高强度江蓠琼胶制造工艺的研究

本研究是探索由江蓠制琼胶的较好工艺条件：包括不同碱浓度、温度与处理时间对琼胶的凝胶强度的影响，采用亚氯酸钠、次氯酸钠为漂白剂，对江蓠和细基江蓠进行生产工艺的优选试验，得出“中温浓碱”法为较好的工艺条件，并设计了工业性生产工艺流程。经合浦水产公司冷冻厂和本院附属工厂实践检验，结果表明，采用这个新工艺具有生产周期短，工艺操作容易掌握，生产设备简单，建厂投资少，成本低等优点；更重要的是凝胶强度由普遍600克／cm^2以下提高到1000～1700克／cm^2，超过出口商品的标准，为国产琼胶进入国际市场开辟了新的途径。     

海南细江蓠制琼胶的稀碱工艺探讨

本文描述了用稀碱法处理海南细江蓠(Gracilaria sp．)制取琼胶的研究结果。用正交设计安排实验，发现在原料用氢氧化钠处理的条件下，在碱浓，温度和时间三因素中，温度为影响琼胶质量的主要因素。实验过程中探索了稀碱法的工艺条件，结果表明，用10％的氢氧化钠溶液在100℃处理细江蓠1小时，所得琼胶的凝胶强度高于用35％氢氧化钠溶液在70℃处理16小时者，胶的产率亦接近于浓碱法。实验证明，碱处理后的酸化与漂白条件，对胶的质量和产率亦有显著的影响，操作过程必须小心进行。胶液的过滤工序，对产品的光泽，颜色，透明度和凝胶强度均有一定的影响。胶液经数层纱布过滤之后，再用过滤棉进行第二次过滤，可以明显地提高这些质量指标。     

发展江蓠生产的探讨

江蓠是一种经济价值较高的红藻，藻体含有大量的琼脂质。据中国科学院海洋研究所分析，江蓠干品含胶量在25％以上，是目前制造琼脂的主要原料之一。目前全世界年产量20，000吨左右，其中以阿限廷、智利为最多，巴西、阿扎尼亚、日本、菲律宾也有一定数量，我国约年产3，000多吨。我国目前生产的江蓠除用来制造琼脂外，     

观叶植物应发展接力棒式生产

进入高温季节，当广州地区观叶植物生长较为旺盛时，销售市场却转入淡季，南下客商大幅减少，产品价格比年初有较大回落．对花农的产品销路造成一定压力。广州花卉办有关负责人表示，花农应推广先进种植技术、普及园艺设施的应用，积极与内地合作发展接力棒式生产，拓展国内消费市场。[第一段]     

关于发展蚕桑生产的探讨

蚕桑生产是利国利民的产业，具有经济效益，社会效益、生态效益．发展蚕桑生产必须搞好桑园建设，普及科学养蚕，积极开展蚕桑副产品的综合利用。抓住市场。走产销一条龙．集约化生产的路子．     

我省果品生产现状及发展对策

近几年,由于市场供求关系发生变化,水果生产出现了诸如价格下降、效益滑坡、“卖果难”等许多新问题。如何进一步提高果品生产的经济效益,实现水果生产的可持续性发展,是连续几年来诸多部门讨论的热点问题之一。 一、我省当前果品市场的特点及存在问题 通过近几年的调查分析发现,我省的水果销售市场有以下几个显著特点:一是以苹果为代表的大宗水果的价格呈下降的趋势。红富士苹果的平均价格由1994年的3.6～4.0元/千克降到1998年的1.7～2.0元/千克,同时国光苹果也由1.4-1.6元/千克下降到0.5～1.0元/千克,鸭梨由1.5元/千克下降到0.6     

香芋系列产品生产加工

项目主办单位:湖南省临武县科学技术局项目建设规模:年设计生产香芋系列产品5000吨,工程总投资2000万元,其中固定资产1400万元,流动资金600万元.     

鹅肥肝生产技术

鹅肥肝质地细嫩、鲜嫩味美、营养丰富，被认为是世界上上等的营养品之一。法国、意大利、西德、瑞士各国早有吃肥肝的传统，肥肝是西方国家餐厅和家庭的上等佳肴，国内一些大宾馆也有由肥肝加工的菜式或点心供应，但我国市民普遍没有吃肥肝的习惯。鹅肥肝是当今世界利润最高的鹅产品，国际市场上，一付肥肝的价格往往比整只鹅胴体还要贵得多，1公斤优质肥肝价值40美元，一般鲜肥肝价值20美元左右，冻肥肝的价格则为鲜肥肝的一半，还有用肥肝制成的肝酱价格也很可观。目前世界鹅肥肝产品只能满足消费量的一半，在国际市场货紧价挺的情况下，我国发展鹅肥肝产业将具有强大优势。     

关于增强我国鹿茸产品竞争力的探讨

国际鹿茸集中于东北亚进行交易。大连因地理优势，现已成为各国鹿茸展销的窗口，这使我国鹿业深感“兵临城下”的威胁。近年来，在东南沿海和北方沿海地区民营经销商脱颖而出，建立了若干鹿茸加工厂，对外开展鹿茸加工，产品再出口，效益不错。理应列入鹿业新的经济增长点，是走出去的先导。     

2005年我省发展水稻生产的展望

我国粮食连续四年减产去年粮价一直走高的背景下，党中央、国务院很重视促进粮食增产，没有采取任何强制农民的作法，而是注重农民经济利益，尊重农民经营的自主权，制定了一系列的政策和措施。出台了市场经济意味浓厚的文件，即体现了党中央、国务院以人为本，重农兴农，求真务实的思想，也是以胡锦涛总书记为核心的新一代党中央领导集体，高举邓小平理论伟大旗帜，     

安徽省银杏产业发展探讨

安徽是奶杳栽培中心地之一,生态适宜区。安徽的银杏已向产业化方向发展,形成了具有特色的银杏产业化的框架,但缺乏科学规划、管理,产品加工业有待加强、完善,缺乏长远规划。未来的发展将是集“以生态价值为起点,经济价值为动力;以经济为杠杆,以市场为导向,积极发展加工业;综合利用资源”为一体的发展模式。作者还就全省银杏产业化体系的发展对策展开讨论,提出解决途径。     

关于沈阳地区东方百合生产现状及发展的探讨

1 沈阳地区发展百合的现状 1．1 沈阳地区百合鲜切花生产、销售发展的步伐基本平稳。沈阳地区种植百合起步于1995年。当年的生产面积仅仅十几亩．经过十年的发展。目前的实际生产面积也不过450hm^2．十年的发展历程还是盈利多于亏损。就数量而言．450hm^2地的生产量满足不了沈阳本地市场的需求．适当发展百合花卉生产不会造成本地市场的供需失衡。     

加快广西菠萝生产发展的措施

近年来。菠萝及其加工产品国内外市场价格十分坚挺。据业内人士分析，目前全世界菠萝及其加工产量未及市场四分之一的需求量。可见菠萝的发展空间与潜力巨大，前景看好。     

关于增强我国鹿茸产品竞争力的探讨

大连保税区振宇鹿产品有限公司为我国鹿产品出口窗口之一。多年来 ,立足于来料进料鹿茸加工、开展对外贸易 ,以推出鹿茸产品为已任 ,为我国养鹿业做出了贡献。于振清 (中国农学会特产学会理事、青年企业家、公司总经理 ,曾考察了新西兰、加拿大、韩国、澳大利亚、美国、德国、俄罗斯、瑞典等世界主要养鹿国家 )、徐滋 (资深顾问 ,鹿饲养及鹿茸加工专家 )两位先生致力于我国养鹿业的发展 ,洞察世界鹿茸市场变化 ,针对我国鹿茸在国际市场竞争力下降问题 ,提出了“全面整合、内强素质、外树品牌”的理念 ,呼吁我国鹿产业要从数量扩张向质量效益转变 ,在业内引起了反响 ,重鹿茸数量、轻质量的问题大有改观。从 1999年开始在本刊陆续发表 10余篇文章 ,许多论文被国家级报刊推荐并为国家民政部、人事部、组织部、文化部编纂的大型百科全书选用及为《三个代表的理论与实践》、《新时期中国共产党人》、《科学中国人十年优秀文选》、《中国专家人名词典》、《中华名人大典 (当代卷 )》等收录。本文作者纵观国际鹿茸市场发展变化 ,深刻剖析了我国鹿茸产品竞争力滑坡的原因 ,并提出了相应对策与建议 ,值得鹿业同仁一读。时至今日 ,他们仍笔耕不辍 ,愿此文能给鹿业同仁一点启示。