加强科技指导服务,确保地产绿叶菜安全生产与均衡供应

绿叶菜主要是指以鲜嫩的绿叶、嫩茎或幼嫩的植株作为食用对象的蔬菜。"三天不见青,两眼冒火星",可见上海市民对绿叶菜的喜爱程度。上海市民每天可以少吃点肉,但不可以少吃点菜;可以少吃点根茎类蔬菜,但不可以少吃绿叶菜,绿叶菜已经成为上海市民菜篮子中不可或缺的重要品种。     

夏季耐热青菜品比试验

青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜。绿叶菜(特别是青菜)在上海是不可或缺的重要蔬菜品种,上海市民对绿叶菜有着特殊的偏好。绿叶菜的生产与供应具有不耐储运、淡季明显和价格弹性敏感等特性。当供应不足时,菜价暴涨,导致菜贵伤民,影响市民生活质量;当供应过剩时,菜价暴跌,导致菜贱伤农,影响菜农种植积极性和基地生产的稳定。特别是夏季梅雨、连续高温以及强台风对蔬菜生产带来极大的影响,绿叶菜价格如同过山车般上下波动,严重影响了上海地区市场的稳定供应和消费者对以青     

对地产绿叶菜周年性均衡生产和供应的几点思考

<正>上海市民对以青菜为代表的绿叶菜情有独钟,绿叶菜的生产供应和价格波动密切关系市民生活和菜农增收。面对城市发展的新形势和新要求,绿叶菜生产发展方式需要进一步转变,以保障城市蔬菜市场的稳定供应,满足城乡居民生活的消费需要。1上海绿叶菜产业面临的形势和挑战1.1发展现状绿叶菜不耐储运的特性,决定了城市绿叶菜供给主要依靠本地生产。近年来由于大市场、大流通的作用,各类进沪客菜品种和数量大幅度增加,促     

生菜夏季工厂化穴盘育苗关键技术

绿叶菜是上海市民餐桌上不可或缺的蔬菜,每天的需求量在2000 t左右.然而上海夏季闷热潮湿,非常不利于绿叶菜的生长,导致上海地区夏季绿叶菜匮乏,只能靠周边地区供应,但新鲜度和安全性方面没有保证.同时,因气候特殊,上海地区生菜夏季育苗一直比较困难.如何在夏季培育出茁壮的种苗,解决生菜夏季规模化生产的重点、难点问题,为上海...     

发挥交易平台作用 扩大市郊蔬菜销售

市场经济的发展促进了全国蔬菜大流通的形成。每天,外省市的根茎类、甘蓝类、茄果类、瓜豆类等蔬菜源源不断供应上海市场,但唯有绿叶菜由于采收后难于保鲜等特性不能长途运输,故只能在本市郊区生产。而上海市民历来就有食用绿叶菜尤其     

上海地区夏季“双绿”工程技术

正上海市民喜食绿叶蔬菜,上海市政府为保证绿叶菜稳定均衡供应,在全市建立了1.4万hm2绿叶菜功能保障区,种植鸡毛菜、青菜等绿叶蔬菜的种植户可享受多项政府补贴。但上海地区夏季高温干旱、台风暴雨等气候因素常导致绿叶蔬菜生长困难,绿叶菜产量低、品质差,再加上夏季是病虫害发生高峰期,农户常大量使用农药,蔬菜食用安全难以得到保障。为此,我们通过在设施菜地实施"双绿(绿色综合防控技术、绿叶蔬菜)"工程为菜农总结出一套优质、高效、安全的高温季节绿叶菜生产技术规范,以提高上海地区绿叶蔬菜     

红米苋-青米苋-鸡毛菜-荠菜-蓬蒿高效栽培技术

正绿叶菜是上海市民喜食的蔬菜种类之一。为保证绿叶菜周年生产,持续稳定供应市场。宝山区蔬菜科学技术推广站结合上海市绿叶菜产业技术体系的建设,围绕茬口安排、良种选用、栽培管理、土壤保育等技术开展了试验示范和推广应用,经过多年生产实践,总结出了红米苋-青米苋-鸡毛菜-荠菜-蓬蒿周年生产高效茬口模式,现将该模式主要栽培技术介绍如下。     

培养液浓度对茼蒿生育的影响

近年来,为满足消费者对新鲜蔬菜的多样化、高品质的需求,日本各地普遍推广了无土栽培技术,既能确保蔬菜质量,又能实现周年供应。随着新一轮“菜篮子”工程的实施,上海推广无土栽培技术也已成为当务之急。本试验以绿叶菜茼蒿为例,探讨培养液浓度对茼蒿的生育、产量及营养要素吸收情况的影响。     

三管齐下构建蔬菜生产安全屏障

我区作为全市近郊蔬菜主产区,常年蔬菜种植面积2万亩左右。虽然已形成大市场、大流通格局,以及设施栽培的迅速扩大,一些耐储藏、耐运输蔬菜如瓜类、豆类、薯芋类、茄果类等几乎达到周年供应,但绿叶菜供应数量却有限。绿叶菜属鲜嫩蔬菜,一般不耐储藏及不宜长距离运输,而多数市民对绿叶菜情有独钟,养成每日餐桌不可缺"绿"的习惯。     

青菜绿色生产栽培技术

青菜是上海松江地区主栽绿叶菜品种之一,深受广大市民的喜爱。由于青菜不耐运输,上海市场供应量的85%以上需依靠本地生产。为保障地产青菜的优质安全,作者结合松江区青菜生产实际,从茬口安排、品种选择、整地播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了青菜绿色生产技术。     

塑料中棚芹菜栽培技术简介

芹菜是深受市民欢迎的一种蔬菜,在绿叶菜中占重要地位,它对周年供应,调节市场花色品种起着重要作用。芹菜含有丰富的多种维生素和矿物盐类物质,在植物体中还含有挥发性的芹菜油,有香味,能促进食欲,并有较好的药用价值,具有调和肠胃,降低血压等功能.芹菜要求冷凉的气候条件,上海地区多以秋播露地栽培为主。上海县历年秋栽芹菜2000亩左右,从6月中下旬开始分批播种育苗,10月份陆续上     

大都市“菜篮子”保障探索与实践——以“小番茄+绿叶菜”高效保供模式为例

“菜篮子”保供水平体现一座城市的治理效能,特别是城镇化率高的大都市,在自然灾害、金融风险等不确定因素下,保障菜农收益,提高农民种菜积极性,保障地产蔬菜稳定供应,守住城郊菜地最后一道“防线”,具有十分重要的意义。近年来,上海市松江区致力于探索并且主推“小番茄+绿叶菜”高效保供模式,强化“区域+企业”品牌化发展等方面创新推广机制方法,在增强绿叶菜等蔬菜保供能力的同时提高蔬菜产业效益,以实现保供增效、释放双重叠加的效应。     

耐抽薹青菜品种比较试验

<正>青菜是上海市民的当家菜,深受消费者欢迎,也是上海地区主要栽培的绿叶菜之一,一年四季均可栽培与供应。春季栽培青菜,生长期大多处在隆冬时节,应选择耐寒、冬性强、不易抽薹开花的品种,目前生产上以四月慢、五月慢为主,品种选择性比较小且缺乏优良品种。为筛选出适合上海地区春季栽培、品质优良的耐抽薹青菜品种,并在生产中推广应用,2012~2013年我们在上海田仔蔬果专业合作社开展     

关于保障上海绿叶菜生产和供应的几点思考

<正>上海市经过几轮"菜篮子"工程建设,成效显著,蔬菜供应品种丰富,数量充足,质量有明显好转,虽然有时会有价格波动,但属正常,都在有效可控范围之内。目前摆在我们广大蔬菜从业人员面前的是蔬菜品种的结构性矛盾、供求的季节性矛盾问题,一些蔬菜品种特别是绿叶菜在某个时段常常会出现过量与不足的矛盾。     

祝贺《上海蔬菜》诞生——代发刊词

上海是我国的最大城市,有一千二百四十万常住人口和一百多万流动人口。平均每人每天需要消费四百克左右新鲜蔬菜,尤其是绿叶菜供应必须四季不断。随着人民生活的不断提高,对蔬菜花色品种、质量规格、包装运输等提出了新的要求。蔬菜是国计民生的一件大事。因此,以促进社会主义商品经济发     

西洋菜引种及对盐渍化治理的尝试

设施大棚水旱轮作比较困难,但对于盐渍化严重的大棚,除了采取常规洗盐措施,不妨选择适销对路的水生或湿润灌溉的蔬菜品种,种植1茬或数茬,进行短期水旱轮作,以期探索解决土壤盐渍化的新思路、新措施,而增加绿叶菜品种、丰富菜篮子,也是广大市民的需求。西洋菜是海南、广东一带亚热带的蔬菜品种,但在上海地区种植鲜见报道。2009年,我     

上海大力推进蔬菜生产 实现机器换人

<正>近年来,上海开始大力提升蔬菜生产机械化水平,特别是力争实现绿叶菜全程机械化生产,实现"机器换人"。11月29日,沪郊首批由机器人操刀收购的绿叶菜上市,首批在超市上架的鸡毛菜不但菜品新鲜、包装干净,而且每袋一块多钱的价格也受到市民的热捧。据介绍,原先鸡毛菜种植采收的     

夏淡蔬菜品种的引选和利用

为了增加夏淡季蔬菜供应品种,丰富市民的菜篮子,从1991年开始,我们会同有关区、县、乡蔬菜技术推广站,经过几年的努力,引进和筛选出了一批适合上海地区夏淡季蔬菜生产的品种,现初报如下:     

上海市蔬菜生产用工现状调查研究

<正>上海是我国最大的蔬菜消费市场之一,蔬菜的消费不仅集中而且数量庞大,年消费量560万t,尤其是绿叶菜深受欢迎,年消费量180万t左右。由于绿叶菜保鲜难度大,不耐贮运,85%左右绿叶菜需要依靠本地生产供应。据统计,2013年上海市常年种植蔬菜面积3.77万hm2,季节性菜田1.9万hm2,其中最低保有面积3.33万hm2,叶菜最低保有面积1.4万hm2。全市共有22万余个劳动力从事蔬菜生产,兼     

上海蔬菜机械化生产技术推广现状与发展对策

上海地区蔬菜的消费量很高,其中绿叶菜占50%以上,然而上海的蔬菜产区面临劳动力短缺和劳动力老龄化等问题,制约了本地蔬菜的生产和供应。实现机械化生产是未来蔬菜生产的发展方向。本文分析了近几年上海有关部门在蔬菜机械化生产技术的推广过程中存在的问题,并对今后蔬菜生产机械推广应用的工作提出了建议。