四川名茶与四川茶馆文化

四川的名茶文化就像它的茶树资源一样，在中国茶史和茶文化史上的地位相当突出，表现之一是发展较早，有开风气的作用，影响深远。例如三千年前就曾向代纣有功的周武王献茶，它可能就是贡茶的源头。表现之二是丰富多彩，四川和云南都是茶的故乡，野生大茶树云南有，四川也有，唐代陆羽就注意到四川有“两人合抱”的大茶树，至今在金佛山的一株与号称活化石的银杉相伴，经解剖，依据叶细胞的组织结构，专家判定属于原始型。表现之三是四川涉茶作品较多，有的价值很高，例如西汉资中人王褒的《僮约》提到令憧烹茶，买茶的事，说明饮茶是当地居…     

四川民俗茶俗文化在民间的传承

民俗中的茶俗文化是一种传承文化。四川茶俗文化内容丰富多彩，茶俗文化的应用也十分广泛。民间饮茶异彩纷呈的社会生活，可以窥见四川人幽默诙谐的饮茶审美情趣和乐观向上的精神风貌。可以探寻川人饮茶习俗演变的轨迹和社会发展的方向。本文以茶的重要民俗事象，即茶的民间歌谣、竹枝词、茶馆文化来概述四川茶俗文化在民间的发展传承。     

四川地区茶苗高效扦插繁育技术

四川是茶苗繁育大省，当前主要采用短穗扦插为主的无性繁殖方式。本文总结了四川地区茶苗高效扦插繁育技术，包括母本园建设与管理、苗圃建设与管理、出苗等方面内容，以期为规范茶苗扦插繁育技术、提高茶苗繁育效益提供参考。     

缙云山四川大头茶繁殖生态特性研究

由于生活史进化理论研究的促进,植物繁殖生态适应性研究已成为研究的热点之一,在缙云山常绿阔叶林、针阔混交林、四川大头茶纯林中,对优势种之一四川大头茶的繁殖特性进行了研究,结果指出四川大头茶花期从8月下旬至12月上旬长达3个多月,由于群落郁闲密度大,透光率差等原因,常绿阔叶林中四川大头茶开花高峰期较针阔混交林、四川大头茶纯林的开花高峰期后移.不同群落四川大头茶花序上开花顺序对着果率的影响是相同的,随开花时间延后,着果率降低.不同群落间四川大头茶种子重量变异显著.四川大头茶对种子的繁殖能量分配与开花物候无关.对于种子生产,四川大头茶的花序可以看作同化资源的一个亚单位.     

缙云山四川大头茶年轮生长的功率谱分析

在重庆缙云山采集了２００多个四川大头茶（Ｇｏｒｄｏｎｉａａｃｕｍｉｎａｔａ）年轮样品，建立了该树木的年轮指数年表，并对照有关气象资料应用功率谱方法对其年轮生长动态进行了分析研究。结果表明，四川大头茶年轮年表与重庆地区年降水量密切相关。其年轮的功率谱密度值随波数分布不均匀。年轮宽度生长变异的周期为２年、１１年、２２年左右。分析四川大头茶年轮生长变异的功率谱，可以探讨、揭示其环境降雨量的变化趋势     

茶联丰富了茶文化载体

茶联丰富了茶文化载体四川新津县人大常委会徐金华作为文学艺术的楹联，从古至今渗透在各个领域方面。茶虽是物，但有文化属性，为中国固有文化之一，和人类文明有着密切的联系。我国人民与茶结下了不解之缘。文学创作紧贴人民生活，楹联以其诗的语言，歌的旋律，画的意境...     

古蔺茶窑史考

古蔺茶窑史考西南农业大学食品科学学院杨坚笔者于１９８１年７月初在四川古蔺县黄荆（笋子山）林区调查古蔺野生大树茶时，曾发现一种古老的制茶设施──茶窑遗址。古蔺茶窑是解放前本地茶农采摘古蔺大茶经杀青、揉捻后，用于茶叶烘干的设施。茶窑的窑墙和火道均是用紫红...     

四川宜宾农村的茶俗

四川宜宾农村的茶俗四川省宜宾市土产公司刘盛龙茶俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的沉淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变和完善，成为人们文化生活的一部份。川南宜宾农村的茶俗，也是民间茶文化的一个重...     

中国饮茶法源流考

中国是茶的故乡,原始社会便发现和利用茶。茶最初是作食用、药用的,饮用则是后来的事。饮茶的起源,至今仍争论未定。清人顾炎武《日知录》称：“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事”。他推测饮茶始于战国末,虽大体不错,但缺乏直接、有力的证据。西汉王褒《僮约》记有“烹茶尽具”、“武阳买茶”,尽管对“烹茶尽具”之“茶”是否指茶还有争议,但对“武阳买茶”之“茶”指茶意见比较一致,西汉饮茶有史可据。当然,汉代以前,中国只有四川（古巴蜀）一带饮茶,其它地区的饮茶是在汉代以后由四川传播和在四川的影响下发展起来的。《僮约》写…     

不同群落中四川大头茶幼苗的生长动态研究

在4种不同群落生境中,采用人工播种的方法,对四川大头茶幼苗的生长动态过程进行了定位研究。结果表明：①不同群落中四川大头茶幼苗的地上、地下部分的生长在1月－5月较为缓慢,各项生长指标在群落间差异不明显,幼苗的快速生长期在6-9月,幼苗的生长在光照优越的林窗中显著比郁闭的常绿阔叶林和针阔混交林内要旺盛;②在4种群落中,早发生在功苗均较晚发生的幼苗有生长率和成活上的优势;③相关分析表明,对四川大头茶幼苗生长影响最大的生态因子为光照和土壤水分。四川大头茶幼苗在不同群落中的发生、生长及成活特性决定着种群的更新形式和种群在群落中的命运。     

四川大头茶树氮磷含量的季节变化研究

对重庆缙云山四川大头茶各种器官中Ｎ，Ｐ含量的季节变化动态研究结果表明，四川大头茶各种器官中，Ｎ，Ｐ元素含量受环境及繁殖因素的影响，其季节变化波动较大。繁殖器官中Ｎ含量，果实和种子中Ｐ含量较其它器官中高。在１年中，随着生长发育和繁殖的进程。植株体内Ｎ，Ｐ不断转移、调整和再度利用。在开花高峰期后，干、叶、枝、皮中的Ｎ元素含量以及叶、枝、皮中的Ｐ元素含量，都有不同程度的下降     

四川民间文学中的茶俗文化

四川位于中国西南腹地，地处长江上游，幅员辽阔，地区差异大，人口众多，除汉族之外，还有彝、藏、羌、苗、土家等，民俗现象纷繁复杂。“天府之国”核心的四川盆地，又有悠久的种茶饮茶历史，是我国栽培茶树和饮茶最早的地区之一。四川人在其农耕劳动、生产生活、衣食住行、人生礼俗，日常交往的社会活动中，产生、流行了为人们沿习和传承的民俗茶俗。四川民俗茶俗现象丰富多样，生动有趣，四川民间文学中的古蜀神话、各种传说、故事以及民间歌谣、谚语、《竹枝词》、方言、歇后语的洋洋大观，是人民群众口头创作并世代流传的语言艺术结晶…     

老鹰茶人工繁殖和栽培技术

老鹰茶是以樟科、木姜子属植物中毛豹皮樟的嫩梢和叶片为原料制成的一种＂非茶之茶＂饮料,其味清香独特,醇厚回甘,能消暑解渴、提神助兴,是一种纯天然、无毒、无污染、风味俱佳的绿色饮品,四川民间有悠久的饮用嗜好和习惯.随着人们对老鹰茶认识的不断提高,这一传统饮品受到越来越多的城市消费者喜爱,正逐步走俏市场.老鹰茶这种植物遍及四川盆周山区,《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树.     

我家那个锡罐茶听……

我家那个锡罐茶听……四川宜宾刘盛龙每当我看见我家那个锡罐茶听，一种人去物留的惆怅之感，一种痛失故人的怀念之情，便一起涌上心头。不由得思绪绵绵，感慨万千。这是个装乌龙茶的锡罐茶听，为五十年代的产品。茶听上贴的是白色彩印纸标签，正面为“武夷品种”，福建省...     

闲来喝杯散文茶

闲来喝杯散文茶四川沪州市长江起重厂詹永祥茶客喝茶就像文人著文章，大抵是有体载区分的。一般说来，因解渴而吃一盅老茶就好比是一篇叙事小说，浓浓一大杯中药般的茶汁，却喝得十分的完整，且有情节有高潮：其牛饮之前，先“噗噗”吹开浮于水面的茶沫，将盅猛倾，喉节一...     

秋冬茶园病虫害防控技术

近年来,通过对四川名山区和洪雅县等主要茶区的茶园秋冬季主要病虫害进行系统的调查与研究,发现四川茶区秋冬季节雨水多,秋冬茶园多以茶炭疽病、煤烟病和茶饼病等病害为主,零星茶园有少量的茶小绿叶蝉、茶蚧和茶尺蠖发生。针对秋冬茶园病多虫少的特征,提出一套以农业防治措施为主,药剂防治为辅的秋冬茶园病虫害防控技术。     

攀西地区优质肾茶的开发

肾茶[Clerodendranthus spicatus（Thunb．）C．Y．WU]为唇形科（L、abiatate）肾茶属（Clerodendranthus）的多年生草本植物，该属植物全世界仅有5种，产于东南亚至澳大利亚的热带亚热带地区。我国仅有Clerodendranthus spicatus一种，在四川攀西、广西、海南、云南和台湾等省区有引种栽培。肾茶以茎、叶供药用，具清热祛湿、排石利尿的功能。在临床上主要用于治疗尿急、慢性肾炎、膀胱炎、尿路感染、尿路结石、风湿性关节炎、动脉硬化等症。近年来肾茶资源的开发利用集中在以肾茶为主要原料的各类新药产品的研制上。     

再造远安鹿苑茶产业新优势之对策

湖北远安鹿苑茶与湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽同列中国四大黄茶。据同治县志记载，清乾隆年间，鹿苑茶被选为御用“贡茶”。自1979年起，鹿苑茶被编入全国高等农业院校教材《制茶学》中。1982年、1986年两次获得商务部评选的中国名茶称号。     

云南普洱散茶加工技术

随着市场上对普洱茶的需求加大,现在除云南省生产外,广东、广西、四川、贵州,甚至越南、泰国均有普洱茶生产。云南普洱茶如何在激烈的市场竞争中站稳脚跟,关键在于提高制茶技术     

茶树赞

茶树赞四川宜宾刘盛龙从踏上工作岗位那一刻起，我便与茶山茶树打上了交道，开荒种茶，管理茶园，采制茶叶，经营茶叶，大半辈子了，从没有一天离开过茶。如今在城里，一晃又是多年没有上茶山了，没有看见茶树了，心里十分牵挂。自“神农尝百革，日遇七十二毒，得茶而解之...