热处理对黄瓜贮藏冷害及生理生化的影响

研究热处理抑制贮藏果蔬冷害的效果和机理，选用“新丹4号”黄瓜为试验材料，采后分别用42、37、33℃和对照(20℃)处理24h，然后2℃低温下贮藏；测定了贮藏过程中冷害发生及与冷害相关细胞膜渗透率等生理生化指标。结果表明：在33-42℃温度范围内，热处理可减轻黄瓜低温贮藏冷害，延缓细胞膜渗透率的上升和可溶性蛋白合量的下降，提高度脂过氧化保护酶POD、SOD、CAT的活性，可以保护膜的稳定性；在低温贮藏过程中，乙烯的释放量没有明显的峰值出现，又后期逐渐降低，但热处理能明显减少贮藏过程中乙烯的释放。在试验热处理温度中37℃效果最好。     

桃低温贮藏中生理变化与冷害发生的关系

本实验研究了不同温度 (8℃、 5℃、 2℃ )下 ,桃果大久保和明星贮藏期间生理变化与冷害发生的关系 ,结果进一步验证 :桃属于典型的呼吸跃变型果实。 8℃下 ,两品种桃的呼吸强度变化均呈现双峰曲线。 2℃低温明显抑制了桃果的呼吸作用 ,且呼吸高峰比 8℃下分别延缓 6天和 4天出现。 5℃下 ,两品种桃均出现了呼吸作用的异常反应 ,呼吸高峰出现早 ,且峰值高 ,同时果肉组织的细胞膜透性增大 ,这可能与冷害发生有关     

不同温度下桃贮藏效果及冷害症状的发生

本实验研究了不同温度 (8℃、 5℃、 2℃ )下 ,桃果大久保和明星的贮藏效果与冷害发生的情况。结果表明 :8℃下 ,桃果能正常后熟。大久保的贮藏期限只有 16天左右 ,明星为 19天左右 ;5℃下大久保贮至第 7天 ,明星第 10天 ,桃果肉组织即出现糠化 ,失去弹性。随着贮期延长 ,汁液减少 ,桃风味下降 ,可以判定桃果已受到低温伤害 ;2℃下 ,大久保第 7天 ,明星第 10天 ,桃风味开始变淡。随贮期延长 ,果实质地硬化而失去弹性。大久保贮至 2 5天 ,风味损失严重。     

热激温度对采后黄瓜冷害及活性氧代谢的影响

为探索热激处理温度对减轻黄瓜低温逆境下冷害的影响,将黄瓜样品分别放入35、40、45、50℃的热水中热激30 min,将不经过热激处理的黄瓜作为对照组,测定黄瓜的冷害指数、硬度、失重率、丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)活性、脂氧合酶(LOX)活性、氧自由基含量及电解质渗透率。研究结果表明,在所选取的各处理组中,对冷害抑制的程度:40℃处理组 35℃处理组 45℃处理组 CK处理组 50℃处理组。相对于对照组,35℃和40℃处理组黄瓜的硬度、CAT含量增大,失重率、MDA活性、LOX活性、氧自由基含量均减小,减缓了膜脂过氧化的发生,也减轻了黄瓜的冷害程度。     

不同贮藏温度结合热处理对黄瓜品质及生理生化指标的影响

利用二次回归正交旋转组合设计测出的不同贮藏温度（2、4和8℃）下各自对应的最佳热处理条件,研究不同贮藏温度（2、4和8℃）结合其对应的最佳热处理条件对贮藏期间黄瓜果实品质及生理生化指标的影响,分别对该贮藏条件下黄瓜果实的冷害、硬度、失重率、多酚氧化酶(PPO)、可溶性蛋白、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、H₂O₂、超氧阴离子自由基O^2-?、ASA和GSH含量进行测定。结果表明,热处理可以抑制冷害,而热处理结合4℃低温贮藏可以有效地抑制黄瓜果实硬度和失重率的下降,延缓过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性的上升,抑制H₂O₂和超氧阴离子自由基O^2-?的上升,对黄瓜的褐变有显著抑制作用,延缓抗坏血酸的下降,维持还原性谷胱甘肽(GSH)的含量,有利于调节活性氧系统的平衡。研究表明,在4℃贮藏条件下,黄瓜的热水处理条件为39.4℃、24.3 min时,可延缓黄瓜果实的衰老,较好地保持了果实的品质。     

冷冻肉品质与时间和温度变化的关系

在冷冻肉的储藏过程中,随着冷藏时间和温度的变化,冷冻肉的品质也势必发生相应的变化,本文就冷冻肉品在冷藏期间发生的相关变化进行论述。     

日光温室温度变化特点及控温措施与郁金香生长发育的关系

通过对日光温室内温度环境特点及变化规律、日光温室控温措施的分析研究,得出确保郁金香生长期、开花期内正常生长的适宜温度及控温措施,对提高郁金香日光温室盆栽规模化、产业化具有重要的现实意义。     

‘绿岭’核桃枝条贮藏营养与晚霜冻害发生程度及树体恢复关系的研究

为揭示核桃枝条内贮藏营养物质含量与晚霜冻害发生程度及发生冻害后树体恢复的关系,以11年生‘绿岭’核桃不同类型枝条为试材,研究了萌芽前、晚霜冻害发生后各类枝条内贮藏营养物质含量、晚霜冻害发生程度及发生冻害后树体恢复状况。结果表明:随着枝条长度的缩短,萌芽前和晚霜冻害发生后的‘绿岭’核桃不同类型枝条木质部和韧皮部内的含水量、可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、全氮、全磷和全钾含量均逐渐升高。‘绿岭’核桃1年生长度≥100cm、30~60cm、5~15cm和≤5cm的枝条萌发的新梢受冻指数分别为80.26%,78.35%,64.96%,54.95%。萌芽前枝条木质部内可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、全氮、全磷和全钾含量均与受冻指数存在极显著负相关,相关系数分别为-0.895,-0.724,-0.897,-0.979,-0.957,-0.876;韧皮部淀粉、全氮、全磷和全钾含量与受冻指数存在极显著负相关,相关系数分别为-0.779,-0.945,-0.923,-0.972;韧皮部可溶性糖含量与受冻指数存在显著负相关,相关系数为-0.664。单芽营养物质总量均为长枝高于短枝,晚霜冻害发生后的单芽营养物质总量与副芽萌发后新梢长度呈正相关;木质部淀粉和全磷总量均与新梢长度存在极显著正相关,相关系数分别为0.992,0.992;木质部可溶性糖、全氮和全钾总量与新梢长度存在显著正相关,相关系数分别为0.958,0.958,0.967。     

玉米冷害机理及化学控制防御的效应

本实验结果表明,玉米芽期低温(3℃)处理,导致淀粉酶活性降低,麦芽糖较对照减少8.6mg/g 干重,可溶性糖含量减少5.5%,淀粉含量高8.1%;幼苗期低温处理1天和4天,叶绿素含量较对照分别减少0.13和0.29mg/g 干重;玉米生育后期,旗叶淀粉酶活性随播期推迟而减弱,第Ⅳ播期旗叶麦芽糖含量较第Ⅱ播期减少748μg/g 鲜重。试验还表明,松哈地区4月25日(第Ⅱ播期)左右,为玉米最佳播种期。在玉米雄穗分化早期,施用13.3～40g/亩乙烯利(Ethephon),平均增产8～12%;早玉米拔节期每亩叶面喷酒50公斤0.25%矮壮素(Cycoel),增产33.8%。     

荔枝果实的冷藏适温与冷害

荔枝果实(糯米糍、槐枝)在1℃、5℃、8℃下进行贮藏试验。 低温下荔枝果皮细胞电解质渗漏率升高,当渗出率达到50％果实遭受不可逆的冷害。 低温下果实呼吸作用、乙烯释放、ACC(1-氨基环丙烷-1-羧酸)合成均降低。 实验结果证明荔枝果实的冷藏适温是5℃、在本贮藏条件下糯米糕、槐枝可贮30～35天、好果率85％、货架期24小时。     

变温处理降低果实冷害机理研究

以“露地二号”黄瓜为研究试材，通过主成分分析法研究表明变温处理主要是通过影响POD，SOD，MDA，PE，膜透性，RI，酸度，Ca，糖，Vc等生理指标来降低黄瓜果实冷害；并且发现可以将Pro,Tss,叶绿素作为鉴定冷害发生的指标。     

李子冷藏中间歇加温处理对果实低温伤害、呼吸及乙烯的影响

本试验研究了不同的间歇加温温度和加温时间对低温下贮藏的李子呼吸强度、乙烯释放量的影响，通过这些生理生化变化规律，结合货架期果肉褐变及腐烂的观察，对李子的冷害发生规律进行了探讨。结果表明：间歇加温可有效地降低呼吸、乙烯的产生，减轻或延缓了果实的低温冷害。但加温的温度不同对李子的腐烂影响不一致．３０℃加温虽可减轻冷害，但由于温度过高，软化、腐烂严重；而２０℃加温处理不但可减轻冷害，有利于品质保持，而且腐烂轻。因此，李子在低温下贮藏的最佳间歇加温处理为：每隔１５天，在２０℃中加温１～２天。     

乙烯利和赤霉素对黄瓜性别表现的影响

调查了乙烯利和赤霉素对黄瓜性别表现的影响.在1～3片叶使用 50mg@L-1乙烯利处理能增加雌花数,但在子叶期使用无效果,使用时间过迟会使第1雌花出现节位升高.赤霉素(GA4+GA 7)的混合物会促进雄花发生,利用乙烯利与赤霉素的联合作用可控制植株的雌雄性别比例.     

乙烯利和赤霉素对黄瓜性别表现的影响

调查了乙烯利和赤霉素对黄瓜性别表现的影响。在 1～ 3片叶使用 5 0mg·L-1乙烯利处理能增加雌花数 ,但在子叶期使用无效果 ,使用时间过迟会使第 1雌花出现节位升高。赤霉素 (GA 4 +GA 7)的混合物会促进雄花发生 ,利用乙烯利与赤霉素的联合作用可控制植株的雌雄性别比例。     

去莠津对黄瓜幼苗过氧化氢酶活性的影响

研究结果表明，５－２０ｍｇ．Ｌ＾－１的去莠津使黄瓜叶片过氧化氢活性和蛋白质含量分别升高７．５５％－１０．０７％和１．４２％－７．６７％。１０－２０ｍｇ．Ｌ＾－１的去莠津分别使黄瓜叶片ＤＮＡ和ＲＮＡ含量量升主同８．１７％－１０．９５％和４．４７％－８．６９％。去莠 的过氧化氢酶活性无影响。     

低温对辣椒幼苗膜脂过氧化和保护酶系统变化的影响

在低温胁迫下,对两种耐冷性不同的辣椒品种幼苗的质膜透性,MDA含量和保护酶活性变化进行比较研究,结果表明,随温度降低,两个品种质膜透性和MDA含量增大,CAT活性降低,SOD和POD活性增高.其中质膜透性与MDA含量、SOD和POD活性变化呈正相关,与CAT活性变化呈负相关.随着低温持续时间延长,两个品种质膜透性和MDA含量增大;SOD和CAT活性降低,POD活性增高.耐冷性强的西杂7号能维持较高的保护酶活性,质膜透性小,MDA含量低;而耐冷性弱的哈椒1号则相反.在5℃低温下处理1天,以上测定项目均可作为辣椒耐冷性苗期鉴定指标.     

灌溉方式对温室内主要环境因子及黄瓜生长发育的影响

为了探讨不同灌溉方式对日光温室内主要环境因子及黄瓜生长发育的影响,对滴灌、渗灌和畦灌3种灌溉方式下的地温、气温、空气相对湿度和黄瓜的生长发育进行了研究。结果表明:灌溉方式对温室环境有较大影响,灌溉后的差异更明显。与畦灌相比,渗灌处理白天地温可提高3.73℃,滴灌处理提高2.27℃;白天气温滴灌处理提高4.35℃,渗灌处理提高2.36℃,夜间渗灌处理的气温平均比畦灌处理提高0.5℃左右;相对湿度滴灌降低5%,渗灌降低9%;根长和根长密度,渗灌和滴灌处理明显优于畦灌处理,盛瓜期0 cm~15 cm的根长以滴灌的最长,达440.17 cm,畦灌的最短,只有269.28 cm;15 cm~30 cm根长,渗灌处理最长,畦灌处理最短。黄瓜植株生长状况和产量,渗灌和滴灌处理都极显著的高于畦灌处理,提高了水分生产率。     

Ca2+与钙调素拮抗剂对辣椒幼苗抗冷性的影响

研究Ca2 和钙调素(CaM)拮抗剂W 7[N-(6-am inohexyl)-5-chloro-1-naphthalene su lfonam ide]对辣椒幼苗抗冷性的影响,结果表明:Ca2 浸种处理显著降低了低温胁迫下叶片电解质渗透率和MDA含量,提高了SOD、POD活性和可溶性蛋白质、可溶性糖的含量,而W 7浸种处理显著提高了低温胁迫下辣椒幼苗叶片电解质渗透率和MDA含量,降低了SOD、POD活性和可溶性蛋白质、可溶性糖的含量,说明Ca2 .CaM信使系统在辣椒幼苗抗冷调控过程中起着重要的作用。