贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期白藜芦醇含量的差异

以不同酿酒葡萄品种"霞多丽""贵人香""烟73""西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""蛇龙珠"和感染卷叶病毒的"蛇龙珠"等为试材,系统研究了不同成熟期葡萄果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及白藜芦醇(resveratrol,Res)含量,以了解贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期Res含量的差异。结果表明:宁夏贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种Res含量差异较大。白色品种中未检测到PAL,有色品种中PAL活性次序为"赤霞珠""梅鹿辄""品丽珠""烟73""西拉";Res含量最高的是"烟73",其次是"西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""贵人香""霞多丽";感染卷叶病毒的"蛇龙珠"的PAL活性和Res含量均高于健康植株。     

‘蛇龙珠’等酿酒葡萄品种的DNA分析

 为了进一步明确蛇龙珠品种的来源和亲缘关系, 利用36个RAPD引物对14个酿酒葡萄品种基因组DNA扩增, 通过聚类分析将其划分为4个类群, 其中赤霞珠、品丽珠、美乐和蛇龙珠同属于一个类群。利用SSR技术对该类群(含3个不同地区来源的蛇龙珠) 进一步分析结果表明: 蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠和美乐是4个独立的品种, 遗传距离最大的是品丽珠和赤霞珠, 为3.46, 遗传距离最近的是美乐与品丽珠, 遗传距离为2.40。就蛇龙珠不同类型而言, 3个不同地区来源的蛇龙珠遗传上存在差异(欧氏遗传距离在1.41～1.73之间) , 但明显小于与其他品种的差异。与其他品种相比, 3个地区的蛇龙珠都与品丽珠遗传距离最近(2.45～2.64) , 都与赤霞珠最远(2.83～3.32) 。     

赤霞珠葡萄集约限产高效栽培技术

河北省昌黎县是我国酿酒葡萄的主要产区之一 ,酿酒葡萄以赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠为主栽品种。近年来 ,由于果农片面追求产量 ,造成酿酒葡萄品质下降 ,而随着酿酒葡萄栽培面积的扩大 ,为了提高葡萄酒的质量 ,酿酒企业加强了酿酒葡萄收购时的质量管理。因此 ,出现了低品质酿酒葡萄被拒绝收购或低价收购现象 ,使果农遭受严重的损失。针对这一问题 ,1 997～ 2 0 0 2年我们进行了酿酒葡萄品种赤霞珠集约限产高效栽培试验 ,现将试验结果和主要技术措施报道如下。1　试验园基本情况及试验结果河北省昌黎县酿酒葡萄多种植于山坡地的南坡 ,或河滩沙地…     

葡萄品种‘蛇龙珠’是否就是‘品丽珠’?--关于‘蛇龙珠’的起源探讨

根据对品种原名的探索、考证和在青岛、烟台、昌黎等地葡萄园的考察,联系国内外有关研究资料,笔者认为:来源和身世一直模糊的葡萄品种‘蛇龙珠’译名,乃是因德文名称(字母)差错而引起的一个百年误会.最初引入中国的‘蛇龙珠’苗木乃是‘赤霞珠’与‘品丽珠’的混合体,现在栽培的‘蛇龙珠’葡萄,实际是‘品丽珠’,或可能是经过人工多年选择的‘品丽珠’新品系(无性系).‘蛇龙珠’能否成为某个‘品丽珠’新品系的品种名称,有待研究.     

葡萄品种‘蛇龙珠’是否就是‘品丽珠’?─—关于‘蛇龙珠’的起源探讨

根据对品种原名的探索、考证和在青岛、烟台、昌黎等地葡萄园的考察,联系国内外有关研究资料,笔者认为：来源和身世一直模糊的葡萄品种‘蛇龙珠’译名,乃是因德文名称（字母）差错而引起的一个百年误会。最初引入中国的‘蛇龙珠’苗木乃是‘赤霞珠’与‘品丽珠’的混合体,现在栽培的‘蛇龙珠’葡萄,实际是‘品丽珠’,或可能是经过人工多年选择的‘品丽珠’新品系（无性系）。‘蛇龙珠’能否成为某个‘品丽珠’新品系的品种名称,有待研究。     

赤霞珠等四个酿酒葡萄品种在昌黎的表现

中法合资昌黎华厦葡萄酿酒公司于１９８９年从法国波尔多引入赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄四个酿酒葡萄品种，共１０万株，当年在昌黎县十里铺乡耿庄、秦庄、马庄等酒葡萄基地栽植２６．７ｈｍ２。以后通过扦插繁殖，到目前基地已扩大到１００ｈｍ２，年产酒葡萄１８０...     

酿酒葡萄建园技术

酿酒葡萄建园技术１园地规划一般酿酒葡萄优良品种，如酿制红酒品种赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠等，酿制白酒的品种霞多利、贵人香、白羽、白雅等，对土壤的适应性比较强，除重粘土及严重盐碱土外，其它土壤均能生长，但以肥沃疏松、中性或微酸性、地下水位低于１ｍ的砂壤土或...     

酿酒葡萄品种‘蛇龙珠’的叶形结构数值鉴别

易混淆的３个葡萄品种蛇龙珠（ＣａｂｅｒｎｅｔＧｅｒｎｉｓｃｈｅｔ）、赤霞珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔ－Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ）及夏桑（Ｃｈａｓａｎ）叶形结构的多元判别分析表明,平均拟合率为８６．８％,鉴别程度依次为夏桑（１００％）＞赤霞珠（８０％）＞蛇龙珠（７０％）。蛇龙珠与赤霞珠非同一品种。根据蛇龙珠不明来源品种名在我国的唯一性以及它与品丽珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔｆｒａｎｃ）的相似性分析,认为蛇龙珠可能来自于法国的品丽珠,即经法语－德语－汉语翻译后的音译名。     

土壤因素对酿酒葡萄栽培的影响

正近年中国葡萄酒产业发展迅猛,2019年我国葡萄酒消费量180万吨,居世界第五位。我国也是重要的葡萄酒生产国,年产葡萄酒83万吨,葡萄种植面积85万公顷,其中酿酒葡萄约占12%(OVI统计)。酿酒葡萄不同于鲜食葡萄和制干葡萄,酿酒葡萄果粒小、果皮厚、含糖量高,我国现广泛种植的酿酒葡萄品种有赤霞珠、美乐、蛇龙珠、品丽珠、霞多丽等。酿酒葡萄相比于鲜食葡萄对气候及土壤的要求更加严     

吐鲁番酿酒葡萄限根栽培技术

<正>吐鲁番具有悠久的葡萄种植历史,具备酿造优质、特色葡萄酒得天独厚的光热和气候条件。近年来,当地政府充分发挥资源优势,大力发展葡萄酒产业,已新建酿酒葡萄种植基地5万亩。在基地建设过程中,这里针对当地极端干旱等气候特点,大力推广酿酒葡萄限根栽培技术,取得了良好效果。1品种选择红葡萄酒品种:赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳美、玫瑰香等。白葡萄酒品种:霞多丽、雷司令、意斯林、白     

不同栽培条件对葡萄霜霉病发病的影响

以河北昌黎葡萄产区3种葡萄品种为调查对象,研究了不同品种、不同树龄、不同架势葡萄霜霉病发病情况。结果表明:"赤霞珠"品种最易感病,"品丽珠"次之,"马瑟兰"发病较轻,且低龄生"赤霞珠"品种感病高于高龄生"赤霞珠"品种。"品丽珠"葡萄品种篱架栽培最易感病且发病较重,而"赤霞珠"品种对栽植的架势要求不严。     

酿酒葡萄在昌黎的表现

20世纪 80年代中期 ,昌黎陆续从国外引进优良酿酒葡萄品种 ,代表品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠和霞多丽。近几年酿酒葡萄种植业随之迅猛发展 ,1999年全县栽培面积达 2 4 0 0ｈｍ2 。为了更好地促进酒葡萄种植业的发展 ,1997～ 2 0 0 1年对引入的酿酒葡萄品种“三珠一丽”进行了特性的调查。1基本情况　昌黎地处河北省的东北部 ,在东经 118°4 5′～ 119°2 0′ ,北纬 39°2 6′～ 39°4 7′ ,年平均气温 11.2℃ ,7月平均气温 2 5℃ ,1月平均气温 - 5 .2℃ ,无霜期 190天左右 ,年日照 2 80 0ｈ ,≥ 10℃积温 4 0 0 0℃以上。 8月份Ｋ值 (水热…     

渭北旱原(泾阳)酿酒葡萄病害研究

2009年在渭北旱原的泾阳县研究了不同立地条件下酿酒葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、蛇龙珠(Cabernet Gernischet)和桑娇维赛(Sangiovese)葡萄叶片霜霉病和果实白腐病。结果表明:赤霞珠葡萄叶片霜霉病在位于海拔较高、土壤含钙量较高的蒋路乡葡萄园发病最轻,而在海拔较低、土壤含钙量较少的白王镇发病严重;果实白腐病也表现出了相似的变化,在蒋路乡和龙泉乡较轻,发病严重度差异不大,而在白王镇发病严重。在蒋路乡,蛇龙珠叶片霜霉病明显轻于赤霞珠,但赤霞珠果实白腐病严重度明显轻于蛇龙珠。在龙泉乡,桑娇维赛和赤霞珠葡萄叶片霜霉病在发病初期差异不大,而在发病后期桑娇维赛明显的轻于赤霞珠,果实白腐病在发病初期无明显差异,而在发病后期赤霞珠明显的轻于桑娇维赛。"V"形架栽培在抗病性方面优于篱架栽培。泾阳县葡萄霜霉病始发于8月初,一般从发现病叶2周左右进入发病盛期(8月下旬),约在9月中旬进入发病末期。     

山西地区五个主栽酿酒红葡萄果实香气比较

以山西地区主栽酿酒葡萄为试材,利用气质联用仪对其果实香气物质进行检测分析,探究不同的酿酒品种香气化合物和香气特征之间的差异,以期为地区酿酒葡萄品种优化提供参考依据.结果 表明:在5个酿酒葡萄果实中共检测到89种香气化合物,其中"西拉"果实中检测到香气化合物种类最多,在"美乐"果实中检测到30种酯类物质,且总含量最高;在"赤霞珠"葡萄果实中烯烃类香气物质含量占比为51.55％.5个酿酒葡萄中"美乐"葡萄果实中水果香OAVs(气味活性值)值最高,"赤霞珠"葡萄花香OAVs值显著高于其它4个品种.主成分分析表明,前2个主成分累计贡献率为97.52％,其中"美乐""品丽珠""西拉"是以具有花果香为主香气的品种,"马瑟兰"葡萄中含有较高的奶酪香物质.前3个主成分得分表明果实中特征香气含量为"西拉"＞"美乐"＞"马瑟兰"＞"赤霞珠"＞"品丽珠".     

甘肃河西走廊产区主栽酿酒葡萄品质比较研究

对2011年甘肃河西走廊张掖、武威、嘉峪关3个主要酿酒葡萄产地的栽培葡萄品种“梅鹿辄”(Merlot)、“赤霞珠”(Cabernet sauvignon)、“贵人香”(Italian riesling)和“蛇龙珠”(Cabernet gernischet)的果实品质进行了测定,利用主成分分析法得到标准化变量表达的主成分的表达式和相对应的方差贡献率构建预测模型,对河西走廊产区白色和红色品种进行了综合排序.结果表明:3个酿酒葡萄产地的“梅鹿辄”、“赤霞珠”、“贵人香”在还原糖、总酸、pH、总酚、单宁以及总花色素含量方面存在着显著的差异;张掖和武威2个地方的“蛇龙珠”在除总酸外的其它品质指标上差异显著;张掖地区的“蛇龙珠”和嘉峪关地区的“威代尔”综合评价最高,武威地区由于气象因素酿酒葡萄综合评价较低.     

不同酿酒葡萄品种白藜芦醇合酶基因的克隆和序列分析

以红葡萄品种“赤霞珠”、“品丽珠”、“黑比诺”和白葡萄品种“雷司令”为试材,采用改良CTAB法提取葡萄叶片组织中的DNA,并扩增得到4个酿酒葡萄品种的白藜芦醇合酶基因部分片段.结果表明:红葡萄品种“赤霞珠”、“品丽珠”、“黑比诺”的扩增产物均为1 419 bp,白葡萄品种“雷司令”扩增产物为1 417 bp.通过序列多重比较分析,所得到的4个白藜芦醇基因片段与Genbank中河岸葡萄(AF128861)的该基因序列同源性较高(90％以上),外显子区同源性高于内含子;红色葡萄姊妹品种之间、红色葡萄不同品种之间、红色葡萄与白色葡萄品种之间的序列同源性依次递减.     

蛇龙珠葡萄极短梢修剪成花和结果试验初报

蛇龙珠葡萄是我市的优良酿酒品种，酿酒品质优于赤霞珠。近年来．我市蛇龙珠葡萄开始大面积应用单干双臂树形。采用极短梢修剪，易把新梢中部的饱满芽全部剪掉．只留下新梢基部发育不良的冬芽．严重影响来年的产量和效益；而采用中长梢修剪易使结果部位迅速外移，导致通风透光不良．果实质量差。为了探索蛇龙珠葡萄单干双臂葡萄园优质、丰产、稳产的修剪技术．近年来．对蓬莱荣玉庄园葡萄基地蛇龙珠葡萄采用极短梢修剪法．配合生长季弓形绑梢,     

蛇龙珠葡萄极短梢修剪成花和结果试验

蛇龙珠葡萄是蓬莱市的优良酿酒品种．酿酒品质优于赤霞珠。由于蛇龙珠葡萄枝条上分化最好的冬芽多集中在枝条中上部．基部冬芽很难分化形成良好的花芽，所以对蛇龙珠葡萄通常采用中长梢修剪。近年来，我市蛇龙珠葡萄开始大面积应用单干双臂树形，采用极短梢修剪．易把新梢中部的饱满芽全部剪掉．只留下新梢基部发育不良的冬芽．严重影响来年的产量和效益；而采用中长梢修剪易使结果部位迅速外移，导致通风透光不良．果实质量差。为了探索蛇龙珠葡萄单干双臂葡萄园优质、     

辽宁省朝阳市5种酿酒葡萄病害发生调查

发展酒用葡萄，建立酿酒葡萄原料基地，是辽宁省朝阳市政府十一五规划农业项目中的支柱产业。为此，我们于2007年8月就引进的5个酿酒葡萄品种进行抗病性调查，旨在为酿酒葡萄栽培选用抗病品种及提高酒用葡萄产量及葡萄酒质量提供依据。量450～580mm，光照充足，气候干旱，雨热同期，昼夜温差大，无霜期150天左右，适于酿酒葡萄生长。引进的酿酒葡萄品种全部于2006年定植，总面积3．3hm^2，试验园分为南、中、北3个区，其中南区定植赤霞珠、中区定植蛇龙珠和双红、北区定植左优红，3个区内均定植威代尔。     

贺兰山东麓六个酿酒葡萄品种抗寒性比较

以宁夏贺兰山东麓主栽的"赤霞珠""美乐""蛇龙珠""马瑟兰""西拉""霞多丽"6种酿酒葡萄发育良好的1年生枝条为试材,在4℃的对照及-18、-20、-22、-24℃的低温条件下模拟低温冻害,通过测定其电导率值、脯氨酸(Pro)含量、丙二醛(MDA)含量3项生理指标,以期鉴定贺兰山东麓大量种植的欧亚良种酿酒葡萄的抗寒性,提高贺兰山东麓葡萄产区的越冬冻害防御能力。结果表明:随着处理温度不断下降,6种酿酒葡萄品种中的枝条电解质渗出率增大;脯氨酸含量、丙二醛含量显著增加。6个试验品种的抗寒性强弱为"赤霞珠">"霞多丽">"蛇龙珠">"马瑟兰">"美乐">"西拉"。