食品的安全必须从生产的源头抓起——饲料产品安全问题的分析及对策

近年来，由于饲料产品的安全问题引发的事件日益频繁，“疯牛病”、“瘦肉精”、“二□英”等事件使人们把焦点聚集到食品生产的上游一饲料产品的安全上。由于食品的生产直接受畜禽产品的影响，而畜禽产品又直接受制于饲料的影响，因而饲料的安全也就直接决定了食品的安全。而作为饲料产品的生产制造环节一饲料厂，在饲料产品的安全控制方面显得至关重要。如果从饲料的生产环节控制了饲料产品的安全，畜禽产品的安全乃至于消费者的健康也得到了保障。因此，食品的安全必须从生产的源头一饲料产品的安全抓起。     

湖南省部分地区饲料中镉含量的调查研究

随着饲料加工业和养殖集约化的迅速发展，严格控制饲料、尤其是饲料原料中有害金属的污染，是保证饲料产品的卫生质量、防止畜禽中毒、发展养殖业的一项重要措施．本研究之目的是通过对我省部分地区饲料合镉量的实验调查来研究我省不同种类的饲料原料及其产品中福含量水平，进而初步了解我省镉对饲料的污染状况，为饲料卫生检验提供基本情况讲为饲料加工企业合理控制饲料镉含量提供参考依据．现将调查结果报告如下．1材料和方法1.1饲料作品的采集1995年8月至1996年6月，分别从岳阳、衡阳、怀化等12个地市的饲料厂及畜禽养殖场采集饲料样136…     

饲料加工中的最新技术

饲料加工技术是确保饲料工业可持续稳定发展的关键之一，是保证产品质量的重要手段。20多年来，随着畜牧业的飞速发展及在畜禽遗传上的改良，迫使饲料厂生产质量更高的饲料，以适应改良畜禽品种更高的营养需求；饲料原料及添加剂品种的不断增加，新型原料及生物性热敏性添加剂对加工的     

饲料厂原料的熏蒸

在南方每年６月份至９月份为高温季节，最高温度可达３７℃～３８℃，仓库内温度可达４０℃左右，适宜害虫的生长和繁殖，给饲料厂带来很大的危害，造成很大的经济损失。危害之一：害虫汲取饲料原料中的营养，造成饲料原料中的营养成分的损失；其二，污染饲料原料，造成饲料原料的适口性下降，影响畜禽的采食量，降低饲料的转化率；其三，害虫进行呼吸作用，造成饲料原料的发热、发霉、变味，大大地降低饲料原料的质量。饲料原料被害虫侵害是饲料厂常见的现象。因此，必须消灭害虫，对饲料原料进行熏蒸，以提高饲料产品的品质，下面具体谈谈…     

饲料生产中应注意的几个质量问题

<正> 针对宜春地区有些饲料厂片面追求经济效益,忽视产品质量,以致出现产品滞销的现象,谈谈饲料企业几个生产环节应注意的质量问题。一、科学设计配方 1.设计饲料配方必须依据畜禽的饲养标准,并结合饲养实践以及最新科研成果。饲养标准是根据各类畜禽在不同生理状态与生产水平对各种营养物质的需要而制定的。但目前有的饲料厂在设计配方时不严格按饲养标准进行,如生产猪用配合饲料没有小猪、中猪和大猪之分,生产禽饲料不分肉禽、蛋禽,统用一个配方;还有的饲料厂根本不参考饲养标准,而是依据原料价格和产品销售价格来制定“价格配方”,形成“凑合饲料”。但是,饲养标准大都是在特定的日粮类型、环境条件及饲养管理条件下试验所得的数据。所以我们     

把赊销减小到最低程度

把赊销减小到最低程度陈迎丰提起赊销问题，大部分饲料生产企业负责人都会说：搞饲料这一行，绝对不赊销是不可能的。的确，饲料工业是为畜禽水产养殖业服务的，饲料厂为扶持畜禽生产作了大量的付出，很多饲养场、户在投资了养殖基础设施、种苗后，就从饲料厂赊来饲料，一...     

中小型饲料厂如何注入生机与活力

随着饲料生产向规模化和专业化发展 ,原先国内的一些中小规模的传统型畜禽饲料加工厂 ,因生产技术落后、加工设备陈旧 ,在激烈的市场竞争面前 ,有的已经停产 ,有的在勉强维持。传统中小型饲料厂还有没有新的生机 ,怎样才能有新的生机与活力 ?这里介绍几种能与国际接轨的传统饲料厂向专业化饲料厂和其他行业转变的途径 ,希望能为面临困境的中小型饲料厂带来新的生机和活力 ,获得新的成功和发展。一、向生物饲料生产转变生物饲料是一种利用生物技术开发的环保清洁型饲料 ,具有无残留、无污染、转化效率高、增强动物免疫力等特点。生物饲料的生…     

提升畜禽饲料中维生素的科学利用价值——掌控维生素的“个性”

多数维生素是辅酶的组成成分，雒生素缺乏，会影响辅酶的合成，导致动物代谢紊乱，出现各种病症，影响动物健康和畜产品质量。文章从饲料生产中添加维生素；遗传、环境、饲料中热含量、维生素效价、生物合成、吸收干扰等因素对禽畜维生素需要量的影响；畜禽维生素缺乏的临床表现及治疗等，对维生素和现代畜禽生产的全过程进行了分析。文章还对维生素饲料产品的特点、使用维生素饲料应该警惕的问题和解决措施进行了说明；对企业如何生产维生素饲料，从饲料的选择、配伍、包装、贮存等做了详尽的介绍，并提醒广大的养殖者，由于大多数维生素都有不稳定、易氧化或易被其他物质破坏失效的特点，所以在购买和贮存含有维生素的预混料时应该注意几个问题：1、要购买正规大型饲料厂家的最新生产的饲料；2、不要过多囤积预混料，所有维生素饲料产品，开封后需尽快用完；3、购买回来的饲料应该随喂随打开包装，需要另外添加维生素和微量元素的饲料要按喂食数量混合添加，不能一次混合过多，以尽可能多的保留维生素可食入量。专家指出，在畜禽生产过程中往往不使用单一某种维生素添加剂，通常是几种维生素或复合维生素添加剂，需要养殖者根据动物品种、生产规律、养殖条件、自身优势，科学合理使用维生素预混料及添加维生素制剂。     

传统中小型饲料厂更新转型

随着饲料生产向规模化和专业化发展,中小规模的传统型畜禽饲料加工厂因技术落后、加工设备陈旧,在激烈的市场竞争中有的已经停产,有的勉强维持.传统中小型饲料厂怎样注入新的生机和活力?这里介绍几种向专业化饲料厂和其他行业转变的方法,希望起到参考和借鉴作用.     

饲料霉变的原因、危害及预防措施

无论是在饲料厂还是养殖场总会有饲料霉变的现象发生,其主要是因为霉菌在饲料中大量生长繁殖的结果。霉变后的饲料不仅适口性、营养价值下降,而且会对畜禽的健康以及人类的食品安全造成严重危害。因此,在畜禽生产过程中要高度重视饲料霉变问题。现主要阐述了饲料霉变的发生原因、危害以及预防措施,旨在为饲料厂和养殖户防止饲料霉变方面提供一定的帮助。     

选购饲料应注意的几个问题

在一些地方，常可看到有些饲料厂家在推介自己的高科技产品，称其产品采用新配方、新技术生产；有的则称采用国家专利技术或采用外国进口技术生产，销售时要比同含量的饲料每吨价格高100多元。除家庭式的作坊生产外，     

上海北京两市抽查饲料产品质量

上海市技术监督部门最近从103家饲料生产和销售企业中，抽查鸡、鸭、猪、奶牛用饲料共250项。经检测，质量合格的143项，合格率仅57.2%。各项卫生和营养指标全部符合标准的企业，只有松江大江饲料厂等21家，仅占抽样企业总数的19.l％。这次抽查中发现突出的质量问题是：霉菌污染严重，有88项产品霉菌超标，占不合格产品的82.2％；饲料中重金属元素超标，钙、磷平衡失调；有的玉米已发霉变质，经再加工烘干后仍进入流通市场；有的在麸皮中掺入大量的石粉，把蛋氨酸等营养成分破坏殆尽；还有标志、标签不合理、不规范，有的包装袋无任何标志等…     

畜禽养殖场使用饲料添加剂应注意的几个问题

饲料添加剂是为了平衡基础饲料中的养分和提高饲喂效果而添加在基础日粮中的某些成分。虽然添加剂在日粮中的含量微乎其微，但效果显著，具有多方面的功能，可起到促进畜禽生长，提高肉、奶、蛋产量，降低饲料消耗、减少饲料贮藏期间营养物质的损失，以及改善畜禽产品质量和防病治病等作用。但各种饲料添加剂之间也存在着不容忽视的拮抗作用，生产中如果用法不当，剂量不准，保管粗放，盲目使用，会给生产造成极大的危害。如畜禽预防性投药阶段，有的还使用国家禁止的药物添加剂；为增加动物产品色泽，有的在饲料中添加了着色剂；为了准确合理使用饲料添加剂，充分发挥其功效，畜禽养殖场在使用时应注意以下几个问题。     

鱼类饲料特点浅议

当前，随着我国水产养殖业的迅速发展，鱼类饲料厂家与日俱增，但其中不少是原来生产畜禽饲料的，其机械设备未必能符合生产鱼类饲料的要求，然而有些饲料厂商却忽视这一点，导致饲料产品质量不佳。由于鱼类的生理特性和营养需求与畜禽有很大不同，所以鱼类饲料与畜禽饲料在性质上也就有较大差别，具有自己的一些特点，本文就此作些阐述。1饲料主要营养成分鱼类比畜禽需要更多的蛋白质，一般认为其蛋白质需要量为畜禽的2─4倍。畜禽饲料最适蛋白质含量一般为12％─22％，鱼类饲料蛋白质最适含量与其食性、水温密切相关，草食性鱼类饲料中蛋…     

饲料产品中的存在问题

近年来，我国饲料工业得到了长足的发展，然而目前饲料市场较为混乱，饲料质量问题很多。笔者自 1994年开始每年都对我县市场上销售的饲料进行抽样检验，抽检了江苏、安徽、上海、河南、山东等地 100多个饲料厂生产的猪、鸡全价配合饲料、预混料和浓缩料，调查了饲料厂的一些生产情况。总结多年来调查的情况，饲料产品主要存在以下几个方面问题。 1有些饲料产品质量较差 　　(1)饲料产品合格率不高 市场销售的全价配合饲料大多是乳猪料，如果按 GB／ T5915－ 1993标准要求来检验乳猪料，其合格率为 60％左右，而且有的质量较差。粗蛋白含…     

预混料生产中应注意的问题

预混料是全价饲料的核心,预混料的质量直接影响畜禽的生长或饲料报酬。它是由多种饲料添加剂与载体或稀释剂,按一定比例配制的均匀混合物。因此,饲料厂生产一个好的预混料产品应达到以下要     

中、小传统型饲料厂新的生机活力在哪里

随着饲料生产向规模化和专业化发展 ,原先国内的一些中、小规模的传统型畜禽饲料加工厂 ,因生产技术落后、加工设备陈旧、在激烈的市场竞争面前 ,有的已经停产 ,有的在勉强维持。传统型中、小型饲料厂还有没有新的生机和活力 ,怎样注入新的生机和活力 ?这里介绍几种能与国际接轨的传统型饲料厂向专业化饲料厂和其他行业转变的方法 ,希望能为之解难脱困 ,并带来新的生机和活力 ,获得新的成功和发展。1　向生物饲料生产转变生物饲料是一种利用生物技术开发的环保清洁型饲料 ,具有无残留、无污染、转化效率高、增强动物免疫力等特点。生物饲料…     

浓缩饲料的正确选择和使用

浓缩饲料是由蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素和非营养性添加剂等按一定比例配制的均匀混合物。只要掺入一定比例的能量饲料（如玉米、糠■、高粱、大麦等）即成为能够满足畜禽营养需要的全价配合饲料。然而，在生产实践中由于用户使用方法不当，造成浓缩饲料的应有效果发挥不出来，导致畜禽生产性能下降，甚至造成畜禽中毒。因而，掌握浓缩饲料的正确使用方法是很有必要的。 １ 正确选择浓缩饲料产品 目前，生产浓缩饲料的厂家很多，品种也不少，质量差别也很大，有的甚至生产一些伪劣产品。因此，应根据市场调查情况以及对生产…     

水产动物营养与畜禽营养的比较

水产养殖业的迅速发展，带动了水产饲料工业的迅速发展。在这种情况下许多饲料厂家新建或扩建了水产饲料项目，有的饲料厂家按照畜禽饲料配方的设计原则进行水产饲料的设计，或将生产畜禽饲料用的机械设备直接应用于水产饲料的生产。实际上，由于水产动物和畜禽在生活环境、生活习性、消化生理等方面的不同，使得二者对营养物质的需求方面存在一定的差异。１　能量鱼虾是变温动物，故不需要消耗能量来维持恒定的体温；鱼虾生活在水中，由于水的浮力，只需要很少能量即可供给肌肉活动和维持在水中的位置；此外，鱼虾的Ｎ代谢废物是氨或三甲胺…     

调整配方

各种畜禽各个阶段所需要的配合饲料配方有几十种:配合饲料厂应该生产许多种配合饲料,但是,现在基层小饲料工厂有时只生产一两种配合饲料,专业户买来喂各种畜禽,被称为“万能饲料”,不符合畜禽营养需要,畜禽生产力下降,甚至死亡。同时按许多种配方生产各种配合饲料又要增加饲料工厂的设备人工。非