在云南吃花

鲜花称斤卖 ,是云南十八怪中一怪。四季如春的云南 ,鲜花四时竞妍 ,称斤卖花说明数量之多 ,其实已不足为奇。这几年 ,花农们利用先进的大棚技术 ,即便是难得一现的奇花也会随愿而开。在这片花的红土地上 ,鲜花不仅是观赏植物 ,而且还是餐桌上时兴的菜肴 ,几乎每一种可食之花都与一种种菜谱联系着。据我国植物学家冯国楣先生研究 ,云南野生观赏植物约有二千五百多种。在这个种质基因库里 ,许多花卉即可食用 ,比如火红火红的木棉 ,洁净纯雅的幽兰 ,芳香四溢的茉莉 ,漫山遍野的杜鹃 ,亭亭玉立的木兰等都是可食花卉中佼佼者。美丽的花朵除了传统…     

茶楼听冬

西晋文学家张孟阳有吟茶诗云：“芳茶冠六清，溢味播九区。”芳茶怡人，品茶自是闲雅，极有味道的。鲁迅先生也说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。 　　茶有茶道。古人饮茶饮出了水平，经过历代王朝更迭，茶道形成了多种流派。“茶之品”是贵族茶道，旨在显示富贵；“茶之韵”是雅士茶道，注重艺术欣赏；“茶之德”是禅宗茶道，意在参禅悟道；“茶之味”则是世俗茶道，追求人生享受。 　　我喜欢茶，尽管不善品茶。闲暇，还常去茶楼坐坐。 　　 一 　　 　　山叫凤凰岭，不高，树挺多。从山上下来，就见数间木屋散落松柏之中。木屋典型…     

四季饮茶各不同

春饮花茶。花茶吸附鲜花香气,尤以茉莉花最具香气宜人、味醇甘爽等特点。春饮此茶可散发积聚在体内的冬季寒邪,促进体内阴气生发。     

制茶香花种种

制茶香花种种王本泉按照制茶的方法并结合茶叶的品质，我国的茶叶共分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶、花茶和紧庄茶八大类。其中花茶在我国制造的历史最为悠久，是我国的特产。花茶是由烘青毛茶及其他茶类毛茶加工成茶坯后与香花合并窖制而成。那么，花茶究竟是用...     

花茶

花汤清碧，茶芽翠绿，碧水绿叶，那是春色。而春色是不能没有鲜花的，花的馥郁鲜灵，若能融入茶汤中，这茶汤不啻是瑶池的玉露琼浆。我国古人为使茶饮尽善尽美，融花于茶中，创制茶的新名类──花茶。 古人用鲜花泡茶。茶汤中融入花的芬芳。慈禧饮的就是这种茶。她的御前女官德龄对此有专门记载：两个贴身太监侍候慈禧饮茶，一个托金茶盘，一个托银茶盘。盘中茶盅已沏上贡茶，瓷杯放置现采的洁净的鲜花，另有纯白美玉的空杯和一双金筷。太监来到慈禧座前，跪着托起茶盘，口呼：“老佛爷品茶”。慈禧赏鲜花，揭盅盖，取筷夹花放在盅内，盖盖…     

云南茶趣

很早以来,茶叶因其可以生津止喝,消暑降温,提神醒脑,就与咖啡、可可一起,成为世界三大饮品之一。谁都知道中国是茶的发源地,经专家考证,云南才是真正的茶之摇篮。谚语说:"高山云雾出名茶。"云南地势较高,空气湿润,雨量充沛,土壤肥沃是茶树生长的极佳境地。勐海县巴达山内有一株茶树,高14.7米,树干     

山茶花及其药用价值

山茶花又名红山茶,是我国的名贵花卉,我国南北方诸省都有栽培,但以云南山茶最为著名,是云南八大名花之一。云南山茶属于山茶科山茶属植物,该属植物共约200种,主产东亚,中国近190种,云南约有60种。人们常说的山茶花,是泛指山茶属的观花树种,云南山茶(Camelliareticulata)是其中最主要的一类,品种达120多个。云南山茶的栽培历史甚为悠久,早在唐代光化年间即有种植。南诏中兴二年(公元898年)的南诏图传中就画有宫廷园林中栽培的茶花园,当时称为“瑞花”,白族先民称为“橙花”。历代的文人墨客如徐霞客、杨升庵、郭沫若等均有不少赞颂云南山茶…     

杜鹃怒放的高原——在云南寻访野生杜鹃

全世界的杜鹃花家族共有近1000个成员，中国有570余种（不包括亚种和变种），而在云南就发现了320余种、亚种和变种，占世界总数的32％，占中国总数的56％。因此。云南是中国杜鹃花的分布和分化中心，被人们称为世界上杜鹃最为集中的地区，有“杜鹃王国”的美誉。到云南，可以细品到杜鹃花盛开时的姹紫嫣红和千姿百态；登上云南的高山，能够体会到杜鹃花海的辉煌壮观。     

花卉发展新趋势

茶用花卉 在大中城市喝“鲜花茶”已渐成时尚,只要适时采摘鲜花进行干燥处理后即可饮用。适用于泡饮的品种有红玫瑰、甘菊、贡菊、杜鹃、金莲花、金银花、辛荑花、紫罗兰、芙蓉花等等,市场前景看好。 食用花卉 食用花卉市场一直看好,我国并有大宗出口业务。主要用其提取食     

吉木 让世界了解中国茶

正年轻、漂亮、干练、利落、有品位,这是吉木给人的第一印象。不喝咖啡,不喝饮料,10多年前就与茶结缘的女孩儿吉木说,与茶结缘受益匪浅。现在的吉木是高级茶艺师、茶文化培训师、英日汉三语译者。2016年,她创立了吉木工作室,业务涉及制茶、评茶、茶器设计、茶文化培训、茶学著作翻译。"茶迷"养成记小时候,和大多数中国北方的孩子一样,吉木觉得茶就是大人巨大茶缸里或多或少的弱嫩叶片,与开水结合,带来茶色和淡淡的苦味,可有     

茶之功外功

茶是中华民族当之无愧的饮品瑰宝，除饮用功能外，在疗疾祛病，亮丽生活方面还有不凡的功效。如今，茶之功外功，越来越被人们津津乐道，并倍受青睐。 在医疗保健方面有不凡的身手。在泡好的绿茶里面加适量蜂蜜，晾凉后早晚各饮一汤匙，可治愈慢性咽炎；在较浓的绿茶或花茶里面加适量冰糖饮用，可使因感冒引起的咳嗽多痰症状大大缓解；孕妇在口中嚼几粒干绿茶，可使因妊娠引起的恶心呕吐症状减轻；用淡茶水洗头，可使头发乌黑，且有光泽；发生轻度烧烫伤，只须将晾干的残茶在微火上焙干并研成细末，再与适量茶水调成糊状，然后涂擦于患处，…     

茉莉花香报恩茶

茉莉花茶是将绿茶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成。茉莉花茶外形秀美,香气浓郁,鲜醇爽口,为花茶之名品,享有"在中国的花茶里,可闻春天的气味"之美誉。《中药大辞典》中记载:茉莉花有"理气开郁,辟秽和中"功效,对痢疾、腹痛、结膜炎及痰毒等具有很好的消炎解毒作用。常饮茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解毒、防龋坚齿、益气     

养心养颜茶经:以花代茶

花是植物的精华，富含各种维生素、矿物质等，具有养颜、保健之功能。选用合适的干花作茶，定能喝出好心情。将花放入茶中古已有之，但是从前的花茶只重茶，花只是茶中的佐料。慈禧太后在皇宫中喝茶，以黄金为托，白玉为碗，常喜以金银花少许入之，甚香。时兴的花草茶干脆就是干花，以喝茶的方式喝干花，花不再是茶中佐料。爱美人士茶经花草茶在采摘或运输过程中必然沾有灰尘，喝前最好用筷子夹茶，于器皿中反复洗涤，去除尘土，再置于杯中。夏天先注水后放花，冬天则先放花后加水。排名第一的美容茶当然是玫瑰。玫瑰花具有养颜的功效，长期…     

养心养颜茶经:以花代茶

花是植物的精华，富含各种维生素、矿物质等，具有养颜、保健之功能。选用合适的干花作茶，定能喝出好心情。将花放入茶中古已有之，但是从前的花茶只重茶，花只是茶中的佐料。慈禧太后在皇宫中喝茶，以黄金为托，白玉为碗，常喜以金银花少许入之，甚香。时兴的花草茶干脆就是干花，以喝茶的方式喝干花，花不再是茶中佐料，已自己成为主角。爱美人士茶经花草茶在采摘和运输过程中必然沾有灰尘，喝前最好用筷子夹茶，于器皿中反复洗涤，去除尘土，再置于杯中。夏天先注水后放花，冬天则先放花后加水。排名第一的美容茶当然是玫瑰。玫瑰花具有…     

花草入茶 养心养颜

花是植物的精华，富含各种维生素、矿物质等，以花代茶饮用能有养颜、保健之功效。将花草入茶古已有之，但是从前的花茶只重茶，花只是茶中的佐料。而时下的花草茶则干脆就是干花，花不再是茶中佐料，已成为主角。玫瑰花玫瑰花具有养颜的功效，长期泡水饮用，能除雀斑和皱纹。时下讲究将爱人赠送的玫瑰花烘干，存入罐中，喝时拿出少许，用透明的水杯加沸水浸泡。透过杯身，看着花苞、茎叶在沸水中舞动，喝下去美在脸上，甜在心里。玳玳花玳玳花是香料常绿灌木，头一年的果实留在树上过冬，次年开花结新果，陈果皮色由黄回青，两代果实同存树…     

北芪茶

东北林区不产茶。人们喝茶大都到商店去买,什么“西湖龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“黄山毛峰”,应有尽有。但以我父亲为首的几个林子里的叔叔大爷们,喝不惯那种昂贵的南方茶,他们喝的茶是自己制的。 我父亲他们常喝两种茶,一种是黄芩茶,另一种是黄芪茶。黄芩茶沏出茶汤是红色的,像云南风庆“101”。黄芪茶颜色橙黄,像桔子汁,不过非常清     

花卉种类集锦

易拉罐花卉将经过特殊配制的无菌培养介质及花卉生长所需的缓释性肥料按比例装入易拉罐内，植入花种后进行真空密封。罐上印着可爱的花形图案，并标明各种花卉的象征意义和浪漫的赠言。顾客买回家后，拉开上面的盖子和底部的排水孔，加水后7天左右就可发芽，只要经常浇水即可。目前，此种花卉已在北京上市，十分畅销。茶用花卉在大中城市喝“鲜花茶”已渐成时尚，只要适时采摘鲜花进行干燥处理后即可饮用。适用于泡饮的品种有红玫瑰、甘菊、贡菊、杜鹃、金莲花、金银花、辛荑花、紫罗兰、芙蓉花等等，市场前景甚好。盆景花卉将各种花卉、蔬…     

“诗情都为饮茶多”

“诗情都为饮茶多”王本泉中国是茶之国，世界茶树的发源地，同时又是诗之国，历代诗人墨客以茶抒情，以茶遣兴，以茶交友，以茶联谊，不知写下了多少绚丽多彩的咏茶诗篇。茶涛最早见于我国第一部诗歌总集───《诗经》，在《大雅·绵》里就有“周原，堇茶如饴”之句。两...     

不同品种桂花鲜花与桂花花茶品质关系的研究

<正>在江苏适宜栽植的桂花品种有金桂、银桂、丹桂和四季桂等,境内茶区均有较大面积的种植,特别是近些年来名特茶销售和生态农业旅游兴起,各茶场广泛地开展茶园园林化活动。众多茶场在茶园的四周种植了大量的桂花树,每到秋季桂花飘香。为使大量的桂花鲜花资源得到充分有效地利用,发挥其更大的价值,增加茶场的经济效益,笔者近年来对不同品种桂花鲜花与桂花花茶的品质关系进行了研究。研究     

花样云南

10年前的一个夏天,出生于滇池之畔斗南镇的几个农民,慕名到因鲜花闻名于世的马来西亚金马仑高原。这些于20世纪80年代初就开始种花、卖花的花农,当他们站在金马仑高原上时,曾口出"狂言"说:"10年后,斗南鲜花会赛过这里。"不出所料,10年后的今天,每个中国人可以拥有3枝云南鲜花,在世界40多个国家的花卉市场,都见得到"云花"美丽的身姿。