火龙果新品种粉红1号的选育

粉红1号火龙果是从红水晶实生后代群体中通过单株选种选育的新品种。果实椭圆形，平均单果质量301.3 g，果皮红色，鳞片红绿色。果肉粉红色，整果可溶性固形物含量（w，后同）为14.6%，总糖含量为10.7%，可滴定酸含量0.3%，可食率70.1%，肉质爽滑，酸甜可口。自花结实率为78.0%，在广州地区每年结果 10～12批次，结果比较多的月份为7—10月。从谢花至果实成熟在夏季（7—9月）需要28～35 d，秋冬季（10—12月）则需要40 d以上。在广州地区第一批果于6月上中旬成熟，最晚一批于12月中下旬成熟。果实成熟后，常温下可以保存7～10 d,7℃可以保存30 d以上。适合我国南方火龙果种植区栽培。     

猕猴桃品种金农与金阳不同采收期果实品质动态分析

金农、金阳为黄肉中华猕猴桃品种，研究其不同采收期的果实品质变化，可指导适时采收，为品种推广提供数据支撑。采收试验从8月11日（金农盛花后123 d，金阳盛花后112 d）开始，每7 d取样测定单果重、可溶性固形物含量、干物质含量、总酸含量、果实硬度与颜色，统计固酸比、后熟天数与软熟率。结果表明：金农最适采收期为盛花后144～151 d，采收可溶性固形物含量大于7.3%，干物质含量大于17.2%，后熟天数15 d，采收色调角低于101°，软熟果肉为金黄色；盛花后130 d及之前，果实品质低，为早采；盛花后179 d，果实田间软化，属于晚采。金阳最适采收期为盛花后147～161 d，采收可溶性固形物含量大于8.0%，干物质含量大于16.2%，后熟需7d，采收色调角小于100°，软熟果肉为黄色；盛花后126d及之前，果实品质低，果肉偏绿色；盛花后168 d，果实硬度明显降低，果实在田间软化，不再适合长距离运输与贮藏。     

火龙果果实发育过程中淀粉与可溶性糖含量变化及其相关性分析北大核心

研究金都一号和越南白肉火龙果不同发育时期果实中淀粉与可溶性糖含量变化趋势,旨在为火龙果果实品质提升提供科学依据。以金都一号和越南白肉为试验材料,分别测定7个发育时期的果实中淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖含量等变化趋势。结果表明,金都一号和越南白肉火龙果果实淀粉含量均呈单峰型变化,二者均从花后5 d开始迅速积累淀粉,分别于花后20 d和15 d达到峰值,之后淀粉含量迅速降低,成熟期淀粉含量较少。金都一号火龙果蔗糖含量在花后10 d和30 d分别出现2个高峰值,而越南白肉火龙果的蔗糖含量呈现先降后升再降的变化趋势,二者蔗糖含量均在花后30 d达到最高。2个品种从花后5~15 d期间果实中果糖和葡萄糖含量波动较小,花后20 d果糖和葡萄糖含量均急剧增加。金都一号火龙果果糖和葡萄糖含量分别在花后30 d和35 d达到最高,而越南白肉火龙果的葡萄糖和果糖含量分别在花后30 d和35 d达到最高。相关性分析发现,金都一号火龙果果实淀粉与蔗糖含量变化存在显著负相关关系;越南白肉火龙果的淀粉含量与蔗糖含量呈极显著负相关,与果糖和葡萄糖含量均呈显著负相关。火龙果果实淀粉降解和可溶性糖含量增加存在极显著和显著负相关,为探讨火龙果果实中可溶性糖积累与淀粉降解机制之间的关系提供了理论依据。     

不同成熟度番茄果实在贮藏期间的品质变化

以京采8号为试材，研究不同成熟度番茄果实在4℃条件下随贮藏时间的品质变化，并利用番茄品质指数（TQI）对果实品质进行综合评价。结果表明：不同成熟度番茄果实的硬度均随贮藏时间的延长呈逐渐降低趋势，可溶性固形物、VC含量和糖酸比分别在贮藏3、7、7 d时最高，硝酸盐含量在贮藏3 d时最低；半熟期和坚熟期果实的可溶性糖含量在贮藏3 d时最高，完熟期果实的可溶性糖含量则在贮藏7 d时最高；半熟期和完熟期果实的有机酸含量在贮藏1 d时最高，坚熟期果实的有机酸含量则在贮藏3 d时最高；不同成熟度果实的TQI在贮藏3 d和7 d时较高。综合来看，半熟期、坚熟期和完熟期的果实，采收后在4℃条件下分别贮藏7、3、3 d，可在延长番茄货架期的同时获得果实最佳综合品质。     

环境氧气浓度对‘雪花’梨采后贮藏品质与生理特性的影响

将商业成熟期采收的‘雪花’梨5℃预冷24 h后,直接入0℃库贮藏,2 d后分别在5.0%O2+1.0%CO2和10.0%O2+1.0%CO2条件下气调贮藏,以空气贮藏为对照。研究贮藏210 d和270 d后货架1、3、5、7 d(20℃)果实品质及生理代谢差异。结果发现:与空气贮藏对照相比,较低的环境氧气浓度可有效地控制‘雪花’梨果肉和果心组织褐变,贮藏270d及货架7d后,5.0%O2处理果实未发生组织褐变,而10.0%O2处理和空气贮藏对照果心和果肉褐变指数分别为2.5%和2.5%,7.5%和17.5%;另外,低氧气调可较好地维持果皮绿色,贮藏210 d,5.0%和10.0%O2处理果实L*值、-a*绝对值及h°值均显著高于对照;同时,货架期间果实可滴定酸含量、叶绿素含量及叶绿素荧光活性均显著高于对照;5.0%O2处理果实呼吸速率显著低于10.0%O2处理和对照。总体来看,贮藏270 d后,5.0%O2处理可显著抑制‘雪花’梨货架期间果实呼吸速率,延缓果实衰老,降低衰老相关生理病害发生,果实品质最佳,其次为10.0%O2处理,对照处理品质最差。     

优质桃新品种世纪之星的选育

世纪之星是以久脆（原大久保实生后代35号）作为母本、21世纪作为父本进行杂交的后代群体中选育出的优质桃新品种。果实端正、圆形,两侧对称,果顶微凸,缝合线深,平均单果质量350 g,最大果质量589.2 g;果实底色黄白,果面着鲜红色,着色度75%;果肉白色,近成熟时呈现红色,黏核;汁液中多,风味甜,具香气;硬度8.9 kg·cm-2,可溶性固形物含量（w,后同）16.0%,较耐贮运,在常温下可贮藏10～15 d,在低温下可贮藏30～40 d;树势中庸,树姿开张,以中长果枝结果为主;自花结实,果实发育期125 d,在河北秦皇岛、唐山地区8月下旬至9月上旬成熟;丰产性强,平均666.7 m2产量为2500 kg左右。     

采收期对‘新梨7号’梨果实品质及采后生理的影响

以河北泊头‘新梨7号’梨为试材,研究了4个采收期(盛花后106、116、126、136 d)果实在常温[(20±0.5)℃]贮藏过程中果实品质及生理指标的差异。结果表明:随着采收期推迟,可溶性固形物含量、单果重和种子颜色指数增加,果肉硬度下降,可滴定酸、维生素C含量以采收期2(7月30日采收,盛花后116 d)果实最高;果皮颜色L*值和a*/b*值增加,h?值下降,叶绿素荧光参数Fo、Fm和Fv逐渐降低。在常温贮藏条件下,随着货架期延长,果肉硬度、可滴定酸含量、维生素C含量下降,可溶性固形物含量变化不大,果皮颜色L*值和a*/b*值增加,h?值下降,Fo升高,Fm、Fv、Fv/Fm降低,种子颜色指数和腐烂率增加;采收期2果实可滴定酸、维生素C含量可保持较高水平,口感较好,果面具红晕,且果实腐烂率较低,贮藏性较好,具有较高的商品价值。‘新梨7号’在河北省泊头地区长期贮藏的适宜采收标准为:果实7月下旬至8月初采收,果实生长发育期110～120d,种子颜色1/2左右变褐,可溶性固形物含量≥11.5%,果肉硬度≥5.0kg/cm2。叶绿素荧光参数可作为‘新梨7号’贮藏期间果实衰老的评价指标之一。     

杏新品种洛红美的选育北大核心

洛红美是以鸡蛋杏为母本、以小红李为父本杂交育出的杏新品种。平均单果重60 g,果实扁圆形,果顶微凹,果实底色黄色,阳面酒红色,色泽艳丽。果肉橙黄色,风味浓郁,可溶性固形物含量14.5%,可溶性糖含量7.8%,可滴定酸含量1.3%,维生素C含量89.6 mg/kg。在河南省洛阳地区,果实6月下旬成熟,果实发育期85 d,属晚熟品种。果实耐贮藏,常温下可贮藏15 d以上。     

不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响

以云南省楚雄州‘灿烂’蓝莓品种为试材,研究不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响。结果表明:采收期1(6月21日采收)蓝莓果实基础指标为:单果重2.07 g,果实硬度178.4 g/mm,可溶性固形物含量12.8%,可滴定酸含量0.975%,维生素C含量375.8mg/kg,果实适合0℃贮藏25～30d及电商物流运输;采收期2(7月2日采收)蓝莓果实基础指标为:单果重1.86 g,果实硬度127.5 g/mm,可溶性固形物含量13.7%,可滴定酸含量0.914%,维生素C含量283.2 mg/kg,果实适合0℃贮藏15～20 d及电商物流运输;采收期3(7月12日采收)蓝莓果实不适合贮藏,应采摘后及时销售,且不能用于电商物流运输。     

高氧处理对杨梅果实采后腐烂和品质的影响

 研究了40%、60%、80%和100% O2 和空气气流连续处理对‘大乌’杨梅在5℃, 12 d贮藏期间腐烂和主要品质指标变化的影响。结果表明, 高氧处理对果实总酸、可溶性固形物、还原糖含量及pH值无明显影响; 但60% ～100% O2 处理可显著抑制果实贮藏期间的腐烂, 且O2 浓度越高, 果实腐烂越低,以100% O2 处理的作用最大。60% ～100% O2 处理还可以显著抑制果实失重率、花青素和丙二醛含量的增加, 保持较高的维生素C含量。结果表明, 高氧处理在杨梅果实采后贮运保鲜中具有潜在的应用前景。     

不同包装对火龙果低温贮藏品质的影响

以海南‘大红2号'红肉火龙果为试材,在(5±0.5)℃条件下,2%CaCl_2+0.1%抑霉唑混合溶液浸泡5 min,风干后装入PE膜、PVC保鲜袋和硅窗气调袋内,研究不同包装处理对其贮藏品质的影响。结果表明,与对照相比,不同包装处理均能抑制火龙果腐烂和失重,抑制可溶性固形物、维生素C含量下降速度,维持果实品质,其中,保鲜剂结合硅窗气调包装处理保鲜效果最佳,贮藏至45 d无腐烂,失重率3.6%,较好地保持了果实商品价值,与对照相比延长贮藏期25 d。     

红肉火龙果新品种‘美龙1号’

‘美龙1号’是由哥斯达黎加火龙果原生种(Hylocereus costaricensis)和越南白肉品种‘白玉龙’(Hylocereus undatus)杂交后代中选出的红肉火龙果新品种。果实长椭圆形,鳞片绿色,果皮鲜红色,果肉大红色;平均单果质量525 g,中心可溶性固形物含量20.1%,可食率76%,肉质脆爽、清甜多汁、微香,品质优。果实生育期为30～50 d,末批次果成熟时间为12月下旬。植株成花能力强,自花亲和性好,丰产稳产,适合广西桂南以及生态条件相似地区栽培。     

早熟大果型桃新品种‘丹露’的选育

‘丹露’为‘雨花露’优质芽变新品种。果实长圆形,果型大,平均单果质量210 g;果皮底色黄白色,80%以上着鲜红色;果肉白略带红色,硬溶质,黏核,可溶性固形物含量13.2%;果实耐贮藏,在常温下可存放10 d以上;果实发育期78 d左右,比‘雨花露’晚熟3~4 d,在潍坊地区6月中下旬成熟。该品种自花结实,花蔷薇型,花粉多,坐果率高。早期丰产性强,一般定植后第2年即可开花结果,第3年进入丰产期,5 a生树平均666.7 m2产量3 844.5 kg。     

纳他霉素处理对火龙果贮藏品质的影响

研究不同浓度的纳他霉素对火龙果采后贮藏保鲜效果的影响。以火龙果为试验材料,研究不同浓度(0、400、800、1200 mg/L)纳他霉素对火龙果贮藏期生理、营养指标及果实表面微生物菌落情况的影响。结果表明:与对照相比,不同浓度的纳他霉素处理均可显著降低火龙果呼吸强度,抑制腐烂指数、鳞片黄化率、质量损失率、丙二醛含量的增加,延缓鳞片叶绿素、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的降低,提高果实SOD、POD、CAT等抗氧化相关酶活性,在贮藏末期时仍能保持较低的细菌菌落总数、酵母菌和霉菌总数。综合认为,纳他霉素处理可以明显延缓火龙果果实衰老,有效保持果实的贮藏品质,其中以800 mg/L纳他霉素处理效果最佳。     

低温贮藏对“汉蒙7号”番茄果实品质、色素含量和果皮显微结构的影响

为探寻番茄果实适宜贮藏时间,以"汉蒙7号"番茄果实为试验材料,置于4℃冰箱进行低温贮藏,分别于贮藏0、2、4、6、8 d测定果实形态、品质、色素含量的变化,并观察果皮显微结构。结果表明:在低温贮藏过程中,番茄果实横径、纵径、果形指数、单果质量、糖度和叶绿素含量无显著变化,而番茄果实的失重率显著增加,花青素含量在2 d显著增加,随后6 d又降低;硬度在6 d时显著降低;有机酸和可溶性蛋白质含量显著下降,4 d均达到最低值;维生素C含量在8 d显著降低,类胡萝卜素和番茄红素含量分别在低温贮藏2 d和6 d时显著降低;外果皮细胞排列较紧密,随着贮藏时间的延长,细胞间隙逐渐增大。综合分析发现,"汉蒙7号"番茄果实在低温贮藏4 d以内,其果实品质保持较好,果皮结构完整性较好。因此,为防止番茄果实营养品质的降低,"汉蒙7号"番茄果实最佳低温贮藏时间为4 d以内。该研究明确了"汉蒙7号"番茄果实低温贮藏过程中果实品质、色素含量和果皮显微结构的变化规律,为指导番茄果实贮藏保鲜以及品质调控研究提供参考依据。     

马家柚果实常温贮藏期间柠檬酸含量变化及相关基因的表达分析

【目的】明确江西省特色品种马家柚果实贮藏期间有机酸含量的变化规律及柠檬酸积累调控相关基因的表达特征,为筛选出调控贮藏早期柠檬酸含量显著增加的关键基因以及提高贮藏品质提供理论依据。【方法】以贮藏0～150 d的马家柚果实为试材,采用高效液相色谱法（HPLC）测定果实内有机酸的含量,利用实时荧光定量PCR(q RT-PCR）技术测定柠檬酸合成、转运和降解相关基因的相对表达量。【结果】马家柚果实有机酸含量在贮藏初期（0～40 d）显著上升,并在贮藏40 d时达到最大值,贮藏40～70 d时下降,贮藏70～80 d短暂上升后直至贮藏结束没有明显变化。柠檬酸为果实中最主要的有机酸,且其变化趋势与有机酸变化动态基本一致,而苹果酸、奎宁酸、酒石酸含量极低,并在整个贮藏期变化不明显。对柠檬酸含量显著变化的贮藏期（0～70 d）进行柠檬酸积累调控相关基因的表达分析,发现合成基因CmPEPC1和CmCS1/2表达量在贮藏0～40 d增加,CmPEPC1/2和CmCS2在贮藏40～70 d减少;转运基因CmVHA-c4表达量呈先上升（贮藏0～40 d）后下降（贮藏40～70 d）的趋势,而CmVHP2只在贮...     

火龙果种质资源果实品质性状多样性分析

对农业部南宁火龙果种质资源圃内不同来源地的218份火龙果种质的果实形状、果皮果肉颜色、果实大小、可溶性固形物、可食率、果肉质地和风味等8个果实品质性状进行了鉴定评价和分析。结果表明,供试种质果实形状从扁圆形到长椭圆形,果皮颜色从玫红色到暗紫红色,果肉颜色从白色到深紫红色,果肉质地从软绵到较粗、从细滑到较紧实,果肉风味从较淡到蜜甜、从甜酸到微酸,单果质量89.62～554.83 g,果肉中心部位可溶性固形物含量10.7%～22.5%,果实可食率50.97%～81.54%,果实品质评价等级从较差到优良均有分布。果实的单果质量、果肉中心部位可溶性固形物、果实可食率3个数量性状的变异系数和多样性指数(H′)分别为36.89%、9.21%、8.23%和2.039 1、2.039 7、1.979 7,火龙果种质资源之间果实品质性状表现出不同变异和多样性。     

6种常见杀菌剂用于沙糖桔采后保鲜的效果及其残留北大核心

为筛选沙糖桔采后防腐保鲜的高效低毒杀菌剂,在广西桂林以1月中旬采收的果实为试材,分析测定了450g/L咪鲜胺乳油1000倍液、50%抑霉唑乳油1500倍液、25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液、250g/L吡唑醚菌酯乳油1250倍液、40%苯醚甲环唑悬浮剂1000倍液和70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液处理(浸泡果实2min后晾干,单果薄膜包装,室温贮藏)对采后腐烂率、失重率、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的影响,并采用液相色谱—串联质谱法测定了各药剂在果皮、全果和果肉中的残留量变化。结果表明,抑霉唑、咪鲜胺、嘧菌酯和甲基硫菌灵处理可有效地防止果实腐烂,贮藏45d的腐烂率分别为1.67%、7.67%、7.00%和7.33%。各药剂处理可在一定程度上降低贮藏前期果实可溶性固形物和可滴定酸含量,除甲基硫菌灵外的其他药剂处理可降低果实失重率。各药剂处理后在果实不同部位的残留量,以果皮最高,全果次之,果肉最低。处理后第3d、第7d和第14d,在果皮、全果和果肉任一组织中的残留量皆低于国家标准(GB 2763—2016和GB 2763—2019)最大残留限量的药剂为抑霉唑、嘧菌酯和甲基硫菌灵。沙糖桔采后防腐保鲜剂应选用抑霉唑、嘧菌酯和甲基硫菌灵,且贮藏期应控制在45d以内。     

低温贮藏对火龙果种子萌发及幼苗生长的影响

为探寻火龙果种子最佳的贮藏温度及贮藏期,以低温恒湿种质库为平台,以贮藏温度为环境因素,探究8、4、-1、-10℃低温冷藏和室温(25～30℃)贮藏下3个火龙果品种的种子萌发及幼苗生长特性随贮藏时间延长的变化规律。结果表明,随着贮藏时间延长,3个火龙果品种的种子发芽率、发芽指数、健康幼苗率、苗高和10苗鲜重变化趋势基本一致,均呈现下降趋势。火龙果种子冷藏367 d后,发芽率由100%降低至92.33%～98.00%,室温处理降为54.00%～86.33%;冷藏种子健康幼苗率由96.33%～98.00%降低至77.33%～97.33%,室温处理降为12.00～68.33%。各低温贮藏的3个火龙果品种的发芽率、发芽指数、健康幼苗率和苗高在储藏367 d内基本明显高于室温。8℃贮藏的3个品种的发芽率与其他低温之间差异均不显著,而在贮藏367 d时发芽指数明显低于其他低温处理。说明-10～8℃低温贮藏均可显著延长火龙果种子活力及贮藏时间。综合考虑成本等因素,采用4℃下干燥贮藏火龙果种子为佳,贮藏1年种子发芽率均可保持在90%以上,健康幼苗率在85%以上。     

火龙果新品种‘黔红’的选育

‘黔红’是从普通红肉火龙果中发现的自花授粉优良单株。平均单果重400g,果实椭圆形,果皮鲜红色,有光泽,鳞片叶状、细长形、肉质、绿色。果肉细腻多汁,全果肉可溶性固形物含量16.60%,可溶性糖含量8.01%,可滴定酸含量0.23%,维生素C含量259.7 mg/kg,可食率78.23%。‘黔红’具有自花授粉结实率高、耐贫瘠、果实中等大小、风味浓郁、品质优良等特点。在贵州产区产期为7—11月,花果持续期170d左右,单次开花结果周期33 d左右。