有“断谷不饥 ,解表退热 ,生津止渴 ,开胃下食 ,疗痔防癌”的功效 ,是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。葛根浑身是宝 ,茎皮纤     

紫玉米和黄玉米的不同功效

正玉米颜色不一样,保健功效也稍有差别:紫玉米和红玉米中多了花青素,所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些;黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素,对维持视力健康有好处;白色玉米保健功效相对差点,但它有不容易变质的优点。     

“伴侣食品”伴您健康

“伴侣食品”简言之就是放在一起吃能产生互补作用的食品。下面给您介绍几种 ,希望对您的生活有益。羊肉———生姜 :羊肉补阴取暖 ,开胃健力 ,生姜驱寒保暖 ,两者同食可驱胃寒治腹痛 ,冬季食用有助于人体内阳气运行 ,可增强身体的抗寒能力。海带———豆腐 :豆腐营养丰富 ,含有大量的植物蛋白 ,最近营养学家发现豆腐还含有皂角苷 ,这种成分能够阻止引起动脉硬化的过氧化脂质的产生 ,抑制脂肪吸收 ,促进脂肪分解 ,可起到减肥作用。但美中不足的是皂角苷能促进人体内碘的排出 ,而海带中含有大量的碘 ,两者同食 ,互为补充。百合———鸡蛋 :百…     

竹笋产业的转型思考

毛竹笋是一种绿色保健天然食品,有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功效,被誉为“素食第一品”。桃江县地处湘中偏北、资水中下游,以毛竹为主要植物群落的森林资源十分丰富。     

柿树建园及丰产栽培技术

<正>柿树适应性强,经济寿命长,俗称铁杆庄稼,在我国已有3000多年栽培史。柿果含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、氨基酸及多种维生素等营养成分,有养胃、解酒、降压的作用,可制糖、制醋、酿酒和鲜食等。柿叶茶有生津止渴、清热解毒等多种保健功能。另外柿果色泽美丽,阔叶碧绿,大冠遮荫,也是良好的观赏植物。因此发展柿树生产对提高人民生活水平有着积极的意义。     

沙蓝羹——“四效合一”高级保健食品

八十年代药理学和临床研究证明,中草药沙棘和绞股蓝除具有广泛的治疗作用外,还具有提高机体免疫力,增强记忆力,消除疲劳,延缓衰老,促进小儿生长发育,保肝及美发、养颜美容等保健功能,且无任何副作用,可长期服用。西安麦迪森医药科技公司研制生产了沙棘和绞股蓝系列保健食品——沙蓝羹.其最大特点在于沙棘、绞股蓝并用,可以起到协同增效的作用,能收到使用单味药所不能收到的保健治疗效果,有“四效合一”的优势:“一效”——营养滋补;含有20多种氨基酸,10 余种微量元素,6种维生素,全为人体所需。