“贩运”种菇技术赚钱

江苏省金坛市莫村有栽培蘑菇的传统．该村一个姓李的青年到沈阳打工．发现沈阳食用菌市场比较红火．品种好的蘑菇卖到16元1公斤．而老家才卖4元。他想回村搞贩运，自己赚点钱．也替村里扩大销路．于是立刻打点行装回村．和家里商议此事．一商议．却发现食用菌怕颠簸．不适合长途贩运。     

食用菌健生素对蘑菇产量的影响

食用菌健生素是一种新的蘑菇子实体生长促进剂,本文食用茸健生素对蘑菇产量的影响,试验结果表明,在子实体原基形成期、喷洒食用菌健生素溶液的处理。蘑菇产量比对照增产18．％-33．9％。蘑菇质量未发现显著差异。经分差分析,蘑菇增产的效应是显著。     

姬松茸盘菌研究初报

姬松茸（Agaricus blazei Murrill）又称巴西蘑菇,是一种含蛋白质和多糖类物质非常丰富的食用菌,也是三明市重点栽培的食用菌之一。据三明市食用菌办统计,2006年全市姬松茸总产量鲜品达7252吨,总产值4850．4万元。     

不同处理防止蘑菇褐变的研究

不同处理防止蘑菇褐变的研究吕素彬张庆芳殷梅（沈阳农业大学食品科学系，沈阳１１０１６１）蘑菇是我国栽培面积很广的食用菌，目前世界蘑菇罐头生产居蔬菜罐头生产第一位，我国也是出口大国之一。但是我国蘑菇罐头生产中普遍采用焦亚硫酸钠护色，虽然控制褐变效果显著，...     

宁化创新食用菌生产模式促发展

为稳步推进食用菌生产的发展,宁化县不断探索食用菌发展新模式,确保产值、产量全面增长。预计2011年全县实现种植规模3950万袋,鲜品产量16980t、产值10250万元,同比分别增长3．1％和8．7％。一方面主推广循环利用栽培模式,发展“平菇-金针菇”、“草菇-双孢蘑菇”、“姬松茸-双孢蘑菇”等周年栽培。另一方面发展“...     

蘑菇棚里长出“摇钱树”

河南省正阳县兰青乡胡塘村食用菌专业户高建林，落榜不落志，刻苦钻研菇棚栽培蘑菇技术，自筹资金1．6万元，建立蘑菇大棚示范园。在4座菇棚内引进试验示范白灵菇、金针菇、双孢菇、香菇、平菇等菌种10多     

中棚地栽双孢蘑菇喷施沼液效果

为探索沼液在食用菌栽培中的应用效果，对中棚地栽双孢蘑菇应用沼液进行了试验。结果表明：喷施沼液能有效地补充蘑菇生长所需的营养，从而提高蘑菇的产量和质量，获得较好的经济效益，平均产量达3900kg／400m^2，较喷施清水增产24．2％，增值56．81％，较喷施0．2％蘑菇健壮素增值58．00元／400m^2，值得推广应用。     

专用基料及其用法

蘑菇是世界上栽培最早，最广，总产量最多的一种食用菌。据初步统计，大约有70多个国家栽培蘑菇。中国是全世界食用菌生产和贸易第一大国，食用菌总产量已达到1100万吨，占世界总量的70％，贸易量占全球的40％．其中出口数量和金额最大的是蘑菇罐头和盐水蘑菇。种植蘑菇所采用的培养料配方多种多样。     

浅论食用菌资源可持续利用的对策

根据福建省食用菌产业发展规划,在区域布局方面,综合考虑栽培历史、产业基础、原料资源、气候条件、技术、产品市场等因素,将闽西、闽北列为福建省常规食用菌木生菌的优势生产区。永定县食用菌产业经过近几年的大力发展,取得了突破性进展。至2008年,全县食用菌生产521万袋和6．5万m^2,其中,反季节香菇生产260万袋,蘑菇生产5．5万m^2,总产量3891．5t,总产值2316万元。     

什么是食用菌?

通常人们都习惯地把“蘑菇”称为食用菌，其实这种说法不够准确．一些有毒的蘑菇就不算食用菌。严格说来．所谓食用菌是指高等真菌中可供人们食用的大型真菌。现有被鉴定的数百种食用菌．在分类上它们分属于不同的纲．科．属、种．它们都有各自的名称。高等真菌是指在生长发育的一定阶段能形成肉质或胶质子实体的一类真菌。我国有近900     

山西“蘑菇状元”卢星伟

现年27岁的卢星伟，是五台县北打贤村一名青年。1997年，在他18岁时，就怀揣着100元学费，前往忻州投师学习栽培香菇。他10天后回到村里，试种了200袋发酵菌种，但半年辛苦换来的却是分文未得。面对失败，卢星伟没有泄气，便又拿了300元学费，到了河北保定继续学习。一个月后，他回村再次试种，结果年底收入4800元。第二年，卢星伟又以打工的方式，先后在河南、河北、山东、北京等食用菌生产基地当技术员。到了2003年回到家乡后，他一次性投资2万余元，建起4个大棚进行小田实验双孢蘑菇培植，当年喜荻丰收。     

无公害双孢蘑菇集约化生产

2001-2002年，江苏省金坛市在洮西镇建设了100多万平方米的无公害双孢蘑菇集约化生产基地，单产达每平方米7.5公斤、产值达每平方米30元、纯收益每平方米18元，所生产的鲜双孢蘑菇符合国家无公害食用菌产品标准。     

“蘑菇房”里的致富经

2月下旬,正是河北省邯郸市邱县马兰食用菌种植基地头茬蘑菇采摘旺季。一辆辆等待装货的车辆排成了排,长长的队伍成了村里一道别样的风景线。"今年蘑菇效益不错。按一个‘蘑菇房’挣2万元计算,1年就可以净赚4万元。"2月25日,正在把刚摘的一盆盆新鲜蘑菇搬上运输车的种植户申彬兴奋地说。进入蘑菇大棚内,申彬正有条不紊地采摘着已经成熟的蘑菇。记者注     

广西食用菌产业受冰冻灾害影响评估及防治对策

在深入调研的基础上,全面评估在2008年春季遭遇低温雨雪冰冻天气下广西食用菌产业的受害情况,结果发现:此次低温维持时间长达38.7d,致使2007年度广西食用菌产业遭受严重损失,仅蘑菇一项,平均少收2~3潮菇,直接损失达3亿元以上。同时剖析了减灾措施得失,提出了今后产业健康发展的对策。     

黑龙江省牡丹江市食用菌产业产值首次突破百亿元

正黑龙江省牡丹江市2016年食用菌产业产值首次突破百亿达到118亿元,规模达到43.1亿袋,鲜品总产量218万t,占到全国菌类的5%,拉动农民人均增加收入3 400元。全市食用菌产业发展形成产、加、销一条龙良性循环发展体系。牡丹江市通过扩大食用菌生产来挖掘农民增收潜力。海林市食用菌产业发展较好,2016年栽培食用菌17亿袋,成为各类蘑菇的主产区,其中猴头菇1.5亿袋。同时成立的森宝源食用菌合作     

关于横县蘑菇工厂化生产发展的思考

食用菌工厂化生产是食用菌生产的一种模式,近年在国内逐渐兴起。文章探讨了横县食用菌产业生产现状,指出横县双孢蘑菇生产存在的主要问题,讨论国内外蘑菇工厂化生产发展形势;分析蘑菇工厂化生产的优势与局限;提出了横县双孢蘑菇工厂化生产发展的建议。     

嘉兴市蔬菜产业实现新发展的对策

1 蔬菜产业现状 “十五”期间，全市蔬菜种植面积年平均117．72万亩，果用瓜年均种植21．99万亩，食用菌生产面积4317万平方尺，生产总量3．56万t，三项合计总产值23．44亿元，占全市农业总产值60．46亿元的38．77％，产值位居各类农作物的首位。主要种植作物：设施蔬菜以茄果类、瓜菜类为主；加工出口蔬菜以榨菜、雪菜、胡瓜、甘蓝为主；传统露地生产以水生蔬菜的茭白、叶菜类为主。食用菌生产以蘑菇为主，果用瓜以西瓜、甜瓜为主。     

蘑菇细菌斑点病的发生与防治

近年来，随着产业站构调整的不新深入，食用菌产业已逐步由木腐菌向草庸菌发展。2005年我市草腐性生食用菌生产量已占到食用菌总产的40%．尤其是蘑菇生产面积要是发展到了30多万平方米．走势良好。     

牡丹江市:食用菌产业产值首次突破百亿元

<正>黑龙江省牡丹江市2016年食用菌产业产值首次突破百亿到118亿元,规模达到43.1亿袋,鲜品总产量218万吨,占到全国菌类的5%,拉动农民人均增加收入3400元。全市食用菌产业发展形成产、加、销一条龙良性循环发展体系。牡丹江市通过扩大食用菌生产来挖掘农民增收潜力。海林市是食用菌发展大县,2016年栽培食用菌17亿袋,成为各类蘑菇的主产区,其中猴头菇1.5亿袋。同     

双孢蘑菇菌种商品质量标准

食用菌菌种是食用菌生产的基础,起着非常重要的作用。双孢蘑菇菌种作为食用菌生产资料进入商业活动中,具有商品的属性。本文介绍了双孢蘑菇菌种商品质量的要求和管理操作,分析了菌种质量管理中的重点操作规范,提出了双孢蘑菇菌种商品质量标准,推荐作为山西省地方双孢蘑菇菌种质量标准,供我国特别是山西省广大双孢蘑菇生产者和菌种生产者以及关联业务人员参考应用。