《农政全书》所载果品贮藏方法的整理与研究

<农政全书>是我国古代一部很重要的综合性农书,不仅总结了前人对农业生产的研究成果,而且有徐光启独到的见解.<农政全书>中较全面记载了我国古代对果品的贮藏方法,反映了我国古代劳动人民不仅认识到果品贮藏的基本原理,而且运用这些原理来贮藏果品.文章从现代果品贮藏技术的角度对其中记载的果品贮藏方法进行了整理和探讨.     

刍议果蔬的贮藏保鲜技术

从果蔬贮藏保鲜技术的原理、方法几个方面入手,结合自身的工作经验,谈谈果蔬的贮藏保鲜技术,以供参考。     

果蔬贮藏保鲜技术及应用过程中存在的问题

各类贮藏保鲜手段的侧重点不同,但都是通过对保鲜品质起关键作用的三大要素进行调控,控制其衰老过程、微生物或内部水分蒸发来达到贮藏保鲜的作用,本文介绍了涂膜保鲜、气调保鲜、基因工程技术保鲜、冰温技术保鲜和电子束辐照处理5种果蔬贮藏保鲜技术的原理和目前的研究进展.     

高职院校《果蔬贮藏与加工》实验实训教学研究

根据高职院校食品、园艺专业的特点,结合果蔬贮藏与加工实验实训的教学实践,阐述了实验实训教学改革的方法,完善了实验实训体系,取得了良好的教学效果。     

我国果蔬采摘后贮藏技术研究进展

对我国国内果蔬贮藏技术进行了较为系统的总结。介绍了传统贮藏、低温贮藏、冷冻贮藏、冷冻干燥、气调贮藏、辐照贮藏、涂膜贮藏以及化学贮藏和生物技术保鲜等国内近几年发展起来的传统及现代果蔬保鲜技术的特点及应用现状。     

常温下果蔬保鲜贮藏技术

水果、蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬损耗、提高经济效益的根本途径。然而,目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大,不易普及推广。本文介绍的为常温下果蔬保鲜贮藏技术,不需设备投资,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可应用。一、原料选择应选择刚采摘、无腐烂变质、无破损的果蔬产品,采摘后用清水洗净表皮上的污垢及残留农药。二、灭菌处理果蔬在生长过程中受地表土壤、空气中微生物的影响,果蔬表面会有大量有害病菌,在贮藏过程中会大量     

基于工作过程的《果蔬贮藏加工》课程改革

根据果蔬贮藏加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从教学内容的重组、教学模式的建立、教学方法和教学评价的改革等方面入手,对高职《果蔬贮藏加工》课程进行了有效的改革与实践,提高了教学质量.     

壳聚糖在果蔬贮藏保鲜中的应用研究

壳聚糖是一种天然高分子化合物,具有无毒、安全、易成膜、抗菌等特性,在果蔬的贮藏保鲜中已得到广泛应用.为了对壳聚糖的开发利用提供参考,综述了壳聚糖的成膜特性和壳聚糖的抗菌性,并对壳聚糖保鲜前景进行了展望.     

果蔬复合汁在贮藏过程中维生素C的变化

选用山楂，胡萝卜，沙棘，穗醋粟，姜5种果蔬作为复合汁的材料，对复合汁Vc的稳定性及其在贮藏过程中的变化进行了研究。试验表明，果蔬复合汁在贮藏过程的前期，Vc损失迅速，以后Vc的变化趋于缓慢，在5种果蔬原料中，沙棘汁对Vc具有明显的保护作用，姜汁对Vc具有一定的破坏作用。     

冰温技术在果蔬贮藏保鲜中的应用

主要介绍了冰温技术的起源、机理及发展历程,综述了冰温保鲜技术在果蔬保鲜上的应用状况及其应用中存在的优缺点,并对果蔬冰温保鲜技术的研究方向和发展前景做了展望。     

现代农产品物流信息联结模式构建研究——以保定市果蔬农产品物流为例

文章研究了保定市果蔬农产品物流的现状及存在的问题,提出保定市果蔬农产品物流业应积极整合信息资源,以工农路蔬菜果品批发市场为中心,与周边县市进行信息联结,并根据保定市果蔬农产品生产主体组织形式的差异,运用供应链理论构建相应的物流信息联结模式,指出各地应结合实际,合理规划,开展物流信息化建设。     

镁基复合材料储氢性能的研究

镁基储氢材料是目前该研究领域中的研究热点,镁基储氢合金研究较多,镁基储氢复合材料是研究的新点.笔者重点讨论了镁基储氢复合材料在储氢性能改善方面的问题.     

关于密封储存油料的可行性探讨

密封储油有着节能降耗，延缓油质变化和提高油料安全度等作用。由于对密封储油的认识不同，在实际储油工作中的出现了不少问题。为此，分析了影响密封储油的诸多因素，并根据渍料体积变化公式和玻义耳－马略特定律进行了论证，证明了半地下，洞库和地面各类卧式钢油在一般地区进行密封储油是可行的，地下洞库球顶煤油，柴油罐进行密封储存是可行的，但洞库立式汽油罐和地上立式汽，煤，柴燃料油罐均不可密封储存，提出了根据不同情阅     

包装材料对食用油储藏的影响

采用3种不同的包装形式进行食用油储藏,考察不同包装材料对食用油储藏指标的影响.试验得出,在50℃干燥箱贮藏过程中,不同包装材料灌装的大豆油油样指标变化程度由低到高依次为:玻璃瓶装、PET装、软包装复合食品袋装.可以看出,玻璃瓶对油样的贮藏效果最好.为保持食用油品质,可加入限量的抗氧化剂来弥补包装材料的差异.     

海量信息存储在本馆的应用浅谈

就数字图书馆建设过程中的海量存储问题,对目前IT界的海量存储技术进行了简要介绍,并对该馆建设海量存储系统的情况做了详细介绍。     

环境相对湿度对储藏饲料不同部位微生物活动影响的研究

饲料在储藏过程中极易受潮发生腐败变质,而不同深度层的饲料所受外界环境湿度的影响却存在着较大差异。本试验模拟饲料储藏环境条件,比较了环境湿空气对饲料不同深度层的穿透性及微生物活动的影响。结果表明,鸡颗粒饲料25℃,相对湿度(RH)80%-90%条件下储藏30d后,0.06m深处的饲料水分升高了5.2%,而0.12m和0.18m深处的水分分别升高了4.2%和3.2%。在相同的储藏条件下,鸡粉状饲料在储藏至第20d时,0.06m深度层中霉菌总数达到了47.9×103cfu/g,已经不能继续安全储藏,但此时0.12m和0.18m深度层的霉菌数量分别只增加到了19.6×103cfu/g和9.3×103cfu/g,仍处于安全储藏期内。     

浅谈种子的贮藏管理

综述农作物种子的贮藏特性，提出一般作物种子的具体贮藏和管理方法，为种子的管理提供科学依据。     

中药材储藏螨类研究进展

自20世纪80年代后期起,我国对中药材储藏期孳生的螨种进行了调查研究,经对以往大量文献资料的归拿整理,现已分离鉴定出的中药材螨种有66种,隶属于4亚目16科37属.     

清代东北地区森林史料述论

通过清代以来,人们对东北地区森林资源史料熟知和记载的研究。从中分析得出这些史料记载的来源途径:有些出于人们的游览见闻,有些见于政府经营管理森林的措施,还有些是对森林实地考察的总结。有助于人们了解和探讨清代东北森林的基本情况和演变过程。